- 五香天鹅蛋
- 五香天鹅蛋是陕西省安康市石泉县两河镇的特色美食。
两河镇酒席上有一道名为“五香天鹅蛋”的菜十分有名。方法为“取八个土鸡
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- 秦铜车马仿制品
- 秦铜车马仿制品是仿秦陵二号坑出土的稀世珍宝铜车马制作的仿制品。秦铜车马为彩绘铜车马，工艺精妙，造型准确，铜车彩绘富丽堂皇，
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- 素臊子面
- 原料配方：
富强粉25千克花生油1千克香油500克黄花菜750克木耳250克粉丝1.5千克炸豆腐2.5千克白豆腐25块酱油2.5千克花椒、大
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- 长安拨鱼
- 拨鱼的制作材料：
主料：面粉
辅料：菠菜,黄豆豆腐红萝卜蒜苗西红柿
调料：葱,姜,鸡精,料酒,盐,胡椒粉,香油,酱油
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- 凤翔削筋面
- 削筋主要流行于宝鸡凤翔，地方特色十足。削筋具有筋而不硬、油而不腻、辣香爽口的特点。
相传春秋时，秦穆公之爱女弄玉，擅长
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- 千阳甑糕
- 千阳甑糕
甑糕的做法是很讲究的，要讲究材料的挑选、下锅的顺序以及时间。甑糕在蒸过一定时间后主要是焖。通常要几个小时,这
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- 兴平土织布
- 兴平素有“布衣之乡”的美誉，民间盛行土布纺织，历史上的张良卖布即源于此。
土织布是世代沿用的一种纯棉手工纺织品，具有浓
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- 旬邑望山红
- 旬邑望山红
“望山红”是“长富２号”苹果的早熟浓红型芽变。其果实近圆形，平均单果重２６０克，果色鲜艳，果肉松脆，酸甜爽
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- 永寿桃子
- 永寿桃子
桃子，肉质鲜嫩，甘甜多汁，享有“琼浆玉露”之美誉。有数据表明：每100克桃肉中含水分85克、蛋白质0.8克、脂肪0.1
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- 永寿核桃
- 永寿核桃
永寿核桃，颗粒饱满、皮薄、个大、外观白净，是探亲访友、居家旅行的好滋养品。根据现代医学研究认为，核桃中的磷脂
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- 泾阳肉夹馍
- 泾阳肉夹馍
腊汁肉在陕西是大家非常熟悉的一种风味佳肴，相传腊汁肉早在战国时期就有，称为“寒肉”。当时位于秦、豫、晋三角
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- 南点心
- 南点心
以本县传统糕点与引进、改进的南方糕点配装而成，属于本县传统食品之一。在同一包内，由17种形态各异、风味独特的糕点
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- 乾县富硒苹果
- 乾县位于黄土高原南缘、关中平原中段，梁山脚下、渭水北塬。
这里历史悠久，夏属雍州之地，商为岐周之域。山南水北为阳，梁
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- 煤炭
- 长武境内煤炭资源分布面积483.34平方公里，占全县国土总面积的85.2％。所储煤炭为优质的工业用煤，煤层赋存稳定，开采条件良好，易
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- 大荔饽饽馍
- 饽饽馍是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名，又称砂子馍、饽饽、干馍。由于它历史悠
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- 大荔水盆羊肉
- 水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称"六月鲜"。大荔的水盆羊肉，久负盛名。以剔骨鲜羊肉、骨头、桂皮、花菽、小
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- 北雷红薯
- 合阳北雷红薯是陕西省渭南市合阳县墨池镇北雷村的特产。合阳县红薯种植历史悠久，合阳县优质红薯面积已达10万亩，“合阳北雷红”红
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- 河北辣子汤
- 河北辣子汤
“河北”并不是中国的河北,它是白水人对白水地域的一种划分叫法,因为白水地图象个帽子,洛河从西北到东南穿境而过
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- 潼关酱笋
- “潼关酱笋”是渭南市名扬四海的传统名优特产，由潼关县酱菜食品厂生产。它以选料考究，做工精细，外形美观，红褐透亮，色泽鲜润，
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- 宜川油糕
- 油糕又叫年糕、枣糕，由软糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。食用时佐以白糖和粉汤，味道绝佳。油糕色泽
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- 宜川壶口梨
- 主产于壶口乡和高柏乡。截止2004年底壶口梨面积达2.47万亩，年产量5000吨。壶口梨具有表面光洁，质脆味浓、糖度高、皮薄肉细，果点
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- 金丝腊肉
- 留坝地处高寒山区，山民们在冬季有宰杀年猪熏制腊肉的习俗，这种久远的习俗随着人们代代的传承，如今已形成了赋予地方特色的美食。
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- 留坝土席（十拼八盘）
- 相传唐末安史之乱唐玄宗避乱自长安南下去成都，途经营盘（今留坝闸口石）连日奔波肌肠辘辘，遂问询当地山民：“卿家有饭否，不择精
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- 留坝糟肉
- 糟肉是选用上等五花肉，切成薄片摆放在碗底（最好用土碗），再用农家自产的醪醩盖在肉上面，再放上枸杞大枣冰糖等配料，上笼蒸1个
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- 洋县五彩米
- 黑、红、黄、绿、紫五彩稻米，产于全国黑米渊源地、世界珍禽朱鹮的栖息地——陕西省汉中市洋县。这里土壤、水质、大气等环境指标达
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- 汉中盐菜
- 古往今来，历史的变迁，演变出了独具特色的风味餐食，就像汉中的盐菜，背后演绎着历史文化的碰撞，也蕴含着劳动人民克服自然环境的
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- 城固菜豆腐
- 城固菜豆腐:以黄豆为原料，用浆水点制而成，质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。菜豆腐食之酸甜适中，解渴生津，为夏令饮
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- 草堰酱肉
- 草堰酱肉是陕西省汉中市南郑县草堰村的特产。草堰塘酱肉，黑里透红，香昧扑鼻，观其色，闻其味，不食也会满口生津。
中国传统
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- 汉中菜豆腐
- 菜豆腐是汉中人爱吃且百吃不厌的一种家常菜。
菜豆腐的制作十分讲究。第一道工序就是把泡涨的豆子磨成浆，磨好了浆，再细细
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- 浆水鱼鱼
- 浆水鱼鱼
把玉米面粥用专用的漏勺在凉开水中制成“小鱼”或蝌蚪状的小饭团，然后盛入用浆水菜烩制的汤菜中食用的一种饮食，其
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- 纯正野生土蜂蜜
- 秦巴山区略阳特产土蜂蜜，土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体
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- 绥德雪花
- 绥德雪花是陕西省榆林市绥德县的特色小吃。雪花是糕点中的珍品，有“糕点之王”的称誉。雪花形似月饼，呈黄白色，皮酥而馅香。它的
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- 佳县糜子
- 佳县糜子
黍的一个变种。杆上有毛，穗散而聚，子实而不粘。在陕北“糜”念mi。糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子碾下的米称软
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- 木磨丝
- 猪耳朵切丝，加入五色蔬菜、蛋丝、烹调料汁。酸、辛二味出头，滑润利口，软而脆嫩，清爽味美，宜于佐酒。
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- 椴木香菇
- 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，我国香菇出口贸易量近10年逐渐上升，年递增率约为2％，目前中国的香菇年产量为8万吨，
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- 穰饸
- 穰饸”这道地方美味菜肴的，在三秦大地，八百里关中一带，只有泾阳一地。“穰饸”，按照谐音即为软和一意，才上饭桌，热气拌着香气
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- 旬邑甑糕
- 甑(zèng)糕，旬邑地方食品。其历史悠久，源远流长。据考，甑糕是从我国最古老的“粉糍”演变而来，唐代趋于定型。因为甑糕是用“
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- 金丝蜜枣
- 金丝蜜枣
选用大枣、马枣、圆枣和白沙糖精制。肉质丰厚，浸糖透彻，外表划纹清晰，呈琥珀色半透明。与杏脯同为县果酒厂的支柱
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- 泾阳羊肉泡
- 泾阳羊肉泡
“没尝过牛羊肉泡馍，等于没到过陕西”。由这句话中可以看出“天下第一碗”的牛羊肉泡馍在陕西饮食中的代表性。牛
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- 泾阳甑糕
- 泾阳甑糕
甑糕是泾阳地区特有的小吃，因蒸制的炊具叫“甑”，因此叫甑糕。《古史考》有“黄帝始做釜甑，火食之道使成”，可见
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- 蒲城宫廷花炮
- 蒲城宫廷花炮
陕西蒲城宫廷花炮，历史悠久，驰名中外，早在唐代就有专门供皇室专用的御用花炮，即“宫廷焰火”，到宋元明时民
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- 同州枣卤沫糊
- 红豆熬汤，放红枣汁，调入面糊，煮熟热食。味美色佳，有滋补功效。
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- 黄龙蜂蜜
- 黄龙土蜂蜜是陕西省延安市黄龙县的特产，蜜源植物种类达到300多种，中蜂养殖条件得天独厚，所产土蜂蜜口味醇厚且绿色无污染。
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- 软馍
- 软馍：主要原料为软糜子面粉或豆馅。它的制作过程是先碾、后发、再蒸，就是先用碾子或磨面机将软糜子碾或磨成面粉，用细萝过筛，取
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- 黄龙核桃
- 核桃是健脑延年益寿的上品。来到黄龙县的客人，总能收到一盒本县的特产--薄皮核桃。这种核桃，不仅取食方便，而且据权威机构鉴定，
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- 汉中酸饭
- 宁强有“一天不吃酸，心里就发烦”的谚语。或米或面，或粥或汤，多调入酸浆水。吃杂粮如玉米、洋芋之类的食品，更注重酸味。今酸饭
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- 佛坪三香
- 佛坪三香，蒸肉卷、木耳和黄花，佛坪的特色菜。
佛坪三香”的“三香”，想必并非单指猪肉或其它某样食材的“香”味，而是混合
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- 汉中土蜂蜜
- 佛坪土蜂蜜是陕西省汉中市佛坪县的特产。佛坪地处秦岭南麓腹地，花草资源丰富，土蜂养殖历史悠久。所产土蜂蜜色泽金黄、品质地道、
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- 闯府宴酒
- 闯府宴酒是陕西省榆林市米脂县的特产。“闯府宴” 系列产品历三年而成， 具有色泽透明、 绵甜爽净、窖香浓郁、 余味悠长， 不干喉
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- 清涧油糕
- 清涧油糕
陇东油糕用小米面（谷面)筛入开水锅，边加边搅拌，至熟透呈硬糊状即可，以此作面皮包红糖做成馅饼下油锅一炸即可。
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陕西特产排行
- 靖边胡萝卜
- 靖边胡萝卜是陕西榆林靖边县的特产。
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- 临渭葡萄
- 临渭葡萄是陕西渭南临渭区的特产。
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- 甘泉矿泉水
- 水是生命的源泉，一切生物都离不开水。从化学的观点来看，水都是氢和氧的化合物，然而世间的水却因所溶有其它各种物质的种类和数量的不
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- 陕北榆林凉粉
- 凉粉是陕北特色风味小吃之一，用绿豆粉面制作的叫“绿豆凉粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆凉粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋凉粉
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- 子洲黄豆
- 子洲黄豆是陕西榆林子洲县的特产。
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- 周至核桃
- 核桃是重要的木本油料和化工原料树种，果实为世界三大干果之一。
又名胡桃，有上千年的栽培历史，以“鸡爪绵”核桃为优。
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- 旬邑石雕
- 旬邑石雕自古闻名，旬邑县底庙镇万家川人万政银，从小酷爱美术、泥塑、雕刻。他先尝试着做泥人，后又用当地的沙石做佛像。他跑遍了
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- 荠菜饺子
- 荠菜饺子
选择新鲜荠菜摘洗干净，过沸水烫一下捞出攥干水分备用；再选韭菜适量，分别切碎；剁好肉馅儿，用葱姜花椒搅拌上劲，
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