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  • 玉竹心子怎么做？
  • 色泽红亮，肉质酥嫩。卤香味酽。并具有安神守心，养阴生津之功效 
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  • 炸班指怎么做？
  • 色泽金黄，皮酥肉肥，鲜香味美。因其形似旧时射箭者带在手指上的“班指”而得名。  
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  • 百仁全鸭怎么做？
  • 色泽金黄，皮脆肉嫩，酥香可口，并具有补脾健胃、滋阴补肾之功效。  
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  • 姜丝牛肉怎么做？
  • 嫩牛肉300克,嫩姜150克、绍酒40克、酱油20克、白糖l0克、小苏打5克、水淀粉20克、胡椒粉l克、葱姜片20克
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  • 手撕牛肉怎么做？
  • 牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片  
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  • 红烧蹄筋怎么做？
  • 鲜猪蹄筋250克，冬茹6克，玉兰片、火腿各50克，酱油、料酒、葱、淀粉各13克，姜8克，盐、味精各3克，汤250克。  
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  • 泡椒蒸水鱼怎么做？
  • 将甲鱼宰杀清洗干净，用热水烫一下切成块，放入盐、白糖、香油、泡椒拌匀腌制入味待用；
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  • 贵妃鸡翼怎么做？
  • 冰糖25克酱油50克红葡萄酒50克淀粉(玉米)20克料酒50克大葱15克姜15克  
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  • 香酥鱼片怎么做？
  • 将鱼片入热油锅炸呈黄色且皮酥内嫩时，起锅装盘，镶上生菜即可。  
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  • 胡萝卜烧鸡怎么做？
  • 花生油100克盐5克料酒10克豆瓣酱50克味精5克大葱15克姜10克淀粉(玉米)15克
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  • 烟熏排骨怎么做？
  • 五香粉、盐、料酒、姜、葱、醪糟汁、卤水、烟熏料、香油、花椒、熟菜油  
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  • 麻辣牛肉怎么做？
  • 料酒5克，精盐0.5克，酱油10克，花椒5克，干辣椒5克，桂皮1克，香油20克，白糖5克，葱25克，姜25克，清汤250克，花生油500克(约耗20克
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  • 回锅鱼片怎么做？
  • "回锅鱼片"自然来源于"回锅肉"的制法，但制法和"回锅肉"略有不同，它是先将鱼片上浆炸制定形后
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  • 金钱芝麻虾怎么做？
  • 鲜虾仁400克。猪肥膘肉400克、芝麻50克、土司100克、鸡蛋50克、生菜25克。菜油500克、豆粉50克
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  • 连理双味鱼怎么做？
  • 型生动，五香、椒麻双味搭配，突出用料本色，多种烹饪方法充分结合，口感变化多样。
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  • 辣椒蟹怎么做？
  • 蟹600克，青、红椒各2条，指天椒3条，姜粒1汤匙，蒜茸1茶匙，酱油、鱼露各1茶匙，盐半茶匙
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  • 陈麻婆豆腐怎么做？
  • 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。
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  • 火鞭牛肉怎么做？
  • 选用牛后腿腱子肉，片去浮皮，剪修整齐，顺肉纹片成长16厘米、宽4厘米、厚0.6厘米的块
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  • 泡菜鹅肠怎么做？
  • 鲜鹅肠500克，花椒5克，泡萝卜50克，蒜苗10克，泡红椒20克，香菜5克，泡姜15克，盐花生10克，精盐2克
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  • 芪烧活鱼怎么做？
  • 鱼肉褐红，肉质鲜嫩，芡汁浓郁，鲜香味醇，并具有益气健脾，利水清肿之功效  
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  • 成都素烩怎么做？
  • 白萝卜250克，腐竹(泡软)2条，胡萝卜l条，油面筋10个，草菇10朵，洋菇10朵，上汤2杯，马铃薯250克
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  • 黄焖鸡块怎么做？
  • 嫩鸡肉350克。笋肉75克、水发木耳75克。葱段10克、白汤250克、味精15克、湿淀粉25克，绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。
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  • 拔丝香蕉怎么做？
  • 香蕉...3根(大)蛋...2个面粉...1饭碗沙拉油...6饭碗黑芝麻...2小匙砂糖...6大匙水...2小碗纯麦芽...1大匙  
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  • 香辣炒蟹怎么做？
  • 活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜
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  • 松仁玉米怎么做？
  • 甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。  
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  • 鹿茸牛肉卷怎么做？
  • 四川彭山的仙女山，有古代寿星彭祖的修炼处，相传彭祖活了八百岁，他的长寿养身秘笈就刻在仙女山中的山洞里。
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  • 海鲜拼盘怎么做？
  • 鲜花一朵，鱿鱼、海参、虾肉、鲜贝、熟鸡块、鱼片、冬笋、盐、味精、胡椒粉、姜末、料酒、水淀粉等调料  
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  • 打老虎怎么做？
  • “打老虎”又名“竹竿打老虎”，用湖藕与猪五花肉粉蒸而成。
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  • 鹰扬虎视怎么做？
  • 鹰，形桥健，性凶猛。被视为精于有力的象征，中国古成语中就有“鹰扬虎视”、“鹰撮霆击”“鹰击长空等等
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  • 云长玉浆饺怎么做？
  • 云长玉浆饺”一菜，据传出自“关云长卖豆腐”的历史故事，三国时期，战事频繁，关云长驻军今武昌卓刀泉一带。
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  • 陈皮牛肉怎么做？
  • 牛肉....500克陈皮.....40克干辣椒....20克花椒.....5克姜......10克葱段.....20克盐......10克绍酒.....30克白糖.....30克麻油.....1
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  • 红枣煨肘怎么做？
  • 红枣既是食物，又可药用。中医认为，红枣味甘，性微温，能补脾益气，养血安神。
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  • 三菌炖鸡怎么做？
  • 开膛嫩母鸡一只（约500克）。三菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。
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  • 雪花鸡汤怎么做？
  • 鸡肉软烂，薏仁软糯，润滑利口，汤鲜味酽，并对体弱阳痿、妇女月经不调有疗效
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