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  • 新疆野西瓜
  • 新疆野西瓜
  • 野西瓜这种植物的叶呈掌状裂,再羽状深裂,叶外形极像西瓜,而称为野西瓜苗。但它属于锦葵科的直立草本植物,与属于葫芦科攀缘草本的西
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  • 米肠子、面肺子
  • 米肠子、面肺子
  • 制作米肠子和面肺子,一般都在宰羊之后,细心地将羊内脏完整地取出,用清水灌洗羊肺至白净无色,羊肠翻洗干净备用。将羊肝、心和少量肠
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  • 沙木萨
  • 沙木萨
  • 烤包子维吾尔语称“沙木萨”。烤包子是在馕坑里烤的。用未经发酵的面做皮子,皮子要擀得很薄,做成方形包子。馅用羊肉丁、羊尾油丁、洋
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  • 新疆都塔尔
  • 新疆都塔尔
  • 是维吾尔民间唯一的指弹弦乐器,木制琴声,瓢形,琴杆长,有大小两种。大的柄上用丝弦缠17个品位,小的有14个品位,都张二弦,按四度琴
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  • 拌面
  • 拌面
  • 手工拉出的面再配以炒菜而吃的一种面食,因其价廉实惠而受欢迎。在维吾尔族及回族中,有一些熟练的拉面师傅,一次可拉一两公斤面,供1
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  • 维吾尔抓饭
  • 维吾尔抓饭
  • 抓饭,维吾尔语称“波劳”。其原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油(植物油)。抓饭的花样很多,人们除了用羊肉做抓饭外,还用牛、马、
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  • 枸杞子
  • 枸杞子
  • 枸杞子,别名很多:河南称杞子,红耳坠;山西称地骨子.枸茄茄;江苏南通称枸杞头;天津称血杞子。属植物茄科落叶灌木,有野生和人工栽
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  • 面肺子
  • 面肺子
  • 新疆的面肺子,是一种民族快餐,在街头小饭馆和夜市小摊上都能吃到。面肺子一般都是和米肠子、面筋等,从一个大锅里捞出来,然后切成小
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  • 彩棉
  • 彩棉
  • 彩棉是利用现代高科技培育出来的一种新型棉花,田间吐絮时就具有天然色彩,色泽古朴典雅,自然天成。纺织应用过程中无须化学漂染、煮炼
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  • 新疆罗布麻花茶
  • 新疆罗布麻花茶
  • 罗布麻主要分布在塔里木盆地的塔里木河、孔雀河沿岸,约800万亩。罗布麻俗称野麻,又名“夹竹桃麻”、“茶花麻”、“茶棵子”等。巴音
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  • 乌鲁木齐烤馕
  • 乌鲁木齐烤馕
  • 馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等等。据考证,“馕”字源于波斯语,流行在阿拉伯
  • 关注:329
  • 油馓子
  • 油馓子
  • 油馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节,家家户户的餐桌上,都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子
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  • 乌鲁木齐凉面
  • 乌鲁木齐凉面
  • 凉面亦称黄面,维吾尔语叫“赛执克阿希”,是颇受人们欢迎的夏令风味小吃。它用土碱水和蓬灰水和面。这两者都是新疆特产,其中以托克逊
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  • 乌鲁木齐拉条子
  • 乌鲁木齐拉条子
  • 拉条子用上好面粉和面,拉制而成,呈圆条状,由此而得名。在风味小吃中,拉条子是极受各族群众喜爱的一种。它柔圆细长,圆润滑爽,吃起
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  • 米泉酥脆烤鸽子
  • 米泉酥脆烤鸽子
  • 秋天正是进补养生之季。民间有“一鸽顶九鸡”的说法,足见鸽子的营养价值之高,所以一听说米泉农家乐的鸽子味道很棒,忍不住在周末就动
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  • 民族茶具
  • 民族茶具
  • 主产于乌鲁木齐市,系专供少数民族使用的特殊茶具。该茶具颜色采用少数民族喜爱的奶油黄色瓷与玫瑰红色釉,古色古香,亮可鉴人。壶体造
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  • 新疆香妃葡萄干
  • 新疆香妃葡萄干
  • 绿香妃葡萄干:葡萄干中含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素,铁、钾、钙、磷、镁等营养成份,素有
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  • 茸鞭精
  • 茸鞭精
  • 茸鞭精是用现代中医提取技术,采用多种名贵中草药,利用鹿茸、鹿鞭、肉苁蓉、西洋参等有效成份,精制而成。本品含有大量的-、西洋参皂
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  • 乌鲁木齐羊羔肉
  • 乌鲁木齐羊羔肉
  • 羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把羊羔宰杀后,去其皮和内脏,洗净后放在大锅里煮,并放洋葱、胡椒等佐料。煮肉的方法有两
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  • 头屯河葡萄
  • 头屯河葡萄
  • 头屯河葡萄产区位于新疆省乌鲁木齐市头屯河区,地域保护范围为头屯河区西郊三个团场二十个连。有头屯河农场六个连队;三坪农场十个连队
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  • 烤肉
  • 烤肉
  • 维吾尔人将烤肉通称为“喀瓦普”。根据烤制方法的不同,又各有各的具体名称,如“图奴尔喀瓦普”意为馕坑烤肉,也就是人们津津乐道的烤
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  • 新疆弹布尔
  • 新疆弹布尔
  • 为弹拨弦乐器,木制琴身,共鸣体呈瓢形,在细长的琴杆上面缠丝弦以分隔音位,五根钢丝弦,内二弦和外弦调成同音与中音成五度关系。弹布
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  • 米泉大米
  • 米泉大米
  • 米泉大米 新疆 乌鲁木齐市米东区农村合作经济组织联合会 米东区长山子镇、羊毛工镇、三道坝镇3个镇的49个中心村。地理坐标为东经87°0
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  • 乌鲁木齐烤羊肉串
  • 乌鲁木齐烤羊肉串
  • 烤羊肉串:把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配地穿在细铁钎上,放在长形的烤羊肉串炉上烤,然后撒些辣面、精盐和孜然粉,数分钟即熟。
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  • 民族小花帽
  • 民族小花帽
  • 维吾尔语称为“朵巴”,是维吾尔族特需商品之一。它做工精细,均采用民族传统的绣花、挑花、伴金、镶银、串珠等方法,用手工绣制而成。
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  • 乌鲁木齐帕尔木丁
  • 乌鲁木齐帕尔木丁
  • 帕尔木丁是维吾尔族人民传统的风味食品。它色泽黄亮,形象美观,皮酥脆,肉鲜嫩,咸中带甜,颇受人们欢迎。
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  • 异叶青兰
  • 异叶青兰
  • 新疆异叶青兰:又名白花夏枯草。味辛、苦,性寒。具平肝、清热之功效,治肺热咳嗽,高血压,头痛,眩晕,眼翳等症。新疆所产异叶青兰,
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  • 新疆特级葡萄干
  • 新疆特级葡萄干
  • 葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实,葡萄干内的含水量只有15-25%,其果糖的含量高达6
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  • 彩锦
  • 彩锦
  • 彩锦是乌鲁木齐的特产。彩棉是利用现代高科技培育出来的一种新型棉花,田间吐絮时就具有天然色彩,色泽古朴典雅,自然天成。纺织应用过
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  • 乌鲁木齐曲曲
  • 乌鲁木齐曲曲
  • 曲曲是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃。它跟汉族人民所说的馄饨相仿,在制法和用料上却有它的独特之处。先用上白面粉和面,擀成薄
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  • 乌鲁木齐油馓子
  • 乌鲁木齐油馓子
  • 油馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节,家家户户的餐桌上,都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。
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  • 新疆葡萄干
  • 新疆葡萄干
  • 新疆葡萄干:以新疆生产的肉质软、含糖量高、无籽的无核白葡萄加工而成。色泽碧绿,状如珍珠,肉软清甜。
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  • 乌鲁木齐手抓肉
  • 乌鲁木齐手抓肉
  • 手抓肉即用手把着吃肉之意,多用羊肉,是草原牧民最常用和最喜欢的餐食,也是他们招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成这样一种概念
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  • 乌鲁木齐奶茶
  • 乌鲁木齐奶茶
  • 奶茶是新疆乌鲁木齐的饮料。其一般做法是先将砖茶捣碎,放入铜壶或水锅中煮,茶烧开后,加入鲜奶,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融
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  • 帕尔木丁
  • 帕尔木丁
  • 帕尔木丁是维吾尔族人民传统的风味食品。它色泽黄亮,形象美观,皮酥脆,肉鲜嫩,咸中带甜,颇受人们欢迎。帕尔木丁是用面粉、肥羊肉、
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  • 熏马肠
  • 熏马肠
  • 每年11月底到12月份,是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候,要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。为了使这些肉能较
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  • 乌鲁木齐纳仁
  • 乌鲁木齐纳仁
  • 纳仁是新疆牧区的一种佳肴,具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。做法是:把羊宰杀后,去其五脏,把羊肉切成大块,一
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  • 达坂城蚕豆
  • 达坂城蚕豆
  • 达坂城蚕豆 新疆 乌鲁木齐市达坂城区农产品质量安全检测中心 达坂城区所辖的东沟乡、西沟乡、阿克苏乡、达坂城镇共20个村、1个农业大队
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  • 新疆醋柳果
  • 新疆醋柳果
  • 新疆醋柳果:分布广泛,北起阿尔泰山,南至阿尔金山,东起哈密,西至塔什库尔干的所有河谷阶地、河漫滩、河流两岸及山谷底部,都有连片
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  • 乌鲁木齐烤包子
  • 乌鲁木齐烤包子
  • 烤包子(维语称之为“沙木萨”)及薄皮包子(维语“皮特尔曼吐”)是维族人喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这两种食品,烤包子
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  • 特级哈密大枣
  • 特级哈密大枣
  • 哈密栽培大枣已有两千年的历史,清代曾作为皇宫的贡品,以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、含糖量高,干而不皱等优点,在国内外市场
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  • 乌鲁木齐大盘鸡
  • 乌鲁木齐大盘鸡
  • 大盘鸡:鸡鲜嫩爽滑绝不腻口,带着淡淡的啤酒香,又有着够劲的辣椒香,土豆外皮焦脆,中芯入唇即化,绵而甜润,汤汁更是鲜美难抵。香气
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  • 新疆烤包子
  • 新疆烤包子
  • 新疆的烤包子,还真有很长的历史了,以前这里的游牧民,出外放羊、打猎,都自带馕、水、刀、面粉等,很长时间不回家,自己在外面做吃的
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  • 乌鲁木齐烤全羊
  • 乌鲁木齐烤全羊
  • 蒙语称“烤全羊”为“昭木”、“好尼、西日哪”,是蒙餐宴席中一道最讲究的名菜,色、香、味、形俱佳,有浓烈的民族风味和地方风味,是
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  • 乌鲁木齐抓饭
  • 乌鲁木齐抓饭
  • 乌鲁木齐抓饭是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,多净手掇食,故汉语称之为“抓饭”抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜
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  • 维族小花帽
  • 维族小花帽
  • 花帽,维语称之为“朵巴”,系维吾尔男女老幼都喜爱佩戴的帽子,这小花帽呈四楞圆顶状,不但实用,而且是一种具有装饰美感的工艺品。花
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  • 极品松籽
  • 极品松籽
  • 松子是红松树的果实,又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿。
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  • 乌鲁木齐油塔子
  • 乌鲁木齐油塔子
  • 油塔子:其原料主要是面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉及纯碱等。先用水和面,并揉成软面,发上一个小时后加碱水揉好即可擀薄拉开
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  • 乌鲁木齐之馕
  • 乌鲁木齐之馕
  • 乌鲁木齐市的饮食很丰富,川菜、粤菜等菜系随处可见,具有浓厚民族特色的菜肴和风味小吃也都荟萃于此,维吾尔族式的、蒙古族式的、回族
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  • 新疆大头鱼
  • 新疆大头鱼
  • 我国最大的内陆淡水湖博斯腾湖,静卧在塔里木盆地东北部,它上源于开都河,下流注入孔雀河,在台特玛湖与塔里木河联为一体。它的面积近
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