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  • 中秋节的三大传说
  • 农历八月十五,中秋节。这是人们一直都喻为最有人情味、最诗情画意的一个节日。
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  • 杭州十大名菜的来历
  • 西湖醋鱼的来源,相传于出自"叔嫂传珍"的故事,说的是古时西湖边住有宋氏兄弟,以打鱼为生,当地恶棍欲占其嫂
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  • 豆腐的故事
  • 中国何时开始流行吃素?俗世间早已有模仿佛门斋饭制做的素菜,但寺庙自办的“食堂”究竟何时开始“对外营业”?
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  • 元宵节的传说
  • 传说在很久以前,凶禽猛兽很多,四处伤害人和牲畜,人们就组织起来去打它们,有一只神鸟困为迷路而降落人间,却意外的被不知情的猎人给
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  • 猜灯谜的历史发展
  • “猜灯谜”又叫“打灯谜”,是我国独有的富有民族风格的一种文娱形式,是从古代就开始流传的元宵节特色活动。
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  • 喝酒为什么要碰杯
  • 喝酒为什么要碰杯?目前有两种说法。一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实,在举杯饮酒之时
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  • 年夜饭各种吃食的由来
  • 除夕的之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。
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  • 传统食品的来历
  • 中华文化源远流长,饮食遗风处处可觅,食品典故名扬天下,这里撷取一二,以飨读者。
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  • 我国古代十大名厨
  • 伊尹,为商朝辅国宰相,商汤一代名厨,有“烹调之圣”美称,“伊尹汤液”为人传颂千年不衰。 
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  • 古代的畅销冷饮
  • 冷饮,大约起源于3000年前的商代,当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖,以备来年盛夏消暑之需。
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  • 圣诞节的起源
  • “圣诞节”这个名称是“基督彌撒”的缩写。彌撒是教会的一种礼拜仪式。
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  • 东莞腊肠的来历
  • 东莞腊肠短而粗,传说始创这种腊肠的原是个矮仔,他挑着长的腊肠上街叫卖,因人矮,有的腊肠拖到地上
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  • 贵州名吃的由来
  • 黔菜:辣、麻、酸是黔菜很突出的风味。具有代表性的黔味佳肴有:糟辣脆皮鱼、宫保鳝鱼,独山盐酸鳝片
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  • 北方吃甜粽南方吃咸粽
  • 端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。
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  • 马连良鸭子与京剧艺术
  • 岁数比较大些的中老年人,大概都知道马连良先生对京剧艺术的创新发展是多方面的:从唱腔、念白到做派表演
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  • “全聚德”的由来传说
  • 全聚德的创始人杨全仁初到北京时,在前门外肉市街做生鸡鸭买卖,生意越做越红火。
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  • 白魁老号的来源
  • 白魁老号是京城最著名的清真饭庄之一。它以制作风味独特的烧羊肉而闻名遐迩。
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  • 粥公粥婆的传说
  • 清康熙16年,康熙皇帝为体察民情,第五次离京微服私访。
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  • 都一处
  • 始建于乾隆三年(1738年)距今已有250年的历史,是北京有名的百年老店之一。
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  • 中国酒的历史和分类
  • 我国有悠久的酿酒历史,在长期的发展过程中.酿造出许多被誉为“神品”、‘琼浆”的酒类珍品。
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  • 冰糖是这么来的
  • 相传清康熙年间,有一个名叫扶桑的姑娘,是四川内江的一个大糖坊主家的丫环。
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  • 峨嵋酒家
  • 峨嵋酒家是北京川菜老字号,创建于1950年,主理厨政的武钰盛大师毕生精于川菜
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  • 世间第一补——粥
  • 我国人民自古就有食粥的习惯,仅据文离记载也有2000多年的历史了。相传达室粥最早是由黄帝始创的,并经过历代劳动人民的饮食生活实践
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  • 丰泽园
  • 鼎鼎大名的鲁菜馆。1930年,京城“八大楼”之一的新丰楼饭庄的名堂栾学堂、名厨陈焕章辞职,带走了20位师傅,在同德银号老板姚泽圣
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  • 仿膳飯莊
  • 北京傳統宮廷的風味小吃,享譽京都幾十年。外焦裏酥,鹹中略甜,香酥可口,味厚醇正。
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  • “狗不理”包子的故事
  • “狗不理”包子是天津的风味名点。它色白面柔,大小一致,底帮厚薄相同,一咬起来直流油,但又不感肥腻,味道十分鲜美。
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  • 蒲松龄早餐爱吃粥
  • 蒲松龄一生较少到外地旅游,家境贫寒,生活清苦,但他却常到济南居留。
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  • 惠丰堂
  • 惠丰堂饭庄创始于清咸丰八年(1858年),当时的地址在北京前门外大栅栏观音寺街,开始时只办红白喜事,有事临时雇伙计,现攒班儿,俗称“
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  • 罐头是怎么发明的
  • 军队打仗必须要有充足的食品供应。但是过去没有科学的保藏方法,军队携带的肉类、蔬菜和水果常常大批发臭、腐烂,造成短缺。
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  • 江太史蛇羹趣谈
  • 昔日只有粤人嗜蛇,北方人从不吃蛇,望而生畏,根本不敢吃蛇。
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  • 冬至节令食品各地有异
  • 民间有谚语:“冬至进补,春天打虎。”全国各地的冬至节令食品,多半都与数九寒天里的食补有关。
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  • 北京历史上的茶庄
  • 在漫长的历史上,北京市的茶庄很多,按1926年的统计,北京“城内、外之茶叶店大小不下三百余家”。
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  • 龙眼源于龙之眼
  • 龙眼味甘性温,滋补强壮,常用于虚劳赢弱、神经衰弱,是中医传统补药
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  • 古今五大名宴
  • 满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席。清初满人入主中原,满汉两族开始融合,皇宫市肆出现满汉并用的局面。
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  • 四川麻辣烫的起源
  • 据说,麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。
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  • 周总理最爱吃的菜
  • 肉鱼枣丝油润不腻,咸鲜甘美,周总理生前爱吃的菜,并宴请过尼克松总统……
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  • 龟汁狗肉的由来
  • 据传汉高祖刘邦年轻时,常到其以宰狗为业的娘舅处“揩油”,娘舅撵之不去,对其甚为厌恶。
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  • 晋城“烧大葱”的传说
  • “烧大葱”是晋城一带的名菜,色艳味浓,香而不腻,早已成为当地人待客的上等菜。
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  • 南宋火锅—“拨霞供”
  • 在整个火锅历史的演变上,描写火锅最为传神的是南宋时代,在林洪所著的“山家清供”里所说的涮兔肉片。
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  • 饺子的发明本不是用来吃
  • 饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮,再以鲜肉、白菜等切碎,拌以佐料为馅,包成后下锅煮至饺子浮上
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