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  • 面粉如何保存
  • 夏季雨水多,气温高,湿度大,面粉很容易吸潮结块,进而被微生物污染发生霉变,甚至滋生虫害。
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  • 怎么选择健康的食用油
  • “油”是我们日常生活中每天必不可少的调味品,看似平常,但是却与身体健康休戚相关
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  • 榴梿怎么吃
  • 榴梿果肉呈黄色,含有多种维生素,营养丰富。人们对其味道存在争议,榴梿有如臭乳酪与洋葱混合的臭气
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  • 木瓜的功效
  • 木瓜是岭南四大名果之一。作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,又名乳瓜、番瓜、文冠果,果皮光滑美观
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  • 吃快餐的五大坏处
  • 现在很多人由于工作繁忙、自觉厨艺不精或懒得动手等原因从而选择外出就餐,成为名副其实的“外食族”。
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  • 各种食用油的特点
  • 如今,国内食用油市场种类丰富,从大豆油、玉米油、花生油、葵花子油、橄榄油,到各种各样的调和油
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  • 吃烧烤的隐患
  • 到了夏季,许多人喜欢到外面吃烧烤大排档,因为它又便宜又美味。
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  • 洋快餐的坏处
  • 洋快餐的品种是非常简单的,多以鸡肉、牛肉等油炸肉制品以及甜食、冷饮为主,不像国内传统食物这么丰富而全面。
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  • 点菜的学问与技巧
  • 随着大家生活水平的提高,隔三差五下馆子已不是新鲜事了,在外就餐,虽然可以吃到家里做不出来的新鲜菜式
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  • 如何选购腌制食品
  • 要在正规的大型商场或超市中购买腌制食品,因为这些场所有正规的商品进货渠道,产品周转快,冷藏的硬件设施好,产品质量有保证。
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  • 如何辨别熟食的好坏
  • 熟食,是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。
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  • 鱼翅是什么
  • 许多人非常喜欢吃鱼翅,所谓鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。
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  • 轻松判断问题米饭
  • 陈化米饭是“问题米饭”中较为恶劣的一种情况。如果餐馆里的米饭吃起来口感不佳,就要小心了,极有可能是陈化米或者质量不好的米。
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  • 秋季外出就餐的注意事项
  • 秋季包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气,是由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节,气候变化经历了由热转凉
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  • 凉菜中最容易出现哪些隐患
  • 生活中不少人喜欢从街头小摊或超市买些凉拌菜回家,一来可以免受厨房的烟熏火燎、大汗淋漓之苦,二来凉菜吃起来清凉爽口。
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  • 什么是陈化米
  • 所谓陈化米,简单地说就是品质极次、变质的大米。按规定,陈化粮可以卖给酿造、饲料等工业用粮大户
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  • 一次性塑料杯的危害
  • “方便,卫生,便宜!”这是一次性塑料杯使用者们不约而同给予塑料杯的评价,绝大多数人尤其是冲着“卫生”两个字来的。
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  • 一次性餐盒的危害
  • 白色的一次性饭盒对我们来说并不陌生,对有些人来说,还很有可能是每天的必用品之一。
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  • 如何辨别垃圾茶
  • 我们知道了餐馆里的免费茶水多数都是垃圾茶,所以尽量不要去喝。如果实在要喝,要么就多掏钱去喝收费的茶,要么就让店家提供白开水。
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  • 面粉增白剂是什么
  • 超市里出售的面粉都很白,但它们是“天然的白”吗?其实不然,它们也像我们的皮肤一样,用了“化妆品”一增白剂。
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  • 如何鉴别大米的品质
  • 大米是我国人民最爱的主食,大概占粮食总消费的6成。所以,大米是否好吃,营养价值的高低,有无污染,也就成为人们最关心的问题。
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  • 五谷杂粮养生配方
  • 一说到进补,人们首先想到的往往是各种补药、肉类或山珍海昧。其实,我们常吃的五谷杂粮也是很好的补药。
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  • 大米生虫怎么办
  • 防止大米生虫是件让人头疼的事情。南方地区梅雨天又潮又热,大米保存稍微出现差漏
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  • 如何辨别和处理发霉的大米
  • 如果大米散发出异味,就表明大米已经开始发热霉变。另外,刚开始发生霉变的大米,霉味并不明显
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  • 吊白块是什么
  • 什么是“吊白块”呢?“吊白块”是俗名,它也叫吊白粉或雕白块(粉),学名“甲醛次亚硫酸氢钠”
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  • 陈米是怎么形成的
  • 受温度、水分等因素的影响,经过长时间贮存的大米容易发生陈化现象。
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  • 陈米和新米的区别
  • 如何鉴别陈化米呢?现提供以下两种方法来进行陈米和新米的区别。
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  • 根据蔬果的颜色看新鲜
  • 有经验的消费者都知道,光看蔬果的颜色,就可以基本判断哪些蔬果新鲜,而哪些蔬果存放过久。下面,我们也来教你几招辨别方法。
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  • 鲜鱼虾是什么样的
  • 质量好的鱼体表面有光泽,鳞片不易脱落。鳃盖紧闭不易打开,鳃片鲜红,鳃丝清晰,鱼眼球饱满突出
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  • 如何鉴别毒西瓜
  • 西瓜是人们消暑降温的主要水果,然而很多人选购西瓜时,缺乏基本常识,选购了有害身体健康的有“毒”西瓜。
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  • 冷鲜肉的好处
  • 冷鲜肉是指在无公害基地养殖的畜禽,经严格检疫后按要求标准宰杀,将宰杀后的牲畜胴体迅速冷却
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  • 萝卜的功效及选购
  • 萝卜含有多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌抗癌有重要意义。
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  • 扁豆中毒原因及预防
  • 扁豆营养丰富,味道鲜嫩可口,价格便宜,易保存,易清洗,深得人们的喜爱。但烹调不当就会引起中毒。
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  • 鸡蛋散黄了还能吃吗
  • 鸡蛋散黄有两种原因,一种是由于激烈振荡,蛋黄膜破裂造成散黄,这是机械散黄,蛋液较稠
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  • 韭菜的种类及购买
  • 韭菜有4种,除了经常食用的叶韭以外,还有根韭(主产云南,以肉质根供食用)
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  • 芦荟能吃吗
  • 芦荟是原产非洲的百合科植物,被誉为“可取代医生”的药物。
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  • 如何选山药
  • 蔬菜市场上的山药主要为长柱型,产于陕西、河南、山东、河北等地。
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  • 如何选土豆
  • 土豆很常见,既便宜做出来的菜又好吃,在购买时如何挑选好的土豆呢?
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  • 如何鉴别注水肉
  • 识别注水肉除了用眼观察肉质外,还要用指压来判断。鲜肉弹性强,经指压后凹陷能较快恢复。
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  • 如何挑选新鲜的芹菜
  • 青芹、黄心芹、白芹和美芹。要想买到优质的芹菜,就得先了解这四种芹菜的食用品质特点
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  • 识别催熟瓜果的技巧
  • 催熟技术的发展,使蔬果市场上出现了许多被催熟的瓜果,这些瓜果看起来个大饱满,颜色鲜艳,但吃起来却淡而无味。
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