- 美味鸡尾酒 白酒照样调出来
- 竹叶青酒作为中国的一大名酒,其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。
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- 中国茶叶的世界之最
- 中国是茶树的发源地,是发现和利用茶叶最早的国家。相传在公元前2730年前。
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- 中国茶文化与日本茶道
- 中国茶文化历史悠久、层次复杂、内容丰富,而日本茶道自成体系,有其严格的程式。
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- 中国茶道:功夫茶
- 当今世界,茶叶产量最丰者为中国;饮茶之风最甚者是中国。而且茶叶的原产地也在中国。
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- 茶话会的由来
- 据史书云,三国时吴末代皇帝孙皓,每宴群臣,必尽兴大醉。
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- 饮茶方法的演变
- 茶叶被我们的祖先发现以后,对它的利用先后经历了几个阶段,才发展到如今天这种用开水冲泡散茶作为饮料的饮用方式。
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- 红茶文化
- 明朝中期(约16世纪)福建省武夷山桐木关地区,最早的品种称为正山小种。
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- 中国红茶的起源
- “红茶”一词最早出现于刘基(1311~1375年)《多能鄙事》一书,书中介绍了“兰膏红茶”、“酥签红茶”茶汤的调制方法。
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- 广州之早茶文化
- 广州人嗜好饮茶。早上见面打招就是问饮左茶未,以此作为问候早安的代名词,可见对饮茶的喜爱。饮茶是广州人的一个生活习惯,也是食在广
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- 浅谈茶文化旅游
- 茶文化旅游的定义。关于茶文化旅游的定义,当前学术界不但没有统一的定义,而且有关茶文化旅游定义的论文也是多之又多。
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- 新西兰的趣味饮食文化
- 说到新西兰我们很多人就会想到草原,想到成群的牛羊,当然新西兰的基本的饮食是牛奶,奶酪和面包的
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- 中国的就餐礼仪
- 中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。
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- 腊八节的习俗与来历
- 每年农历的十二月俗称腊月,十二月初八(腊月初八)既是腊八节,习惯上称作腊八
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- 介休寒食节
- 寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”,在夏历冬至后一百零五日,清明节前一二日。
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- 金珠不换“沁州黄”
- “沁州黄”又称“吴阁老”,这是因为清朝康熙年间在朝做官的大学士吴(王典)首先发现,而得此雅号。
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- 婚宴菜单有讲究
- 由于不同民族也有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌,婚宴开始前确认是否准备单独的清真席供需要的客人就坐。
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- 细说婚宴菜单文化
- 在民间早有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法,尽管现在人也在不断追求西方婚礼的浪漫与优雅,但中式风格的婚礼在中国还是占据第一位置
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- 中餐上菜程序和餐桌的摆设礼仪
- 以为只有在吃西餐时才讲究什么“开胃菜”、“主菜”、“点心”等,其实,吃中餐时,无论从点菜还是上菜,都严格地按照分类和顺序的。
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- 崇义黄姜豆腐: 源远流长 香飘四方
- 黄姜豆腐是崇义特有的客家美食,据悉已有400多年历史。它以黄豆、黄姜为主要原料,制作技艺独特,做出来的成品豆腐外黄内白,因此得名
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- 淮安饮食文化之孔道星河
- 淮安“地界淮南北,星野跨徐扬”。据《史记》载,在夏朝即有“陆则资车,水则资舟”之便。
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饮食礼仪排行
- 冻羊糕
- 羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是
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- 奶香花生牛轧糖
- 材料:棉花糖300克,奶粉200克,烤香的花生300克,黄油90克(花生提前炒香或者倒入烤盘,预热烤箱175度,中上层上下火,烤15分钟,放凉
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- 牛轧糖
- 做过糖之后发现,含糖量那叫一个高;最大的制作心得不是锅铲比较难洗,而是千万别在夏天做牛轧糖。
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- 街头小吃凉皮
- 小麦面粉,清水,黄瓜,香菜,蒜,花椒
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- 爽滑解暑仙草冻
- 我所说的仙草冻,其实我们这儿从来就是把它叫做凉粉。我是后来才知道,在我们大中国,大名鼎鼎的凉粉原来可以是截然不同的两样食物。
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- 饭桌上的礼仪规矩
- 现代人的文明礼仪要求,在餐桌上要遵从一定的礼仪要求,如果,不遵从这些礼仪,则被会认定为不懂规矩。
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- 小米海参粥
- 用海参煮的小米粥,最大限度的保留了海参的营养,是道很滋补的粥品,具有补肾益精,养血润燥的功效,大家不妨一试哈。
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- 宴饮中的鱼食习俗
- 连云港地区有句俗语叫做“无鱼不成宴”,正规宴席,鱼是必不可少的,和全国大多数地区一样,连云港地区鱼也是宴席上最后一道菜,鱼菜
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