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  • 椒盐蹄膀怎么做?
  • 干菱粉(65克)、酱油(6.5克)、椒盐(6.5克)、葱花(4克)、姜(4克)、黄酒(6.5克)、精盐(2.5克)  
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  • 豆苗虾仁怎么做?
  • 虾仁12两*豆苗1/2斤*蛋白1/4个:*盐、味精、胡椒粉、太白粉各少许  
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  • 白汁牛肉怎么做?
  • 牛肉750克、马铃薯2个、沙拉油3大匙、清水6饭碗、老姜一片、葱一根。调味料:盐一茶匙、酒一大匙、味精1/2茶匙。  
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  • 氽鸡卷怎么做?
  • 鸡脯肉150克,豌豆25克,味精5克,料酒8克,盐1克,鸡蛋清半个,面粉5克,鸡油8克,高汤适量。  
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  • 四件焖冬笋怎么做?
  • 将鸭四件洗净,翅膀和脚掌各横斩一刀,入开水锅焯一下水,捞出备用。  
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  • 银杏蒸鸭怎么做?
  • 基本特点鸭肉色白油润,肉质酥烂鲜香。并具有滋阴养胃,利水消肿,定喘咳之功效。  
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  • 麻辣猪肉干怎么做?
  • 猪肉100千克盐1.5千克酱油4千克白糖1.5千克白酒0.5千克葱1千克姜0.5千克五香粉0.1千克味精100克辣椒面2千克花椒面300克芝麻面300克
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  • 酸辣鱼怎么做?
  • 买草鱼或涟鱼1条约2.5斤,请鱼贩将鱼肉切片,将鱼头对破开,鱼骨剁节。
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  • 鲜椒嫩仔鸡怎么做?
  • 基本材料童仔鸡1只鲜花椒20克、茨粉50克、黄瓜100克、米椒、杭椒、葱、姜各10克  
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  • 红烧牛掌怎么做?
  • 将牛掌浸煮,去毛、蹄壳、骨,刮洗干净,反复氽煮。枣番茄去皮。  
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  • 毛肚火锅怎么做?
  • 毛肚火锅,有成都、重庆两种风格。成都的毛肚火锅如上所述,是泥炉小铜锅,互不相识的人不共食
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  • 东坡鳊鱼怎么做?
  • 苏东坡喜食鳊鱼,曾有诗赞其味美。诗曰:“晓日照江水,游鱼似玉瓶。
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  • 东坡蒸猪头怎么做?
  • 蒸猪头的方法在北魏时的《齐民要术》上介绍过:“取生猪头,去其骨。煮一沸,刀细切,水中治之。
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  • 东坡春鸠脍怎么做?
  • 苏东坡先生在罗州城吃了春鸠脍,就又去到罗州城外游览,蕲河两岸垂柳依依,蛙鸣鸟啼,蕲绿水白,小桥渔舟
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  • 香酥山药怎么做?
  • 特点:山药酥烂,软糯香甜。并具有健脾胃,补肺肾之功效。  
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  • 炖鸡汁怎么做?
  • 鲜肥母鸡寸只(约1500克)。拘杞100克。老姜20克、味精0.5克、胡椒粉1克。精盐2克。  
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  • 连锅汤怎么做?
  • 猪后腿肉200克,白萝卜75克(圆白菜、大白菜均可),辣椒油、豆瓣酱、葱各13克,胡椒粉、花椒粉少许
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  • 浦江蟹羹怎么做?
  • 虱蟹(300克)、鸡蛋白(2只)、熟火腿末(12.5克)、鲜牛奶(20克)、葱末姜米(12.5克)、黄酒、盐、味精菱粉、鸡激发(
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  • 四川泡大蒜怎么做?
  • 大蒜5000克,盐水4000克,干红辣椒60克,八角5克,花椒10克,白酒90克,红糖75克。  
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  • 麻辣鸡肫毛豆怎么做?
  • 将毛豆洗净,略泡水,去除杂质,沥干后,用热水加入调味料A汆烫约3~5分钟,捞起冲冷水,待凉后捞起沥干备用。  
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  • 鸡肉滷味怎么做?
  • 用刀轻轻的在鸡腿、鸡肫表面划数刀,让卤汁味能很快入味。  
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  • 口蘑蒸鸡怎么做?
  • 全鸡肉750克,口蘑50克。鸡油20克,葱、姜各20克,盐10克,味精6克,白糖15克,料酒30克,湿淀粉30克。  
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  • 辣汁泥肠怎么做?
  • 将泥肠洗净切成片,洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝,干辣椒泡透切成丝
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  • 果仁徘骨怎么做?
  • 排骨红亮,肉质酥烂,甜咸适口,并具有行气止,痛,消食平胃之功效。  
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