用高汤下面，配以面片包肉，加之作料齐全汤鲜味美，经济实惠，颇受群众欢迎。
▽龙虎面历史渊源（文化内涵）
“龙虎面”，这个新奇诱人的名字从何而来？相传北宋时包拯手下有两名校尉:一名张龙，一名赵虎。张龙喜食面条，赵虎偏食面片包肉，厨师为照顾二人习惯，只好分锅做饭。
有一次，公事紧急，迫于时间，厨师把面条、面片包肉一锅煮制。张龙、赵虎一见大怒，不食而去。包拯得知此事，很为生气，责备了张、赵二人，并命他俩将厨师已经做好的饭一起食之。
谁料二人刚吃几口，便感到滋味佳美，转忧为喜，赞不绝口。包拯很高兴地说:“一龙一虎共食，堪称龙虎面。”
