- 郑州烧牛肉
- 工艺：清炸口味：炸烧味
主料：牛肉（瘦）(3000克)
调料：红曲(50克)八角(30克)姜(50克)草果(25克)大葱(50克)高良姜(15克)桂皮(
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- 新郑鸡心枣
- 新郑大枣历史悠久,新郑裴李岗文化遗址出土的枣核化石证明新郑枣栽培史已有8000多年,春秋时曾有“桃枣荫于街”一说。新郑堪称华枣的发源
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- 少林禅茶
- 少林寺自古禅、武、医同宗一源，享誉于世。现传茶道，声名最彰者，当属禅宗茶道。禅茶相传始于达摩，传说当然并非信史，只是表明茶人对
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- 柠檬嫩牛肉
- 做法：牛上脑肉切薄片，下入沸水烫熟，迅速放入冰水中浸泡2分钟，捞起沥干水份备用。柠檬半个榨汁，半个切小块备用。黄瓜、洋葱、胡萝
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- 嵩山红香椿
- 嵩山红香椿是河南省郑州市登封市的特产。登封嵩阳红香椿，是由郑州市三一香椿食品公司同省农科院香椿研究中心等多家科研单位，依据当地
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- 合记羊肉烩面
- 合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。1994年5月荣获“全国清真名牌风味食
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- 少林寺素饼
- 少林寺素饼配方十分讲究，它来源于少林寺祖传膳食秘方，由少林寺释延教大师监制。所用原料酥油是台湾产的纯素酥油。素饼低糖，不含脂肪
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- 扒广肚
- 扒广肚作为传统高档宴席广肚席的头菜,是这一标准和追求的体现。此菜将质地绵软白亮的广肚片片,氽杀后铺在竹扒算上,用上好的奶汤小武火
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- 绵枣
- 中州土特名产，新郑市特有果品，俗名地枣、粘枣，属百合科，为多年生草本，地下有磷茎、叶片线性、从生于地面，象韭菜。7—8月间叶丛中
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- 莲蓬鱼
- 做法：鱼肉、肥膘内剁成泥，放在碗内，加入精盐4克、葱姜汁、绍酒和清水50克，搅拌上劲，再加鸡蛋清、味精和绿菜汁拌匀成馅。取大酒杯
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- 鲤鱼三吃
- 郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回
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- 花园口红薯
- 花园口红薯种植基地环境优良，土壤以红沙壤土为主，矿物质及微量元素含量丰富，昼夜温差大，生产优质红薯得天独厚，所生产的红薯外观好
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- 樱桃蕃茄
- 樱桃蕃茄又名珍珠果，俗称洋柿子，国外又有“小金果”、“爱情果”之称。
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- 双桥酒
- 在惠济，有一种酒，一种产自当地有着清冽、醇香味道的酒，被人誉为“郑州汾酒”，它就是双桥酒。
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- 南河渡石榴
- 南河渡石榴产于巩义市南河渡乡，品种一般属河阴石榴。河阴石榴以独特风格而驰名，籽大，色红，味甜，落地不沾尘土，籽软无渣，食之甜汁
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- 郑州油馍
- 油馍：河南地方面食小吃，类似煎饼又和煎饼不同。
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- 桐木
- 桐木木材质轻、韧,可制乐器（古琴等）、航模、箱匣、家具等等。由于其在亚洲易得到,而被大多数的亚洲乒乓底板厂商用作底板的芯板材料，
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- 郑州樱桃沟樱桃
- 盛产于郑州市郊候寨乡的樱桃沟，这里的樱桃不仅成熟早、产量高，而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目。3月中旬开花，5月上旬成熟。樱桃营
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- 全家福
- 全家福是河南全家福餐饮管理公司的主打产品，其全家福糊辣鱼火锅不仅在选料、用料的配伍方面讲究营业价值，而且在器皿的选配上也特别讲
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- 凤凰台釉米
- 凤凰台釉米，产于郑州东郊的凤凰台村。其米一头粗大，一头尖细，色泽洁白而有光，蒸熟后颗颗直立，香气扑鼻，吃起来香软可口，食后香味
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- 伊府面
- 先将鸡蛋磕入面盆里，放入盐面搅匀，再倒入面粉用手搅起，将面与鸡蛋搅匀后倒入适量冷水，再搅拌和成面团，揉匀揉光，放案板上用面杖用
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- 葛记焖饼
- 葛记焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成帘子棍形备用；坛子肉选用带皮五花猪肉。切成两厘米
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- 河南糊辣汤
- 糊辣汤历史悠久。传说，三国时期，曹操率军与袁绍对峙于官渡，曹军粮草告急。曹军粮官万般无奈之中，只好命令伙夫们搜集红薯叶、红薯干
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- 中牟西瓜
- 中牟全县西瓜总种植面积12万多亩，保护地5月1号以后开始上市，中、下旬进入高峰期，无籽5月底—6月中旬上市。露地6月下旬开始上市，7月
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- 铁锅蛋
- “铁锅蛋”是很有特色的一道菜，其是用特制的铁锅盖放火上烧红。鸡蛋打入碗内，搅匀，放入火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐
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- 新郑灰枣
- 地域范围
孟庄、薛店、郭店、龙王、八千、新村、和庄、龙湖，谢庄、张庄、芦义庙，南曹、十八里河等乡镇
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- 炸八块
- 炸八块
〔主料辅料〕：净仔鸡1只（约重750克）、花椒盐10克、辣酱油20克、绍酒10克、姜汁10克、精盐20克、花生油l000克、酱油15克（
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- 新密密香杏
- 密香杏1986年被列入河南省名品，是省杏树研究协作组从100多个杏种中筛选确定的优良品种，主产于百寨油坊庄，5月中下旬成熟。其通体金黄
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- 郑州小吃美食攻略
- 来河南，来郑州，你要知道的市区旅游路线和小吃美食攻略
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- 郑州凤米
- 郑州东郊有个村庄，名叫凤凰台。这里盛产稀世珍奇的“凤米”。凤米，是凤凰台大米的简称，又名“凤凰仙”。它的外形一端分外粗大，另一
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- 郑州旅行美食攻略
- 对于很多人来，郑州这个地名也许真的就像是李志歌曲里的歌词一样，只是偶尔在火车上经过这里
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- 龙虎面
- 用高汤下面，配以面片包肉，加之作料齐全汤鲜味美，经济实惠，颇受群众欢迎。
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- 河南翠
- 密玉因产于密县而得名，素以“河南翠”而著称于世。密玉质地优良，光泽鲜艳，分红、白、黑、绿四种颜色，以绿色为上乘。用它雕刻的玉器
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- 登封焦盖烧饼
- 登封县城的“芝麻仁焦盖烧饼”，不仅登封人爱吃，就是外地游客也是上口就上瘾。
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- 玉珠双珍
- 玉珠双珍是郑州市水上餐厅一级厨师郝玉民同志，根据河南省的传统名菜“烧酿猴头”与“烧酿羊素肚”的烹饪技术和风味特点，经过反复实验
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- 老蔡记馄饨
- 郑州有一个驰名省内外的风味店“京都老蔡记馄饨馆”，熟识的人都称它为“老蔡记”。
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郑州特产排行
- 红香酥
- 安徽省砀山果园场引进栽培的红香酥，是由中国农科院郑州果树所于1980年新培育而成，是目前我国稀有的晚熟、耐贮红皮梨新品种。果实长卵
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- 荥阳柿子
- 荥阳柿子源远流长，久负盛名。荥阳柿树栽植广，而且产量高。柿树浑身宝。树干木质坚硬，木纹细腻，是制做家具、器械、文具和工艺品的上
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- 荥阳柿饼
- 荥阳柿饼是河南省郑州市荥阳市的特产。荥阳水土得天独厚，所产柿子做成柿饼，肉肥、霜厚、味甜、质佳天下，故有“柿霜饼唯荥阳独有”之
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- 御饼
- 御饼即茯苓夹饼。相传是赵匡胤当皇帝那天，赐给文武大臣的点心，故而得名。其饼皮形状类似中药云茯苓，于是在民间便称为茯苓夹饼。其特
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- 大隗荷叶饼
- 大隗镇的荷叶饼，是一种风味独特的高级点心，因形似荷叶而得名。大隗荷叶饼的制作是在挖掘传统技艺的基础上不断创新，从熬制原料到包馅
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- 郑州蜜桃
- 郑州蜜桃分为两大类，即白桃和黄桃，白桃中较为有名的“五月鲜”、“麦香”、“六月白”、“鸡嘴白”、“吊枝白”和以高产而著名的“大
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- 密玉
- 河南省新密市是中国著名的密玉产地。密玉在国际上被称为“河南翠”﹐在中国﹐与新疆和田玉﹑辽宁岫玉﹑南阳独山玉并称四大名玉。按色泽
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- 小关柿饼
- 具有个大肉厚、无籽霜多、含糖高、久储不干、生津、润肠、清咽利喉等特点。相传，慈禧太后和光绪皇帝由西安回銮北京途中经巩义时，还要
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