- 鲤鱼陪面
- 鲤鱼陪面是河南的传统名菜。它包括着“糖醋溜鱼”与“陪面两个内容。“糖醋溜鱼”以鲤鱼为上品，尤以黄河鲤鱼为最佳。据《清稗类抄》载
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- 什锦砂锅伊府面
- 郑州伊府面，因用全蛋和面，配以海参、猴头、尤鱼、蹄筋、玉兰片、海米、熟鸡丝、鲜菇、木耳，并佐以适量味精、天油、胡椒、辣椒油等，
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- 洛阳仿古铜
- 仿制古代的青铜器，称为仿古铜。
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- 油炸大虾
- 在豫北地区，油炸大虾虽然到处都有，但名声都赶不上浚县。浚县，古称“浚州”，亦称“黎阳”。境内名胜古迹颇多:有可与洛阳含嘉仑比美
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- 赊店汾酒
- 长城牌“赊店汾酒”，产于河南省社旗县酒厂。这里原名“赊店”，早在元末明初之际，已是水驾舟楫，陆通车马，北走汴洛，南往湖广之交通
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- 登封焦盖烧饼
- 登封县城的“芝麻仁焦盖烧饼”，不仅登封人爱吃，就是外地游客也是上口就上瘾。
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- 开封书画
- 人们称开封为“书画之乡”，实在名不虚传。在这座古城内，上自鹤发童颜的老人，下至脖系红领巾的少年儿童，都在由衷地喜爱书画，使开封
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- 浚县泥玩具
- 这里的泥塑玩具，取其当地的黏土，用竹筷截成四、五寸长，削成一端尖、一端圆的泥匙子，用以雕刻泥玩具的眼、耳、口、鼻以及衣纹服饰。
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- 一品包子
- 古城开封有一种极为著名的面食叫一品包子，古称“太学馒头”，已有逾千年的历史。
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- 苏家糁汤
- 夏邑县城关南街有一个“苏家糁汤小店”。俗话说:山不在高，有仙则名。别看这家小店门庭狭窄，前来进餐的却络绎不绝。
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- 武陟油茶
- 在国内素具盛名的风味食品“武油茶”，已有三百多年的历史。它是以炒面、香油、芝麻、花生、牛骨髓油、核桃仁为原料精心配制而成，不但
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- 烧三不粘
- 三不粘又名挂花蛋，是安阳市的传统名菜，蜚声省内外。三不粘的制作原料并不复杂，只要有鸡蛋、白糖、猪油和粉芡，掌握了一定的烹饪技术
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- 赊店金丝馄饨
- 桃红柳绿的春日，味道鲜美宜人；荷花盛开的夏天，却是清香可口；桂花飘香的金秋，鲜汤沁肺，嫩馅润腑；腊梅怒放的银冬，又是热气腾腾，
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- 朱仙镇木版年画
- 在开封市城南四十五里，有一座历史悠久、人烟密集的古老城镇，这就是全国闻名的“五湖四镇”中的朱仙镇。
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- 绞胎透花瓷
- 当阳峪绞胎透花瓷器，是宋代著名的民间瓷器。古窑址在今修武县当阳峪村。当阳峪瓷器产品繁多，有白釉、白釉黑地和黑釉白地等。花纹以缠
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- 第一楼小笼包子
- 开封第一楼的小笼包子，形美，味鲜，提起来象灯笼，放下似菊花，灌汤流油，浓而不腻，软香利口，老少皆宜。
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- 炉式点心
- 炉式点心，是一种小而精的面点，它既不同于一般的糕点，又与普通的面食有别。它在古都汴梁已有悠久的历史。据《潜确类书》记载:汴梁“
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- 河南柞蚕丝绸
- 手织柞蚕丝绸是河南的传统工艺品。制作精致，风格独特，驰名国内外，素有“丝绸商品之王牌”的美称。由于河南的气候和自然条件的关系，
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- 玉珠双珍
- 玉珠双珍是郑州市水上餐厅一级厨师郝玉民同志，根据河南省的传统名菜“烧酿猴头”与“烧酿羊素肚”的烹饪技术和风味特点，经过反复实验
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- 清汤银耳素鸽蛋
- “清汤银耳素鸽蛋”是开封市的传统名菜之一，至今已有百年历史。
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- 老蔡记馄饨
- 郑州有一个驰名省内外的风味店“京都老蔡记馄饨馆”，熟识的人都称它为“老蔡记”。
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- 彩蝶戏牡丹
- “洛阳牡丹甲天下”。历代的文人墨客以牡丹为主体，写下了许多优美的诗句与篇章。可是，以牡丹为蓝图而拼制成各种名馔佳肴，还是在解放
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- 濮阳壮馍
- 濮阳壮馍是河南省濮阳市的特色小吃。濮阳壮馍味道鲜美油而不腻，壮馍分素和荤两种，素的一般馅由粉皮和葱加上一些当地的特色原料制成。
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- 刁记炖锅
- 刁记炖锅是河南省漯河市舞阳县的特色美食。舞阳西城是回民聚集地，目前有多家清真炖锅店，刁记口碑最好。
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- 顺店杂炣
- 顺店杂炣是河南省许昌市禹州市顺店镇的特色美食。杂炣，又名杂可、杂碎，是一种味道极佳的风味小吃，尤以河南省禹州市顺店杂炣最为著名
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河南特产排行
- 方城石猴
- 每年农历三月三，在南阳市方城县小顶山都有庙会，庙会上出售一种石雕“小石猴”，当地俗称“好时候”（谐音），也叫“画石猴”。赶庙会
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- 息县香米贡酒
- 息县香米贡酒是河南省信阳市息县的特产。息县香米贡酒清澈透明、窖香浓郁、入口绵甜、醇香柔和、回味悠长等特点。香米贡酒荣获“河南市
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- 濮城沈家羊头
- 濮城沈家以经营熟肉制品为主，有濮城烧羊肉、香肠、羊头等。其中以羊头最为有名。属地方名吃。沈家肉制品已有百年历史，采取祖传秘方和
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- 大京枣
- 大京枣古称“蓼花”，是依据一种植物花草的形状制作的。在宋人孟元老的《东京梦华录》一书中就有大京枣的记载，为当时京城（今开封）一
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- 皇沟御酒
- 皇沟御酒是河南省商丘市永城市的特产。永城白酒“皇沟”商标已经成为“中国驰名商标”。
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- 当阳峪绞胎瓷
- 当阳峪窑位于河南省焦作市修武县西村乡当阳峪村，南距焦作市区3公里。又称为修武窑、怀庆窑、河内窑、当阳峪窑系、当阳峪窑群等，是我
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- 双头黄酒
- 双头黄酒是河南省安阳市汤阴县的特产。“双头黄”黄酒酿酒原料独特，采用了产于北方的小米和稷米，营养丰富，富含人体所必需的氨基酸，
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- 郏县铁锅
- 郏县铁锅：郏县铁锅品类多样，质量上乘，有数码智能电磁炉、无油烟锅、不锈铸铁锅、精铸锅、精铁锅、精铸炖锅、精铸汤锅、精铸煎盘，搪
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