- 雀巢鸟窝
- 雀巢鸟窝名字听起来很好玩，不过做起来可不是那么简单，精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料，鹌鹑蛋营养丰富，咸蛋黄味道
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- 桂花鲜栗羹
- 唐明皇时，有个中秋之夜，皎洁的月光把大地照得晶亮。寂寞的嫦娥在广寒宫中，凝望人间，见到杭州西湖风景胜似天堂，游人尽情欢乐，禁不
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- 桐庐蜂蜜
- 桐庐县是全国最大加在蜂产品基地，年产销总值超过3亿元，年出品蜂王桨800吨，占全国总量的40%，出口蜂胶200吨，占全国总量的40%，出口
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- 昌化石
- 昌化石
据钱0《昌化鸡血石》介绍，昌化鸡血石是按照物质成分、透明度、光泽、硬度等因素划分成冻地、软地、刚地、硬地四大类。鸡血
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- 宁波臭三拼
- 宁波有著名的“三臭”，指的就是臭冬瓜、臭豆腐和臭苋菜，顾名思义这三种东西拼在一起，就是著名的宁波臭三拼。
臭菜汁腌上豆腐、菜
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- 美味天辣椒
- 宁波市余姚市小曹娥镇人和村
近年来，人和村依托优势资源，积极引导广大村民打破传统种植观念，着力培育以辣椒为主导产业的一村一品
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- 余姚皮蛋
- 余姚皮蛋
浙江省余姚市泗门镇、牟山镇、梁弄镇、河姆渡镇、鹿亭乡、黄家埠镇、小曹娥镇、三七市镇、陆埠镇、大岚镇、临山镇、丈亭镇
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- 鄞州竹笋
- 鄞州竹笋
鄞州区是中国竹笋之乡。鄞州区2001年竹林面积170338亩，年采伐毛竹280万株，产笋1.9万吨，产值4000万元，竹笋加工业总产值
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- 茶院番薯面
- 茶院"铜岭脚"番薯面,以高山上种植的纯天然红薯为原料，采用独有的传统工艺与现代技术相结合精制而成。无农药化肥污染，不含色素，保
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- 黄金卷
- 黄金卷
洞头黄金卷：由鳗鱼炮胶、竹荪、墨鱼饼三种原料套成圆卷后制成。
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- 炎亭江蟹
- 炎亭江蟹（即梭子蟹）此蟹为浙江炎亭的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。炎亭，位于敖江出海处，是寒暖流交汇地，饵料丰富，是
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- 鱼烧豆腐
- 鱼烧豆腐属于浙江绍兴菜，主要原料是鲤鱼、豆腐，口味是咸鲜。
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- 芝麻虾排
- 芝麻虾排
配料：海虾10两,
蛋1个,
面粉2两,
芝麻2两,
牙签12支,
盐4茶匙,
油3杯,
制作
1.取虾仁去泥肠，洗
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- 扁食
- 扁食
天台扁食也是麦粉制成的食物。有点象北方的饺子、南方的馄饨，但又有其自身的特点。它比饺子精致，比馄饨丰满。馅的多样性更非
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- 仙草豆腐
- 用鲜仙草放在锅里煮成汤汁，冷却凝固后即为仙草豆腐。食用时添加糖末、薄荷等调料，是松阳夏秋季节一种流行的清凉小吃。
相传叶法善
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- 羊肉烧卖
- 羊肉烧卖
口感:此烧卖皮薄馅大，鲜嫩可口。主料：小麦面粉500克羊肉(瘦)500克辅料：香菜30克调料：大葱50克姜15克盐5克味精3克酱油
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- 野笋干炖鱼头
- 用淳牌千岛湖有机鱼为主料，以天平石笋干为配料炖制而成。鱼肉滑嫩、鲜美，野笋干清香四溢，汤浓味纯，极富地方特色风味。推荐餐馆：千
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- 杭州酱鸭
- “杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红,芳香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。原料：净鸭一只（约
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- 花蕊牌蜂产品
- 宁波源彬蜂业发展有限公司生产的“花蕊”牌系列产品以优质天然蜂产品为原料，先进的加工工艺精致浓缩而成，各项指标均达出口要求。“花
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- 丝瓜
- 丝瓜
仲夏时节，来到慈溪中北部的新浦镇一带沿海农村，就仿佛觉得已置身于一片绿色的世界。这里，并没有冠盖如云的参天大树，也不见
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- 红膏咸枪蟹
- 红膏咸枪蟹都是东海里的野生梭子蟹做的，个头壮实，有红膏，蟹背壳上有小孔，可以看到红膏，肉质饱满。
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- 文成索面
- 文成索面为订婚走亲不可缺之礼品。以花园、马村垟、珊溪等地产品最有名。制法是将面粉加适量食盐（春冬含3-5%、夏秋为9-12%），做好面
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- 太湖风味宴
- 太湖风味宴
三万六千顷浩瀚太湖中，养育着丰富的渔业资源，有被称之为太湖“三宝”的银鱼、白虾、鲚鱼，还有白鱼、鱼巴鱼、角鱼、大
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- 一品鲜虾菜
- 一品鲜虾菜
主料：鲜虾仁200克，熟鸡丝100克，青豆100克，饭锅粑150克，鸡蛋清1／2只，料酒20克，白糖100克，番茄酱250克，白醋20克
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- 火焖鞭笋
- 火焖鞭笋
笋壮鲜嫩，红白相映，色泽雅丽，食时爽脆，为杭州传统名菜中夏令时菜。
制法：
1、将鞭笋洗净，对剖开，用刀拍一下
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- 桐庐雪水云绿茶
- 雪水云绿茶产自桐庐山区，以野生茶为主，产区群峰翠叠，云海飘渺，景色秀丽，林间茶丛点点，茶叶吸天地之精华，纳万物之灵气，清香飘溢
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- 千岛玉叶
- 千岛玉叶是新创名茶，产于浙江省淳安县千岛湖畔。千岛湖是新安江水电站蓄水后形成的人工湖泊，湖面浩渺，湖中有大小岛屿千余个，故名千
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- 杭州猫耳朵
- 据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等，可
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- 天下第一包
- 天下第一包也是名人名家的一绝，球状的外皮中包的是腌制肉末，然后放入发酵箱里3-4小时，再放入烤箱里烤至金黄色方可。天下第一包选料
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- 泉丰牌西瓜
- “泉丰”西瓜，品种为早佳（84-24），外观果形圆正，果皮花纹清晰，瓜瓤色泽鲜红，皮薄质脆、纤维少、糖度高、口感好，品质上乘。
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- 水晶饺子
- 水晶饺子
水晶饺子：以特制的番薯粉兑水作皮，包以鲜肉作料，在滚水中煮熟后，即装入盛有紫菜、海盐等调味作料的碗中食之。饺子呈水
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- 宋家漕香干
- 宋家漕香干
匡堰镇宋家漕以制作香干闻名，全村有20多家个体户制作香干。据年近80的丁尧鉴老师傅回忆，这香干加工手艺起源于他祖父的
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- 灰天鹅
- 大目山牌特种灰天鹅是宁波南方野生动物养殖有限公司养殖的主要品种，具有肉质脆嫩、味道鲜美、口感细腻纯香，具有很高的营养价值。灰天
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- 双味猷蛑
- 双味猷蛑
温州习称青蟹为蝤蜡蛑。此菜用清蒸和锅贴肉烹制。先将熟猪肥膘切成圆形片，逐片戮几个洞，放人蛋清粉糊内，挂匀后摊在盘内
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- 三片敲虾
- 三片敲虾
三片是冬笋片、荷兰豆片以及虾片。新鲜虾肉是饱满的半月形的，何以称“片”？这里体现了温州菜完美的“敲”功。厨师手里一
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- 苍南荔枝
- 荔枝因果实成熟时枝弱而蒂固，不可摘取，只能用刀连枝剪下，故名荔枝，荔枝因形象美艳、质娇味珍、超凡出众而被古人宠爱，称誉为“人间
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- 嵊州榨面
- 嵊州榨面，历史悠久，制作精细，是赠送亲朋之礼品。前清时已驰名，是嵊州传统特产之一。
嵊州榨面主要分布于崇仁、中南、黄泽、临城
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- 椒盐排骨
- 椒盐排骨
配料：猪肋骨少许,
葱结少许,
葱少许,
生姜少许,
红椒末少许,
青椒末少许,
洋葱末少许,
鸡蛋少许。
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- 松阳沙擂
- 松阳沙擂
正月十五擂沙擂。松阳民间元宵节吃得不是元宵，而是沙擂。用上白糯米，水浸三天后磨成浆，盛入布袋吊起，沥至不干不粘时取
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- 顺溪黄年糕
- 在平阳，只要说起顺溪黄年糕，几乎是家喻户晓。这种比普通年糕要稍大的黄色年糕凭借其独特的嚼劲和淡淡的草灰味道，成为各酒店、排档的
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- 杭州扇
- 杭州“雅扇”历史悠久，自古以来闻名遐迩，也深深印在老一辈文人心底。扇，作为文人的象征，包含了太多太多的，不仅扇子是人们生活中的
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- 九姓团圆
- 九姓团圆是浙江杭州的特色美食之一，其爽口软糯，具有浓郁的农家风味和喜庆色彩，其配料包括地瓜粉、萝卜丝、五花肉丁、葱、酱油、黄酒
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- 麻球王
- 麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口，一上来就让人爱不释手。这吃可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面
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- 叫花童子鸡
- “叫化童鸡”是一道蜚声中外的杭州名菜。
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- 胡陈洋芋
- 陈洋芋产于环境秀美的宁海县胡陈乡，常年种植1万余亩，年产1.2万余吨。胡陈洋芋色佳味美、淀粉含量高，低脂肪、高蛋白、粗纤维，营养丰
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- 镇海棘螈
- 镇海棘螈
镇海棘螈隶属两栖纲、有尾目、蝾螈科、棘螈属。仅分布于我国浙江省宁波市北仑区，为我国特有珍稀物种。1932年，首次在宁波
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- 文成花卉
- 现有高山苗木基地1200亩、中低山绿化基地800亩，年产可观赏苗木200万株，主要产品有：香樟、桂花、雪松、树脏盆景等80多种。现有高山花
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- 新昌板栗
- 新昌板栗果大味美，甜糯香脆，含有淀粉、脂肪、蛋白质及多种维生素和无机盐类等营养物质，栗的药用价值在古药籍《崐名医别录》中列为上
- 关注：242
- 火踵神仙鸭
- 火踵神仙鸭
将肥嫩鸭与正宗金华火腿脚踵放在土砂锅内，加调料用微火焖炖而成。火踵红艳浓香，鸭肉鲜嫩油润、汤汁浮白似奶，为清和园
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- 红葱烧腊肉
- 材料：原材料：腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。
调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、
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浙江特产排行
- 茶糕
- 茶糕
新市茶糕采用糯米粉蒸制，中间嵌一团绞碎的猪肉。刚出锅的茶糕香气四溢。咬一口，油润香糯，滋味悠长。远胜过火腿肉粽。
- 关注：724
- 白沙枇杷
- 白沙枇杷是江苏省苏州市余杭的特色水果产品之一，果实均匀，皮薄肉嫩、汁多甜美。
- 关注：614
- 马剑馒头
- 马剑馒头是浙江省绍兴市诸暨市马剑镇的特色小吃。马剑馒头，以面粉为主要材料，以酒酿发酵，没有任何的食品添加剂。馒头色泽亮丽，但不
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- 文成贡茶
- 茶叶是文成优势农产品,全县茶叶种植面积2.0万亩、总产量370吨、年产值9千多万元。为解决文成茶叶商标多、名气小、茶叶品质难保障的问题
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- 碗闷蛏子
- 蛏子学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。
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- 酒煮青蟹
- 主料：青蟹
配料：姜片，葱段。
调料：黄酒，盐，味精，白糖，胡椒粉。
制作：1）把青蟹宰杀后清洗干净，剁成小股，蟹大螯用
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- 糟鸡
- 越鸡1只（约重2500克）、味精5克、精盐125克、绍兴香糟250克、绍兴糟烧酒250毫升
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- 余姚榨菜
- 余姚榨菜，浙江省余姚市特产。余姚市是我国著名的榨菜生产加工基地，是全国最大的榨菜生产加工基地，是农业部命名的“全国榨菜之乡”。
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