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  • 二十四节气立夏养生宝典
  • 今年,5月5日是农历的立夏。此时,“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”
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  • 筷子和刀叉的典故
  • 中国人吃饭用筷子,西方人进餐用刀叉,各有自己沿袭的历史。若论更早的时候,世界各地的人们吃食都是用手抓,就是现在,一些地区的人民
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  • 西安著名小吃牛羊肉泡馍的传说
  • 牛羊肉泡馍,是独具西安方邦特色的著名小吃。据有关人士考证,牛羊肉泡馍是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。
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  • “巧合”成就美食
  • 瓦特看见水壶嘭嘭作响,发明了蒸汽机,这算是灵机一动;中国古代的炼丹师在炼丹的过程中,发明了火药,这算是机缘巧合
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  • 鱼香肉丝的由来
  • 相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱
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  • 粽子起源
  • 偶然翻读《本草纲目》,有“古人以菰叶裹黍米煮成尖角,如棕榈叶之形,故曰粽”的记载,再望书台上的台历,猛然感悟
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  • “点心”点出新意思
  • 清顾张思的《土风录》卷六,“点心”条下云:小食曰点心,见《吴曾漫录》。
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  • 古代中国是怎么酿酒的?
  • 早在3000多年前,古代中国人就做出了一种叫酒曲的原料,用它酿出来的酒甘甜芳香,回味绵长。
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  • 国宴上的外交风云
  • 礼宾工作是外交工作的先头部队和重要组成部分,而国宴则是国宾访问日程中的重头戏。
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  • 国宴与礼宾变迁
  • 建国60年来,可谓国宴无数。国宴也随着时代的进程而越来越简约并与国际接轨
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  • “红棉虾团”献吕后
  • 公元前206年,刘邦在乌江一举打败西楚霸王项羽。登基称帝时,要给皇后吕雉绣件红衫,还要用红色的天然丝绸纺绣成,不得染色。
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  • “蟠龙黄鱼”慰刘备
  • 赤壁之战后,曹操大伤元气,三国鼎立由此形成。当时的周瑜自始至终把蜀汉当做东吴的心腹之患,只因为那本来是向东吴借去的荆州地盘
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  • 朱元璋的豆腐
  • 朱元璋打天下,历尽辛苦。坐了江山后,他就规定,每顿饭必有粗菜,让后来的皇帝们“知外间辛苦”。
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  • 朱厚照赐名“游龙戏凤”
  • 明代正德年间,武宗皇帝朱厚照治国有方,为了掌握国情,常常喜欢到民间走一走,瞧一瞧,看一看。
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  • 朱元璋与麦蚕豆干粥
  • 元朝末年,朱元璋兵败后南逃到浙江富阳永安山脚,因三天未进食,饿得双脚已迈不开了。
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  • 奢香夫人献“金酥”
  • 传说明太祖朱元璋将威宁彝族首领奢香夫人收为义女。有一年明太祖做寿,奢香夫人为了表示孝心
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  • 中国清真饮食的起源和发展
  • 13世纪,成吉思汗西征,版图划至西域的伊斯兰教国家和地区。中西之间的陆上丝绸之路,随着蒙古铁骑的自由驰骋而畅通无阻。
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  • 张岱爱吃螃蟹
  • 张岱对于各种饮食极尽讲究,于螃蟹吃法尤其有研究。每到10月,张岱便与友人兄弟辈组成“蟹会”
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  • 曹操与《四时食制》
  • 根据汪师韩《文选理学权舆》所言,《文选》注所引群书中有魏武《四时食制》。
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  • 生姜是这么救了神农氏的
  • 相传,“生姜”是神农氏发现并命名的。一次,神农氏在山上采药,误食了一种毒蘑菇,肚子疼得像刀割一样,吃什么药也不止痛,就这样他晕
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  • 李渔热爱研究美食
  • 李渔的美食家修养,可以从《闲情偶寄》中的《饮馔部》看出来。
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  • 中秋节的三大传说
  • 农历八月十五,中秋节。这是人们一直都喻为最有人情味、最诗情画意的一个节日。
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  • 杭州十大名菜的来历
  • 西湖醋鱼的来源,相传于出自"叔嫂传珍"的故事,说的是古时西湖边住有宋氏兄弟,以打鱼为生,当地恶棍欲占其嫂
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  • 豆腐的故事
  • 中国何时开始流行吃素?俗世间早已有模仿佛门斋饭制做的素菜,但寺庙自办的“食堂”究竟何时开始“对外营业”?
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  • 元宵节的传说
  • 传说在很久以前,凶禽猛兽很多,四处伤害人和牲畜,人们就组织起来去打它们,有一只神鸟困为迷路而降落人间,却意外的被不知情的猎人给
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  • 猜灯谜的历史发展
  • “猜灯谜”又叫“打灯谜”,是我国独有的富有民族风格的一种文娱形式,是从古代就开始流传的元宵节特色活动。
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  • 喝酒为什么要碰杯
  • 喝酒为什么要碰杯?目前有两种说法。一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实,在举杯饮酒之时
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  • 年夜饭各种吃食的由来
  • 除夕的之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。
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  • 传统食品的来历
  • 中华文化源远流长,饮食遗风处处可觅,食品典故名扬天下,这里撷取一二,以飨读者。
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  • 我国古代十大名厨
  • 伊尹,为商朝辅国宰相,商汤一代名厨,有“烹调之圣”美称,“伊尹汤液”为人传颂千年不衰。 
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  • 古代的畅销冷饮
  • 冷饮,大约起源于3000年前的商代,当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖,以备来年盛夏消暑之需。
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  • 圣诞节的起源
  • “圣诞节”这个名称是“基督彌撒”的缩写。彌撒是教会的一种礼拜仪式。
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  • 东莞腊肠的来历
  • 东莞腊肠短而粗,传说始创这种腊肠的原是个矮仔,他挑着长的腊肠上街叫卖,因人矮,有的腊肠拖到地上
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  • 贵州名吃的由来
  • 黔菜:辣、麻、酸是黔菜很突出的风味。具有代表性的黔味佳肴有:糟辣脆皮鱼、宫保鳝鱼,独山盐酸鳝片
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  • 北方吃甜粽南方吃咸粽
  • 端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。
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  • 马连良鸭子与京剧艺术
  • 岁数比较大些的中老年人,大概都知道马连良先生对京剧艺术的创新发展是多方面的:从唱腔、念白到做派表演
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