- 荞麦五色卷
- 泸西山地盛产荞麦。荞麦食品，特别是苦荞面，清香别致，先苦后甜，食之别有风味。而且民间认为，荞麦食品具有降压疗效，对抑制高血压，
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- 广南西枫斗
- 国家药典记载的石斛植物有铁皮石斛、金钗石斛、环草石斛、黄草石斛、马鞭石斛等5种。其中铁皮石斛（加工成品称铁皮枫斗）最为珍贵，是
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- 地摊狗肉
- 云南马关县的狗肉，最初源于苗族食谱。也是苗族食谱之中最有名的。原在木厂、小坝子等乡镇的地摊狗肉小有名气。有“苗族的狗，彝族的酒
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- 水晶肉
- 在物质生活日愈提高的当今，肥肉成了厌食、滞销品，特别是患有商血脂和脑、心血管疾病的中老年，更是谈肥肉而色变。但根据世界著名营养
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- 小杂豆
- 西畴县具有悠久的小杂豆栽培史。优质小杂豆由于食味好、食用方便、营养丰富，富含蛋白质、脂肪、淀粉、多种矿物质、维生素和氨基酸，是
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- 泸沽湖清酒
- 泸沽湖清酒是云南省丽江市宁蒗县的特产。泸沽湖清酒采用珍贵山药制曲，以玉米、苦荞、小麦和优质高山泉水等为原料精酿而成。酒液清辙透
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- 程海银鱼
- 程海银鱼是云南省丽江市永胜县程海湖的特产。程海银鱼，原为太湖短吻银鱼种，1990年引入，肉质细嫩，乳白无刺，蛋白质高脂肪低，还含多
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- 昭通凉粉
- 昭通凉粉
昭通的凉粉和昭通的洋芋一样，也是一种寻常百姓生活中经久不衰的主打食品。豌豆凉粉的做法很简单，就是用干豌豆粒磨瓣去皮
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- 水煮田鸡
- 主料：田鸡
辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜。
调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油。
做
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- 会泽七彩土豆
- 会泽七彩土豆是云南省曲靖市会泽县驾车乡的特产。会泽七彩土豆大者不过鸡蛋，小者如核桃，表皮紫黑，切开后横截面如一朵盛开的紫色玫
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- 高良苡仁米
- 高良苡仁米 云南 师宗县农业局农业技术推广中心 师宗县高良乡的设里、笼嘎、纳非、雨厦、科白、便料、纳厦、团坡、戈勒、窝得、坝林11
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- 曲靖干巴菌
- 干巴菌：学名：绣球菌、马牙菌等，其貌不扬，但味道却鲜美无比，是野生食用菌中的上品。每年七至九月生长在马尾松树下，这种菌没有菌盖
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- 罗平老厂酒
- 罗平有一种包谷酒，因产于虎山脚下的老厂村，故名老厂酒。老厂酒已有150多年的酿造历史。不加酒精的纯玉米发酵法、当地独特的高品质清
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- 则黑酒
- “则黑酒”产自云南省富源县营上镇，历史悠久，属地方一名特产品，素称“迤东一绝”。“则黑酒”以优质玉米为原料，采用山泉水及传统工
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- 苦荞食品
- 纯苦荞食品是糖尿病、“三高”和心脑血管病患者的最佳主食，苦荞食品在日本被誉为“长寿食品”，纯苦荞食品味苦，能清热明目。以下是我
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- 苦荞健康枕
- 苦荞枕苡具有明显改善胰岛功能和促进胰岛素分泌的作用，对糖尿病、高血压、肥胖症有较好的疗效，能达到降糖、降脂、降压、清热解毒的神
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- 富民豌豆
- 豌豆又名寒豆、麻累、麦豆等，是一种古老的栽培作物，分布极为广泛。豌豆籽粒中蛋白质、淀粉含量高，是重要的热量来源，此外，还含有维
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- 剑川土八碗
- 热情好客是剑川白族美德，每当远方贵客光临，常用丰盛的宴席—土八碗招待。剑川土八碗历史悠久，相传原来是大理国段白王来用招待周边南
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- 思茅咖啡
- 德国咖啡专家说：“一个不被世人发现的美丽地方———思茅生长着品质优良的咖啡。”2006年1月，美国特种咖啡协会连续三年把思茅咖啡与
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- 紫皮香蒜
- 紫皮香蒜是孟连县的特色产品，它因具有天然的清香味和独特的保健功能而赢得东南亚各国及日本等国消费者的青睐。
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- 彝族血肠
- 在祖国西南边陲有一个以彝族为主的山区农业县——大理州南涧彝族自治县。
如果你无意间翻看地图，不难看出南涧县位于无量山和哀牢山
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- 巍山咸菜
- 巍山咸菜，以其香、甜、脆、嫩，色泽光鲜而远近驰名。品种花样繁多，有麦兰腌菜、皮萝卜、腌豆腐、豆瓣酱、卜酱豆、卜蒜台、酱黄瓜、甜
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- 禄丰大葱
- 禄丰大葱是云南省楚雄州禄丰县的特产。
大葱是餐馆、食堂、家庭饮食中不缺少的佐料菜，禄丰县碧城等3个乡镇在调整农产品种植结构中
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- 猪肺汤
- 猪肺汤
猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气
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- 松茸煮鸡
- 做法：选用南华盛产松茸(新鲜、淹制、干片均可)，和南华马街黑肉土鸡，或者南华天申堂产火腿合煮食用，不仅味道鲜美，而且还有一定的药
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- 勐腊小耳猪
- 勐腊小耳猪是云南省西双版纳傣族自治州勐腊县的特产。其体躯短小，耳竖立或向外横伸，背腰宽广，全身丰满，皮薄、毛稀，被毛以纯黑为主
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- 景洪苦笋
- 景洪苦笋
苦笋是傣族人最爱吃的一种素菜。吃苦笋最讲究佐料，人们称这种佐料为“南秘”。可以用鱼、虾、螃蟹制作而成，比较简单，最
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- 南秘
- 南秘是云南西双版纳的一种特色酱。它是一种酱，由青菜、番茄、竹笋、辣椒、鱼、黄鳝、花生等制成。制作时，将螃蟹的肉舂细，放在铁锅里
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- 泸西灯盏花
- 泸西灯盏花是云南红河泸西县的特产。
西县自2000年组织开展灯盏花人工驯化种植的研究与开发工作以来，5年来累计投入发展资金2980万
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- 屏边矮马
- 屏边矮马是云南省红河哈尼族彝族自治州屏边县的特产。屏边矮马具有体型矮小、性情温顺、体质结实、行动灵活等特点，是当地少数民族群众
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- 元阳梯田红米
- 元阳梯田红米是云南省红河州元阳县的特产。元阳梯田红米属于糙米，米粒细小，仅为杂交水稻的三分之二大，具有涨性较大、口感好、饭味足
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- 建水燕窝酥
- 燕窝酥是云南地方的传统名点，已有上百年的历史,其渊源出自建水。
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- 金平臭豆腐
- 臭豆腐也算得上是金平的小吃！在金平，臭豆腐分好几种，分为臭的，不臭的．带有酸味的．口感不一样！还有声明一点。臭豆腐也分石屏呢，
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- 龙竹
- 金平龙竹是生于金平县海拔1000-1200m的厚毛龙竹。秆高达12-18cm,径10-15cm；梢头下垂；节间长30-40cm,被白色或棕色贴生小刺毛；节内与
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- 白旺
- 白旺是哈尼族喜庆宴席上的一道重要的菜，是每个成年男子最喜欢吃的佳肴。一旦佳日节庆酒宴上缺少这道菜，就觉得食兴未尽而感到扫兴。
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- 麻栗坡米花
- 麻栗坡的米花较为普遍，尤其在农村更多。在壮族、傣族地区也常制作。工艺生产一般有两种，一种是采集即将成熟的稻谷晒干碾出秕谷，炒香
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- 云县树头菜
- 云县树头菜是云南省临沧市云县涌宝镇的特产。云县涌宝镇的树头菜历来为人称道，因为是在冷凉山区生长的缘故，所以味道与众不同，清凉爽
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- 茨满梨
- 茨满梨是全国梨类的四大名牌之一，因主产于丽江坝茨满村，故名。丽江茨满梨果型端庄、皮薄肉脆、汁多味甜、富含维生素和果糖，是云南省
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- 苦荞粑粑
- 宁蒗小凉山地区盛产苦荞，因而，苦荞在彝族心目中是五谷之王，苦荞粑粑成为当地的一道风味食品。在祭坛上供奉它，在起房、婚嫁时使用它
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- 雕梅
- 雕梅
施甸雕梅闻名国内外，且远销东南亚各国。它以红花大盐梅为原料，精选后雕琢去核，用特殊方法除涩，再用优质冬蜂密反复浸泡装罐
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- 保山大烧
- 大烧，即火烧全猪，又叫烤肉，是保山宴席上的一道名菜，是云南省保山一带具有传统风味的美食。保山大烧以保山市河图乡供销社加工的大烧
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- 通海萝卜丝
- 通海萝卜丝.
通海萝卜丝选用品质好的鲜嫩大白萝卜，洗净泥沙，推成细丝，晒干而成。其选料认真，加工细致，色白、质嫩、丝细、均匀
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- 罗平彝族服饰
- 有人说，来云南，忘天忘地，忘不了色彩斑斓的高原妇女。
走进罗平县白腊山麓的彝家山寨，彝家妇女的服饰，又有着它鲜明的特色，格外
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- 鸡油菌
- 鸡油菌：颜色金黄，像鸡油一样，菌朵小，有一种小巧玲珑的温柔感，想起就让人感觉非常的温馨。用鸡油菌做出来的菜，其香味淡雅可口，吃
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- 宣威板栗
- 板栗是中国栽培最早的果树之一，已约有2000～3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花为葇荑花序，成
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- 富民石榴
- 石榴栽培历史在富民县县较为悠久，近10年来发展速度较快，2003年底全富民县累计发展面积达2000余亩，全县九乡（镇）均有分布。栽培品种
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- 滇中甘栗
- 宜良具有板栗之乡的美誉，12万亩的种植面积，年产鲜果1万吨，是昆明市、乃至云南省的主产区，且栗果以个大、壳溥、口香甜糯而远近闻名
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- 酸笋烩鱼
- 酸笋烩鱼是思茅地区普遍流行的一道菜肴，其特点是酸辣鲜爽。其做法是，将鱼去鳞并除去内脏后煎黄，再将酸笋炒熟后放入水中，待煮沸后把
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- 澜沧葛根
- 葛根是中华人民共和国的民族植物，早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用葛藤制麻织布。1972年，江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石
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云南特产排行
- 芒市石斛
- 芒市石斛质量技术要求
一、种源
铁皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo），齿瓣石斛（D.devonianumPaxt.），兜唇石斛（D.
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- 华坪芒果
- 华坪芒果具有色泽鲜艳、风味浓郁、营养含量高、极晚熟的优良品质。华坪生产的芒果除销往成都、重庆、北京、上海、沈阳等北方大中城市外
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- 沾益小粑粑
- 沾益小粑粑，用火腿主料做馅的称“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做馅的俗称“四两砣”，是滇式糕点中别有风味的名特食品之一，也是国内糕
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- 和源酸石榴
- 红河州和源农业开发有限公司是一家典型的省级农业龙头企业，长期以来专注于产品的种植和自主品牌的打造
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- 稀豆粉米线
- 稀豆粉米线是临沧特色风味小吃之一。制作以豌豆粉、米线为原料，配以佐料而成。将豌豆粉调成浆过滤后煮成稀粥炖好备用，在烫好的米线上
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- 腾冲红花油茶油
- 腾冲红花油茶品种独特，茶果产量高，种仁含油率和干籽出油率高，盛果期单株产量高达100公斤以上。用腾冲红花油茶籽加工的腾冲红花油茶
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- 漾濞卷粉
- 漾濞卷粉是云南省大理州漾濞县的特色小吃。漾濞卷粉，用优质大米做成，味美可口，可当餐食。距今大概有30年左右的历史，是漾濞一道很受
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- 油炸花蜘蛛
- 油炸花蜘蛛，是云南布朗族的风味菜。花蜘蛛学名大腹圆蛛，多生长在山林间，常在树林中结网，个儿比一般蜘蛛大，浑身长满白花斑，故名。
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