- 北京虎骨酒
- 北京同仁堂自制的李时珍牌虎骨酒，已有三百多年历史。这种药酒系采用百兽之王老虎的胫骨，以及麝香、犀角、当归、杜仲等一百多种药材，
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- 莲子糕
- 莲子糕是北京夏令传统的汉族风味糕类小吃。莲子糕制作精细，质地细腻甜爽，香甜软滑，具有浓郁的莲子香味。
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- 北京雪莲牌羊绒衫
- 北京羊绒衫厂生产的雪莲牌羊绒衫，时候我国纺织品中的传统名牌产品。
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- 义利面包
- “义利”创建于一九○六年，是食品行业中著名的优秀老字号企业，享有“面包王”的美誉。
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- 正明斋
- 正明斋的饽饽一直是宫廷贡品，其品种大致可以分为硬皮、油炸、酥皮、蛋糕、糖皮五大类。其中精品糕点就有数十种之多，如奶皮饼、干菜月
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- 京西稻
- 北京市海淀区上庄镇的西马坊村、东马坊村、上庄村、常乐村，四季青镇的玉泉村，共5个行政村及国家级翠湖湿地公园和海淀公园。地理坐标
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- 北京烤鸭
- 北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
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- 泗家水红头香椿
- 泗家水红头香椿是北京市门头沟区雁翅镇泗家水村的特产。泗家水村香椿标准化生产基地特产的香椿“头大抱拢、红润光亮、椿味香浓、肉质鲜
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- 平谷鲜桃
- 平谷大桃久负盛名，作为地理标志保护产品，其具有种植面积大、品种多、上市时间长、出口量多等特点。经过多年的科技研发，形成了白桃、
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- 蜜饯果脯
- 传说最早是明朝御膳房独家生产的，后来传入民间，距今已有300多年历史。原来用蜂蜜加工，现在都使用糖来代替蜂蜜，但习惯上仍称为蜜饯
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- 天兴居炒肝
- 天兴居炒肝店是由清朝同治元年（1862年）创业的会仙居与1930年创业的天兴居于1956年合并而成，距今已有一百三十六年的历史。两店合并后
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- 北京艾窝窝
- 艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小。形如球状，质地粘软，口味香甜。不仅北京人喜欢这款小吃，就是进京的外地人也常常要品味一下
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- 北京燕岭春
- 燕岭春是北京昌平酒厂创制的，因该厂地处燕山之麓，故名。此酒在1979年被评为北京市优质酒。
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- 北京果脯
- 北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种
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- 砂板糖
- 砂板糖是老北京的传统食品，有着悠久的历史，原为宫廷中的药膳食品，后来流传到民间，由于它对经常发生的杂症或不适有着显著的食疗作用
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- 王致和料酒
- 北京王致和食品集团有限公司是一家以生产酿造调味品为主的科工贸一体化、跨行业经营的集团公司。全公司总资产4亿元，现有员工1800人，
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- 北京庆丰包子
- 庆丰包子铺始建于1948年，开始仅是一家普通的小饭馆，只因所营包子口味地道，自56年起专营包子，并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。经营
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- 北京红果
- 我国的山楂产量，居世界第一位。而质量最好、产量最高的，则又数北京。
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- 月盛斋
- 北京月盛斋清真食品有限公司是中国北京唯一专营清真肉食品的国有控股企业，是国家民委和北京市民委确认的民族用品定点生产企业，公司主
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- 糖鼓盖
- 糖鼓盖鼓起如盖而得名，肉质柔软，表皮焦脆，味道香甜可口，热食最佳。制作方法将面粉掺入小苏打，用温水和成面团，盖上湿布，饧15分钟
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- 景泰蓝
- 我国特种工艺品之一，用紫铜做成器物的胎，把铜丝掐成各种花纹焊在铜胎上，填上去珐琅彩釉，然后烧成。明代景泰年间在北京开始大量制造
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- 复顺斋酱牛肉
- 二百多年前的清代康熙年间，前门外大栅栏的门框胡同有一家酱牛肉铺。铺掌姓刘，人们就叫它“刘家老铺”，或干脆直呼为“门框胡同酱牛肉
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- 茅山后佛见喜梨
- 佛见喜梨是一种独特的梨品种，中型果，表面有红色。据北京市林业局所查资料中记载“佛见喜梨只分布在平谷东部地区，是一种濒临灭绝的品
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- 老才臣料酒
- 北京市老才臣食品有限公司是一家京港合资企业，位于北京平谷兴谷经济开发区5号区。占地110余亩，拥有国际标准厂房7.5万平方米，配置全
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- 良乡板栗
- 良乡板栗，因板栗的集散地在良乡而得名，又因原产地在房山一带，故也叫房山板栗。板栗个小，壳薄易剥，果肉细，含糖量高，是一种良好的
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- 糖人
- 木架分为两层，每层都有很多小插孔，为的是插放糖人。这玩艺儿好看、好玩，玩完后还能吃，一般孩子都喜欢，见着就走不动了，不是缠着大
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- 仙源食品
- 北京仙源食品酿造有限公司始建于1918年，是一家中华老字号企业。公司在近百年的发展历程中秉承了传统的发酵工艺，并融合了现代科学技术
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- 海淀玉巴达杏
- 海淀玉巴达杏是北京市海淀区的特产。海淀玉巴达杏个大皮薄，香醇味美，曾为宫廷贡品。海淀玉巴达杏为国家农产品地理标志保护产品。
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- 内画壶
- 内画壶又称鼻烟壶，是汉民族特有传统工艺，内画壶是料器(我国以前对玻璃的称呼)的一类，也有水晶质地的，因数量多，影响大，单列一类
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- 榆钱糕
- 榆钱就是榆树的果实，因为嫩绿圆扁，形似钱币而得名。用榆钱与面蒸糕即为榆钱糕。此糕白绿相间，香甜适口。过去每年春季榆钱成熟，大户
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- 北京民族乐器
- 中国民族乐器源远流长，已有三千多年的历史。殷墟出土文物中就有钟、磬、苼、排箫等乐器。
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- 北京乌鸡白凤丸
- 北京白凤丸又名乌鸡白凤丸，是治疗妇女病的名药，可以滋补气血，调理月经。乌鸡白凤丸是北京同仁堂依据清宫太医院修订的秘方配制而成的
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- 薄脆
- 北京传统风味小吃。薄脆，故名思义，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口.薄脆现是小吃，以前曾是清宫中的御膳食品。《北京琐闻
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- 炸回头
- 炸回头是北京清真小吃中特有的品种，此食品形状好像元宝馄饨，颜色金黄、透亮，外焦里嫩、味道咸香。原料：用牛、羊肉为馅，加黄酱、葱
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- 冰糖葫芦
- 冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分 好看，红彤彤的山植果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶 莹透明的糖稀，出售
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- 北京玉器
- 北京是中国的玉器中心，一大批玉器艺术品云集在北京崇文门花市一带。北京玉器大体分作两大类，一是件活，包括玉炉、玉瓶、茶具、人物、
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- 通州大樱桃
- 通州大樱桃，植根于永定河、潮白河冲积平原，浇灌以千年运河水，集先进技术大成精心栽培，珠圆玉润，红艳饱满。
2011年，
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- 怀柔板栗
- 怀柔板栗营养丰富，是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。据记载，清代慈禧为了延年益寿，经常食用栗子面窝头，后传至民
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- 妙峰山玫瑰花
- 玫瑰花，属蔷薇科。落叶灌木。原产我国，栽培历史悠久。据《西京杂记》记载，汉代即有栽培，南宋以来已广泛用于制做糕点。门头沟区妙峰
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- 北京特产茯苓夹饼
- 北京有什么比较知名的特产?就点心来说，推荐茯苓夹饼。茯苓夹饼又称“茯苓饼”，是北京很传统的名点，口感香甜、风味独特，更具有健脾
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- 羊双肠
- 羊双肠的制法也很独特，它用刚宰杀的羊血过滤后，加少量淀粉，灌入洗净的羊肠内，放在锅内加葱、姜、花椒、大料煮。卖时切成小片，浇上
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- 北京山楂糕
- 山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药
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- 锦馨豆汁
- 豆汁是北京独有的吃食儿，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。据说早在乾隆年间
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- 陶瓷兔爷
- 兔爷是北京老传统玩具，作家老舍在《四世同堂》中这样描写：“脸蛋上没有胭脂，而只在小三瓣嘴上画了一条细线，红的，上了油;两个细长
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- 京白菊
- 京白菊--2015年度全国名特优新农产品
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- 玉米酸菜蒸饺
- 主料：玉米面，白面，酸菜。调料：盐，酱油，料酒，味精，葱，姜，香油。
制作方法：1用温水和好玉米面稍晾一下，加入白面用手反复
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- 煎灌肠
- 灌肠这种小吃名不符实，北京的煎灌肠，实际没有肠衣，可是这个名称怎么传下来的呢据一位老“勤行”(厨子)说，当初是用猪小肠灌绿豆粉芡
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- 锅烘菜合
- 用料：猪肉（１７５克）、虾仁（７５克）、地栗（１只）、菜叶（３、４片）、鸡蛋（２只）、黄酒（１２.５克）、盐（６.５克）、面粉（
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- 吴裕泰
- 吴裕泰茶庄始建于1887年(清光绪十三年)，初名《吴裕泰茶栈》，创始人吴锡卿，安徽歙县昌溪村人，1930年去世。
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- 金北联红小豆
- “金北联”牌红小豆被日、韩客商称为世界上最好的豆类原料，被称为“北京的唯一性产品”。豆类产业被1市长称为“北京市特色产业”。
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北京特产排行
- 北京虎骨酒
- 北京同仁堂自制的李时珍牌虎骨酒，已有三百多年历史。这种药酒系采用百兽之王老虎的胫骨，以及麝香、犀角、当归、杜仲等一百多种药材，
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- 莲子糕
- 莲子糕是北京夏令传统的汉族风味糕类小吃。莲子糕制作精细，质地细腻甜爽，香甜软滑，具有浓郁的莲子香味。
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- 北京雪莲牌羊绒衫
- 北京羊绒衫厂生产的雪莲牌羊绒衫，时候我国纺织品中的传统名牌产品。
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- 义利面包
- “义利”创建于一九○六年，是食品行业中著名的优秀老字号企业，享有“面包王”的美誉。
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- 正明斋
- 正明斋的饽饽一直是宫廷贡品，其品种大致可以分为硬皮、油炸、酥皮、蛋糕、糖皮五大类。其中精品糕点就有数十种之多，如奶皮饼、干菜月
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- 京西稻
- 北京市海淀区上庄镇的西马坊村、东马坊村、上庄村、常乐村，四季青镇的玉泉村，共5个行政村及国家级翠湖湿地公园和海淀公园。地理坐标
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- 北京烤鸭
- 北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
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- 泗家水红头香椿
- 泗家水红头香椿是北京市门头沟区雁翅镇泗家水村的特产。泗家水村香椿标准化生产基地特产的香椿“头大抱拢、红润光亮、椿味香浓、肉质鲜
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