从很早以前开始，每到农历除夕的傍晚，在朝鲜族聚居的地方，家家户户都忙着打制年糕，木锤打击石的“拍拍”声响成一片，给新春佳节增添了节日气氛。
▽打糕与年糕历史渊源（文化内涵）
传说，春节的早晨，男女老少穿上新衣，阖家欢聚一堂吃着新打出的年糕，企望新的一年五谷丰登一这已成为朝鲜族传统的风俗习惯。老年人问孩子:你吃几次年糕了？意思就是问孩子几岁了。
打糕与年糕是民族特色鲜明的朝鲜族珍馐之一。在朝鲜族中，至今还流传着关于打糕的美丽动人的民间故事。
▽打糕与年糕地域特点（产品特色）
民间打糕的做法是先把蒸熟的糯米放在木槽中或石板上，用木碓打成粉团后制成粘糕，切成一两重的条块入盘，吃时蘸豆面而食，又筋道又香甜。年糕则是把蒸熟的糯米面和大米面在案板上打成糕，搓条切片，即成年糕片。
再放入开水锅中透捞出装碗，片上放熟牛肉丝、葱丝等佐料，最后浇入滚开的煮牛肉原汤，食时糕片滑润柔软，质粘适口，汤热味鲜。
