- 建泽泻
- 建泽泻：又名水泻、芒芋、泽芝等。以个大、质坚、色黄白、粉性足者为佳。味甘，性寒。具利水、渗湿、泄热之功效，治小便不利，水肿胀满
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- 连城珍珠丸
- 珍珠丸。是群众逢年过节必制的食品，久负盛名。凡有客人到，群众常以此招待，以示尊重。因其外层裹糯米，晶莹剔透如珍珠，故名“珍珠丸
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- 龙岩清汤粉
- 享誉八闽的龙岩清汤粉，就是以苏圾新鲜米粉为主料。
清汤粉是福建龙岩特产。它起源于福建省龙岩市新罗区曹溪镇，历史已有好几百年，
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- 福鼎白琳工夫
- 白琳工夫：原产于白琳村。成品外形条索紧结纤秀，白毫多呈橙黄色，毫香鲜爽愉快，汤色红艳，滋味醇厚，叶底红亮。
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- 白牡丹
- 白牡丹以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。
白牡丹两叶抱一芽，叶态自然，色泽深灰绿或
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- 龙湖鳗鱼
- 龙湖鳗鱼是福建省泉州市晋江市龙湖镇的特产。龙湖鳗鱼肉质佳美，营养成分极丰富，具强身补血滋养作用。
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- 福州宝来轩猪油炒米
- 福州宝来轩猪油炒米：已有160余年历史。呈扁长方体，白色，脆酥无骨，口感舒适，具有浓厚的猪油芬香，清甜可口，开水冲泡不糊不渣。
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- 线面
- 线面，福州特产，以精面粉为原料，辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。福州线面主要有两大品种：一种称为特线面，面条稍租,直
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- 新圩鹅肉
- 新圩鹅肉
翔安新圩镇靠近镇政府的十字路口旁有家鹅肉店远近闻名，典型农家特色，口味独特。在此用餐还可享用到香誉厦门地区的“新圩
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- 萝卜皮
- 萝卜皮是福建厦门的一特色佳肴，该菜肴老少皆宜，选料上乘，工艺考究，又打破了传统做法，具有很高的营养价值。其口味酸咸略香。
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- 海蛎
- 蛎房不是福州独有的特产，但福建的蛎房，却比江浙沿海一带所产的肥嫩清洁。正二三月间，沿路的摊头店里，到处都堆满这淡蓝色的水包肉，
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- “茂溪”冬酒
- “茂溪”冬酒
夏茂冬酒原是夏茂农家用本地自产糯米经过本地特有工艺酿制而成的，本地人常用于宴席上，现已形成规模化生产。夏茂冬酒
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- 西山纸
- 西山纸：在唐、宋时代就颇负盛名，迄今已有一千多年的历史。它以细腻柔韧、光润洁净、吸水性强、旧存不蛀、质地优异而走俏海内外，销往
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- 砚台
- 由于砚石成岩于二迭纪粉砂质泥岩,石质细腻,石色黝黑,松硬适度,呈片状,不易断裂,宜加工精琢。专家认为，其石质次于端州而优于歙县石砚。
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- 元宵丸
- 元宵丸是泉州元宵节食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、葱头及果味作馅，在糯米粉中团皮，下滚水中煮熟。元宵丸皮嫩，馅甜，是冬
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- 泉州江加走木偶头
- 泉州江加走木偶头：系艺师江加走（1871-1954）为地方流传的木偶剧种所制的雕刻艺术品。分提线与掌中两类。前者别称傀儡戏；后者别称布
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- 东山芦笋
- 芦笋学名石刁柏，是一种多年生的连作蔬菜，一次种植多年受益。芦笋原产于欧洲地中海沿岸，以及小亚细亚地区，种植历史已有2000多年，鸦
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- 松溪红茶
- 上海世博会上，松溪红茶获得金奖。目前松溪县从事红茶加工的企业约180家，年产量3000多吨，销售产值近1.5亿元，产品畅销北京、福州、厦
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- 木碗、木纹杯、碟
- 建瓯市吉阳镇工艺厂生产的漆木碗、碟，采用特种木材枣木生产，具有耐高温、无毒无味、美观不变形的特点。木碗于1986年获福建省工艺美术
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- 莲子
- 莲子县内称为建莲。清乾隆四十一年(1776年），开始种植，主产于建瓯市吉阳、芝城百口塘等地
(建瓯)
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- 寿宁高山乌龙茶
- 寿宁有着独特的高山乌龙茶生态育茶环境，据了解，寿宁已初步形成乌龙茶、红茶、绿茶三大茶类并举格局，全县发展各类茶叶精深加工企业达
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- 肉桂茶
- 是武夷岩茶的后起之秀，产于慧苑岩，它加工精巧，滋味鲜滑甘润，有“岩骨花香”之胜，已连续五次在全国名茶评比中名列前茅。
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- 福安土丁冻
- 福建风味小吃“土丁冻”，看似清水凝结成冻、味道寡淡的样子，吃起来却让人垂涎三尺。
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- 龙岩十大特色美食
- 龙岩位于闽西，是享誉海内外的客家祖地。因此龙岩的饮食，有着典型的客家文化。
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- 福州鱼丸
- 福州著名的风味小吃。一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状，调拌优质薯粉为皮，用精肉、虾仁等作馅，捏成丸子。煮熟后泡以美味高汤，加上
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- 福州谢万丰咸甜礼饼
- 福州谢万丰咸甜礼饼：创始于清嘉庆年间。分甜、咸两种。外观呈金黄色，饼面平整，皮薄如纸，馅饱欲爆，香肥软润，清甜可口，甜中存咸，
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- 莆田赤饼
- 赤饼是仙游的一个著名小吃。用面粉拌成浆团，再在平锅烫成面皮，然后用几张面皮裹卷花生粉、芝麻、白糖等，就做成了，皮韧馅甜，吃来满
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- 木瓜黄豆猪脚汤
- 木瓜黄豆猪脚汤
原料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。
操作：
1、先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下
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- 德化黄花菜
- 近年来，德化县农技推广小组注重黄花菜优良品种的种苗繁育，建立黄花菜种苗圃，对本地黄花菜品种进行“提纯复壮”，2009年在梁春村陈道
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- 永春篾香
- 永春篾香，又名神香、卫生香，是一种选用上等芳香植物和中药材配制后供人点燃的名贵香料。永春篾香是唐宋移居福建省泉州市的阿拉伯人蒲
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- 石狮甜果
- 甜而不腻，软而不粘牙(石狮)
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- 东厦缢蛏
- 云霄县地处东南沿海，属南亚热带海洋性季风气候，四季常春，光照充足，气候宜人，境内水系发达，淡水充沛，海洋渔业资源十分丰富，盛产
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- 漳南文旦柚
- 漳南文旦柚
如何挑选文旦柚。
挑选文旦柚的最佳时间是10月份那个月。那时候去度尾挑选的文旦柚是味道最好的。【十月份刚好是国庆
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- 武平富贵籽
- 武平县东留乡属中亚热带气候，平均海拔500m，山林面积40万亩，林中生长着大量的野生“富贵籽”资源。东留乡海拔高，日夜温差大，“富贵
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- 长汀烧麦
- 自明代以来，烧麦即为长汀著名的风味小吃。烧麦状似石榴，以皮薄馅爽、芳香扑鼻、令人垂涎而得名为“三特石榴果”、“三里香”。后人因
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- 古田油柰
- 古田油柰,学名：PrunussalicinaLindl.var.CordataY.HeetJ.Y.Zhangcv.“younai”.别名：奈、西洋油奈、桃形李、歪嘴李。
油柰是柰李
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- 漳浦剪纸
- 福建漳浦剪纸艺术源远流长，唐宋以来非常活跃，据《漳浦县志》记载：“元夕自初十放灯至十六夜，乃已神祠家庙，或用鳌山运傀儡，张灯烛
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- 延陵丝瓜
- 延陵丝瓜是福建省泉州市鲤城区浮桥街道延陵社区的特产。延陵社区出产的瓜品，不仅卖相好，而且味道佳，受到许多市民的热捧。
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- 清流金线莲
- 清流金线莲是福建省三明市清流县的特产。2012年12月13日清流县被中国经济林协会授予中国金线莲之乡的称号。
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- 福州茉莉花茶
- 福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史。茉莉花是佛教四大圣花之一，秦汉时随佛教传入东南佛国福州，福州逐渐成为茉莉之都。由于宋代
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- 福州芋泥
- 芋泥是闽菜中的传统甜食之一，其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产——省名牌
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福建特产排行
- 建宁莲子
- 建宁莲子，简称“建莲”，产于福建北部山区的建宁、建阳、浦城、崇安等县。这些县在历史属建宁府管辖，因此，所产莲子统称为“建莲”。
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- 琅岐红蟳
- 琅岐红蟳是福建福州马尾区的特产。
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- 沙县红边茶
- 沙县红边茶是福建三明沙县的特产。
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- 雀实香肉脯
- 雀实香肉脯，系福建省漳州最知名的传统秘方与炭烤老工艺特产，至今已有上千年的民间历史，早年间一直盛传与民间街巷。它以独特的制作工
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- 连城红衣花生
- 连城红衣花生是福建龙岩连城的特产。
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- 云霄枇杷
- 云霄枇杷种植有较长的历史，历来产品多以鲜果及药用干叶为主。近年来，云霄县引进以“解放钟”与日本“森尾早生”杂交选育而成的新品种
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- 青果
- 青果
青果的正式学名叫橄榄。此果深秋成熟，仍是青色，故称青果。青果是硬质肉果，初食时带苦涩，久嚼之后，才觉清香甜美，回味无穷
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- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
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