- 糯米藕
- 原料：藕300克，糯米100克。辅料：白糖50克，糖桂花少许。
做法：1．藕去皮，洗净，沥干，将藕节一端切下；糯米洗净，用水浸泡约4小
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- 黄焖土鸡
- 黄焖鸡是云南昆明的特色菜。采用山区土鸡，选用优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料，采用传统工艺与现代烹饪技术相结合而
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- 火腿豆焖饭
- 火腿豆焖饭是云南昆明的名特风味小吃。它的制作有很多讲究。首先在选料上，要用西双版纳的糯米、瑞丽的遮放大米、宣威县的老火腿、宜良
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- 云南鲜花饼
- 鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销
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- 太极豆腐
- 主料：豆腐。辅料：胡桃仁，芝麻，鸡蛋清。调料：橄榄油，盐，胡椒粉，鸡精。
做法
第一步：豆腐一块，用勺子碾碎；三个核桃的仁
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- 破酥包
- 原料：
面粉1000克，酵面150克，猪油150克，熟面粉、碱、温水等适量。
调料：
猪五花肉500克、料酒、盐、酱油、白糖、味精、
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- 花三角梅
- 花三角梅
宜良县把花卉产业的龙头产品"三角梅"正式定为县花。三角梅，学名Bougain
villeaspe
cta
bilis
，别名叶子花
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- 县街红梨
- 县街红梨又称滇臼红梨，是用云南地方品种“火把梨”的花粉与日本“幸水梨”杂交获得种子后，带到新西兰播种，从实生苗中选出优良品系，
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- 四喜汤圆
- 四喜汤圆是昆明的名特色小吃，糯黏可口，馅不雷同。
原料：糯米粉，粳米粉，赤豆，芝麻，绵自糖，桂花，猪肉茸，冬笋丁，猪板油丁，
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- 东川黄瓜
- 黄瓜在东川已有多年的栽培历史。其栽培区域主要为小江河谷，本区域冬无严寒，夏无酷暑，非常适宜黄瓜生长。由于采取了搭架栽培，所产黄
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- 包谷粑粑
- 云南俗称玉米为包谷。玉米的故乡在墨西哥和秘鲁，大约十六世纪传入我国，李时珍在《本草纲目》里就有了关于玉米的记载。玉米中的脂肪是
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- 夕阳葵花子
- 夕阳葵花子
云南
晋宁县农业技术推广中心
昆明市晋宁县夕阳乡境内，涉及夕阳、保安、田房、新山、绿溪、木杵榔、高粱地、
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- 乳扇萨其马
- 制品既有萨其马的酥易化，蜜甜清香，面红身黄的特点，又增加了乳扇的乳香和回味。
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- 富民杨梅
- 又到杨梅成熟时。又大又红的杨梅挂满枝头，云南省富民县3000多个杨梅园同时开园。富民杨梅采摘活动已发展成为昆明市知名的乡村旅游品牌
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- 五华黄梨
- 黄梨不仅营养丰富，中医学认为梨性为甘寒，有润肺,清心,止咳,消痰,解肺热、火盛、酒毒、胸闷及气短等；据《本草纲目》记载润肺凉心，消
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- 嵩明虎掌金丝面
- 嵩明虎掌金丝面是云南省昆明市嵩明县的特特色美食。虎掌金丝面是以鸽蛋和面掸皮切成细丝，与虎掌菌配炒而成。色泽绚丽，脆嫩郁香，香脆
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- 富民樱桃
- 富民樱桃是云南省昆明市富民县的特产。清明节小长假前后，富民的樱桃将大量成熟上市，市民可趁小长假，邀约亲朋好友驾车前往富民，下地
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- 撒尼挂包
- 撒尼挂包是云南昆明的特产。撒尼妇女具有爱美的天性和精美手工缝制技巧，备受海内外游客欢迎的绣花挂包就是她们的杰作。它既是一种生活
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- 路南乳饼
- 路南乳饼是云南昆明彝族的传统食品。其中以路南彝族自治县的乳饼最为正宗。乳饼长约25～30厘米，宽10～12厘米，呈斜长扇形，两扇叠套在
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- 烧鸡枞
- 烧鸡枞
鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是云南的著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名
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- 荞粑粑蘸蜂蜜
- 这可是非常珍贵的一道山野风味的名吃。苦荞可见过?花开的美极了，在红土地上满山满野的铺展着。花好看，荞粑粑更好吃。苦荞自然有点苦
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- 云南米酒
- 云南米酒是云南昆明的特产。选用云南优质粳米、糯米，配以一定比例，经发酵酿造，压榨过滤，澄清盛装于鲜竹筒中。随着存放时间延长，酒
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- 小江西瓜
- 东川“小江西瓜”，主要在海拔1000米以下的干热河谷地区，利用沿江而下的小江河床冲积扇滩地种植，可开发面积2万余亩。这部分土地夏秋
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- 谷律花椒
- 团结街道谷律地区平均海拔2195米，适于花椒生长，谷律花椒种植有200年历史，具有粒大、麻香味浓、无污染的特点。过去，谷律当地农户种
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- 圭山腊肉
- 又称圭山腌肉，撒尼语称够波文号。是撒尼人常年特需的肉食，又是待客的佳品，素以风味独特而与宣威火腿媲美，烩炙人口。
圭山腊肉质
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- 古律花椒
- 团结街道谷律地区平均海拔2195米，适于花椒生长，谷律花椒种植有200年历史，具有粒大、麻香味浓、无污染的特点。过去，谷律当地农户种
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- 昆明黄焖土鸡
- 黄焖鸡是云南昆明的特色菜。采用山区土鸡，选用优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料，采用传统工艺与现代烹饪技术相结合而
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- 蚕豆和芸豆
- 云南省出产品种繁多的食用豆。各种食用豆均含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，既是良好的副食品，又可用作主食。云南省食用豆的种类
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- 撒尼人的服装服饰
- 在云南路南石林周围，居住着勤劳勇敢、欢快的撒尼人，他们是彝族的一个支系。以神奇、秀丽的景色和动人的民族风情而轰动中外的影片《阿
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- 云南斑铜工艺品
- 云南省有色金属矿藏丰富，开发历史悠久，素有“有色金属王国”之称。
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- 桉叶油
- 桉树，俗称洋草果树。云南桉树品种很多，有蓝桉、大叶桉、小叶、赤桉等。蓝桉树种优良，利用其枝叶提取桉叶油，质地最佳。
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- 路南彝族挑花
- 路南彝族自治县是彝族聚居的地方。这里有举世闻名的石林，湖光山色，引人入胜。世代生活在这里的彝族人民，勤劳智慧，多才多艺。妇女们
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- 云南薄壳核桃
- 云南薄壳核桃是云南省的特色干果水果之一，壳薄、肉厚、仁满、味香，口脆。
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- 春蕊
- 春蕊是云南省历史悠久的一种著名绿茶，一直为各族群众喜爱饮用。各族群众饮茶，除通常的冲泡外，特别喜欢用春蕊作烤茶饮用。烤茶饮法奇
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- 木兰花
- 木兰是云南省八大名花之一，包括有木兰科木兰属的玉兰、山玉兰、紫玉兰、朱砂玉兰、龙女花、厚朴等多种。
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- 昆明小锅米线
- 昆明小锅米线是云南省昆明市的特色小吃。米线是云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人最喜欢的，米线主要特点是，米线都是在炭火上用小锅
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昆明特产排行
- 呈贡宝珠梨
- 宝珠梨是云南众多梨果中的佼佼者，中国优良品种梨树。蔷薇科梨落叶乔木。温带果树。原产云南省呈贡县，是东方梨系统沙梨类经济栽培种。
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- 昆明太和豆豉
- 昆明太和豆豉是云南省著名的传统食品，已有100多年的生产历史。相传太和豆豉原产在江西省太和镇，清康熙年间传入四川
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- 昆明牙雕
- 象牙雕刻，简称牙雕，是一种以象牙作原料精心设计制作的特种手工艺品。由于象牙质地坚实细腻，色泽白净莹润，只有具备丰富的艺术想象力
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- 禄劝撒坝猪
- 撒坝猪：【地理分布】主产于隶属昆明的禄劝彝族苗族自治县以及滇中的楚雄彝族自治州的武定、楚雄、南华、禄丰、姚安、大姚、双柏等县，
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- 奶油回饼
- 奶油回饼是云南的传统产品之一，已有近百年的历史。做法是将段质面娄用鲜酵母发好后，把白糖粉、奶粉、奶油、泡打粉
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- 汤池老酱
- 汤池老酱是地方特色性很强的产品，是其他地方难以复制的美食调味品。在汤池已有三百多年的制作历史，享誉四海、质量出众。
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- 乳饼
- 石林县不仅有景色宜人的喀斯特地貌——石林，而且还盛产乳饼。乳饼是用新鲜羊奶制作，其味具有浓浓的奶香味，营养丰富，并可制作成各种
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- 昆明玫瑰大头菜
- 玫瑰大头菜创始于明末清初，已有300多年的生产历史。过去，云南昆明玫瑰大头菜的店铺有数家，其中“永香斋”酱园号称“芥酱名家”。该
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