- 木枣
- 木枣
属李科枣属植物的果实。
中国的草药书籍“本经”中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能
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- 壶瓶枣
- 壶瓶枣产在山西太谷，树势强健，树体高大，树姿半开张。枣头红褐色，托刺发达，枣股大，枣吊中长，叶较大，长卵形，深绿色。(太谷)
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- 泗交黑木耳
- 泗交黑木耳是山西省运城市夏县泗交镇的特产。泗交镇黑木耳历史悠久，早在唐宋时期，就作为贡品，品质好，营养价值丰富，有降血压、降血
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- 平陆猕猴桃
- 落叶木质藤本植物，有“水果之王”之美誉，位于世界十大名果之首，为航天、潜水、登山等行业工作人员的最佳营养食品。主要种植在中条山
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- 临猗梨枣
- 临猗梨枣是我国现有鲜食枣果中，单果最大、风味最佳的品种，属“综合性优良枣资源”。平均果重31.6克，最大可达107克，1997年梨枣王达
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- 孙家湾香椿
- 在忻州市，能以一个村子的特产而闻名全市乃至享誉全省的，恐怕只有孙家湾了。
走进孙家湾村，只见大街小巷和家家户户的院落里，都生
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- 代县绿豆
- 代县绿豆粒大饱满，滚圆匀称，干净纯色，营养价值高。含蛋白质22.3％、脂肪1.1％、碳水化合物56％、矿物质4％、维生素1.6％、维生素B1
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- 静乐冬花
- 静乐盛产中药材冬花,被誉为“冬花之乡”。
静乐冬花历史悠久，色泽红鲜、花蕊饱满，质量一流。由于气候温差大、沟渠泉水多，野生冬
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- 汾西枣糕
- 汾西枣糕
山西特产汾西枣糕为汾西县传统的风味食品，其风味独特，余香流长，其营养价值很高，深受当地人们欢迎！
其蒸制方法是先
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- 永和红枣
- 永和红枣以核小、皮薄、肉厚、天然无虫、无公害、无污染而久负盛名，获得了国家绿色食品证书和奖章，被国家林业局授予“中国枣乡”称号
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- 流尖和子饭
- 流尖和子饭
制作方法如下：
原料：绿豆面800克、白面200克、小米300克、倭瓜、红薯、紫皮山药、嫩豆角各200克，嫩玉米、精盐、花
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- 石楼菜羊
- 石楼菜羊
菜羊又称“百叶籽羊”，个小体壮，毛细多绒，为石楼一方特产。
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- 戎子酒庄葡萄酒
- 戎子酒庄葡萄酒是山西省临汾市乡宁县的特产。戎子酒庄葡萄酒产品以干红、干白和桃红为主，分为戎子、小戎子两大系列。戎子酒庄葡萄酒获
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- 斗山杏仁
- 广灵斗山杏仁，被称为山西特产三大宝之一(山西特产三大宝：杏仁、核桃、大红枣)。
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- 壶关党参
- 近日，从国家工商总局商标局传来消息，我省壶关县的“壶关党参”，通过原产地证明商标的初审。
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- 烧软米
- 阳城烧软米，当地叫软米饭，简称软饭，没想到还真有能吃的软饭！非常好吃~
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- 河捞
- 【原料】白面或白面加绿豆面
【和面】和面用水要求同抿圪蚪，面团比之更软，以难以堆放成形为度
【制法】醒匀后的面团揪成约茶杯
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- 介休鹿茸
- 介休鹿茸在中药中占有相当重要的地位。它属于一种滋补药，用于补肾脉、壮元阳、生精髓、强筋骨。主治元阳不足、畏寒无力，四肢疲软、肾
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- 小米“皇后“
- 什贴小米脂肪和可溶性糖类的含量高，蛋白质含量也高于其它产地，由于营养价值高，深受当地群众欢迎。
谷子的品种称："毛谷"。这种
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- 莲菜
- 新绛县三林镇一带的莲菜种植历史悠久，独具特色。去泥洁白，藕节粗长，剖开洞眼均匀，且比其他地方的莲菜多一个孔眼。或凉拌，或煎或炒
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- 临晋江石榴
- 江石榴是临猗县的历史名产。据《博物志》记载：“西汉张骞出使西域，得榴种以归。”初植于骊宫，后“榴花遍近郊。”当时临晋称解县，因
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- 保德红枣
- 保德红枣的主要品种是油枣，是山西省名枣之一，栽培历史悠久。1963年，山西省农业科学院太谷果树研究所，根据冯玉和家谱考究保德枣树栽
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- 万卷酥
- 凡来五台山游览的人们，都要品尝糕点五台万卷酥。
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- 侯马黄姜
- 侯马黄姜
侯马中药材。其中“甘草”、“地黄”、“黄姜”有名，“茵陈”曾载入李时珍《本草纲目》。
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- 洪洞元宵
- 元宵是我国人民普遍喜食的一种风味小吃，山西省内的元宵尤以南门洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最为知名。
洪洞元宵在宋代已享
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- 大宁西瓜
- 大宁西瓜都是农家自种，瓤红子黑，营养丰富，在晋南地区颇负盛名，希望大家来品尝。
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- 阳高凉粉
- 阳高盛产山药，当地人除直接食用外，还有加工制成粉面的习惯。由此，粉面又制成各种食品，最常见的便是粉条和凉粉了。到了夏季，凉粉便
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- 广灵香菇
- 香菇隶属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，侧耳科，香菇属。香菇又名香菌、香蕈、冬菇、花菇等。
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- 广灵画眉驴
- 广灵画眉驴是全国优种驴之一。画眉驴属大型驴。
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- 豇豆
- 屯留县绿色食品开发研究中心生产加工的豇豆原料购于屯留县的西部丘陵山区基地，经过精选的豇豆，无杂质，颗粒大小一致。具有品质
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- 原平梨
- 产地:山西省忻州地区原平县境内
产于忻州地区原平县境内。原平，为国内著名的梨产地之一。
原平梨中，主要品种有夏梨：秋皮梨、
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- 北王庄莜面
- “想吃莜面到庄子上”，这是西山群众对北王庄莜面的赞语。北王庄莜面之所以出名，是因为该村四面环山形成独特的小气候。这里的莜麦，颗
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- 吉县苹果
- 吉县地处吕梁山南端，属黄土高原残垣沟壑区，森林覆盖率45%。境内温差大、海拔高、光照足。独特的生态条件，使吉县成为全国苹果最佳优
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- 大宁红皮小米
- 红皮小米产于山西大宁县。地处吕梁山余脉，平均海拔1500米以上的大宁县，无霜期长，昼夜温差大，红皮小米大多种植在山腰和丘陵间的小块
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- 五寨茴子白
- 五寨茴子白是山西省忻州市五寨县的特产。五寨的茴子白以其个大心实与平遥牛肉和太谷饼并驾享誉三晋。
茴子白即卷心菜、甘蓝。五寨茴
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- 恒山野山榛
- 恒山野山榛在当地也叫“榛包子”，它属灌木品种，每棵树在年景好时可以三到四斤，常生长于北岳恒山南北山区，是浑源特产之一。
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- 酱梅肉
- 酱梅肉，是晋商庄菜代表菜，也是晋式第三蒸，因用酱豆腐汁相蒸去腥提鲜而名。
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- 油仁儿饺子
- "油仁儿饺子"：用小米、黄米各一半的混合面，内包"麻各盐"（葫麻籽面、莜面茶面各一半，加盐、椒等调味）馅儿，做成饺子，蒸熟
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- 仿古花瓶挂壁
- 阳高县工艺美术厂以天然石粉和树脂为原料，经浇铸，烘烤等工序，生产几十种“人造石”的仿古花瓶，壁挂和人体造型台灯等工艺品。
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- 桑椹汁
- 阳城县盛产桑树，有“华北蚕桑第一县”之美誉，桑椹资源十分丰富。桑椹，桑科植物中白桑的近成熟干燥的聚花果，含芸香苷、花色素、胡
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- 清炒野山菌
- 菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质.野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用可补充人体内微量元素的不足。
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- 状元大烩菜
- 人们对美食的追求，不是全部来自特别的食材，即使是最普通的食材，运用日常的烹饪方法，也可以制作出美味的佳肴。豆角、大白菜、土豆是
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- “四眼井”陈醋
- “四眼井”陈醋山西的醋响誉海内外，尤以晋中榆次、清徐为正宗。榆次怀仁老醋厂生产的“四眼井”陈醋是传统的品牌陈醋。榆次怀仁的老醋
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- 榆社小杂粮
- 小杂粮
小杂粮主要产于榆社县西、北部无污染，无公害，纯绿色生态区。种植期间主要用有机肥、农家肥并以物理的换茬办法来防治病虫害
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山西特产排行
- 汾阳核桃
- 汾阳核桃是山西省吕梁市汾阳的特色干果产品之一，个大、皮薄、仁脆、味香甜、色黄白发亮。
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- 清和元头脑
- 把“头脑”当做食品的名称，大约始于十四世纪末由（元朝末至明朝初）。《水浒》中有“赶碗头脑”的话，足可见那个时期，社会上已经有了
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- 木耳圪贝
- 说起来木耳圪贝其实是道汤菜，烧上一锅水，把准备好的食材都放进去，锅开了掉点香油散点芝麻就可以出锅了，用筷子捞上一些半透明的、类
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- 应县陶瓷
- 应县地处山西北部，山川形胜，历史悠久，人文荟萃，俊采星驰，素有“龙凤之乡，宰相故里”的美誉，是山西省文化旅游大县。以往提起应县
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- 擦圪蚪
- 把和好的白面按在扁眼的擦子之上，从擦子下漏出掉入开水锅里，然后煮熟，再配以各种浇头、打卤食用。这种面食极易嚼食，易于消化，非常
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- 全晋酱梅肉
- 北方人总说无肉不成席，无酒不成宴。在山西，除了面点，在老百姓的餐桌上最常见的还有这道酱梅肉。
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- 孝义面塑
- 孝义的面塑俗称面花，它不仅是香甜美味的面食，而且还是一年当中所有重大节庆必不可少的参与者，是孝义人联系感情的纽带。
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- 红不软桃
- 红不软桃8月中旬成熟。高桩平顶，全身鲜红，俏丽非凡。成熟后桃面光滑，茸毛短而稀少；硬溶质，货架期长，常温下可放20d，树下不摘，可
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