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  • 琅岐红蟳
  • 琅岐红蟳
  • 琅岐红蟳是福建福州马尾区的特产。
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  • 永泰九重果
  • 永泰九重果
  • 永泰九重果,是用大米制作而成的。
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  • 福清高山羊
  • 福清高山羊
  • 原产地在高山地区的“六十”(东瀚、陈庄、蓬峰、大丘等村)、“六一”(沙埔、锦城、江夏等村)一带,故称为高山羊。高山羊具有早熟、
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  • 福清光饼
  • 福清光饼
  • 据福州府志记载:明嘉靖四十二年(公元1563年),民族英雄戚继光率军入闽追歼倭寇,不想连日阴雨,军中不能举灶,戚继光便命烤制一种最
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  • 燕皮
  • 燕皮
  • 燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片,又称肉燕皮,创于清末光绪年间,色白质香,平滑细润,脆嫩爽口,可切成丝状煮食,是福州特有的风味小
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  • 福州梭子蟹
  • 福州梭子蟹
  • 隆冬新春时节,正是福建沿海梭子蟹生产的旺汛,在旅社里、菜馆里,想要吃到体肥膏满的鲜梭子蟹并非难事。
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  • 肉米鱼唇
  • 肉米鱼唇
  • 鱼唇是犁头鳐鱼嘴唇肉的干制品,脆嫩、味鲜、胶质丰富。“肉米鱼唇”是福州地区喜庆宴席常见的汤菜之一,当人们酒酣口腻之时,尝一尝酸
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  • 福清鱼丸
  • 福清鱼丸
  • 福清鱼丸是福建省福州市福清市的特产。福清鱼丸的外壳质地细腻而富有弹性,食之爽滑丰润,配上馅料更加可口。
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  • 永泰绿茶
  • 永泰绿茶
  • “藏在深闺人未识,撩开面纱惊八闽”国家主席习近平在任福州市委书记时曾这样评价永泰。永泰县位居闽中,福州市首个国家级生态县,素有
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  • 拗九粥
  • 拗九粥
  • 拗九粥的做法以荸荠、花生、红枣、桂圆为主,可加入莲子、白果等,与白米渗糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用。
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  • 鼎日有油酥肉松
  • 鼎日有油酥肉松
  • 产于福建福州。 相传,清咸丰年间,有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超,能作多种美味菜肴,深得主人器重。
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  • 福州马蹄糕
  • 福州马蹄糕
  • 马蹄糕是福州的传统甜点小吃。简单来说,主料为地瓜粉,加水、白糖搅拌均匀,放入特制的模具中,上面撒些荸荠粉,猛火蒸熟就可以食用了
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  • 菜头饼
  • 菜头饼
  • 菜头饼为福州传统佳点,选用该地方出产的白萝卜作馅料,清甜爽口,别有风味,是喜庆宴席常用的糕点。
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  • 坛烧八味
  • 坛烧八味
  • 坛烧八味,是一道特色美食,制作原料主要有汤鸡块,汤鸭块,鸭肫,猪肚,猪脚尖,鲜目鱼身,干贝,水发香菇。
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  • 福州橄榄
  • 福州橄榄
  • 橄榄是-种味道特别的水果,初吃时只觉得又苦又涩,而回味后却觉得清香、甘甜。橄榄别称为“青果”。这是因为-般水果初生时是青色的,熟
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  • 连江鲍鱼
  • 连江鲍鱼
  • 连江鲍鱼 连江县地处福建东部沿海,属中亚热带气候,气候温和。全县海岸线长238公里,海域面积为3112平方公里,海岸线曲折,港湾和
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  • 福州油纸伞
  • 福州油纸伞
  • 福州油纸伞选料考究,做工精细,采用油画、喷花、绢印等方法,图案以国画、花鸟、山水、人物等为主要题材,雅致美观。福州油纸伞可以追
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  • 鸡汤氽海蚌
  • 鸡汤氽海蚌
  • 作为闽菜的代表之一,鸡汤氽海蚌以其鲜美的口味和丰富的营养广受欢迎。此菜取材于海中珍品海蚌,洗净后氽(cuān)至八分熟,冲入煮沸
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  • 长乐鹅
  • 长乐鹅
  • 品种特征:公鹅肉瘤较大,呈棱脊形,胸部宽深。母鹅肉瘤小而扁平。羽毛多为灰褐色,纯白色占5%左右。灰褐色的成年鹅,从头部至颈部的
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  • 金鲟糯米饭
  • 金鲟糯米饭
  • 东庠岛生产的锯缘青蟹,俗称“金蟳”,相传达室为古代皇宫御膳的海珍品,亦民间上等补品,幼儿学步时食之健身,效果尤佳。因其楼息于激
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  • 福州花茶
  • 福州花茶
  • 福州花茶是精选优质烘青绿茶,配进香花经过窨制而成;茶、花并艳,秀丽天成,气香汁清,滋味清远醇和。
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  • 福州角梳
  • 福州角梳
  • 在福州的手工艺品中,如今在街头巷尾随处可见,依然保持平民本色”的惟有角梳了。走进寻常一家工艺品店,大都有角梳卖,价格也不贵,2
  • 关注:316
  • 福州肉松
  • 福州肉松
  • 福州肉松,用猪精瘦肉、白糖、酱油、熟油制作而成,呈细丝状,食之酥脆可口、油而不腻,相传是清咸丰年间的厨师林鼎鼎所创,至今已有百
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  • 长乐番薯
  • 长乐番薯
  • 万历二十二年(1594年)福建大旱,巡抚金学曾下令广种番薯度荒,长乐人始知其名,乃遍植山园砂地,然犹不知其详。因为引种人陈振龙虽是长
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  • 同利燕皮
  • 同利燕皮
  • “吃太平燕、享全家福”“一碗太平燕,温暖福州城”这道最具福州特色的美食——“肉燕”将福州人祈求平安、吉祥、团圆的美好心愿传递出
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  • 福州脱胎漆器
  • 福州脱胎漆器
  • 福州三宝之一,质地轻巧坚牢,造型古朴大方,装饰丰富多彩,产品有磨漆画、屏风、花瓶、茶具、烟具、文具等。自1898年以来多次获巴拿马
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  • 福州捞化
  • 福州捞化
  • 老福州人对捞化的印象恐怕最为深刻,小时候,捞化是街边摊头的一碗捞化汤,烫上福州人最爱的细长米线,沾点福州人独爱的虾油,高汤中网
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  • 长乐漳港海蚌
  • 长乐漳港海蚌
  • 长乐漳港海蚌是福建省福州市长乐市漳港的特产。海蚌是我国海产品中珍品,肉质脆嫩,色白透明,蚌壳略呈三角形,壳很薄,仅在淡咸水交汇
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  • 木金鱼丸
  • 木金鱼丸
  • 木金肉丸选取上等薯粉、白芋丝、肥膘肉为原料,调入红糖拌匀,佐以五香粉,还有的加芝麻、豆腐皮等,制成粘剂,捏成团状,放在铺上荷叶
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  • 福清白对虾
  • 福清白对虾
  • “福清白对虾”主产地在福清市沿海各镇,是目前世界上3大养殖对虾中单产量最高的虾种,也是集约化高产养殖的优良品种。因其地域特色明
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  • 时来运转
  • 时来运转
  • 平潭本地的“时来运转”.时来运转的性质类似汤团,皮是用地瓜和着地瓜粉做的,薄而柔韧。里面的馅一般是:包菜、紫菜、猪精肉、鲜虾、
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  • 福州黑猪
  • 福州黑猪
  • 产于福州市郊区。分布于福建省东部沿海,闽江下游两岸得闽侯、福清、长乐、连江、闽清、永泰等县。
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  • 鼎日有肉松
  • 鼎日有肉松
  • 鼎日有肉松是福建省福州市的特产。鼎日有油酥肉松呈深红色,颗粒大小均匀,质酥软,入口溶化,含蛋白质高,含脂肪低。
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  • 鱼卷 鱼饺
  • 鱼卷 鱼饺
  • 鱼卷鱼饺 鱼肉剁为茸泥,拌以肉丁、虾仁、梅梨(荸荠)等为馅,外用鱼面薄皮或新鲜鱼皮包卷面成,经油炸即可。色黄味香,内嫩外酥。
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  • 九月乌龙眼
  • 九月乌龙眼
  • 九月乌龙眼是从实生龙眼中经过不断栽培,筛选出来的晚熟龙眼品种。正常年份成熟期在农历九月(阳历10月上旬),比其他品种迟熟10-15天
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  • 碗糕
  • 碗糕
  • 每年立夏日,是福州以风味小吃为主的美食节日。这一天,家家户户磨麦粉、米浆,做煎饼,炊碗糕。碗糕以小碗为模具,抹净油,倒米浆,上
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  • 福州贝雕
  • 福州贝雕
  • 利用贝壳资源,嵌制成画,嵌贝漆器以及烟具、盘盒、台瓶等,浮雕成山水花鸟等贝画,美不胜收
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  • 连江长龙乡:名茶“鹿池绿茶”
  • 永泰熏鸭
  • 永泰熏鸭
  • 熏鸭是将全鸭剖腹(内脏另用),洗净,抹上精盐、味精,用竹片把鸭腹架开。锅底倒入茶油或花生油,加入少许细糠,然后把鸭倒放在其上,用旺火烧
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  • 平潭马鲛鱼面鱼片
  • 平潭马鲛鱼面鱼片
  • 平潭鱼面鱼片之美味亦有过之而不及。以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状,加入少量食盐和调味品,粘上适量研细的薯粉,再辗成薄皮
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  • 永泰芙蓉李
  • 永泰芙蓉李
  • 以永泰县最为出名,甜酸适口,品质上乘,可鲜食,也可加工成化核加应子、李片、李咸、李饼等,为县外贸传统出口商品。 永泰芙蓉李又
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  • 福桔
  • 福桔
  • 福桔是福州市市果,年产量近10万吨,约占全市水果产量的-半。福桔上市期在农历春节前后,由于色泽艳红、果美汁甜,又与“福、吉”谐音
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  • 平潭苏石斑鱼
  • 嘉儒蛤
  • 嘉儒蛤
  • 嘉儒蛤是福建福州福清的特产。
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  • 太城四号批杷
  • 太城四号批杷
  • 单果重40-50克,果质优,甜酸适口,味佳,可溶性固形物占10-11%,含糖量8.31%,含酸是0.49%,维生素丙7.3毫克/100毫升,果肉细嫩,
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  • 尚干依心拌面扁肉
  • 尚干依心拌面扁肉
  • “福州传统小吃店”。东西是“正宗的福州口味”,“和一般的沙县小吃不太一样”。拌面“配料放得足”,“加了猪油,很香”,面条也“比
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  • 福州木雕
  • 福州木雕
  • 以龙眼木、黄扬木、金木等雕刻成寿星、仙女、古兽、花鸟等,形象古朴大方,粗犷别致。
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  • 闽清檀香橄榄
  • 闽清檀香橄榄
  • 闽清檀香橄榄是福建省福州市闽清县的特产。闽清檀香橄榄,又称白榄、青果、黄榄,其果较小,果皮深绿色,肉带黄色,质脆,清香可口,晚
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  • 一都枇杷
  • 一都枇杷
  • 一都枇杷以果大色艳,肉厚汁多,味美爽口而闻名。镇情简介一都是福建东南滨海城市-福清市西部的一个美丽山区小镇。辖7个村居,1.1万人
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  • 下番荔枝
  • 下番荔枝
  • 下番荔枝是经过长期的人工栽培,在本县气候条件作用下,发生变异后形成的晚熟荔枝品种。正常的年份,成熟期在8月上旬,比当地荔枝迟熟
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