- 下村金银花
- 苍山西部地区，下村乡盛产金银花
金银花，又名忍冬、银花、双花等，自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，
- 关注：249
- 巍山兰花
- 巍山适宜的气候及深厚的文化底蕴，造了巍山兰花的高雅情调，兰花品种繁多，著名品种有：大唐凤羽、包草、药草、元旦兰、朱兰等。巍山县
- 关注：249
- 大理雕梅
- 雕梅是白族传统名物食品
据史书记载，远在唐代南诏时期，就有控亲访友相互馈赠雕梅的风俗。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名
制作
- 关注：249
- 漾濞大泡核桃
- 大泡核桃（又名漾濞核桃、棉核桃、茶核桃、麻子），原产漾濞县，现广泛分布于大理、丽江、怒江、保山、临沧、楚雄、红河、昆明、曲靖、
- 关注：249
- 大理下关沱茶
- 下关沱茶是大理市下关茶厂生产的名牌产品之一，原名“团茶”，1902年由下关“福春恒”商号生产，大都销往四川叙府（今宜宾）等地，用四
- 关注：249
- 云泉酱制品
- 云泉酱制品
楚雄市酱菜厂选用优质蚕豆，辅以漂泉之水，采用精心酿造的曲料，加配多种香料，运用低温发酵工艺酿制，历经一年乃成的“
- 关注：249
- 疯狂烤翅
- 疯狂烤翅
疯狂烤翅5元钱一串，仅名字就让人胃口大开，有香辣、留香、香菇、盐焗、麻辣等多种口味，烤翅皮酥里嫩、焦黄诱人、鲜美多
- 关注：249
- 大姚核桃
- 大姚历史悠久，两千多年的历史核桃。
又名胡桃、长寿果，属胡桃科，是一种落叶乔木。核桃植株全身是宝，其果仁富含蛋白质、卵磷脂、
- 关注：249
- 彝香茅草叫化鸡
- 彝香茅草“叫化鸡”又名富贵鸡，传说清朝年间乾隆皇帝微服出访江南，不小心弄得破衣滥衫流落街头。其中一个叫化子看他可怜便把仅有的一
- 关注：249
- 傣族剪纸
- 剪纸是云南许多民族喜爱和普及范围广的一种传统民间艺术形式，傣族剪纸为其中特色突出者之一，主要流传于德宏傣族景颇族自治州潞西市。
- 关注：249
- 竹筒香茶
- 竹筒香茶是傣族人民别具风味的一种茶饮，也是比较讲究的一种待客茶。制法有两种，一种是采摘细嫩的一芽二、三叶，经铁锅杀青，揉捻，然
- 关注：249
- 毫崩
- 毫崩，为泰语，汉意为泡饼，也是属于糯米加工成的粑粑。它的做法是先将糯米浸泡十来小时后，舂细、拌上红糖、蛋黄、芝麻继续舂，然后捏
- 关注：249
- 元阳云雾茶
- 元阳云雾茶是云南省红河州元阳县的特产。元阳云雾茶外形条索匀直重实，色泽银灰，毫锋匀称；汤色碧绿，芳香醇和，滋味浓厚回甘；具有明
- 关注：249
- 屏边荔枝
- 屏边荔枝是云南省红河州屏边县的特产。因特殊气候屏边县的荔枝要比两广地区早一个月成熟，而最为鲜美的“妃子笑”荔枝也以果实色泽鲜艳
- 关注：249
- 河口烧猪肉
- 河口烧猪肉是云南省红河州河口县的特色美食。河口烧猪肉皮脆肉嫩，色泽金黄，香气诱人，是传统的地方风味佳肴。由于色香味俱全，不仅登
- 关注：249
- 建水沙莜
- 建水沙莜是云南省红河州建水县的特产。沙莜即白薯、红薯，在建水种植历史悠久。品种多，产量高，富含淀粉、糖分、多种维生素和纤维素等
- 关注：249
- 哈尼竹筒鸡
- 竹筒鸡，云南哈尼族的传统名吃。利用竹筒烹饪，历史久远。时至当代，云南的各少数民族仍保留竹筒烹饪的传统方法，这与满山的翠竹有关，
- 关注：249
- 泸西小龙虾
- 小龙虾学名克原氏螯虾，也可以叫做红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾属于节肢动物大家族，与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动
- 关注：249
- 泸西回族葱花饼
- 泸西回族葱花饼又叫葱花粑粑。葱花饼色、香味俱全，它是回族的美食小吃之一。淡淡的葱花味，有一点点的咸，嚼在嘴里干香味浓。
- 关注：249
- 建水紫陶
- 建水紫陶是云南省昆明市建水县的民间传统工艺品，始于元末明初。用建水近郊五色陶土制作成型，经过书画、雕刻、填刮、烧炼、磨光等工序
- 关注：249
- 弥勒卤鸡
- 弥勒卤鸡色、香、味、形俱佳，一点也不夸张。它选料精良，非刚打鸣的土公鸡不要；加工方法独到，卤料多达20多种，还有传统的“秘方”轻
- 关注：249
- 石屏酱菜
- 石屏素卤腐：以著名的石屏卤腐块经传统工艺腌制而成，味道鲜香，风味绝佳，是佐餐佳品。
树头菜：产于石屏、宝秀、坝心等地。一种乔
- 关注：249
- 文山八角
- 八角（学名：Illiciumverum），又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚
- 关注：249
- 德昂族腰箍
- 在德昂族的服饰中，最引人注目的是妇女身上的腰箍。按德昂人的习惯，姑娘成年后，都要在腰部佩戴上数个、甚至数十个腰箍。腰箍大多用藤
- 关注：249
- 凤庆核桃
- 凤庆核桃栽种历史悠久，据专家考证，距今约有3000多年。凤庆核桃由于大多种植生长在山区和高山峡谷的自然生态环境中，无污染，且果大、
- 关注：249
- 竹荪汤爆肚
- 1.竹有用清水涨发，洗净，顺长剖开，用平刀法切大片。再用二汤余透，捞出沥去水分，放入汤碗中。猪肚头用水洗净，剔去外皮和油筋，从里
- 关注：249
- 傣族烤崩
- “烤崩”(油炸米花糖):双江傣族在每年的泼水节前都要制作“烤崩”。具体做法是：将上好的糯米用冷水浸泡，淘洗干净后用蒸笼蒸熟，做成
- 关注：249
- 骂榴拌豆芽
- 把豆芽淘洗干净，用白开水煮熟，等到凉啦以后加上骂榴，和作料搅拌即可。骂榴拌豆芽是当地的特色小吃。去到永德一定要去尝尝。
- 关注：249
- 牦牛火锅
- 丽江：牦牛火锅
到丽江往往让人忽略了它的美食——因为有太多的景致。其实单单牦牛火锅，就足以让你彻底爱上丽江的。牦牛生活在无污
- 关注：249
- 绥江酒香虫
- 绥江的自然景观和人文景观因河水上涨而奇特，也因江水消退而靓丽。金秋十月，枫红露白，艳阳高照，帆樯络绎的金沙江边、乱石凌错的钟碛
- 关注：249
- 镇雄核桃
- 核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、
- 关注：249
- 巧家天麻
- 【科属】兰科天麻属
【来源】为兰科植物天麻GastrodiaelataBlume的干燥块茎。
【别名】赤箭、木浦、明天麻、定风草根、白龙皮
- 关注：249
- 鲁甸黄梨
- 鲁甸黄梨：亦称“后山大黄梨”，是昭通黄梨的代表品种，主要盛产于小寨等乡镇，色泽黄褐，具有果大、甜脆、汁多，密味等特点，畅销本省
- 关注：249
- 蚕桑
- 昭通市蚕桑生产的历史，应追溯到公元前七世纪，据西汉杨雄《蜀王本纪》记载，公元前670年前后，朱提杜宇（今昭通人）创建蜀国时期，就
- 关注：249
- 油炸撒撇
- 这次我们说的是“油炸牛撒撇”的方法。“撒撇”的制作方法很讲究，最看重的就是“料”的搭配，首先，找到刚宰杀的牛（最好是黄牛，一定
- 关注：249
- 美味鸡纵菌
- 纵菌经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡纵菌、腌鸡纵或油鸡纵，可以贮存较长时间，以备常年食用,面条、米线中加入一点，或增味不
- 关注：249
- 元江鲤
- 元江鲤是我国多种杂交鲤鱼的重要父本材料，曾被全国许多地方引种，全国知名鱼类。
- 关注：249
- 东川洋芋
- 东川洋芋是云南省昆明市东川区的特产。东川洋芋淀粉含量高、营养丰富、口味好，深受城乡市场的欢迎，尤其是宾馆、餐店、受到广大消费者
- 关注：249
- 安宁浅水藕
- 安宁浅水藕是云南省昆明市安宁市的特产。安宁浅水藕具有早熟、抗病、丰产、优质、入泥浅、易采收等特点。浅水藕种植已经成为安宁市农业
- 关注：249
- 雪莲果
- 雪莲果来自南美洲安第斯高山上，是印第安人的传统根茎食品，有500多年历史。嵩明年平均日照2073小时，年均气温14℃，无霜期222天，年均
- 关注：249
- 炸油香
- 在回族独具特色的面点食品中，炸油香被看做是真主赐予给穆斯林的圣洁、佳美的食品，只有在红白喜事或逢年过节时才能炸制油香，相互赠送
- 关注：249
- 寻甸核桃
- 核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久
- 关注：249
- 野生干巴菌
- 干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未
- 关注：249
- 柠檬八宝饭
- 八宝饭多作喜庆筵席上的点心，主要特点就是色彩富丽，甜糯油润。制作八宝饭很简单，但是如果想把它做得更漂亮，让人更有食欲，那就需要
- 关注：248
- 滇青
- 滇青属于云南有悠久历史的茶叶，是采用大叶种茶树的鲜叶，经过杀青、揉捻后，用太阳晒干而成的优质晒青茶。它与历史上经过后熟阶段（即
- 关注：248
- 乳扇
- 大理气候湿润，雨量充沛，牧草丰富，适宜发展养殖业，当地居民几乎家家养乳牛，户户飘奶香。充足的奶源为制作乳制品提供了充足的原料。
- 关注：248
- 鹤庆乾酒
- 鹤庆乾酒的来历，在民间还有一段颇具传奇色彩和神秘意韵的故事，这酒据说是乾隆老儿下江南那阵子，在一次晚宴上，品了鹤庆出产的西龙潭
- 关注：248
- 武定壮鸡
- 武定县各族农民在长期饲养过程中，由优良品种"九斤黄"培育出来的一种良种鸡。武定壮鸡一般在春天孵化，夏天阉割，冬季上市。其中尤以
- 关注：248
- 元谋烤猪
- 元谋烤小猪制作方法及配料十分考究，具有悠久的历史。系选用当地二月龄或三月龄猪仔，宰杀后刮毛去内脏，留首尾，用铁叉首尾对穿，在木
- 关注：248
- 南华柑桔
- 柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者
- 关注：248
云南特产排行
- 芒市石斛
- 芒市石斛质量技术要求
一、种源
铁皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo），齿瓣石斛（D.devonianumPaxt.），兜唇石斛（D.
- 关注：607
- 华坪芒果
- 华坪芒果具有色泽鲜艳、风味浓郁、营养含量高、极晚熟的优良品质。华坪生产的芒果除销往成都、重庆、北京、上海、沈阳等北方大中城市外
- 关注：598
- 沾益小粑粑
- 沾益小粑粑，用火腿主料做馅的称“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做馅的俗称“四两砣”，是滇式糕点中别有风味的名特食品之一，也是国内糕
- 关注：589
- 和源酸石榴
- 红河州和源农业开发有限公司是一家典型的省级农业龙头企业，长期以来专注于产品的种植和自主品牌的打造
- 关注：547
- 稀豆粉米线
- 稀豆粉米线是临沧特色风味小吃之一。制作以豌豆粉、米线为原料，配以佐料而成。将豌豆粉调成浆过滤后煮成稀粥炖好备用，在烫好的米线上
- 关注：541
- 腾冲红花油茶油
- 腾冲红花油茶品种独特，茶果产量高，种仁含油率和干籽出油率高，盛果期单株产量高达100公斤以上。用腾冲红花油茶籽加工的腾冲红花油茶
- 关注：521
- 漾濞卷粉
- 漾濞卷粉是云南省大理州漾濞县的特色小吃。漾濞卷粉，用优质大米做成，味美可口，可当餐食。距今大概有30年左右的历史，是漾濞一道很受
- 关注：488
- 油炸花蜘蛛
- 油炸花蜘蛛，是云南布朗族的风味菜。花蜘蛛学名大腹圆蛛，多生长在山林间，常在树林中结网，个儿比一般蜘蛛大，浑身长满白花斑，故名。
- 关注：487
