- 闽笋
- 闽笋笋与笋干是武夷山的重要物产，即国内外驰名的闽笋。闽笋脆嫩甘甜，素有“八闽山珍”之称。用冬笋制成的笋干“玉兰片”含有丰富的蛋
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- 慈菇猪蹄
- 连城美食之：慈菇猪蹄
原料为大慈菇（越大越白越好）、猪蹄、水发鱿鱼干、红糖、米酒、葱姜末、骨汤等。制作时先把慈菇去皮切块，下
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- 笼床糈
- 笼床糈，又名“簸箕糈”，为长汀城乡传统食品。笼床饧蒸好后，切成片条晒干，加佐料煮食者称“米粉条”，蒸好后整张包入炒熟的瘦猪肉丝
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- 龙岩咸酥花生
- “龙岩咸酥花生”系指福建省龙岩市新罗区生产的咸酥花生。龙图1龙岩咸酥花生
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- 沉缸酒
- 是全国十八种名酒之一，采用优质糯米、上等红曲和特制药曲酿造，色泽褐红、清香浓郁、甘甜醇厚，含十八种氨基酸，具有舒筋活血，滋补强
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- 南洋水仙茶
- 南洋水仙茶是福建名茶之一，色清、味香、韵醇
(龙岩)
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- 古田水蜜桃
- 古田水蜜桃sweetpeathofgutian）是福建省水蜜桃的佼佼者，以其独特的风味和品质而闻名省内外。古田水蜜桃栽培历史悠久（始于公元1700年
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- 罗源下廪羊
- 罗源下廪羊是福建省福州市罗源县的特产。罗源下廪羊个头较小、肚皮长白毛，羊肉紧实，无膻味，口感极佳。
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- 茶口粉干
- 茶口为梅溪源头的一个村落。因村之井水清香可口，象溶进了香茶，故得名“茶口”。茶口村生产粉干已有800多年的历史。因水质好、做工细
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- 闽清糟菜
- 名扬海内外的闽清糟菜，酸甜可口，味道鲜美，清香扑鼻，开胃开脾。它特别适合作为早餐佐菜，同时它还是炖排骨、肉骨汤、鱼汤的上等佐料
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- 福州兴隆咖喱牛肉饺
- 福州兴隆咖喱牛肉饺：本品呈月芽形，水波浪捏边，中心隆起，表面为淡黄色，底咖喱黄色。具有浓厚的咖喱风味，壳皮酥松，馅质细嫩，咸中
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- 厦门姜母鸭
- 据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。
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- 果条
- 永安的著名小吃果条，是把稻米磨浆蒸熟而制成的，吃法多种多样。最普遍的吃法是把果条用开水烫过之后放入骨头汤中做成汤粉；也可以配上
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- 田螺肉碗糕
- 早年，碗糕是闽南人过年时必备的糕点之一，而且，家家都要做。别的可以没有，但一定要蒸碗糕以供神供佛供祖先。闽南碗糕一是得“发”，
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- 金门高粱酒
- 酒香半世紀--金門古城之金門高梁酒
金門高梁酒，素來以清澈透明、質地純浄、芳香濃郁，是蒸餾酒的一種，亦是中國白酒的一種，數十年
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- 南安石亭绿
- 石亭绿：又名石亭茶，属炒青绿茶。始于宋末，产于丰州镇九日山及莲花峰上，因莲花峰上有一石亭，故名。春茶芬芳馥郁；夏茶味浓而浊；秋
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- 石狮甜果
- 甜而不腻，软而不粘牙(石狮)
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- 鳝鱼苦笋
- 连城美食之：鳝鱼苦笋
鳝鱼爆炒苦笋为连城风味菜之一，鳝鱼营养丰富，肉质脆嫩，但性燥热；苦笋则清凉解毒，两者同炒，互为中和。
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- 连城白鸭汤
- 连城白鸭汤是老幼童叟皆喜爱的一道佳肴，它风靡全县，遍及城乡。连城地处福建西部山区，这里千山竞秀，重峦叠翠，风景幽美，是连城白鸭
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- 武平富贵籽
- 武平县东留乡属中亚热带气候，平均海拔500m，山林面积40万亩，林中生长着大量的野生“富贵籽”资源。东留乡海拔高，日夜温差大，“富贵
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- 生焖草鱼
- 长汀城乡池塘、水库大多放养鲩（草鱼）、鳙（大头鲢）、鲢、鲤等，每日都有鲜鱼上市。而人们最爱吃草鱼，因其汤鲜肉嫩，老少皆宜。
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- 菜干扣肉
- 将焖好的肉片皮朝下装入扣碗，再摆入蒜瓣、目鱼片，菜干末铺在碗面上，淋上焖汁，上笼屉用大火蒸1小时取出，滗下蒸汁后，翻扣于圆盘。
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- 古田油柰
- 古田油柰,学名：PrunussalicinaLindl.var.CordataY.HeetJ.Y.Zhangcv.“younai”.别名：奈、西洋油奈、桃形李、歪嘴李。
油柰是柰李
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- 福州拌面
- 福州拌面。这个小时候常吃的下午点心，随着沙县扁肉拌面的入侵，有那么一段时间从本地小店消失了。但，念旧的福州人，随着闽侯尚干拌面
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- 福州肉燕
- 福州肉燕燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥，徐徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水，反复搅拌，不
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- 太平燕
- 燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥，徐徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水，反复搅拌，不断压匀，
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- 福州龙眼
- 福建六大名果之一，果实清甜可口，龙眼干为滋补名品，以郊区红核仔、长乐扁匣榛等为名品，驰名中外。
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- 莆田蜜柚
- 莆田蜜柚，又名度尾“文旦柚”，是度尾的名优珍果，属食膳双宜的美味佳果，曾被清朝列为贡品，果实品质优良，气味芬香，肉嫩汁醇，甜酸
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- 东璧龙眼
- 原产于福建省泉州市开元寺中的东壁寺，东壁又名糖瓜密、水糖眼等品种简要说明:该龙眼品种树姿直立开张，树冠圆头形或半圆头形，树茎干
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- 永春篾香
- 永春篾香，又名神香、卫生香，是一种选用上等芳香植物和中药材配制后供人点燃的名贵香料。永春篾香是唐宋移居福建省泉州市的阿拉伯人蒲
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- 永春芦柑
- 永春芦柑始种于五十年代初，是爱国华侨尤扬祖先生出资率先引种的，仅三、四十年间，它已经成为一种遍植于千家万户的大宗产品，载誉于海
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- 肉粽
- 泉州的肉粽，亦为古泉州的应时名点之一，旧历端午，几乎普遍要吃肉粽和碱粽。本文仅谈肉粽。肉粽的原料，是以糯米为主，其次为配以半瘦
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- 深土紫菜
- 漳浦县正式收到了国家商标局颁发的“深土紫菜”地理标志证明商标证书，注册有效期至2020年11月20日。
漳浦深土镇优越的自然环境和独
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- 紫菜饼
- 紫菜是一种海藻，在生物这中属于红藻门，红藻纲，紫菜亚纲，紫菜目，紫菜科，等有10多类。是一种重要的经济藻类，味美可口，营养丰富，
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- 孟中笋干
- 孟中笋干是顺昌最著名的土特产.
笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工
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- 连城三角包
- 连城美食之：三角包
“三角包”是一种别具特色的小吃，以形似三角得名。制作方法是一地瓜粉或蕉芋粉用开水调成糊状擀成薄皮，以瘦肉
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- 永定牛肉丸
- 选用上等新鲜牛肉，剁成肉泥拌以少许木薯粉、食盐，精制成丸状，汤中配以佐料食之，味鲜爽口，食而不腻。
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- 上杭乌梅
- 上杭乌梅：因呈棕或乌黑色，故名。以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。具敛肺、涩肠、生津、安蛔之功效
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- 福鼎四季柚
- 地域范围
福建省福鼎市行政区域内17个乡镇（街道、开发区）。
特定品质
独恃的地理环境，土壤、气候条件和200多年不断地科学
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- 天山清水绿
- 天山清水绿：为闽东天山绿茶中的上品，以其泡水清澈碧绿而得名。产于西乡天山岗下、章后乡的中天山、铁坪坑及际头乡的梨坪村。成品香气
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福建特产排行
- 建宁莲子
- 建宁莲子，简称“建莲”，产于福建北部山区的建宁、建阳、浦城、崇安等县。这些县在历史属建宁府管辖，因此，所产莲子统称为“建莲”。
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- 琅岐红蟳
- 琅岐红蟳是福建福州马尾区的特产。
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- 沙县红边茶
- 沙县红边茶是福建三明沙县的特产。
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- 雀实香肉脯
- 雀实香肉脯，系福建省漳州最知名的传统秘方与炭烤老工艺特产，至今已有上千年的民间历史，早年间一直盛传与民间街巷。它以独特的制作工
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- 连城红衣花生
- 连城红衣花生是福建龙岩连城的特产。
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- 云霄枇杷
- 云霄枇杷种植有较长的历史，历来产品多以鲜果及药用干叶为主。近年来，云霄县引进以“解放钟”与日本“森尾早生”杂交选育而成的新品种
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- 青果
- 青果
青果的正式学名叫橄榄。此果深秋成熟，仍是青色，故称青果。青果是硬质肉果，初食时带苦涩，久嚼之后，才觉清香甜美，回味无穷
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- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
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