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  • 木耳圪贝
  • 木耳圪贝
  • 说起来木耳圪贝其实是道汤菜,烧上一锅水,把准备好的食材都放进去,锅开了掉点香油散点芝麻就可以出锅了,用筷子捞上一些半透明的、类
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  • 高平大黄梨
  • 高平大黄梨
  •  高平素有梨乡之称,这里的梨有大黄梨、削梨、夏梨等十多个品种,早在隋朝时期就曾经被皇室封为进贡珍品,高平大黄梨的特点主要是味浓
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  • 高平黄梨
  • 高平黄梨
  •     高平黄梨特点是:个大、味浓、水份大、耐贮运。含糖量9.98%,酸量0.23%,糖酸比值38.93,属中上等品质。全市梨园面积1.98万亩
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  • 阳城香果
  • 阳城香果
  •    香果药用及香料树种。为落叶乔木,高20米左右。叶呈棕褐色,枝条茂密嫩软,可弯曲如弓或盘旋如蛇。3月开花,9月香果成熟。果实呈
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  • 清汤饸饹
  • 清汤饸饹
  • 清汤饸饹是最具晋城特色的一种吃法,做法简单又极具特色。先说“和面”,把白面放到面盆里,倒入水,这里注意夏天用凉水冬天要用温水,
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  • 高平“十大碗”
  • 高平“十大碗”
  •     “十大碗”是山西高平待客的一碗碗独特的菜,共10道菜:水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软
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  • 晋城过油肉
  • 晋城过油肉
  • 过油肉是山西传统名菜之一,至今在全国享有盛誉,被人们称之为“三晋第一味。”但是,在山西过油肉中,晋城过油肉却独树一帜,其制法、
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  • 泽州红山楂
  • 泽州红山楂
  • 产于山西晋城。泽州红山楂是全国山楂之精品,味酸中带甜,个大,被称为“山楂王”。
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  • 山西山萸
  • 山西山萸
  •     山萸亦称山茱萸,俗名红奶。观赏兼药用植物。落叶乔木。树皮褐色,片状剥落小枝四棱,花簇生于小枝顶端。先天花后出叶,花小,
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  • 七须黄花菜
  • 七须黄花菜
  • 七须黄花菜产于晋城市沁河流域的加丰镇。其优点,一是颜色鲜黄,干净整齐;二是角苞长、肉厚,粗壮肥硕;三是脆嫩清口,久煮不烂。
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  • 山西香果
  • 山西香果
  •    香果药用及香料树种。为落叶乔木,高20米左右。叶呈棕褐色,枝条茂密嫩软,可弯曲如弓或盘旋如蛇。3月开花,9月香果成熟。果实呈
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  • 泽州甜柿
  • 泽州甜柿
  •  泽州甜柿喜温暖,适生区主要为阳城、泽州、沁水、高平、陵川等地海拔1100米以下的丘陵区和土石山区,多长于山麓。
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  • 晋城荆条花蜂蜜
  • 晋城荆条花蜂蜜
  • 水县地处太行山和中条山两座山脉的交汇处,全县400多万亩的土地中森林和草地的覆盖面积达到75%以上,在众多的植被中
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  • 陵川党参
  • 陵川党参
  •    “五花芯”党参受特定地理、气候、土壤、矿物质含量等局限,只产于陵川县,年产30万公斤。参的横断面呈五花形,油性大,无渣滓,
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  • 晋城烧大葱
  • 晋城烧大葱
  • 晋城烧大葱是以大葱为主要原料,采用烧菜的烹饪技巧,成品带有葱香味,是山西省晋城市的一道特色小吃
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  • 羊杂碎汤
  • 羊杂碎汤
  •    是一道街头常见小吃。在一只大锅中放入羊肝、肺、胃、肠、心、蹄筋等煮得烂熟,然后加入葱、姜、香菜、粉条、豆腐等同煮,熟后盛
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  • “五花芯”党参
  • “五花芯”党参
  •     “五花芯”党参受特定地理、气候、土壤、矿物质含量等局限,只产于陵川县,年产30万公斤。参的横断面呈五花形,油性大,无渣滓
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  • 泽州黄豆
  • 泽州黄豆
  •     黄豆营养价值高,是生活膳食的良好调剂品,是食油、饲料、豆制品、化工等工业极好的原材料。尤其是我县推广种植的复播黄豆“晋
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  • 晋城红果
  • 晋城红果
  •     晋城红果为山西传统名果,为全国八大产区之一,主要产于晋城市郊陈为、下村两个乡,这里的山楂,主要有2个品种,一种味道酸中
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  • 陵川核桃
  • 陵川核桃
  •  陵川县核桃湾山位于丈河乡丈河村东7公里处。盛产核桃,该地核桃仁含蛋白质15.4%,含脂肪40%~63%,含碳水化合物10%,还含有丰富的钙
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  • 晋城小红柿
  • 晋城小红柿
  •    晋城小红柿色艳、皮薄、汁多、肉嫩、糖分多,是全国19种名柿之一,被称为“木本粮食”、“铁杆庄稼”。由其加工而成的柿炒面、柿
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  • 黑椋子
  • 黑椋子
  •     黑椋子木本油料植物。学名毛棣,古称松杨。春秋时已有栽培。有伏椋子、秋椋子两类。含油率为33.5~36.7%,油可食用。最大株年
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  • 太行山灵芝
  • 太行山灵芝
  •    太行山中生长着白、紫、黄三种灵芝。其中最珍贵的白灵芝,形同人体,五官俱全,帽缨皆备,极为难得
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  • 山西冬虫夏草
  • 山西冬虫夏草
  • 冬虫夏草又名冬虫草,中药材。《本草纲目》称它有祛风寒之功能。在晋城主要产于阳城鳌背山、大乐岭一带。
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  • 陵川羊肉火烧
  • 陵川羊肉火烧
  •    陵川羊肉火烧是陵川一种传统名吃。     羊肉火烧的特点是香酥可口,软硬适宜,暖胃祛寒,风味独特。是当地一道让人食后难忘
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  • 泽州山楂红酒
  • 泽州山楂红酒
  • 泽州为全省多样化果品基地之一,栽培历史悠久,种植面积较大,分布范围较广其主要栽培树种有山楂、苹果、梨、桃、杏、葡萄等,特别是以
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  • 陵川大理石
  • 陵川大理石
  •    陵川县产的大理石质地坚硬,结构致密,磨光后呈镜面光泽,五光十色。品种多达28个,既有奇缺的绿斑玉,又有少见的金星墨玉、红云
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  • 烧猪肝
  • 烧猪肝
  •  烧猪肝是阳城的地方名吃。以鲜猪肝加佐料,用花油包卷,经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。
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  • 泽州黄小米
  • 泽州黄小米
  •     清朝大臣陈延敬(山西泽州人)当年将乡米进贡给康熙皇帝,皇帝见此米色泽金黄,食之香甜,即赐名“泽州香”,又名“泽州黄”,
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  • 阳城犁镜
  • 阳城犁镜
  •     阳城犁镜具有两个突出特点:一是光滑耐磨,翻地不粘泥,既省畜力又节省人工;二是产品多样化,有桃叶、杏叶、兔耳、鹰嘴、驴脸
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  • 高平烧豆腐
  • 高平烧豆腐
  •    说起高平,就不得不提起高平烧豆腐,高平人吃烧豆腐的历史可以追溯到公元前260年的长平之战。当年,赵括被秦将白起一举打败,40
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  • 沁水黑木耳
  • 沁水黑木耳
  • 黑木耳多生于桷树、栓皮栎、迈车栎、桷栎等阔叶杂木之上。沁水黑木耳以历山所产为优,可食用和制作中药材。     沁水黑木耳形如“
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  • 油糊角
  • 油糊角
  •    油糊角,创制于唐代。据传那时有位将军远征,其妻身怀有孕。将军征战得胜而归,其妻用家乡的特产黍米面,炸成油糊角犒劳丈夫,将
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  • 晋城炒凉粉
  • 晋城炒凉粉
  •  炒凉粉是晋城民间传统风味小吃,至今已有100多年的历史。
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  • 阳城小米煎饼
  • 阳城小米煎饼
  • 清晨,走在阳城的大街上,只见小吃店前,人头攒动,一个个顾客用盘子端着金黄色的圆饼状食物吃得津津有味,这种食物就是阳城的传统名牌
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  • 高平丝绸
  • 高平丝绸
  •    中国是丝绸圣地,丝绸的源渊产地就在山西高平。泫水是缫丝的首创地,它便在高平市西北山区的泫谷,具体是发源于西珏山簏的泫水河
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  • 阳城蚕茧
  • 阳城蚕茧
  •  “阳城蚕茧”,山西省阳城县特产,国家地理标志产品。以其历史悠久、产量高、质量优而闻名于世。“阳城蚕茧”色泽好、上车茧率高、解
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  • 烧大葱
  • 烧大葱
  •    相传慈禧太后西逃时路经泽州,当地官员隆重设宴招待。但在开宴时,厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸,厨师急中生
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  • 析城山小米
  • 析城山小米
  •  “析城山小米”又简称为“老谷米”。2007年被认证为“无公害食品”,2010年注册商标被列为“山西省名牌”。
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  • 乔氏琉璃
  • 乔氏琉璃
  •  琉璃的制作在古代晋城有悠久的历史和传统的技法,而晋城的琉璃制作又以阳城县乔氏琉璃为最。阳城的琉璃制作世家——乔氏家族专门从事
  • 关注:283
  • 毛头丸
  • 毛头丸
  •  接下来再给大家介绍一种阳城的独特佳肴——毛头丸。此丸和肉丸虽同属丸子系列,但形     状、外貌、风味却截然不同。它的配料极
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  • 玉米面“砣”
  • 玉米面“砣”
  • 在过去,由于副食、蔬菜的缺乏,当地人经过巧妙的构思,将玉米面制成各种副食、点心食用,现在制作的“砣”中间包着陷,表面印着花纹,
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  • 糖醋溜丸
  • 糖醋溜丸
  • 糖醋溜丸以丸子为主料,加上糖、醋及其精致调料制作而成,丸子个头小、吃起来外焦里嫩,汤酸甜可口。
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  • 阳城肉罐肉
  • 阳城肉罐肉
  • 山西特产—阳城肉罐肉,是山西省的特色小吃。是用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成的,工艺独特,味纯喷香,肉味纯正,软烂可
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  • 阳城山茱萸
  • 阳城山茱萸
  • 日前,在第三届中国绿色生态农业发展论坛上,阳城县获《中国绿色生态山茱萸示范县》殊荣。
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  • 沁水黑山羊
  • 沁水黑山羊
  • 沁水县养羊协会 所在地域: 2013年 划定的地域 保护范围: 沁水县所辖中村镇、土沃乡、张村乡、龙港镇、樊村河乡、郑庄镇
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  • 面羊
  • 面羊
  • 六月六姥姥送面羊,小外甥见舅如亲娘。 亲生娘管儿管不住,舅舅管外甥理应当。 传统孝道和谐美德,常思面羊寓意深长。 这是陵
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  • 析城黄花菜
  • 析城黄花菜
  •     阳城县析城山脚下的横河镇,河谷峡深,山峰入云,景色秀丽,析城山有天然形成的裂缝,其中有一股圣水,浇灌着析城山周围几个乡
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  • 沁水刺槐蜂蜜
  • 沁水刺槐蜂蜜
  • 沁水刺槐蜂蜜     经中国养蜂学会常务理事会及专家组评审,山西省沁水县被命名为中国蜜蜂之乡,它是继浙江省江山市、安徽省徽州区
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  • 油圪哚
  • 油圪哚
  •     油圪哚是一种面食,配上蒜、醋等调好的特制蘸料来吃,外皮酥脆、里面嫩滑爽口,有点吃肉的感觉,非常好吃!做法也很讲究,往往
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