- 海南海参
- 海参是一种名贵海味、其品种有刺参、梅花参、白秃参、花瓶参、克参、岩参等10多种。
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- 苗家三色饭
- 苗家三色饭：
海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节日性，在“三月三”(黎、苗族人民传统喜庆节日)期间普遍制作和食用五
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- 香兰茶
- 香兰茶是以有"世界天然食品香料之王"称誉的香草兰（Vanilla）与高档红、绿茶作原料，以先进制茶技术与现代吸附理论相结合研制成
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- 绿茶和红茶
- 海南传统出产的大宗出口产品。尤其是红茶，香味纯正醇厚，受到国外用户特别是欧洲用户的喜爱。五指山红茶被专家评为上品，远销40多
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- 猪肠粉
- 制作方法如下：选用存放半年的大米，用清水浸透，用石磨磨成浆，蒸制成薄块，卷圆呈猪肠状，约1市尺长。调料用咸甜酱，用红糖块切
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- 儋州蜜柚
- 儋州位于琼西北、濒临北部湾，日照充足，雨水丰富，土层深厚，气温、水源、土壤等都非常适合蜜柚的生长。
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- 长兴村槟榔
- 槟榔是海南四大名药之一，含丰富的氨基酸、维生素C等微量元素，具有较高的医疗保健功效。
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- 珍珠石榴
- 屯昌珍珠石榴具有果脆、籽少、含糖量高的特点，一般种3—4个月可开花结果、7于8个月后果实即可成熟。
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- 文昌椰子
- 海南种植椰子至少有着两千年的悠久历史，其产量占全国总产量的一半，海南对于椰子种植又有着海南椰子半文昌的说法。
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- 黄流老鸭
- 黄流老鸭是海南名菜中的后起之秀，源于上世纪80年代中期乐东黄流镇。
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- 乐东香蕉
- 从海南省乐东黎族自治县农业局获悉,该县已被中国果品流通协会、中国果品之乡暨果品产业先进典型评选组委会评定为"中国香蕉之乡"。
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- 腰果
- 海南特产，系50多年前从国外引种。
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- 红糖年糕
- 红糖年糕曾经是三亚人过年时才吃的食品，如今在三亚各个农贸市场均有销售摊点。糯米面加红糖蒸出来的，软软的、粘粘的还具有红糖那
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- 榴莲糖
- 承袭海南榴莲糖传统的精髓，最大程度地保留了榴莲的原汁原味及营养成份。
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- 椰子八宝饭
- 海南椰子八宝饭是海南最常见的美食之一，因饭中有莲子、百合、红枣、冬瓜糖、花生仁、豆沙等八种食物而得名。
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- 椰糯糕
- 椰子食品类主要是各种椰子糖果、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥饼、椰片糖、椰计粉和椰子酱等。
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- 菠萝蜜干
- 菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，菠萝蜜是版纳最大的水果，可重达30公斤。果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香
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- 南海鲜鲍
- 南海鲜鲍 —— 贵宾楼
南海野生鲍鱼色泽美观，口味纯和、鲜美，肉质紧凑，特大极品单只能达3两重，为海味重滋补之首选。
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- 玉龙果
- 火龙果集水果、花卉、蔬菜的优点于一身，并不仅仅就果实才能够食用，而且具有非常高的营养价值，而且美味可口，已成为新奇、优良
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- 屯昌猪
- 屯昌猪为中型小耳花猪。头小，长短适中，颜面宽广，嘴端钝圆，鼻孔稍大，鼻梁稍弯(小猪不太明显)。
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- 文昌凤梨
- 又叫凤梨，为短期收益的热带水果。
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- 海口云龙淮山
- 云龙淮山是海南海口琼山的特产。
相对于内地淮山，云龙镇淮山具有粉性足、质坚实、肉色白、口感好的特点。近年来，在海口琼山
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- 天然椰子汁
- 椰子树生长于热带、亚热带。在我国，只有在海南岛才能生长、结果。这种生长的地域性，使得椰果更显珍贵。海南岛四季常绿，有着
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- 琼州椰子盅
- 海南特产名菜，用鲜椰子为盅，配多种辅料，精炖乳鸽而成，曾于1988 年第二届全国烹饪技术比赛中获金牌奖。( 琼山)
【菜谱名称
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- 槟榔果茶
- 采用海南生产的槟榔和名茶为原料而生产的天然保健饮料，含有人体多种氨基酸及丰富的碘、钙、铁、胡萝卜素等，具有消毒止咳、消食醒
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- 姜糖汤圆
- 选用当地的优质糯米，浸水1小时后捞起晾干，用石磨磨成细粉，压匀成小片粉皮；选用优质花生、芝麻、椰子丝捣成碎细小块，渗入粉红
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- 利试考火龙果
- 海南省琼海市阳江镇利试考村是革命老区，一直以胡椒、橡胶、槟榔等传统热作物为主要产业，农民收入并不高，无法挤身致富行列。
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- 三点蟹
- 三点蟹，又称“红星梭子蟹”，蟹肉味道清甜、鲜美，是海南陵水市的特色美食。
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- 芭蕉
- 芭蕉科植物，热带、亚热带水果。茎可入药，利尿、治疗脑血栓；根可治疗感冒、胃痛。相传古时有位冯先生，夏日傍晚在书斋前偶见
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- 安游夜光螺
- 安游夜光螺 —— 鑫源饺子王
产自安游近海，新鲜味美。连着螺壳一起用辣椒爆炒，螺肉爽脆重又带有一股韧劲，甚有嚼头。又
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- 南山素斋
- 南山素斋 —— 南山景区
南山素斋选料严格，加工精细，除野菜、时令蔬菜外，多采用云南深山野生菌类、魔芋、豆制品及三菇
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- 鱼良香烛
- 制用香烛出售，已成为这几个村庄的主要副业收入，“鱼良香烛”也形成地方品牌。
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- 野苋菜
- 野苋菜是平地常见的苋科草本植物，它性味甘、淡、寒，茎叶柔软多汁，营养丰富。
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- 藤桥排骨
- 藤桥排骨 —— 耀华海南风味食府
用藤桥本地农家自养土猪之排骨，以姜蒜汁、红糖等料腌制入味，再慢火油炸至熟。成品色彩
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- 定安仙沟腌粉
- 定安仙沟粉制作方法：粉丝类似桂林米粉，口感却不尽相同。
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- 清蒸鲤鱼
- 琼海万泉河内的鲤鱼种类多，万泉鲤也是当地比较传统的美食了。
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- 五指山野菜
- 五指山野菜原名鹿舌菜，又名马兰菜、革命菜，生长在海南省中部五指山区，常年生长，与树仔菜、四棱豆相比，这种菜冬天不减产，没有季节
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- 连雾
- 连雾又叫紫蒲桃、水蒲桃，桃金娘科热带水果，营养丰富，对咳嗽，哮喘有治疗效果。
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- 海南粽子
- 海南粽子又以定安粽子、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽最为驰名。
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- 龟蛇大补汤
- 龟与蛇历来被中国人视为延年益寿补品，各地皆用其制菜入馔。
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- 三味灯笼虾
- 创新海鲜菜。用角虾（又称“明灯”、“对虾”、“凤虾”）切断头、尾、身，分为两味烹制，另用鲜虾仁制成虾丸，再加一味，共三味，摆成
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- 杨桃
- 又叫五敛子，热带果树，原产印度、越南。杨桃分为甜、酸两大类。酸杨桃果实大而味酸，多用作烹调配料或蜜饯原料；甜杨桃作水果
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- 雅亮老鼠猪
- 雅亮老鼠猪 —— 茂榕轩
雅亮为三亚边远山区，当地特产小种猪体质细致紧凑，头小而长，耳小而直立，嘴尖，故又被形象称为
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- 潭门鱼
- 潭门鱼：是人们常说的潭门海鲜。琼海的潭渔乡是全世界唯一数百年来不间断地连续开发西南中沙群岛的特殊部落。
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- 琼中竹筒饭
- 竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭
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- 海南贝雕
- 海南贝雕工艺在明代就有很高水平，并且逐渐和古老的椰雕工艺结合起来，形成了独特的艺术风格。大凡精制的海南贝雕，都与椰雕拼
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- 龙门萝卜干
- 龙门萝卜干是在火山富硒土地上种植的，品种优良，明末清初就闻名岛内外，是高级养生食物，以色泽黄亮，肉质厚实，香味浓郁，咸淡适宜，
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- 定安花生油
- 定安花生油使用当地种植的富含硒元素的花生为原料，所榨出来的油色泽清亮透明，具有“香味浓，酸性低，营养丰富，耐贮藏”等特点。
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海南特产排行
- 永兴荔枝
- 永兴荔枝是海南海口秀英区的特产。
永兴荔枝：永兴镇历来素有“荔枝之乡”美称，该依托独特的火山资源生态优势，保存着不同类型品系
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- 海南黄牛
- 海南黄牛又称高峰黄牛，据1976年出版的《广东省畜禽资源汇编》记载：海南黄牛的主要特征是肩峰隆起，外表略似印度瘤牛（zebu），其次是
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- 椰丝糯米粑
- 是海南常见的风味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以野菠萝叶包成5厘米左右大
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- 黄灯笼辣椒酱
- 在海南饭馆吃饭，基本上每个桌子上都会有一小瓶黄色的辣椒酱，这就是鼎鼎大名的海南辣酱。海南的黄辣椒酱采有“黄帝椒”精制而成，在全
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- 鹿龟酒
- 是由于海南著名的中医贡献秘方，以海南特产鹿和海龟为主要原料 ，加多种中药精制而成的低度补酒。色泽红亮、味美醇香。在国内外多
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- 三亚鲍鱼
- 鲍鱼不是鱼，体内无骨，背着贝壳，属贝壳软体动物，盛产于天涯海角马岭港滩珊瑚礁石群，因其贝壳边缘有九个银色呼吸小孔，故又有“
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- 荔枝花蜂蜜
- 荔枝花蜂蜜
荔枝花蜂蜜的功效：“益智健气；补中缓急，能安五脏”；补脾益肝、生津止渴，适用身体虚弱病后津液不足”——李时珍《本
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