- 武夷山大红袍
- 地域范围
武夷山景区东至骆驼峰；西至凌霄峰、虎啸岩、揽石峰；南至武夷宫；北至三仰峰
特定品质
大红袍的特异品质，大红袍茶
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- 汀州河田鸡
- 俗话说：“没吃河田鸡，不算到长汀”。长汀是汀州故地，白斩河田鸡是汀州最负盛名的名菜，被誉为“汀州第一大菜”。长汀民间烹制河田鸡
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- 河田鸡
- 河田鸡：产于河田乡，属肉用型地方良种家禽，个大体美，羽毛艳丽，具有“三黄三黑”的特征。传统的“清炖”，具清凉、降火，滋补作用。
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- 福安芙蓉李
- 本地特产芙蓉李，果子个大、甜度高、耐储存是上等水果。用芙蓉李加工成干果、密饯畅销全国各地，深受消费者的好评。现李干已全面上市，
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- 福安巨峰葡萄
- 福安巨峰葡萄是福建省宁德市福安市的特产。福安已成为我国南方重要的葡萄产区，目前，巨峰葡萄面积达5万亩，产量5.6万吨，产量和面积占
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- 邹记汾蹄包菜饭
- 所谓的菜包饭，就是菜炒饭。一人一份猪蹄汤，汤里有三四块猪蹄，还发一次性手套，用来手抓猪蹄。再配上一碗香气四溢的包菜饭和一份荔枝
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- 肉松
- 肉松是福州传统名牌佐餐食品，质地酥软，油而不腻，入口自溶，香味可口。最初由林鼎鼎创制，在肉松系列产品中，一般以“鼎日有”油酥肉
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- 莲山铁观音
- 莲山铁观音
厦门同安名茶。乌龙茶中最负盛名的珍品。其条索圆结弯曲，而浓郁，耐冲泡，汤色金黄，且明净有光，香高而浓郁，滋味醇厚
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- 福春姜母鸭
- 福春姜母鸭
翔安新店镇新兴街有一家名叫“福春姜母鸭”的风味小吃店，有“金门老字号”之美誉。这家姜母鸭店“主打”姜母鸭味道了得
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- 油葱米果
- 油葱米果乃福建著名小吃。以米浆、猪油加多种调配料蒸制而成。色泽美观，嫩糯芳香，清鲜淡爽，富有弹性，是厦门地区名点之一。
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- 永春养脾散
- 养脾散
【药物组成】陈曲（炒）1两，白茯苓（去黑皮）1两，附子（炮裂，去皮脐）1两，诃梨勒（煨）1两，甘草（炙）1两，人参1两，草
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- 石花膏清补凉
- 冰冻而成。清补凉可作为饮品，清凉解渴、防暑降温，系夏日佳品，可与矿泉水、可口可乐等饮品相媲美。另可配以面包、糕点、饼干食用，也
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- 白鸭汤
- 永春石鼓白鸭汤以香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美和营养丰富名闻遐迩，已有二百多年历史。石鼓白鸭汤营养高，因为鸭肉蛋白质主要是肌桨蛋
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- 政和银针白毫
- 又名白毫、白毫银针。产于福建福鼎、政和。
政和县也是白毫银针的主产地之一(另一产地福鼎市)，政和县属于福建省南平市辖区。属亚热
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- 红龟
- 红龟
红龟是福鼎小吃。
做法：皮用蒸熟的糯米粉和入红色食用染料，搓揉而成，红龟的馅是用晒干炒熟的豌豆粉（加少许面粉）和着红
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- 玉面油滴盏
- 建盏产自建窑,“建窑”是我国著名的古窑之一，有大量遗址位于今福建省南平市建阳区各地（古时隶建宁府瓯宁县）,它的制品在宋代已负盛名
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- 光泽雪蜜
- 光泽雪蜜是福建省南平市光泽县的特产。光泽县雪蜜由于含水量少，浓度高，香味浓郁，特别适于保健、药用。
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- 安贞旌鼓
- 安贞旌鼓是福建三明永安的特产。
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- 桂阳萝卜
- 桂阳萝卜是福建三明建宁的特产。
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- 莆田葱饼
- 莆田葱饼
葱饼出叫“油饼”，是莆田城乡盛行的一种风味小吃。其制法十分简单：用大米掺上熟地瓜磨成浆状,下葱花拌匀；把浆装上小铁
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- 秋凤鱼丸
- 开了很久的一家小店，生意火爆，在市内还开了几家连锁店，卖的是五块钱的鱼丸和线面，只是小店环境比较一般。白腻滚烫的鱼丸，轻咬一口
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- 荷包鱼翅
- 已故闽菜大师强祖淦，是泡发干货的专家，他煨制的鱼翅，首屈一指。其侄儿继承大师衣钵、泡发、煨制鱼翅的技艺精湛。原料选用上等背翅，
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- 闽侯橄榄
- 闽侯橄榄，又称白榄、青果、黄榄，为橄榄科橄榄属植物，是热带、亚热带的名优水果之一，闽侯特产。作为果树栽培的橄榄有橄榄和乌榄两种
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- 翔安胡萝卜
- 翔安区是我国四大胡萝卜出口加工基地之一，该地区为砂质土壤，土层深厚，非常适宜胡萝卜生长。翔安胡萝卜表皮光滑，颜色深红，有光泽，
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- 太极芋泥
- 太极芋泥，著名福州菜,以福建盛产的槟榔芋为原料，加糖、猪油蒸制而成。此菜形色古朴大方，芋泥细腻润滑，香甜可口，看似凉菜，吃起来
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- 莆田红菇汤
- 据《本草纲木》所载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。红菇系野生食用菌，据说目前尚无人工培植。武夷山产
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- 莆田枇杷
- 城厢属亚热带海洋性季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，霜期极短，冰雪罕见，湿润多雨，终年温和，一年四季花果飘香，成为南国有名的花果之
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- 德化陶瓷
- 地域范围
德化县地处福建省中部，与江西景德镇、湖南醴陵并称中国三大近代瓷都，是中国陶瓷文化的发祥地之一。德化窑是我国古代南方
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- 东山芦笋
- 芦笋学名石刁柏，是一种多年生的连作蔬菜，一次种植多年受益。芦笋原产于欧洲地中海沿岸，以及小亚细亚地区，种植历史已有2000多年，鸦
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- 状元红酒
- 始创于清代咸丰年间。在闽江流域尤其是顺昌等地享有盛誉。《闽杂记》卷十称：“名酒，顺昌所出最有名”。
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- 福安绿笋
- 绿笋是我国南方优良竹种----绿竹的幼芽，因形似马蹄而笋肉洁白，故又称马蹄笋、白玉笋
绿笋产于夏季，质地脆嫩味道清爽，深受人们喜
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- 霞浦元宵茶
- 霞浦元宵茶来源及分布由福建省霞浦县茶业局于1981年从霞浦县崇儒乡后溪岭村“春分茶”群体品种中采用单株选种法育成。福建和浙东茶区有
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- 才溪脐橙
- 才溪脐橙是福建省龙岩市上杭县才溪镇的特产。才溪镇主栽以纽荷尔脐橙为主的鲜食品种，是上杭县万亩脐橙基地，2010年“才溪脐橙”被评为
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- 长泰天竺岩茶
- 长泰天竺岩茶是福建漳州长泰的特产。
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- 石狮甜粿
- 石狮甜粿是福建省泉州市石狮市的特产。石狮甜粿也叫糯米年糕，形似满月，颜色洁白，质地软嫩，气味芳香，清甜可口。
“石狮甜粿”是
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- 兴化煎粿
- 兴化煎粿
在莆田市区西南凤凰山麓,云遮雾绕着一座寺庙，叫石室岩。这个寺庙占地不大，却吸引了成千上万的游人香客。人们来到这里，
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- 平潭贝雕
- 平潭贝雕是具有独特艺术的工艺品。利用各种贝壳的原物、原色、原纹，用拼贴、坯模、镶嵌等方法加工而成。产品有人物、动物、山水及盆、
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- 普陀素菜
- 普陀素菜
厦门南普陀寺的素菜，遵循佛教饮食宗旨，坚持用素菜、素料、素名。选用植物油、面类、豆类、蔬菜、蘑菇、木耳和水果为原料
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- 煎蟹
- 煎蟹的做法比较简单，将整只蟳对半切开，放入佐料，如盐、酒、再沾上调和了许多姜末的蛋黄，放入油锅中，用文火慢慢煎至蟹壳呈红色后出
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- 圆子汤
- 圆子汤是福建厦门的一道美食。圆子汤的汤料很有讲究，要先将适当的冷水与肉末一起搅拌，加入姜米、适当盐、少许酱油、味精、豆粉搅拌好
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- 客家鸭
- 菜系：闽菜
口味：咸鲜
价格：40-80元
特色：味道香浓，汤汁捞饭味道可口。
原料：
鸭一只，姜片，蒜头，陈皮，米酒，
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- 沙县板鸭
- 浩田板鸭
沙县板鸭系传统名品，历史悠久。宋朝宰相李纲谪居沙县时，将沙县板鸭誉为禽肉之上品。该产品采用农家饲养的半番鸭制作,肉
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- 后垵柿饼
- 后垵柿饼
选取安溪盛产的优质油柿鲜果经传统工艺加工、晒干制成。质地柔软，个大味甜，油润爽口，营养丰富，堪称果中珍品。自然生成
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- 豆干面粉
- 豆干面粉也称“手抓面”。面条打得较细，吃时在“面份”上放上“炸豆干”，加芥辣、酸辣、酱、蒜茸等调料，然后把“面份”卷起来用手抓
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- 东山鲍鱼
- 鲍鱼：古称“鳆”、又叫“海耳”、“九节螺”、“千里光”、“牛眉”，属单壳类软体动物，它是一种经济价值较高的特种水产品，素有“海
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- 蔡家肉饼
- 蔡家肉饼是福建省南平市建阳市麻沙镇的特产。蔡家肉饼呈长圆形，又名“猪腰饼”，配料采用上等白糖、芝麻和新鲜板油，纯系精料精制，讲
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福建特产排行
- 建宁莲子
- 建宁莲子，简称“建莲”，产于福建北部山区的建宁、建阳、浦城、崇安等县。这些县在历史属建宁府管辖，因此，所产莲子统称为“建莲”。
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- 琅岐红蟳
- 琅岐红蟳是福建福州马尾区的特产。
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- 沙县红边茶
- 沙县红边茶是福建三明沙县的特产。
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- 雀实香肉脯
- 雀实香肉脯，系福建省漳州最知名的传统秘方与炭烤老工艺特产，至今已有上千年的民间历史，早年间一直盛传与民间街巷。它以独特的制作工
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- 连城红衣花生
- 连城红衣花生是福建龙岩连城的特产。
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- 云霄枇杷
- 云霄枇杷种植有较长的历史，历来产品多以鲜果及药用干叶为主。近年来，云霄县引进以“解放钟”与日本“森尾早生”杂交选育而成的新品种
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- 青果
- 青果
青果的正式学名叫橄榄。此果深秋成熟，仍是青色，故称青果。青果是硬质肉果，初食时带苦涩，久嚼之后，才觉清香甜美，回味无穷
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- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
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