- 全蛋萨其马
- 上海全蛋萨其马系以鸡蛋代水和面，在于增加营养成分，提高蔬松程度，改善色泽。
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- 三鲜小馄饨
- 三鲜小馄饨
好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心
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- 芳芳高级人参霜
- 芳芳高级人参霜是上海日用化学品四厂创制的营养性雪花，为百花香型。采用吉林人参精和名贵香花精油等高级原料配制。
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- 桂花甜酒酿
- 用糯米加甜酒药焐发而成的桂花甜酒酿，是上海人很喜欢吃的风味小吃。甜甜的，还有一股奇特的清香，沁人心肺。
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- 巧果
- 巧果是沪式糕点中的传统产品，民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。上海郊县农村有这样的习俗，即新婚妇女在农历七月初七(俗称
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- 七宝方糕
- 说到七宝方糕，就不得不提及宋朝著名文人范仲淹，范仲淹小时候家境贫寒，一日三餐全是粥。每到冬夜读书，他就把粥盛在盘子里冻结，然后
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- 烘山芋
- 烘山芋”也称烤白薯、烤地瓜，上海人特别喜欢吃。特别是进入冬季，上海街头随处都可见到外乡人的烤山芋出炉。由于烤食山芋的甜度增大，
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- 三林糖酱瓜
- 腌酱瓜有三道工序。第一是做豆瓣酱。取五六斤面粉和成面团，搀入一斤多打烂的熟豆瓣，拌匀，搅和，把它们放在蒸笼里蒸熟。接着把熟面团
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- 上海崩瓜
- 上海崩瓜因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂而得名，外形长圆，中部略粗，似橄榄形的马铃，又称马铃瓜。单重2公斤左右，大者2.5－3公
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- 冻豆
- 冻豆，早在明清已被作为一种节日传统小食品，在左权县民间广泛食用。每当腊月初一这天，早晨起床，不要说话，先吃几颗冻豆，传说是咬灾
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- 冬菜粢毛团
- 上海冬菜粢毛团是以冬菜粒、鲜肉粒为馅料，相粉团作皮，滚上糯米蒸制而成。
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- 三鲜馄饨
- 好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。
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- 香粳稻
- 叶香。从苗期起叶片散发香气，抽穗扬花期尤浓，农户于蒸煮老米时，加入少量香粳稻叶，饭粒呈绿色，剧增清香；
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- 叶榭卤蛋
- 叶榭卤蛋
叶榭位于松江南端,紧靠黄浦江上游，属上海市生态水质保护区，这里水网纵横，河流交错，地理生态环境很好，特别适合家禽的繁
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- 上海王星记扇庄
- 被称为“扇子总汇”的王星记扇庄，最早开设在杭州。创始人叫王星斋，浙江绍兴人，以专造“贡扇”而闻名，在杭开设王星斋扇庄。
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- 辣蛋片
- 辣蛋片
原料：
鸡蛋3个，红辣椒2个。
辅料：
姜丝5克，大蒜5瓣，
盐、酱油、味精各适量。
做法：
①将鸡蛋煮得老一些，捞出用冷
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- 小绍兴鸡粥
- 小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个
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- 开洋葱油面
- 开洋葱油面是上海市的著名小吃。
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- 水晶虾仁
- “水晶虾仁”是上海静安宾馆著名的特色风味佳肴之一，曾被评为“上海第一名菜”。
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- 傻瓜干面
- 小南门傻瓜干面馆，店面虽小，却广受欢迎。各种风味小吃，各式面点，中式快餐是本店的经营范围，同时也是它的亮点菜谱。随着现代人口味
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- 上海露香园顾绣
- 上海露香园顾绣，中外人士都熟知中国的“四大名绣”——苏绣、湘绣、蜀绣和粤绣，而往往不知上海顾绣。
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- 黄浦江大闸蟹
- 据了解，黄浦江大闸蟹原产于松江黄浦江上游地区，因其“青背、白脐、金爪、黄毛”的外表特征和肉质鲜香甜美的口味，一直是松江名产。上
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- 薄荷糕
- 南南北北，糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都树不过来。但被上海人广为喜爱的，要数条头糕和薄荷糕，还有双
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- 鼓汁凤爪
- 鼓汁凤爪——广莲香的特色美味，非常有名的广东小吃，虽然是小吃但做法绝不含糊，做出来的风爪是要在水里氽过，油里炸过，锅上蒸过，经
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- 上海嘉定黄草编结
- 上海嘉定黄草编结,不少来到上海旅游的国外人士，都要到市郊嘉定县徐行参观草织工艺厂。
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- 红双喜乒乓球
- 上海乒乓球厂生产的红双喜乒乓球，是被国际乒联批准为国际比赛用的名牌产品。
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- 肥羊大面
- 肥羊大面
肥羊大面以肉色鲜红，片可口的白切羊肉而闻名。生羊肉支腥后，整块放入锅内，加黄酒、姜葱等烧一滚，再加水放在大火上一滚，
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- 佘山兰笋
- “佘山兰笋”因得康熙垂青而声名远播，佘山因而也被赐名为“兰笋山”。自2002年首届佘山兰笋文化节的举办起，至今已开展了6届，引起了
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- 南桥乳腐
- 上海小吃:南桥进京乳腐相传，在清朝同治三年（公元1864年），浙江海盐有位姓萧的商人来到奉贤县南桥镇东街 开设酱油作坊，兼制乳腐，产
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- 鳗鲡
- 鳗鲡，又名青蟮、凤鳝、河鳗，是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A，加上肉味鲜美可口，被人誉为“水中人参”。
崇明鳗鲡喜暗怕光
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- 丰裕生煎
- 曾闻名于旧上海的丰裕生煎和油豆腐粉丝汤，至今仍是丰裕饮食店的特色招牌。因为价格便宜，而且量也多。既能当主食，又能当点心。像这类
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- 松江鲈鱼
- 松江鲈鱼仅产于上海松江县西门外秀野桥下，为松江特产，自魏晋以来就闻名全国，其肉嫩而肥，鲜而无腥，没有细毛刺，滋味鲜美绝伦，是野
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- 荠菜肉馄饨
- 菜系：沪菜
口味：清香
价格：10-40元
特色：皮薄馅多，荠菜清香，滋味鲜美。
原料：小麦面粉1300克，猪肉（肥瘦）750克，荠菜150
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- 罗汉上素
- 罗汉上素为著名上海素菜，选用香菇、枸杞、木耳、湘莲、松子、胡萝卜等多种干鲜果品及蔬菜蒸煮而成。成菜色泽缤纷、雅致，味道貌岸然清
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- 朵云轩
- 上海朵云轩，上海的书画家，没有未到过朵云轩的；上海的书画爱好者，没有不知道朵云轩的；到上海游览的中外来宾，凡仰慕中国书画艺术的
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- 卤味扎肉
- 卤味扎肉
扎肉也是古镇的特色，用荷叶包了肉放进自家做的卤汁里久煮，肥腻戒掉了不少，虽然看上去黑黑土土，吃来却是清香入味，典型的
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- 上海人参蜂皇浆
- 人参，自古以来，被誉为名贵补品，我国明代名医李时珍曾指出：人参能治男女一切虚症，服用后使人疲劳消除，精神焕发，增强脑力和体质，
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- 老牌华生电扇
- 提起电扇，人们就会想到老牌华生。华生电扇总厂的前身是华生电器厂，创立于一九一六年，创办人之一的杨济川原是一家布店的帐房
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- 上海培罗蒙西服店
- 上海培罗蒙西服店，培罗蒙人男式西服誉满中外。日本朋友称赞是世界第一流的水平。
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- 上海擂沙圆
- 擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放
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- 上海万里手杖店
- “一杖在手，能行万里”，这是人们对开设在豫园商场内的万里手杖店的赞誉。这家商店经营的手杖花式繁多，规格齐全，名闻中外。
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- 蝴蝶剃须膏
- 上海蝴蝶剃须膏，上海日用化学品四厂（它的前身是家庭工业社）生产的蝴蝶剃须膏是国内首创、独家生产经营的传统出口名牌产品。
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- 上海砚刻
- 古往今来的书画艺术家们，十分珍视砚台，宋代的书法家蔡襄曾把安徽歙砚比作价值连城的“和氏壁”
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- 上海华侨商店
- 在繁华的南京路上，有一幢十八层高的大楼。这里，过去是上海有名的“七重天”游乐场。现在，在它的底层，开设了一家华侨商店。
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- 上海三花减肥茶
- 上海保健饮料厂的新产品三花减肥茶，是用玫瑰花，茉莉花，玳玳花，川芎，荷叶等许多中药加工精制而成。
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- 上海铁画轩陶瓷商店
- 上海铁画轩陶瓷商店，清朝末年，有一个名叫戴玉屏的手工艺人，擅长在白色的瓷器上刻字。
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- 上海绒绣
- 绒绣是上海的一种新兴刺绣艺术，在七、八十年前由西方传教士和商人传来，那时绣制水平还很低，只能生产一些拖鞋面和手提包等一般日用品
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- 伤痛舒胶布伤膏
- 伤痛舒胶布伤膏，上海市伤骨科研究所伤科名教授魏指薪，献出祖传伤骨科秘方，并与上海中药三厂共同研究、补充后，制成胶布型伤膏——伤
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- 上海玉雕
- 中国是出产美玉的国家。新疆的白玉、碧玉、青玉，东北的玛瑙，河南的密玉均驰名世界。将玉雕镌成各种艺术欣赏品，更是中国几千年传统的
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- 上海三七
- 在我国古代军营里，常有一些为主帅所重用的将士，因为违反了军令，不得不忍受军棍责打后，军医立即用三七粉为他敷伤，敷后疼痛很快制止
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上海特产排行
- 盐水火腿
- 上海盐水火腿是上海肉类食品厂道创的，由西式方腿演变而成。早在鸦片战争以后，上海地处长江下游，交通方便，系物资集散要地
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- 乐口福
- 乐口福是伴随70年代的孩子成长的一种营养饮品。用牛奶、奶油、麦精等为主体，添加蔗糖、葡萄糖等原料。加水冲调后的麦乳精备受大家的喜
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- 集云阁篆刻
- 上海集云阁篆刻，篆刻是一门特殊的造型艺术，除了作为印章实用之外，它还具有艺术欣赏价值。
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- 上海高桥松饼
- 因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却
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- 金山蟠桃
- 上海金山区成全国最大蟠桃之乡
上海市金山区吕巷镇，廊下镇光明村、南塘村，金山卫镇塔港村、星火村、横召村，张堰镇秦望村，朱泾镇五
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- 沪香枇杷
- “夏月枇杷黄似桔,年年新果第一批”,在上海美丽后花园青浦区,有一座占地390亩的联怡枇杷生态园林,2012年以来,先后获得了“上海市科普教
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