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  • 重庆黑山羊
  • 重庆黑山羊
  • 重庆黑山羊,是典型的肉、皮兼用型地方良种,以全身被毛黑色富有光泽而著称。重庆黑山羊全身被毛黑色,富有光泽。成年公羊被毛较粗长,
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  • 彭水荞面豆花图
  • 彭水荞面豆花图
  • 彭水荞面豆花的历史年代久远。今天的彭水县,豆花面馆遍及大街小巷,生意火红。
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  • 彭水五步蛇酒五步蛇
  • 彭水五步蛇酒五步蛇
  • 五步蛇,学名尖吻蝮,蝰科,毒性强,性情凶猛。民间有传说:人被五步蛇咬伤,五步之内必死无疑。其实五步蛇咬人并非五步即死,但被其咬
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  • 白市驿板鸭
  • 白市驿板鸭
  • 去过重庆的应该都知道,白市驿板鸭是重庆的著名特产,已有100多年历史,经腌渍、烘烤等多道复杂工序制作而成,腊香可口、余味无穷,系
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  • 黔中道紫苏油
  • 黔中道紫苏油
  • 黔中道紫苏油原料紫苏籽,源自武陵山脉优质食药两用植物紫苏,采用先进的设备及工艺物理低温榨取,精细制作而成,全面保留其了对人体广
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  • 七蕊黄花
  • 七蕊黄花
  • 嘟卷子是彭水最为特殊的小吃之一,以前采用特殊的一种蕨类植物为原料,(现今改为红薯)磨成细面,加水成糊状,再放进热锅里烙成块,然
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  • 酉阳大白菜
  • 酉阳大白菜
  • 白菜原产中国,在西安新石器时代半坡遗址0土的一个陶罐里有白菜籽,有6000多年的历史;比其他原产中国的粮食作物要古远。白菜古时称“
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  • 万州羊肉格格
  • 万州羊肉格格
  • 格格是三峡库区腹心丘陵山区的特色餐饮,起源并广泛流传于重庆万州和湖北恩施州地区。当地方言称蒸笼为格格,并多以羊肉为主料,故其名
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  • 重庆火锅底料
  • 重庆火锅底料
  • 重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料
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  • 大路黄花七蕊黄花
  • 大路黄花七蕊黄花
  • 大路黄花因色泽鲜亮、香气馥郁、肉头肥厚,花蕊由最先引进时的四雌一雄改变为六雌一雄,因而得名为“七蕊黄花”。
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  • 奶油燕窝酥
  • 奶油燕窝酥
  • 奶油燕窝酥为重庆冠生园分公司创新的产品。制作工艺融中、西特点于一炉,风味质量集川粤桂处一为体。色泽似白雪黄梅,口味兼甘甜芳香。
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  • 万州烤鱼
  • 万州烤鱼
  • 烤鱼源于中国重庆万州风景如画的长江剑门峡之大宁河,重庆万州烤鱼因外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味余而鲜美、营养丰富而迅速被人们
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  • 土家野生菌宴
  • 土家野生菌宴
  • 黄水森林菇菌种类多,香味和质感都十分独特,加上含丰富蛋白质、氨基酸及维他命,近年更成为健康饮食的一大热点,不论中外游客都经常以
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  • 合川桃片
  • 合川桃片
  • 合川桃片是重庆市合川区传统名点之一。始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。
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  • 崇龛油菜籽
  • 崇龛油菜籽
  • 潼南的菜花是全国闻名,潼南县目前的油菜种植面积已经达到30万亩,其中,在崇龛核心区的油菜种植3万余亩,油菜品种已达50余个。同时,
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  • 分水李子
  • 分水李子
  • 万州区分水镇石碾李子协会成立于2002年9月8日,是农业部门指导建立的全区第一个农民专业合作组织。由成立时的90户,328人发展到现有会
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  • 江津乌皮樱桃
  • 江津乌皮樱桃
  • 江津乌皮樱桃 重庆市江津区珞璜镇农业服务中心 江津乌皮樱桃为地理标志证明商标。
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  • 蜂蜜荞粑
  • 蜂蜜荞粑
  • 它采用三塘、向阳等气候冷凉的高寒山区荞麦,磨成面,加上适量的清水,拌匀后煎成饼,即为荞粑粑。粑粑有苦荞和甜荞两种口味,甜荞味淡
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  • 万州青脆李
  • 万州青脆李
  • 重庆万州青脆李果实正圆形或近圆球形,果个较小,平均单果重20~30克,最大单果重52克。脆红李果皮紫红色,果肉黄色或偶带片状红色。缝
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  • 万州杂酱面
  • 万州杂酱面
  • 作为渝东地区的名特小吃,杂酱面从一开始到现在,多年来一直来风行不衰,至今仍是人们喜爱的小吃之一。杂酱面的特色主要反映在杂酱方面
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  • 酸辣泡凤爪
  • 酸辣泡凤爪
  • 这个就不用多说了,重庆的泡凤爪绝对是必买之一,以凤爪和泡山椒为主要食材,吃起来肉质超滑嫩,咸鲜微辣,山椒味特别浓郁。
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  • 城口杜仲
  • 城口杜仲
  • 杜仲,落叶乔木,高达15~20米,胸径约50厘米。树皮有粗或细裂纹。枝、根、皮、叶均含硬橡胶。叶侧脉和网脉正面下凹而背面凸出,雌雄异
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  • 提丝发糕
  • 提丝发糕
  • 提丝发糕,蒸点,特点:糕丝松散,绵糯化渣,甜香油润,油而不腻。烹制法:蒸、炒。此品为重庆传统名小吃,可作筵席点心。因创于江北区
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  • 东溪豆腐乳
  • 东溪豆腐乳
  • 东溪豆腐乳:豆腐乳光泽照人、腐乳切面细腻而略带微糯、酥软鲜嫩又不失清香爽口的东溪豆腐乳香味传万里,回味绵长。剧《侯氏世录》记载
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  • 武隆高山辣椒
  • 武隆高山辣椒
  • 武隆高山辣椒获得国家农业部首批农产品地理标志登记,获得国家农产品地理标志登记后,在特定地域内所生产的农产品只允许使用这一标志,
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  • 腊蹄子
  • 腊蹄子
  • 腊蹄子是土家特色菜之一。最正宗的腊蹄子是每年冬季,土家人把自家的年猪“肢解”后趁着余热,洒上佐料淹上3~4天,让其味完全渗入猪肉
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  • 大宁河刺绣
  • 大宁河刺绣
  • 大宁河刺绣简称“宁绣”,主要分布于重庆市巫溪县境内的中岗乡,尖山镇、文峰镇、古路镇、上磺镇等。宁绣以其细腻逼真、正反如一、美观
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  • 软烩千张
  • 软烩千张
  • 一说软烩千张,磁器口老一辈的人顿时满嘴生香。当年,软烩千张皮在磁器口出尽风头,继而,成为磁器口名特食品三绝之一
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  • 都巴粉
  • 都巴粉
  • “老深山”纯天然都巴粉,又名蕨根粉,是用珍稀植物———野生蕨的根制作的淀粉。被人们誉为“黑色食品”,古人以“堆盘吹熟紫玛瑙,入
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  • 腊肉粉粑粑
  • 腊肉粉粑粑
  • 腊肉粉粑粑:先将洋芋去皮洗净,把洋芋放在长方形蜂窝眼的背面用力上下滑动摩擦,在摩擦过程中偶尔加点水,这样擦出来的洋芋粉易溶解于
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  • 梁平松花皮蛋
  • 梁平松花皮蛋
  • 皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。据《医林纂要》说它能"泻肺
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  • 城口黄连
  • 城口黄连
  • 黄连为多年生草本,喜冷凉、湿润、荫蔽的环境和有机质含量高的微酸性土壤。野生于海拔1000~1900米的山谷密林中。种子繁殖,生长6年以上
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  • 大足石雕
  • 大足石雕
  • 大足石雕,主要流传于重庆大足区龙岗、棠香办事处,宝顶镇和中敖镇,万古镇等北部地区,是颇具巴渝特色的纯手工雕刻工艺美术品。其制作
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  • 酉阳葛根酥
  • 酉阳葛根酥
  • 精选酉阳特产优质葛根,经土家传统工艺精心制作而成,营养丰富,食之香酥松,入口即化,实为馈赠之佳品。
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  • 璧山黄花菜
  • 璧山黄花菜
  • 黄花菜是璧山特产,有“七蕊黄花”的美名。目前,璧山县黄花菜种植面积约5004亩,均采用以阳光晒干方式进行加工。
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  • 磁器口豆瓣鱼
  • 磁器口豆瓣鱼
  • 沙坪坝区磁器口的豆瓣鱼,作为名特美味佳肴,百年多来,脍炙人口,誉满山城,列入了《重庆市名菜谱》。抗战陪都时期,商贸繁盛,嘉陵江
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  • 黄糕
  • 黄糕
  • 黄糕,米食,特点:松软甜泡。烹制法:蒸。此品多用作早点。 大米磨细浆,待其发酵,下红糖浆搅匀,逐个舀入小竹圈内,用旺火蒸熟。
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  • 垫江蜜本南瓜
  • 垫江蜜本南瓜
  • 垫江蜜本南瓜于2002年由白家镇开始引进种植,连年喜获丰收,每亩地产量约2000公斤,收入2000元,成本200元,利润1800元,经济效益显著
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  • 万县老土鸡
  • 万县老土鸡
  • 万县老土鸡   重庆市万州区现代生态农牧联合会 万县老土鸡为地理标志证明商标。
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  • 川东白山羊
  • 川东白山羊
  • 产于重庆市的云阳、开县、奉节和四川省的达县等地。毛色为白色。按体型大小可分为小型和大型白山羊两个类型。大型白山羊体格较大,周岁
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  • 桃米炒蛋
  • 桃米炒蛋
  • 桃米炒蛋是四川、重庆等地特色菜之一,以鲜桃、鸡蛋等为原料,加以油盐酱醋加以炒制。味道鲜美,营养丰富,口感极佳,而深受游客的喜爱
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  • 城口蜂蜜
  • 城口蜂蜜
  • 城口中蜂养殖已有数百年历史,经过长期饲养驯化,形成了外貌特征和生物学特性比较一致的中蜂品种。
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  • 万州银针
  • 万州银针
  • 万州银针是重庆万州的特产。 万州银针 重庆万州银针茶叶研究所 12268124 茶
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  • 巫山粉条
  • 巫山粉条
  • 巫山粉条采用当地盛产的红薯和豌豆,利用大巴山泉水、地理环境、气候条件和微生物体系,通过独特的传统工艺与现代加工设备制作而成,已
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  • 阴米茶
  • 阴米茶
  • 阴米茶香气浓郁,味道鲜美,工艺奇特,是渝东南武陵山区石柱土家山寨奇特的风味小吃,具有滋阴补肾、增进食欲的功效。清代曾将阴米茶载
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  • 东溪刘氏黑鸭
  • 东溪刘氏黑鸭
  • 东溪刘氏黑鸭:肉质细嫩,入口化渣,回味悠长,是典型的“三高”(高质量、高磷脂、高硫水化合物)“三低”(低脂肪、低热量、低胆固醇
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  • 石柱金音石砚
  • 石柱金音石砚
  • 金音石砚——产于重庆石柱土家族自治县凤凰砚台湾,是石柱土家山寨独有的优质砚台石材经过手工雕刻制作而成,巾帼英雄秦良玉所用之砚长
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  • 万州罗田土鸡
  • 万州罗田土鸡
  • 万州罗田土鸡 重庆市万州罗田土鸡专业技术协会
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  • 桂林无公害蔬菜
  • 桂林无公害蔬菜
  • 重庆市潼南县桂林街道办事处位于潼南县西北,由原桂林镇与梓潼镇东风片区合并组成。属亚热带湿润季风气候区,气候温和、湿润,四季分明
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  • 城口黑马铃薯
  • 城口黑马铃薯
  • 黑马铃薯表皮黑色,肉紫黑色,薯块长圆,淀粉含量13—15%左右,除了富含普通薯具有的各种碳水化合物、维生素、酶体、淀粉营养成分外,
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