- 伊吾马
- 伊吾马是以哈萨克马为基础，导入部分伊犁马血液培育而成，即采用国内马种间互交而成。
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- 塔城火鸡
- 塔城市发展火鸡和珍珠鸡是传统产业，但由于过去饲养管理模式和市场等方面的因素影响，一直未形成规模。
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- 温泉手把羊肉
- 手把羊肉是新疆博尔塔拉州温泉县的特色美食。
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- 乌鲁木齐烤全羊
- 蒙语称“烤全羊”为“昭木”、“好尼、西日哪”，是蒙餐宴席中一道最讲究的名菜，色、香、味、形俱佳，有浓烈的民族风味和地方风味，是
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- 清炖羊肉
- 喀什地区少数民族的传统名食，是节日和待客佳肴。它是把肥羊宰杀后剁成一斤左右的大块，放在锅里清炖，半熟时取尽浮末，有的什么佐料也
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- 伊宁玉米
- 伊宁县是伊犁乃至新疆重要的玉米产区之一，常年种植玉米60万亩，玉米产量50万吨，玉米面积占伊犁州直的近1/2
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- 安迪尔甜瓜
- 民丰县自古以来就是我国西部游牧民族繁衍生息的地方。《史记·大宛传》、《汉书·西域传》记载：汉晋时期的精绝、戎卢两个古国均在现民
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- 民族烤羊
- 烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一,它可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。
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- 昌吉手抓羊肉
- 从哈萨克民族中传来的一种羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。
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- 阿勒泰狗鱼
- 阿勒泰狗鱼为地理标志保护产品。
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- 酸奶疙瘩
- 酸奶疙瘩，哈萨克语叫苦勒提。
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- 巴里坤油酥馍
- 巴里坤油酥馍，烧烤不同形状和不同配料、不同口味的馍馍，是巴里坤人年节的事情
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- 土火锅
- 土火锅汤鲜美，夹沙、丸子绵而不烂，物美价廉，深受顾客青睐。
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- 红铜器
- 是喀什重要的民间工艺品之一。它历史悠久，别具特色。其主要种类有：盛水用的阿卜吐勒（手壶）、接水用的其拉布其（盆）
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- 纳仁
- 纳仁是新疆牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。做法是：把羊宰杀后，去其五脏，把羊肉切成大块，一
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- 塔什库尔干大尾羊
- 该大尾羊具有生长快、耐粗放等特点。这种羊体大、胸宽深、腰部宽直、颈部肌肉丰满、骨宽，四肢长而结实，蹄冠坚实，善爬山，沉积在臀端
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- 尼勒克黑蜂蜂蜜
- 尼勒克黑蜂蜂蜜是新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州尼勒克县的特产。尼勒克黑蜂是世界四大名蜂之一。
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- 乌粗陶鲁尕
- “乌粗陶鲁尕”蒙古语意为羊头和羊尾脊髓荐骨，即清煮手抓羊肉，是蒙古族婚礼和接待尊贵客人时上的菜肴，
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- 焉耆红辣椒
- 天山山脉南麓山间盆地——焉耆盆地开都河流域，其中包括焉耆县、和静县、和硕县、兵团农二师焉耆盆地各团场
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- 番茄酱
- 库尔勒生产的番茄外形美观，鲜红似火，产量高，质量好。以库尔勒番茄为原料生产的番茄酱味道鲜美，酸甜可口，红色素含量位居世界之首
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- 科克铁热克葡萄
- 葡萄是团结、和谐、繁荣、昌盛的中华民族之象征，被誉为世界四大水果之首，是中秋赏月和国庆、年关团圆必备之果。
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- 精河县西甜瓜
- 精河县曾以盛产大西瓜而著称，该县八家户农场采用“反租倒包”形式种植的1000亩“早金”甜瓜
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- 家常拌面
- 材料：白面，羊肉或牛肉，洋葱,青红椒、西红柿，芹菜（时令)、酱油等调料。
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- 铜制沙玛瓦
- 铜制沙玛瓦是伊犁农牧区和城市广大少数民族居民烧开水的茶饮，是少数民族特需产品之一，也是市场上的抢手货。
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- 新和葡萄
- 龟兹国饶蒲萄酒，富室至数百石。而近年来，新和县、沙雅县、库车县先后出土大量埋藏大陶缸。
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- 阿克苏苹果
- 新疆阿克苏市、温宿县、新和县、沙雅县、阿拉尔市共三县二市44个乡镇和农场及农一师21个团场
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- 库车汤面
- 羊肉煮熟切薄片。另以羊尾油丁加调料成汤，反复浇黄面烫热，放肉片、蛋皮丝、蒜油、酸辣味料，撒胡椒粉而成，酸辣味浓。
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- 包子
- 有薄皮包子和烤包子两个种，为维吾尔族独特食品，两种包子馅均为剁碎的羊肉与洋葱搅拌而成。
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- 马奶子葡萄
- 马0葡萄又名马乳葡萄，因其状如马0头而得名。主产于新疆吐鲁番盆地和南疆的墨玉、皮值山县。
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- 乌恰阿魏菇
- 乌恰阿魏菇是新疆克孜勒苏乌恰县的特产。
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- 新疆老虎菜
- 越细越好喽拌在一起，好看吧。
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- 和田手工羊毛地毯
- 和田手工羊毛地毯生产有着2000多年的历史。是新疆少数民族尤其是维吾尔族人民的一种的传统文化象征，具有独特的民族特色和精巧的工艺水
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- 新疆玉石
- 新疆素有“金玉之邦”的美称，是我国著名的玉石产地，所产和田白玉（羊脂玉）为中国的国玉，新疆玉石质地坚实缜密，外表晶莹光洁，性质
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- 新疆烤包子
- 新疆的烤包子，还真有很长的历史了，以前这里的游牧民，出外放羊、打猎，都自带馕、水、刀、面粉等，很长时间不回家，自己在外面做吃的
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- 乌鲁木齐抓饭
- 乌鲁木齐抓饭是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称之为“抓饭”抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜
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- 且末玉
- 现已发现多处玉石矿、主要分布在且末县，且末盛产白玉、粉玉、青玉和金山玉。白玉白如羊脂，粉玉红似炭火，青玉碧如绿叶，金山玉墨似纯
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- 策勒小茴香
- 策勒小茴香小茴香维吾尔族称为“安息茴香”，维吾尔为“孜然”。孜然，对于新疆人而言是熟悉的，不论在在新疆餐饮史上还是维吾尔民族医
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- 阿瓦提慕萨莱思
- “慕萨莱思”是极富传统维吾尔族民族特色的饮品，被视作古代西域葡萄酒的“活化石”。
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- 石梯子洋葱
- 奇台面粉为农产品地理标志产品。
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- 吐鲁番葡萄酒
- 吐鲁番葡萄酒是新疆吐鲁番市高昌区的特产。
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- 农抗黄金龙
- 果实长卵圆形，成熟后果皮金黄色，中粗网纹布满全瓜
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- 金沟河啤酒花
- 金沟河啤酒花是新疆塔城地区沙湾县金沟河镇的特产。
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- 生椒牛肉燃面
- 生椒牛肉燃面:菠菜榨汁和面，自然的黄绿色，搭配经过改良的新疆牛肉和青辣椒制成的辅料，拌匀后整盘面松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、
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- 地毯
- 喀什传统手工艺品之一，它以精湛的工艺和鲜明的风格著称于世。喀什地毯品种繁多，花色斑斓，花纹图案千姿百态，鲜艳夺目。除传统的360
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- 伊犁薰衣草精油
- 新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州霍城县三宫回族乡、大西沟乡；伊宁县愉群翁回族乡、胡地亚于孜乡；伊宁市托格拉克乡
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- 和田羊肉
- 和田人爱吃羊肉是出了名的，但你知道每个和田人一年平均要吃掉多少羊肉吗？
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- 奎牙小刀
- 奎牙小刀是维吾尔族人民的传统手工业品，历史悠久。奎牙小刀是以其主要产地奎牙乡的名称得名的，是新疆的少数民族特需产品和传统名牌手
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- 库车药桑
- 新疆南疆阿克苏地区的库车县分布着中国最大面积的药桑，估计有10万余株药桑树。
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- 木垒羊肉
- 对于新疆人来说，羊肉绝对是招待贵宾的必备菜品。
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- 阿勒泰马鹿
- 主要分布在哈巴河、布尔津、阿勒泰等县市，存栏2600只，年产鹿茸6吨。
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新疆特产排行
- 乌鲁木齐烤包子
- 烤包子（维语称之为“沙木萨”）及薄皮包子（维语“皮特尔曼吐”）是维族人喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这两种食品，烤包子
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- 新疆巴旦杏
- 巴旦杏是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。
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- 长绒棉
- 库尔勒温暖的气候、充足的光照、较高的积温，为喜温爱光的长绒棉 提供了适宜的生长条件. 库尔勒生产的长绒棉色泽洁白、可纺性好，其均
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- 茸鞭精
- 茸鞭精是用现代中医提取技术，采用多种名贵中草药，利用鹿茸、鹿鞭、肉苁蓉、西洋参等有效成份，精制而成。本品含有大量的-、西洋参皂
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- 乌鲁木齐纳仁
- 纳仁是新疆牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。做法是：把羊宰杀后，去其五脏，把羊肉切成大块，一
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- 哈密哈密瓜
- 哈密瓜在新疆有2000多年的栽培历史，称为“天下第一瓜”，其肉色如晶玉、风味独特、品质优良，畅销国内外。
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- 窝窝馕
- 窝窝馕，从名字上来看特别像是吐鲁番的地貌，很多人都说窝窝馕是吐鲁番盆地的食品化缩塑，四个像是0一样凸起的面团，很像是西游记里唐
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- 天山乌梅
- 天山乌梅，酸甜可口，口味独特，还可护发养发。天山乌梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，春、夏间果实近成熟时采摘。
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