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  • 糟鸡
  • 糟鸡
  • 越鸡1只(约重2500克)、味精5克、精盐125克、绍兴香糟250克、绍兴糟烧酒250毫升
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  • 淳安猕猴桃
  • 淳安猕猴桃
  • 产品产地:杭州淳安 产品特性:汁多味美、香甘可口。 产品类别:按肉色分为黄肉型、绿肉型和黄绿中间型,以黄肉型为最佳。 产
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  • 超山梅子
  • 超山梅子
  • 产品产地:杭州超山 产品类别:大叶青、大叶猪肝、叶里青、升箩底、花海、紫蒂梅等。 产品特性:汁多味酸,质脆爽口。 产品季
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  • 杭州丝绸
  • 杭州丝绸
  • 杭州有“丝绸之府”之称。距今四千七百年的良渚出土丝织物就已揭示了杭州丝绸的历史之久,唐代大诗人白居易“丝袖织绫夸柿蒂,青旗沽酒
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  • 临安猕猴桃
  • 临安猕猴桃
  • 临安猕猴桃是浙江省杭州市临安市的特产。临安市猕猴桃外形好看,口味鲜美,深受客户喜爱。
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  • 新登烧饼
  • 新登烧饼
  • 新登烧饼是浙江省杭州市富阳市新登镇的特色小吃。富阳新登烧饼,香味尤为浓郁,咬一口,既酥又脆,满口留香。外层酥脆,内滋润鲜香,嚼
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  • 黄湖白壳哺鸡笋
  • 黄湖白壳哺鸡笋
  • 位于余杭西部山区的黄湖镇因其特有的优质红壤土、无污染的自然环境而盛产白壳哺鸡笋。这哺鸡笋不仅肉质厚实、鲜嫩,咀嚼后渣滓少、味道
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  • 桐庐番薯干
  • 桐庐番薯干
  • 桐庐的番薯干,使用无化肥、无农药的高山红心番薯为原料,采用农家传统烤制技术精制而成,没有任何添加剂,很好的保留了番薯天然的甘甜
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  • 千岛湖啤酒
  • 千岛湖啤酒
  • 千岛湖啤酒是浙江省杭州市淳安县千岛湖的特产。千岛湖啤酒传统酿造,纯种发酵,香气清雅,入口柔和,回味甘爽,有再饮的欲望。
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  • 塘栖米塑
  • 塘栖米塑
  • 米塑,又称“粉塑”,是用米磨成粉,蒸熟后用手工捏成。塘栖米塑,从工艺和特色讲,有点类似于北方的“面塑”,都是一种独特的民间工艺
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  • 旬阳鸡血石
  • 旬阳鸡血石
  • 鸡血石[1]是辰砂条带的地开石,其颜色比朱砂还鲜红。因为它的颜色像鸡血一样鲜红,所以人们俗称鸡血石。我国最早发现的鸡血石是浙江昌
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  • 镬糍
  • 镬糍
  • 镬糍是水乡独特别致的名点心,来客时加糖用干水冲泡,便成了一碗香喷喷的“锅糍汤”。制作镬糍是件力气活,又是件技术活,手艺一般的人
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  • 千岛湖水蜜桃
  • 千岛湖水蜜桃
  • 千岛湖是生态农产品原产地,境内有各类优质水果13万余亩,其中水蜜桃面积1.4万余亩,年产量近8000吨,有早、中、晚三大系列,30余个品
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  • 媒鸭
  • 媒鸭
  • 产地与分布:主产于杭州市萧山区。目前饲养量较少,品种已濒临灭绝。媒鸭外貌极像野鸭,产蛋量介于野鸭与绍兴鸭之间,从目前提高产蛋率
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  • 蛤蜊氽鲫鱼
  • 蛤蜊氽鲫鱼
  • 净鲫鱼1条、蛤蜊20只、绿蔬菜25克、精盐2克、味精5克、葱结25克、姜块1块、 姜末醋1碟、奶汤1250毫升、绍酒25毫升、熟鸡油10毫升、熟
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  • 千岛湖鱼干
  • 千岛湖鱼干
  • 千岛湖鱼干是浙江省杭州市淳安县千岛湖的特产。千岛湖淡水鱼资源丰富,种类达94余种,千岛湖鱼干是选用千岛湖鲜鱼经特殊工艺加工而成,
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  • 塘栖烘豆茶
  • 塘栖烘豆茶
  • 塘栖吃烘豆茶的来历据说与“剥茧衣”有关,具体起于何时已无从查考。但它从农村发展到城镇却是不争的事实。农村里一些考究的人家烘豆茶
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  • 八宝童鸡
  • 八宝童鸡
  • 嫩母鸡1只、生姜1块、湿淀粉15克、精盐5克、糯米50克、水发冬菇20克、熟鸡肫25克、通心白莲20克、葱段1个、干贝25克、嫩笋尖25克、开洋
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  • 千岛湖枇杷
  • 千岛湖枇杷
  • 淳安地处浙江西部,是国家级生态县,空气和水质长期保持在国家一级和I类标准。境内的千岛湖四面皆山,四季分明,气候湿润,云雾缭绕,
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  • 杭州清蒸鲥鱼
  • 杭州清蒸鲥鱼
  • 鲥鱼不去鳞,鳞面朝上放砧板上,每隔2厘米直切一刀,刀深为鱼肉的一半。火腿切4薄片,瓜、姜也批成片。
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  • 春笋步鱼
  • 春笋步鱼
  • 鲜活土步鱼400克、白糖5克、湿淀粉50克、葱段10克、精盐1克、色拉油500克、味精2.5克、生净笋肉100克、酱油20毫升、绍酒10毫升、芝麻油
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  • 杭州蜜汁火方
  • 杭州蜜汁火方
  • 带皮熟火腿1方(约重400克)、冰糖150克、干莲子50克、干淀粉15克、糖桂花1.5克、绍酒75毫升、蜜饯樱桃5粒、蜜饯青梅1粒、玫瑰花瓣少许
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  • 红烧卷鸡
  • 红烧卷鸡
  • 泗乡豆腐皮18张、水发香菇50克、熟笋片25克、绿蔬菜25克、白糖5克、味精2.5克、 酱油30毫升、芝麻油5毫升、色拉油750毫升
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  • 杭州荷叶粉蒸肉
  • 杭州荷叶粉蒸肉
  • 鲜荷叶2张、五花猪肉500克、粳米和籼米各80克、葱姜丝各30克、山柰(中药材)0.5克、桂皮1克、八角1克、丁香0.5克、甜面酱60克、黄酒4
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  • 杭州百鸟朝凤
  • 杭州百鸟朝凤
  • 嫩鸡一只(约重1250克)、猪肉200克、富强面粉100克、火腿(或简骨)l块、葱结5克、熟鸡油15克、姜块5克、绍酒25克、味精5克、精盐7.5
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  • 叫花童鸡
  • 叫花童鸡
  • 净嫩母鸡一只(约重1500克)、鲜荷叶3只、白报纸1张、细麻绳4米、八角1瓣、精盐2克、酱油35毫升、熟猪油25毫升、绍酒75毫升、花椒盐10
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  • 火腿蚕豆
  • 火腿蚕豆
  • 将蚕豆除去豆眉,用冷水洗净,在沸水中略焯。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。2、锅置中火上烧热,下色拉油至150度时,将蚕豆倒入
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  • 火蒙鞭笋
  • 火蒙鞭笋
  • 嫩鞭笋400克、干虾子5克、味精2克、白糖10克、湿淀粉10克、芝麻油10毫升、色拉油500毫升、绍酒10毫升、酱油25毫升、奶汤125毫升
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  • 上官冬笋
  • 上官冬笋
  • 冬笋是立秋前后由楠竹(毛竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。采挖冬笋影响
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  • 千岛银珍
  • 千岛银珍
  • 建德市茶叶文化历史悠久,据可考察的文字记载则可追溯到唐朝以前。据《唐国史补》中记载的唐时名茶中就有建德细茶。明清时代,建德茶叶
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  • 一品南乳肉
  • 一品南乳肉
  • 净猪五花条肉500克(长方形整块)、绿蔬菜200克、红曲粉5克、味精0.5克、葱姜各2克
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  • 杭州火踵神仙鸭
  • 杭州火踵神仙鸭
  • 将鸭宰好,煺净,背部尾梢上横开一小口,取出内脏。背脊直划一刀。放入沸水锅中,煮3分钟,去掉血蒙,挖掉鸭臊,敲断腿梢骨,洗净。
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  • 昌化山核桃
  • 昌化山核桃
  • 产品产地:杭州临安、淳安。 产品类别:昌化山核桃,淳安山核桃。 产品特性:松脆味甘,香气逼人,营养丰富,极易保存。 产品
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  • 西湖藕粥
  • 西湖藕粥
  • 藕的小头用刀轻拍,使孔闭塞,从大头灌入孔内糯米,边灌边拍,灌满震实,竖放在缸中,缸底垫上竹蒸架,四边空隙用藕和藕梢填实塞紧,放
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  • 杭州卤鸭
  • 杭州卤鸭
  • 净鸭1只(约重2500克)、火硝0.25克、姜块5克、精盐50克、白糖10克、葱段5克、 酱油1500毫升、绍酒15升
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  • 塘栖熏鸭
  • 塘栖熏鸭
  • 塘栖熏鸭,又叫塘栖板鸭。其外观色泽红亮,味鲜肉嫩,有一种独特清香味。早在民国初期,便是余杭县的一大传统特产。
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  • 咸件儿
  • 咸件儿
  • 将咸肉刮尽皮上的余毛和污物,用热水洗净,斩成同样大小的两块,放入大锅,加清水至浸没肉身,加入绍酒,用旺火烧沸后,改用温火焖煮至
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  • 塘栖细沙羊尾
  • 塘栖细沙羊尾
  • 外地人一听说“细沙羊尾”,便认为是真的烧羊尾巴。其实,细沙羊尾与真正的羊尾巴八竿子也打不到一起,它是一道甜食,因其外观形状似羊
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  • 虾子冬笋
  • 虾子冬笋
  • 生冬笋肉400克、干虾子5克、味精2克、湿淀粉10克、白糖10克、奶汤125毫升、色拉油500毫升
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  • 塘栖烂糊鳝丝
  • 塘栖烂糊鳝丝
  • 烂糊鳝丝以小黄鳝为主料,色香味三者俱全,端盆上桌时,由于刚刚浇上了热油,鳝丝的凹塘中还在“吱吱吱”地滚,四周的火腿、葱、姜三丝
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  • 风味牛柳卷
  • 风味牛柳卷
  • 牛柳、香菜、豆腐皮、鸡蛋、面包粉、食用油、盐、味精、黄酒、淀粉
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  • 萧山甲鱼
  • 萧山甲鱼
  • 萧山水产资源丰富,水质良好,气候条件适宜,造就了萧山甲鱼独特的品质。不光体表光滑、色泽晶亮,裙边厚实宽大,而且吃起来肉质细嫩,
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  • 粢毛肉圆
  • 粢毛肉圆
  • 粢毛肉圆,是塘栖一道别具特色的佳肴,同时也是一道名点。蒸熟后的粢毛肉圆,糯米粒粒竖起,肉汁牢牢封在肉圆中,汁水饱满,不仅外面一
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  • 富阳芦笋
  • 富阳芦笋
  • 富阳芦笋是浙江省杭州富阳的特产。 富阳是浙江省芦笋主产区,是全国著名的绿芦笋产区。由于其营养价值高,风味鲜美,芳香润口,能增
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  • 严州酥饼
  • 严州酥饼
  • 严州酥饼原名严州干菜烧饼,是建德传统的名产不点,集松、酥、脆于一品,清香扑鼻。严州酥饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和,择肥
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  • 萧山鸡
  • 萧山鸡
  • “萧山鸡”以体形大、肉质好、外貌美著称,其羽毛、喙、脚都为黄色,俗称"三黄鸡"。不仅在国内,而且在港澳市场上也享有声誉,是一种
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  • 钟山蜜梨
  • 钟山蜜梨
  • 钟山蜜梨是浙江省杭州市桐庐县钟山乡的特产。桐庐钟山蜜梨果大皮薄,肉质细嫩,清脆爽口,汁多清香,可滋润脏腑、生津养液,曾先后获得
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  • 新登半山桃子
  • 新登半山桃子
  • 新登半山桃子是浙江省杭州市富阳市新登镇半山村的特产。富阳新登半山桃子有很多品种,从最早的黄桃、水蜜桃,到后来的红砂子、白凤、艳
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  • 野葱
  • 野葱
  • 百合科葱属多年生植物。可作凉调菜或配菜用,风味极佳。现野生日见稀少,很有开发价值。(临安)
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  • 桐庐板栗
  • 桐庐板栗
  • 产品产地:杭州桐庐县 产品特性:粒大丰满,光泽红润,肉白香甜,品质最佳。 产品成分:含蛋白质,脂肪,碳水化物,钙,铁,锌,
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