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  • 植物油和动物油的区别
  • 在日常生活中,你是习惯吃荤油还是素油,过多地食用动物油的人,或许会发现身体渐渐变的肥胖
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  • 泔水油是什么
  • 泔水油,从人们饮食的残渣中神秘地提取而来的,其能从残渣中杀出重围,可见其耐力的厉害。
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  • 食用油的变质与预防
  • 食用油不是百炼金刚,而是一类容易变质的百变之水,其变质的第一个信号就是酸败一脂肪酸被氧化
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  • 植物油使用不当也不健康
  • 植物油与人体健康密切相关。它含有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等人体健康所必需的不饱和脂肪酸。
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  • 黑油是什么
  • “黑油”是指从饭店、餐馆阴沟中捞出来的泔脚油,其经过加碱后用土炉熬出来,摇身一变就成了所谓的“精炼植物油”
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  • 海鲜保存方法
  • 炎炎夏日,很多朋友都会感觉自己食欲不振,不知道该吃什么。
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  • 韭菜蒜黄巧保鲜
  • 韭菜和蒜黄如不妥善保存,一两天就会烂掉。如果把它们放在冰箱,其强烈的味道又会影响冰箱里别的食物。
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  • 让绿豆远离小飞虫
  • 绿豆如果保存不当,会生出很多小飞虫,而被虫蛀过的那些绿豆就成了一个个空壳,不能再食用了。
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  • 油脂酸败的原因
  • 油脂贮藏时间过长或贮存不当,酸败就乘虚而入了。在脂肪酶催化下,油脂逐步水解成甘油和游离脂肪酸,酸价上升。
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  • 白糖的存储
  • 夏季人们经常吃西红柿白糖,既简单又美味。但您是否了解,如果储存不正确,白糖可能会有安全隐患。
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  • 豆腐和豆浆应如何保存
  • 豆腐和豆浆富含蛋白质,而蛋白质正是细菌的良好培养基。所以,在豆腐和豆浆的加工过程中
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  • 怎样保存肉
  • 在日常生活中,人们都有储藏保鲜猪肉及猪肉制品的习惯。肉与肉制品的储藏保鲜方法很多
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  • 怎么洗葡萄
  • 洗葡萄的确是一件很麻烦的事,将一串葡萄一颗颗洗净会耗费很长时间
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  • 小心工业白油入股食用油
  • 工业用“白油”属于矿物油,是石油提炼的产物(如石蜡)。它是各种烃类混合物的龙头老大
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  • 食物中毒的分类及特点
  • 食物中毒是指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当做食物摄入后所出现的非传染性的急性或亚急性疾病,属于食源
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  • 食用油的污染及预防
  • 液体,是一种极易被污染的载体,食用油,作为液体的一种,所面临的杀手自然也不少,最致命的杀手
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  • 蔬菜竖放更新鲜
  • 我们大家都知道,蔬菜大都是比较难以保存的食品,往往过不了几天就会变蔫、发黄、脱水或腐烂。
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  • 长黑斑红薯能吃吗
  • 红薯储存时间太久,或储存在过于潮湿的环境下,都可能会染上黑斑病。
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  • 酱油巧储存
  • 酱油只要保存合理,不但营养价值不会降低,还能保障其使用时间,下面的方法不妨试试。
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  • 木瓜怎么吃
  • 木瓜果肉厚实细致、香气浓郁、营养丰富。有美容、丰胸、抗疲劳,治病等作用,并且维生素C含量也是相当丰富。
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  • 孕妇适合吃哪些含铁的食物
  • 如果没有足够的铁的补充,孕妇生理性贫血加重,将会出现贫血症状,对胎儿的主要影响是供氧不足导致胎儿生长发育滞后
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  • 毛油是什么油
  • 毛油未经过加工工序精制,直接从油料中榨取。一般含有水分、机械杂质、胶质(磷脂、蛋白质、糖类)
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  • 使玉米长时间保鲜妙法
  • 玉米属于粗粮的一种,对于都市电脑族来说,经常吃玉米还可以起到保护眼睛的作用。
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  • 巧克力的储存妙法
  • 很多人喜欢吃口感细腻、爽滑的巧克力,也经常把巧克力放进冰箱储存。
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  • 草莓怎么洗
  • 草莓大量上市的时候,红红的看着非常诱人。不过,草莓表面比较粗糙,如何清洗,却让很多人头疼。
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  • 沙拉油是什么油
  • 沙拉油,即液态凉拌油。沙拉油一词源于西方,定义为调制蔬菜沙拉的专用油。
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  • 苹果保鲜小窍门
  • 苹果保鲜其实很简单,只要照下面的方法做就可以保证苹果即使放几个月依然清脆可口。
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  • 海鲜不能和什么一起吃
  • 海鲜本性寒凉,空腹食用对身体健康极为不利。正确的食用方法应是,先吃主食,再吃海鲜。
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  • 面粉如何保存
  • 夏季雨水多,气温高,湿度大,面粉很容易吸潮结块,进而被微生物污染发生霉变,甚至滋生虫害。
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  • 怎么选择健康的食用油
  • “油”是我们日常生活中每天必不可少的调味品,看似平常,但是却与身体健康休戚相关
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  • 榴梿怎么吃
  • 榴梿果肉呈黄色,含有多种维生素,营养丰富。人们对其味道存在争议,榴梿有如臭乳酪与洋葱混合的臭气
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  • 木瓜的功效
  • 木瓜是岭南四大名果之一。作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,又名乳瓜、番瓜、文冠果,果皮光滑美观
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  • 吃快餐的五大坏处
  • 现在很多人由于工作繁忙、自觉厨艺不精或懒得动手等原因从而选择外出就餐,成为名副其实的“外食族”。
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  • 各种食用油的特点
  • 如今,国内食用油市场种类丰富,从大豆油、玉米油、花生油、葵花子油、橄榄油,到各种各样的调和油
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  • 吃烧烤的隐患
  • 到了夏季,许多人喜欢到外面吃烧烤大排档,因为它又便宜又美味。
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  • 洋快餐的坏处
  • 洋快餐的品种是非常简单的,多以鸡肉、牛肉等油炸肉制品以及甜食、冷饮为主,不像国内传统食物这么丰富而全面。
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  • 点菜的学问与技巧
  • 随着大家生活水平的提高,隔三差五下馆子已不是新鲜事了,在外就餐,虽然可以吃到家里做不出来的新鲜菜式
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  • 如何选购腌制食品
  • 要在正规的大型商场或超市中购买腌制食品,因为这些场所有正规的商品进货渠道,产品周转快,冷藏的硬件设施好,产品质量有保证。
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  • 如何辨别熟食的好坏
  • 熟食,是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。
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