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  • 竹山粉葛
  • 竹山粉葛
  • 产于汤塘镇竹山村,以粉甜无渣出名,是当地名产。(清远) 产于汤塘镇竹山村,具细嫩、无渣、甘甜的特点,有清热解毒的功能,用来煲汤
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  • 洞冠梨
  • 洞冠梨
  • 是一种沙梨,生长在日昼温差较大的山地,芯细汁多,爽甜无渣。是古时的贡品,故又称“贡梨”。(清远)
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  • 潮州大鱼丸
  • 潮州大鱼丸
  • 【做法】 1、把鱼肉拭干,用刀刮出净鱼肉,并砍断在鱼肉中的肋骨,槌打成鱼茸,加入鸡蛋清、精盐和味精,再用刀拍至起胶,能粘手不
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  • 张村芡实
  • 张村芡实
  • 潮安县东凤镇下张村特产芡实,芡实又名鸡头,为睡莲科一年生水生草本植物,其性喜温暖,畏寒冷,怕干旱,只能在无霜期繁育,多生长在沼
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  • 古山二号龙眼
  • 古山二号龙眼
  • 古山二号龙眼 龙眼产于揭东县。龙眼又叫“桂圆”,向与荔枝并称,为南方佳果。古山二号龙眼以其粒大、核小、皮薄、肉厚而著称,其肉
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  • 邹堂青皮梨
  • 邹堂青皮梨
  • 邹堂青皮梨是驰名国内外的岭南佳果之一,它产白桑浦山东南麓丘陵地带,也就是地都镇南陇、仙埔、乌美诸村后面山地。这几个村的占称为邹
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  • 始兴松香
  • 始兴松香
  • 始兴松香色泽好,质量佳,长期以来畅销海内外,是县内出口的主要产品之一。由于松香的价值高,用途广,县委县政府对发展松香资源极为重
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  • 阳江玛仔
  • 阳江玛仔
  • 玛仔又名粉妈仔、刀切仔。用米粉搓成块状然后用刀切成条状,然后放上各种各样的料,最经典的是放虾皮来煮,就成了类似煮汤粉,不过口感
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  • 煎糍
  • 煎糍
  • 煎糍与煎堆看起来相似,实则不同。煎糍用糯米粉搓成粉团(一般也会加入黄糖),用手掇一小块,两手捏成埕状,然后用嘴吹成球状,捏紧开
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  • 水晶粉葛
  • 水晶粉葛
  • 粉葛又名鸡齐、甘葛等,为多年生落叶藤本豆科植物,葛浑身是宝,综合利用价值很高。《神农本草经》记载,葛有升阳解肌、透疹止泻、除烦
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  • 萝岗杨梅
  • 萝岗杨梅
  • 萝岗地处广州东效,四面群山环抱,杨梅种植面积达2000多亩,总产量近1600吨,总产值大约1600万元,可以说杨梅是萝岗的支柱产业之一,是
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  • 广州蛇宴
  • 广州蛇宴
  • 广州蛇宴是广州的一种风味,早在2000多年前,中国古人就懂得了以蛇制药治病的道理。唐代(618—907)已用毒蛇治疯病,用蛇制药还可去风
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  • 渔歌唱晚
  • 渔歌唱晚
  • 渔歌唱晚是珠海十大名菜之一,该菜制作讲究,先把濑尿虾背上的硬壳剪掉,在中间开一刀,酿入酒店秘制的咸淡水虾胶,再上一层炸粉丝,待
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  • 斗门沙虾
  • 斗门沙虾
  • 斗门得天独厚的自然环境,咸淡水适度的水域,最有利于沙虾生长。因此,斗门的著名土特产沙虾具有鲜、甜、美、脆等特点,是食客推荐的美
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  • 陈皮烤鹅掌
  • 陈皮烤鹅掌
  • 陈皮烤鹅掌,是佛山特级厨师车鉴将其祖父车腾信制御厨的“金银鹅掌”和其父车谓创制的“绉纱鹅掌”,经过研究改为烤法加工而成。保留了
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  • 黄花山芒果
  • 黄花山芒果
  • 芒果又名“望果”,即取意“希望之果”。果实椭圆滑润,果皮呈柠檬黄色,味道甘醇;形色美艳,给人一种温馨亲切之感,充满诗情画意。
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  • 薄壳
  • 薄壳
  • 薄壳学名寻氏肌蛤。贝类海产品,因壳薄故名。
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  • 汕头蚝烙
  • 汕头蚝烙
  • 蚝烙是汕头久负盛名的传统民间小食。
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  • 北乡马蹄
  • 北乡马蹄
  • 北乡马蹄 乐昌素有“马蹄之乡”的美称。马蹄是乐昌较大宗的土特产之一,总种植面积达一万多亩,产量也超过一万多吨。以乐城和北乡为
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  • 南华草菇
  • 油山香菇
  • 油山香菇
  • 油山是南雄山区镇。山高林盛、青山绿水、环境优美,独特多样小气候,蕴育出无污染、高品质的油山香菇,用原木种养食用菌、金针菇、茶树
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  • 新会亚陀霉姜
  • 新会亚陀霉姜
  • 产于广东新会。 以生姜为原料,将鲜姜经柠檬汁、陈皮及其他香料腌泡后,经真空浓缩而成。传说:相传,新会市城曾有一个卖凉果的小贩
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  • 炭烧生蚝
  • 炭烧生蚝
  • 生蚝在做法上,最常见的是炭烧,除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单,也最受人欢迎。湛江的生蚝,胜在味鲜,个头倒不一定很大,
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  • 吴川月饼
  • 吴川月饼
  • 吴川月饼历史悠久,底蕴深厚,远近闻名。特别是巨大如盆的大月饼,独具特色,深受欢迎。2007年,广东湛江(市)吴川市选出了“十大名片
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  • 灵山扁柑
  • 灵山扁柑
  • 扁柑是灵山县柑桔主栽品种之一,扁柑个大形扁,无核、汁多,形扁无核,化痰止咳皮具有止咳化痰的药用价值,是春节"年吉"摆设佳品,产
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  • 红江橙
  • 红江橙
  • 正宗红江橙的发源地——广东省国营红江农场,是广东农垦最大的国有水果企业,也是广东省最大的红江橙生产出口基地。
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  • 电白红心鸭蛋
  • 电白红心鸭蛋
  • 电白红心鸭蛋 红心鸭蛋是电白县沿海地区放养在海滩的麻鸭食海滩的鱼、虾、沙虫、螃蟹、海草、茵藻等天然食物所产下的蛋。该鸭蛋蛋体
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  • 西江柴枪粉
  • 西江柴枪粉
  • 信宜西江温泉位于北界镇的热水窝村(也称温泉村),是远近闻名的风景名胜区。在这个美景区生产一种美食——柴枪粉。它是大米制品,是美味
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  • 根子牛腩粉
  • 根子牛腩粉
  • 游过根子观荔亭,尝过根子荔枝,登过根子浮山岭,如果没有吃过根子牛腩粉,便是一种遗憾。 根子牛腩粉,指的是一个叫祝亚六做的牛腩
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  • 平定沙司鸡
  • 平定沙司鸡
  • 定沙司鸡又名屋角鸡,以清初梁家沙司巡检衙迁建于平定屋角面得名。此鸡是本地的名优鸡种,在 化州特产粤桂边境素享盛名。清初,梁家
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  • 德庆酥
  • 德庆酥
  • 德庆酥 德庆酥:是广式名点,原产于广东省德庆县,是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成。40年代初期传入上海,现已成为上海糕点中的
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  • 莲都山羊
  • 莲都山羊
  • 莲都山羊,是放养于当地石灰岩石山上,专吃树叶的仅次于野生的山羊。该山羊肉属温补型(补而不燥)食物,有滋阴补肾、旺血养颜之功效。
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  • 贺江河鲜
  • 贺江河鲜
  • 贺江,是中国最清澈的河流之一,属国家一级饮用水源。贺江里野生的河鲜有40多种,如桂花鱼、鲈鱼、骨鱼、钳鱼、锥鱼、鲶鱼、黄骨鱼、青
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  • 惠州西湖醋鱼
  • 惠州西湖醋鱼
  • 相传苏东坡任惠州刺史时有意改良东江菜的“肥、咸、热、香”,下厨烹鱼时,特意放了几滴惠州陈醋,以解油腻,成就了这道与杭州“西湖醋
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  • 东江龙蚬
  • 东江龙蚬
  • 东江过去是粤东地区的主要航运河道和交通要道,航船如梭。东江水质清纯,水流平缓,因而盛产河蚬,船工常下河捞蚬,腌后食用,后来东江
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  • 新铺花生
  • “神龙山”脐橙
  • “神龙山”脐橙
  • “神龙山”脐橙果实长椭圆形,果大脐小,果面橙红色或深橙色,无核,汁胞嫩、化渣、味甜,品质上等,果实10月下旬成熟。 “神龙山”
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  • 紫金仙人粄(凉粉)
  • 紫金仙人粄(凉粉)
  • 仙人粄起源紫金县乌石镇书田伯公凹凉粉具有100多年历史,敏记凉粉在伯公凹凉粉的基础上,秉承多代传承,通过精心加工,遂步形成“伯公
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  • 和平白果
  • 和平白果
  • 白果学名银杏。果珍材良,果仁营养丰富,药食两用,是上等的滋补保健食品。白果叶富含黄酮甙,提取出来可以制成治疗心血管病、脑血管病
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  • 宝斗饼
  • 宝斗饼
  • 相传明朝末年,在潮汕地区饶平县黄冈镇有户人家,老汉姓庞,在该镇的南门妈宫前摆摊设赌。其赌具是木制的斗只,也叫宝斗。在当时该赌摊
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  • 擂茶粥
  • 擂茶粥
  • 流行于英德的石灰铺、西牛、大洞一带,是用生茶叶、生姜放在陶制擂钵中,加入适量水山苍子木棒将其擂成糊状,加点花生油,然后用沸腾的
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  • 油粘米
  • 英石
  • 英石
  • 中国四大名石之一(英石) 英石是与太湖石、灵壁石、黄腊石并列的中国四大园林名石之一,它源于英德市区东北面25公里的英山山脉,故
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  • 石材
  • 石材
  • 石材 云安县拥有发展石材业的精尖技术和原材料;拥有丰富的矿石资源,储量在20亿吨左右,且矿点分布较广;拥有一年四季流量充足的西
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  • 龙归淮山
  • 龙归淮山
  • 淮山属薯蓣科,学名山药,是药、菜、粮兼用的农副产品,既具有独特的食用价值,又具有重要的医疗保健作用,是广大群众喜爱的美食佳蔬和
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  • 开平参皇戒指鸡
  • 开平参皇戒指鸡
  • 开平市玉林参皇养殖有限公司是一家集科研、生产、销售、技术咨询等项目为一体的民营企业,公司现有员工180人,公司2006年资产总额3800
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  • 江屯龙须菜
  • 江屯龙须菜
  • 龙须菜,其实是佛手瓜植株的嫩梢,由于形似龙须,故被称为“龙须菜”。龙须菜含有丰富的维生素C、B1、B2和胡萝卜素等营养成分以及多种
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  • 汤坑炒粄
  • 汤坑炒粄
  • 汤坑炒粄其历史悠久,主要以大米为原料,用传统手工制作,它的显著特点是色泽洁白、柔软滑爽、柔韧、富有弹性、清香可口、老少皆宜,以
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  • 玉荷包荔枝
  • 玉荷包荔枝
  • 玉荷包荔枝在阳西县已有300多年的栽培历史,目前,阳西县上百年的老树随处可见,挂果累累。该品种叶小,淡绿色(为现有栽培品种中叶子
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  • 阳西灰糍
  • 阳西灰糍
  • 阳西人喜欢吃灰糍。一年四季,街头巷角,到处有人摆卖灰糍。吃上一个,清凉爽口,滑嫩甜脆,来往客商,吃了阳西灰糍,事后莫不梦绕魂牵
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