- 汾州香小米
- 汾州香小米产于中国小米之乡山西省汾阳市坡头一带。这里土地肥沃、气候温和，常年有桃花洞泉水灌溉，非常适宜谷子的生长。加之选用山西
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- 清徐老陈醋
- 清徐老陈醋是黑褐色，体态清亮，鲜明诱人。
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- 百花稍梅
- 百花稍梅是太原的一种传统风味小吃。
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- 阳高苦菜
- 阳高人最爱吃的野菜是苦菜。每到春天，男的，女的，老的，少的，便操上铲儿，携篮挎筐，踏着化了冻的松软泥土，携着一路清香，东一群西
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- 大同油糕
- 把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，
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- 沁县枣糕
- 【枣糕】枣糕，取软米面放入木盆，用温水搅拌成疙瘩碎粒状，将大红枣用清水洗干净，用温水泡软。将蒸锅置于旺火上，舀上净水，
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- 旱地西红柿
- 店上镇位于壶关县东南18公里处，居壶关县中心腹地，共有9000余户、32000口人、耕地35000亩，是一个以种植业、养殖业为主的农业大镇。
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- 阳城小米
- 日前，在第三届中国绿色生态农业发展论坛上，阳城县获《中国绿色生态小米之乡》殊荣。
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- 灵石刺绣
- 灵石刺绣
山西农村的这种手工作品十分普及。各地的刺绣都有它们独特的形式：有的华丽精美，有的庄严清晰，有的简单精制。刺绣作品有
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- 银条菜
- 古诗云：“春雨涟霡霂余，玉楼人喜午晴初。清清白白银条菜，玉版冰壶总不如”。诗中所指的银条菜。为蔬菜中罕见的珍品，而且只有介休一
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- 吴王渡黄河鳖
- 吴王渡黄河鳖是山西省运城市临猗县的特产。黄河鳖属中华鳖的黄河群体，是中国土生土长的一个甲鱼品种。黄河鳖有三个明显的特征，就是背
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- 运城盐池黑泥
- 运城盐池黑泥
山西省运城市盐湖区运城盐池，东起东郭镇，沿中条山北坡，向西经西姚镇、解州镇底张村，北起安邑镇，沿市区南部，向西
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- 万荣三白瓜
- 三白瓜
西瓜原产于非洲，相传为五代时期由商人传入我国，历史悠久。它品系多种，其瓤或红或白，其皮其籽也呈多样，其中有一则皮、瓤
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- 垣曲猴头
- 垣曲猴头：其特点为个头肥大，绒毛光泽好，形状各异，气味芳香，肉质肥厚，无虫蚀，存贮色味不变。以野生为主。入药可治疗消化不良，胃
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- 神池羊肉
- 神池是一个传统的农牧交错区，具有发展羔羊产业得天独厚的自然条件。近年来，我们立足实际，大力实施“退耕种草、圈养增收”农业结构战
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- 保德海红果
- 保德海红果系列，产于山西省黄河岸边的保德，口味独特，研究测定，保德海红果含有多种维生素及ACP天门冬氨酸，THB苏氨酸，还有健脾消食
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- 五寨党参
- 经堂寺乡：党参、黄芪、营盘蘑菇。
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- 羊汤面
- 羊汤面
原料：
羊杂、水、姜丝、盐、味极鲜、面条、茼蒿、葱花、辣椒花椒油。做法：
1、超市买的羊杂，熟的，回家洗洗干净，
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- 曲沃烟叶
- 曲沃烟叶：其色泽金黄，叶片厚大，含糖量高，香气浓郁，既能直接吸用，又为制造卷烟的优质原料。
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- 乌枣
- 乌枣
由兴县红枣熏烤加工而成，色泽乌红发亮，皱纹均匀明显，无鼓泡，无破裂，形状在3公分左右，便于储藏运输。经熏烤之后，不仅具
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- 豆角焖面
- 豆角焖面
主料：锅里的豆角焖面豆角750克，红面条700克（约干面500克）。
辅料：食油100克，酱油40克，精盐10克，葱、蒜、花椒、
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- 神山贡米
- 神山贡米是山西省临汾市浮山县的特产。浮山县有着种植谷子的悠久历史，所产小米颗大粒圆、色泽金黄、口味纯正、营养丰富，曾被作为进贡
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- 前庄酥梨
- 前庄村位于榆社县河峪乡西南部，属丘陵地区，该地土层深厚，土壤肥沃，雨量适中，昼夜温差大，有效积温高，为优质酥梨的生产提供了得天
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- 浑源蚕豆
- 蚕豆有许多制法，可磨面食用，还可油炸、干炒，要说出名，当数“浑源蚕豆”。其制法要经过多种工序，含有丰富的蛋白质、糖、钙、
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- 红焖兔头
- 大同市帅府街是著名的兔头一条街，马路一侧“胖胖来”、“老六”、“帅府”等兔头店食客如云。
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- 上党剪纸
- 上党剪纸历史悠久，土生土长，像原野的花，散发着浓厚的芳香，是我国优秀的民间艺术瑰宝之一。
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- 小米焖饭
- 【小米焖饭】小米焖饭的原粮为“沁州黄”。小米颗粒晶莹，色质金黄。制作小米焖饭，首先将小米的杂物拣净，用清水淘洗干净。倒入
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- 陵川土鸡蛋
- 陵川土鸡蛋
土鸡是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头
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- 平遥酒枣
- 酒枣,也称醉枣，即用白酒将成熟的红枣泡制而成。酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右。酒枣不仅保持了鲜枣的色形，而且枣香酒
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- 稷山麻花
- 稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆
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- 马铺头蒜
- 郭李乡：“马铺头蒜”、“干樊梨”。
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- 定襄甜瓜
- 定襄甜瓜是山西省忻州市定襄县的特产。定襄县产出的甜瓜皮薄肉厚，香甜脆嫩，多汁爽口，颇受百姓喜爱。定襄甜瓜是农产品地理标志保护产
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- 定襄蒸肉
- 定襄蒸肉,传统名吃,距今已有千年历史。原为宫廷御膳秘方配置，历代宫廷御苑将它视为珍品。后流入民间,遂成筵席佳肴。
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- 下神头槟果
- 槟果，因其特灵的香味而受到人们的喜爱。下神头槟果，皮更红更薄，味更香更灵，通体附着一层极薄的白霜，好象罩上了雪白纱巾的少女的脸
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- 浮山烧麦
- 烧麦是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏，就在北京前门外的鲜鱼口开了个
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- 水晶豆腐
- 水晶豆腐
水晶豆腐是吕梁市特有的一种地方小吃，原料为土豆。为宴请亲朋好友、红白喜事比不可少的一道菜品。该小吃从外观看，色泽晶
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- 毛豆
- 毛豆
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛
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- 汾西马铃薯
- 汾西马铃薯是山西省临汾市汾西县的特产。
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- 清徐黑陶
- 黑陶是中华民族古老文化的瑰宝，是华夏民族早期文化智慧的结晶。它源于大汶口文化和龙山文化。
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- 罗文皂圆白菜
- 阳高罗文皂的圆白菜，生长在这一带盐碱滩上。这里的水性和土质，使圆白菜别具一格而驰名中外。它的特点是：裹得紧，份量重，筋少，质白
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- 莜面块垒
- 大同历史悠久，古文化民俗民风颇多，俗话说民以食为天，大同的特色小吃也自然是少不了的！
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- 应州牛腰
- 是应县城的一项风味小吃。
传说：相传在清代中期，应县城内有个叫于义的饭店掌柜把白面和糖稀和起来，捏成小饼放入炸麻
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- 大同黄糕
- 这是大同一带常见的家常食品，原料是黄米面，先用温水和成碎块状（散粒），上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻
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山西特产排行
- 汾阳核桃
- 汾阳核桃是山西省吕梁市汾阳的特色干果产品之一，个大、皮薄、仁脆、味香甜、色黄白发亮。
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- 侯马蝴蝶杯
- 一支细腰宽脚的细瓷杯座上，嵌着一只玉色酒盅，镶以金边，光彩夺目；杯的外壁彩绘着二龙戏珠图，形象生动；内壁绘着红蓝相间的花朵，妖
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- 清和元头脑
- 把“头脑”当做食品的名称，大约始于十四世纪末由（元朝末至明朝初）。《水浒》中有“赶碗头脑”的话，足可见那个时期，社会上已经有了
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- 木耳圪贝
- 说起来木耳圪贝其实是道汤菜，烧上一锅水，把准备好的食材都放进去，锅开了掉点香油散点芝麻就可以出锅了，用筷子捞上一些半透明的、类
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- 应县陶瓷
- 应县地处山西北部，山川形胜，历史悠久，人文荟萃，俊采星驰，素有“龙凤之乡，宰相故里”的美誉，是山西省文化旅游大县。以往提起应县
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- 擦圪蚪
- 把和好的白面按在扁眼的擦子之上，从擦子下漏出掉入开水锅里，然后煮熟，再配以各种浇头、打卤食用。这种面食极易嚼食，易于消化，非常
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- 全晋酱梅肉
- 北方人总说无肉不成席，无酒不成宴。在山西，除了面点，在老百姓的餐桌上最常见的还有这道酱梅肉。
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- 葱烧苔蘑
- 葱烧苔蘑是山西当地的一道特色菜，选用了山西特有的五台山台蘑，台蘑因无污染、高营养而著称
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