- 杏仁排
- 哈尔滨食品厂的杏仁排对于大多数的上海人而言，就是从小陪伴到大的东西。
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- 糖醋带鱼
- 原料：带鱼，醋，100克，白糖175克，酱油10克，精盐3克，清汤300克，姜末、葱末、蒜末各少许，湿淀粉150克，花生油1750克。
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- 松仁鱼米
- 松仁鱼米介绍：产地：中国上海。历史：松仁鱼米，是上海扬州饭店著名厨师莫有庚和莫有财于70年代创制有新名菜。60年代时，莫氏兄弟创制
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- 上海玉器
- 上海玉器已有100多年的历史，它以仿青铜器为主，风格古雅，造型端庄。如1980年制作的“仿青铜器墨玉调色器”，在全国工艺美术百花奖中
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- 上海水蜜桃
- 可能很多人并不知道，上海有一种水蜜桃可是算得上桃中极品了。上海水蜜桃的桃肉非常柔软，是很多喜欢吃软桃的游客的不二之选。
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- 上海织绣
- 上海织绣有刺绣、抽纱、机绣、绣衣、印花品、地毯和艺术挂毯七大类。上海刺绣以顾绣最为著名，至今已有四五百年历史。上海地毯以工艺细
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- 彭镇青扁豆
- 据《彭镇镇志》记载，1992年，民间一种似“猫耳朵”的扁豆传入彭镇；1993年开始试种推广，此后规模不断扩大，产量攀升，因豆荚肥大、吃
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- 佘山水蜜桃
- 佘山盛产水蜜桃。其历史久远，品种繁多，有岗山早生、雨花露、白凤玉露、黄桃、迎庆桃等早、中、晚三熟10余个品种，形成上市早，供应时
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- 鸡饭煲
- 小吃原料：鸡半只，姜数片葱三条切短段，蒜茸一茶匙，磨豉一汤匙半，生菜八两糖，老抽，盐八角，桂皮，果皮生粉，水适量
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- 华亭哈密瓜
- 黄绿色的果皮，浅红色的果肉，咬上一口松脆香甜，瓜汁溢了满口——这个并非新疆哈密瓜，而是嘉定华亭哈密瓜主题公园里种出来的本地哈密
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- 水桃酥
- 小吃原料：特制粉10千克白糖粉3.5千克熟猪油3.5千克小苏打80克鸡蛋500克
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- 上海金属工艺
- 上海金属工艺主要有金银摆件、首饰、各种金属器皿和珐琅工艺品等品种。金银摆件是上海传统工艺品，制作精巧，辉煌华丽，具有很高的艺术
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- 甜芦粟
- 甜芦粟，俗称甜芦穄，属高梁别种，在崇明有悠久的种植历史，明正德年间纂修的《崇明县志》上已有记载，是崇明的特产之一。
甜芦粟(
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- 酥脆油酥饼
- 油酥饼用精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。经制酥、和面、制饼、煎烤等工序。酥层清晰，色泽淡雅，香脆酥松，甜而不腻，入
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- “五芳斋”糕团
- “五芳斋”的糕团点心独具特色。一是用料讲究、用料适中。制作糕团的米粉，选用苏州、无锡、常州等地出产的色白、韧性强的粳米和糯米。
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- 上海擂沙汤圆
- 上海擂沙汤圆
上海的擂沙汤圆，已有70多年历史，旧时是先用一只内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆，再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的
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- 鸭肫肝
- 简介：鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品
功效：鸭肫的主要营养成分有碳水化合
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- 上海市第一百货商店
- 有“中国市场商品的一只大橱窗”之称的上海市第一百货商店雄踞于上海最繁华的南京路上。
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- 奶油五香豆
- 奶油五香豆以本地绿色蚕豆为原料，伴以茴香、桂皮、精盐、白糖、香精奶油等佐料精制而成。其特点是微带甜味，清醇可口、色泽光洁，回味
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- 崇明老白酒
- 崇明老白酒，是以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿造而成，加上该酒味道甜润，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之称。崇明老白酒
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- 上海铁画轩陶瓷商店
- 上海铁画轩陶瓷商店，清朝末年，有一个名叫戴玉屏的手工艺人，擅长在白色的瓷器上刻字。
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- 鲜肉月饼
- 对于上海人来说中秋节吃鲜肉月饼，一定是不可越过的功课。上海人对鲜肉月饼的爱，也是出了名的。
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- 排骨年糕
- 排骨香酥鲜嫩，年糕香糯适口，汁浓色艳。为上海人喜食的小吃品种
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- 枫泾丁蹄
- ​​​​​​​枫泾丁蹄是上海的特色传统名菜，选用猪后蹄，加上冰糖，桂皮，丁香等辅料烹制而成
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- 上海牙雕
- 象牙雕刻是我国历史悠久的传统工艺品，相传早在三千六百年前的商代就有了精巧的象牙雕刻。
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- 大团水蜜桃
- 赵桥村位于浦东新区东南部，近年来，该村积极调整农业产业结构，因地制宜发展水蜜桃产业，全村桃树种植面积达2160亩，水蜜桃产值占全村
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- 崇明花菜
- 崇明岛面积1200多平方公里，全县仅花菜种植面积就达5360公顷，年产值超1．5亿元，是华东地区最大的花菜主产地之一，花菜已成为崇明名
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- 南翔小笼包
- 南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”
(上海)
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- 奶油小方
- 很老牌的一家英式蛋糕店，味道十分经典，他家的奶油小方更是经典中的经典，入口即化，回味无穷，陪伴了一代又一代的人。
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- 蟹壳黄
- 用油酥加酵面作坯，做成扁圆形小饼，面上粘着一层芝麻。贴在烘壁上烘熟，形圆，色黄似蟹壳。馅有葱油、鲜肉、白糖、豆沙等
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- 枫泾黄酒
- 枫泾是目前上海地区惟一的优质黄酒产地。1939年，上海浦东的苹源、康记。福记三家酒坊合并迁来枫泾，成立了苹康福酒厂（坊）。1956年实
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- 上海玉雕
- 中国是出产美玉的国家。新疆的白玉、碧玉、青玉，东北的玛瑙，河南的密玉均驰名世界。将玉雕镌成各种艺术欣赏品，更是中国几千年传统的
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- 浪花香天鱼
- 在中国的烹饪中经常有这样的情况，即菜肴以刀工和调料命名，这道“浪花东星斑”的浪花就是指的是一种切鱼的刀法，浪花的造型比喻钱江的
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- 施泉葡萄
- 上海金山区的施泉葡萄，你听说过吗？作为近年来金山发展最迅速的产业，葡萄无论是产业规模还是技术含量都有了很大提升，一些品种甚至不
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- 崇明水仙
- 水仙花，历来是深受人人们喜爱的花中珍品，在我国以福建漳州和上海崇明的水仙最为有名。崇明水仙的特点是球根自然分株较少，且芳香浓郁
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- 青团
- 青团色泽碧绿光亮，是一种加入草汁的米粉团子。口感清淡，略带香味。每到清明，上海人就有吃青团的习俗。
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- 糟田螺
- 上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净
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- 奉贤黄秋葵
- 黄秋葵是奉贤区特种蔬菜的代表产品。黄秋葵作为蔬菜在奉贤区种植已有十余年的历史，但一直种植较少，比较零散。但近年来伴随人们保健意
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- 海仔水牛
- 又称崇明水牛，是我国著名的良种水牛之一，也是崇明的特产。这种牛性格温和，结实健壮，繁殖率高。成年公牛（18个月）体重达325千克左
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- 上海永青假发商店
- 上海永青假发商店，头发，佛家称之为“烦恼丝”。然而，人们要是真的失去了它，却也会引起许多烦恼：有位歌舞演员，因为脱发，整整三个
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- 上海春卷
- 上海春卷
古代江南食俗，每逢农历元旦和立春日，合家团聚，饮春茶，吃春饼，贺新年。春饼是和以葱、韭等辛味蔬菜做成的，“辛”与“新
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- 神仙美酒
- 神仙牌曲酒是在集全国名白酒生产工艺精华的基础上，选用优质高粱、传统大曲为原料，采用续糟混蒸、窖池发酵、老五甑传统工艺，量质摘酒
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- 崇明白扁豆
- 俗称洋扁豆，荚扁平呈刀形，每荚有籽2-3粒，白皮白肉，粒粗扁而质细腻，色清澈而诱人，是农家普遍种植之菜蔬，亦是崇明主要土特产之一
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- 糯米团
- 糯米团是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹
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- 练塘草编
- 青浦练塘是上海市郊区久富盛名的茭白生产基地，茭白种植面积超过3万亩/年，上市茭白7万多吨。尽管茭白产业给当地农民带来了可观的收入
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- 八宝辣酱
- “八宝辣酱”是上海著名特色菜，它是由“炒辣酱”改良而来的。“炒辣酱”是个普通家常菜，以前在饭摊上供应，由于色深味浓，很适宜下饭
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- 上海微雕
- “以微取胜，微中见宏”，这是微雕艺术的特点。中国微雕艺术，唐宋以来即有记载，当时大都刻在竹片笔管上。
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- 油炸麻花
- 油炸麻花是上海奉贤区庄行特色小吃，制作繁琐。将大面饧好，切成大条，压成细面条，并将条理顺。一部分作为光条，另一部分揉上麻仁作成
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- 仓桥水晶梨
- 仓桥水晶梨是新一代生梨，具有汁多味甜、清香爽口的特点，是上海市松江区一大特产，由上海农科院林木果树研究所精心培育。仓桥水晶梨肉
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上海特产排行
- 盐水火腿
- 上海盐水火腿是上海肉类食品厂道创的，由西式方腿演变而成。早在鸦片战争以后，上海地处长江下游，交通方便，系物资集散要地
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- 乐口福
- 乐口福是伴随70年代的孩子成长的一种营养饮品。用牛奶、奶油、麦精等为主体，添加蔗糖、葡萄糖等原料。加水冲调后的麦乳精备受大家的喜
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- 集云阁篆刻
- 上海集云阁篆刻，篆刻是一门特殊的造型艺术，除了作为印章实用之外，它还具有艺术欣赏价值。
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- 上海老周虎臣笔墨庄
- 上海老周虎臣笔墨庄经营毛笔已有二百八十余年历史。周虎臣系清初江西人，笔工出身，从小就学得一手制笔的技艺。
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- 上海牌咖啡
- 最能体现上海海派特色的伴手礼当然是铁罐上海牌咖啡，1958年，中国第一听铁罐咖啡诞生，那时候全国的咖啡都是出自上海咖啡厂，家家户户
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- 上海群力草药店
- 上海群力草药店设在广东路433号的群力草药店，能用中草药治愈肿瘤、乙型肝炎和肾炎等多种被认为疑难杂症的患者。
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