冷冻饮品的特点

首先，要尽量选购有一定规模、产品质量和服务质量较好的名牌企业的产品，购买时要查看产品包装上的标签标识是否齐全，特别是生产日期和保质期以及产品的类型。

此外，不同的冷饮应该有其固有的特点，购买前要加以确认：

(1)冰激凌的特点。优质冰激凌清凉细腻，绵甜适口，其香味应与其香型品种一致；外观应呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽，无直径超过1.5cm的孔洞，无冻结紧固现象。

(2)雪糕的特点。优质的雪糕具有与其品种固有色一致的均匀色泽，如巧克力雪糕·应呈咖啡色。从外观看，优质雪糕组织细腻，乳化完全，形态完整，冻结紧固，无外来杂质，冰晶、空头、油点，杆棒正而不断，无任何不良气味，口感清凉爽快。

(3)棒冰的特点。优质的棒冰整体颜色均匀一致，冻结坚实，形态完整，棱角清楚，无外来杂质，无断杆，吃起来不应该有咬不动的感觉。

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