- 宜州牛肉条
- 宜州牛肉条
采用广西北部高寒山区特有的小黄牛肉为原料，配以广西古老的香料，沿用壮族传统的原始方式，腌泡熏烤制成，使牛肉
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- 南丹椪柑
- 南丹椪柑品质优良，果实外观鲜亮，果肉细嫩无渣，平均单果重130克～200克，可溶性固形物含量13%～15％。20世纪80年代、90年代，南
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- 南丹瑶鸡
- 地域范围
南丹县的城关、大厂、车河、芒场、六寨、月里、中堡、罗富、吾隘、八圩、里湖十一个乡镇
特定品质
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- 红衣花生油
- 红衣花生油：红衣花生油采用上等红衣花生仁压榨，由淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油
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- 上龙西瓜
- 扶绥县“上龙”西瓜生产历史悠久，年种植面积29万亩以上，年产量约40万吨，品种以黑美人、小麒麟系列为主。2011年荣获第一届广西名
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- 青竹鱼
- 青竹鱼
青竹鱼，俗称倒刺鲅，主要分布在越南河及与越南山水相连的广西龙州县水口河、丽江河段。常栖息于水流湍急的江河或山涧
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- 全州生姜
- 全州生姜块大肥实，老姜辛辣带香，子姜微辣生脆。具有健胃驱寒，发汗驱邪，温胃等功效，多用于感冒头痛，产后病等，干姜辛热，温中散寒
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- 横县木瓜丁
- 木瓜丁是广西横县著名特产之一。广西横县以盛产番木瓜出名,勤劳聪明的横县人为了一年四季都能吃上木瓜,把青木瓜切丁晒干,加以配料
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- 隆安油栗
- 在国家林业局“中国名特优经济林之乡”评选中，隆安县喜获“中国板栗之乡”称号。据悉，此次全国入选的“中国名特优经济林之乡”的
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- 漓江鱼头酸笋汤
- 1）鲢或草鱼头洗净，劈开，挖出牙根，洗净去味。（2）锅中放入猪油，爆姜葱，放入鱼头煎香，当即冲入适量冷水，大火烧开，加入酸笋
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- 冬笋炒牛肉
- 冬笋炒牛肉是桂林的传统家常菜。采用桂北特产冬笋、上好牛肉、木耳、香菇及佐料、精工烹炒，装盘即成。特点为牛肉嫩滑，冬笋鲜脆，
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- 绿豆沙
- 绿豆沙是极好的消暑食品，其炮制方法如下：原料：绿豆250g，水750g调料：糖（个人口味定量）1.将绿豆用温水浸泡2小时，捞出2.
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- 岑溪豆腐酿
- 岑溪有一道鲜美可口的特色菜－－煎豆腐，本地又称“豆腐酿”。这特色菜从何时开始，已无从可考，起码有百多年的历史了。如今，还是
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- 东兴金丝牛肉
- 东兴金丝牛肉是广西防城区东兴的特产小吃，色泽金黄，肉丝细长、油润、松软、鲜香，可助酒、佐餐，是休闲娱乐美食、馈赠亲友之佳品
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- 天琴
- 是壮族支系偏人的弹拨弦鸣乐器。偏语称鼎叮。由乐器发声谐音而得名。历史悠久，形制独特，音色圆润明亮，常用于独奏或为歌、舞伴奏
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- 罗播手抓鸭
- 太平天国著名将领东王杨秀清自幼父母双亡，其母健在时，有一次带着年幼的杨秀清回外婆家，晚饭时分，外婆端着热腾腾的一碟鸭肉上桌
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- 港南穿心莲
- 穿心莲又名榄核莲、一见喜，为爵床科植物，以全草入药，味苦、性寒，有清热解毒、消炎、消肿止痛等功效，主治细菌性痢疾、尿路感染
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- 玉林牛腩米粉
- 玉林牛腩米粉在解放前已出名。解放后，玉林饮食业发展快，熟食粉摊渐增，其中牛腩米粉更负盛名。因为牛腩米粉原汁、原味，吃起来松
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- 右江鹅
- 右江鹅
品种描述
产地与分布：属小型肉用鹅种。主产于广西壮族自治区百色地区的右江两岸。目前，该区田东县建有右江种鹅
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- 德保猪
- 产区属亚热带，海拔600～1616m，作物以玉米、水稻为主，其次为杂粮。体型大，头较小，嘴稍长而直，耳大下垂，背腰平直，腹大下垂，
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- 田东香米
- 田东香米是百色市田东县在特殊气候、土壤、水质等无污染环境下培植的优质粳米，米质除了外观稍逊泰国香米外，其他指标均可以和泰国
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- 黑肉粽
- 黑肉粽
民间节日食品。将稻草烧成灰，用滤出来的水浸泡糯米，使米乌黑。把精选的五花猪肉切成小长条，加上三花酒、五香粉、精
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- 大茴香油
- 大茴香油
大茴香油又名茴香油，八角油，是制造高级香料、香精的上等原料。盛产于德保县、百色、那坡、靖西、田阳、田东、凌云
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- 脆皮狗
- 原料：带皮狗肉1500克，香干250克。
调料：青、红辣椒块共150克，干辣椒、大蒜、八角、小米椒、郫县豆瓣各50克,洋葱80克,
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- 东兰板栗
- 栗，属壳斗科植物，在东兰种植有悠久的历史。
东兰板栗树寿命长、产量高，产果期长达50年以上，甚至100年，被人们称为一年种
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- 天峨沙田柚
- 天峨沙田柚，广西天峨县特色优质产品。
沙田柚是广西最著名的水果之一，二百多年前广西容县沙田村最先种植该柚，因此称做沙田柚。广
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- 石头鱼
- 石头鱼是大苗山用来接待客人的一道特色菜，味道鲜嫩可口，能增进食欲。
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- 龙凤灌肠
- 龙凤灌肠源于马山县，作为广西农村里的一种民间风俗——过节、结婚、祭祀等庆典的必备食品。它由紫米、香菇、花生、猪血烹饪而成。
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- 脱水苦丁茶
- 脱水苦丁茶：“南方有瓜卢木，亦似茗，至苦涩，取为屑，茶饮，广交最重”《桐君录》。“瓜卢木”即苦丁茶，含16种游离氨基酸和
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- 枧塘香瓜
- 枧塘香瓜，全州土特产。生于雨水充分，日照充足的，土质偏红的土壤中。全州枧塘香瓜，皮薄，肉脆，汁多且甘甜，瓜香沁人心扉。
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- 资源小竹笋
- 资源县现有密度较小竹笋面积约10000亩，年产量为300吨左右，资源县各地均盛产此笋。
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- 柚子皮炒肉丝
- 柚子皮炒肉丝
采用阳朔柚子皮，把里外黄色部分去掉取中间薄薄一层白？Z，晒干后沸水撩过，清水扎干净，加入调料与肉丝炒，可
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- 平乐茨菇
- 茨菇属天南星科本草植物，每年处暑开始种植元旦春节期间收获上市。平乐县盛产茨菇已有200余年，平乐县产的茨菰个大，肉质细腻，其
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- 灌阳雪梨
- 灌阳雪梨为我国南方梨的优良品种，是广西灌阳县的名特优水果，其果大质优、外形美观、果皮薄、肉质细嫩、汁多风味浓、香甜可口、清
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- 柳州酸菜
- 南宁有句俗话称“行人难过酸野摊”，即将“酸野”描述得维妙维俏。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果
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- 柳州鸭下巴
- 柳州鸭下巴是柳州人平时桌上的一道佳肴。最为传统的美食，鸭下巴之所以还能成为一道主菜，可见其魅力极大。
主料
鸭头1
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- 藤县珍稀野生红香菌
- 珍稀野生红香菌只是生长在藤县边远山区的一个乡镇，而且在人烟稀少的崇山峻岭和深山密林里，在温度高、湿度大的地方生长，生长期较慢，
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- 苍梧大坡咸酸腌菜
- 苍梧县大坡咸酸腌菜精选优质新鲜蔬菜为原料，采用精盐、酒、辣椒、香辛料、白糖、红油等，按传统制作流程，经乳酸菌菌种发酵腌制而
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- 墨鱼炒西芹
- 西芹味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿的功效；用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。
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- 仁东香蒜
- 玉林市仁东、仁厚两镇自古盛产香蒜，已有一千多年种植历史。据宋至道年间（995~997年）记载，仁东多产蒜，“蒜苗鲜嫩,味浓郁；蒜头
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- 客家天堂菜
- 据《本草纲目》记载，橄榄称为“天堂之果”，在《客家食谱》中用橄榄所制成的菜称为客家天堂菜。客家天堂菜制法讲究，选用碧绿丰润
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- 珍珠黄豆
- 珍珠黄豆
平果县种植黄豆历史悠久，以城关、新安、果化、太平、旧城5个乡镇为多,一般在春种玉米地上套种，目前全县每年种植黄
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- 隆林核桃
- 核桃 核桃在隆林蛇场、岩茶等乡村都有生产，有米核桃和铁核桃两种，而以米核桃为最，丰收年产约100吨，人们常用于菜食、果品和配药
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- 靖西香糯
- 靖西香糯是广西特产，是独特之处在于颗粒大、米质洁白、浓郁芳香，蒸煮过程香飘四溢，熟饭质地松软有光泽，米饭放置两天，表皮仍不
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- 环江香粳
- 环江香粳
环江香粳是我县五香物产之一，产于我县东北部五个乡镇，其米质优质，营养丰富，味道特香，有“一家煮饭十家香”之称
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- 猫豆
- 猫豆
天等猫豆是天等传统的土特农产品。目前天等县年种植面积已达3．5万亩，年产量1．4万吨，收获季节为10～12月份。
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- 烤山鼠
- 烤山鼠
凭祥的越南风味食品主要是由越南归侨经营的，他们把越南特色的食品带到凭祥，为凭祥的地方小吃增添光彩，同时也为自已带来了
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- 梧州河粉
- 河粉又有称“汤粉”、“老友粉”。以扁米粉为主，佐以瘦肉牛肉牛腩等卤肉，适量调味料以及青菜少许，用猪骨鲜汤熬煮而成，肉香卤味尽贯
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- 南宁酸嘢
- 南宁酸嘢是一种历史悠久的汉族小吃。指腌制的果蔬，即酸品，南宁当地白话的称谓。“嘢”是指东西，南宁酸嘢就是指酸东西。南宁人吃
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广西特产排行
- 浦北红椎菌
- 浦北红椎菌是广西壮族自治区钦州市浦北县的特产。红椎菌，又名红菇，生活在红椎林土壤腐殖层，红椎菌目前仍无法进行人工栽培。因此，红
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- 竹丝鸡
- 竹丝鸡，鸡毛好似绒丝，遂因此得名。又因鸡皮、鸡肉和鸡骨都是乌黑色，所以又称乌骨鸡，是制“乌鸡白丸”的主要原料。它性平，味甘，主
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- 西林姜晶
- 西林姜晶是广西百色西林的特产。
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- 海腊鱼
- 海腊鱼
腊鱼在钦州算是比较贵的鱼品了，一般的做法是用新鲜的腊鱼清蒸。也有用红焖的方式做成菜肴。
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- 金秀红茶
- 金秀红茶是广西来宾金秀的特产。
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- 盛焰葡萄烈酒
- 盛焰葡萄烈酒
酒体纯净无色，晶莹剔透，酒香纯正优雅，并有淡淡的蒸馏焦香。由于经过长期的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用
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- 钦州黄瓜皮
- 钦州黄瓜皮是广西钦州钦南区的特产。
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- 北流瓷器
- 北流瓷器，历史悠久。据《广西宋代窑瓷初探》一文说:“广西宋代窑瓷的分布比较有规律，可以分为两大区域，西江流域的北流、桂平、容县
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