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  • 粉虫
  • 粉虫
  • 南宁传统小吃之一。始于清代。因其形似虫草故名。食之韧软。可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫、粉虫汤。制作方法:先将籼米洗净浸透,
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  • 坛洛香蕉
  • 坛洛香蕉
  • 坛洛镇镇隶属于南宁市西乡塘区,周边与金陵镇、江南区江西镇、隆安县、扶绥县相毗邻,全镇总面积344平方公里
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  • 蒲庙铁锅芝麻饼
  • 蒲庙铁锅芝麻饼
  • 起源于蒲庙、那楼、刘圩、中和等乡镇,原是邕宁人过年过节的喜庆小吃,现在只有少数老年人会做这种小吃,是一种将近失传的小吃。米面做
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  • 扬美沙糕
  • 扬美沙糕
  • 沙糕的历史非常悠久,早在先秦就有类似沙糕的品种了。古时把米糕叫做“饵”,也叫“粢”。《周礼》、《楚辞》以及古代的烹饪著作中多有
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  • 马山红扣黑山羊
  • 马山红扣黑山羊
  • 南宁马山县被誉为“中国黑山羊之乡”,红扣黑山羊是采用当地黑山羊的花腩部肉,经焯水,上色,卤焖至肉软捻,捞出冷却后
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  • 带皮鸭脚
  • 带皮鸭脚
  • 鸭脚的吃法在南宁已经够千奇百怪,卤鸭脚、螺蛳鸭脚、盐焗鸭脚、红烧鸭掌等,但当被炸得圆鼓鼓、黄爽干香的带皮鸭脚出现你面前时,绝对
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  • 扁桃
  • 扁桃
  •   扁桃又名小芒果。产于广西南宁。   它的树形和果实,跟芒果很相似,不同之处是:扁桃的叶子较窄小,果实也较小,稍扁,其果肉
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  • 老友湿面
  • 老友湿面
  • 老友湿面是比较独特的一种食品,就是用和面了以后切成面丝。老友面(粉)本身源于邕宁的,故邕宁人在煮老友面(粉)时比较有心得。十个
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  • 横县南山白毛茶
  • 横县南山白毛茶
  •    白毛茶以满披茸毫,色白如雪而得名。相传,南山白毛茶为明朝建文帝卓锡手植并命名为白毛茶。《广西通鉴》中载:“南山茶,叶背白
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  • 兴安猪脚粉
  • 兴安猪脚粉
  •   “兴安猪脚粉,吃了好爽神”。自上个世纪80年代始,兴安猪脚米粉得到了当地食客和到兴安商旅客人的追捧。每当早餐时段,该县的猪脚
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  • 龙脊竹筒饭
  • 龙脊竹筒饭
  •   竹筒饭又名香竹饭,是每个龙胜人童年的回忆。将泡好的米装入新鲜的竹筒内,用鲜叶子将筒口塞紧,放在火上烧烤即可。吃时用刀将竹皮
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  • 兴安粑粑
  • 兴安粑粑
  •   从前,桂林一带过春节,乡下人进城走亲戚,总要挑一担粑粑上来送给主人家。那粑粑圆如满月,白如玉雪,放在水缸里,只要勤换水,存
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  • 蒲城生榨米粉
  • 蒲城生榨米粉
  • 生榨米粉是壮族地区的一种传统食物,其中又以广西的最为出名,总体来说有很多地方会做并且有很长的历史了:上林、武鸣、蒲庙、马山、都
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  • 脆皮扣
  • 脆皮扣
  •   脆皮扣   本美食流行于良庆邕宁一带,所用猪肉用百斤左右生猪宰杀后专取其五花腩制作,工艺、用料等十分讲究,皮脆肉嫩,多食不
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  • 那楼淮山
  • 那楼淮山
  •   淮山又名淮山药,营养丰富,是一种菜药两用的滋补保健食品,素有 “南方人参”的美誉。据《本草纲目》记载,淮山药有“益阴气、补
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  • 南宁蛤蚧
  • 南宁蛤蚧
  •   蛤蚧是生长在广西亚热带石山上的著名土特产 蛤蚧属爬行纲壁虎科,体干连尾长约达30余厘米,重约l50——200克。背部呈灰褐色,有赤
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  • 南宁红豆
  • 南宁红豆
  •   “红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思。”唐朝著名诗人王维这首《相思》诗,妇孺皆知,诗中提到的“红豆”,在南国-
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  • 绣球
  • 绣球
  •   绣球本是南宁市壮族地区青年男女定情信物,绣球以彩绸制成,直径约6厘米,内装豆类或沙子,重约150克,底部缀有 十多条穗带,球顶
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  • 邕宁淮山
  • 邕宁淮山
  •    种植面积1.2万亩,年产量1.4万吨 ,上市时间是1至4月份,主要产地是那楼、镇龙。淮山营养丰富、口感滑嫩,粉质,味清甜可口,
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  • 南宁神蜂三雄酒
  • 南宁神蜂三雄酒
  •   神蜂三雄酒产于国家自然保护区、名山胜景的大明山脚下的广西武鸣县罗波镇,采用大明山一带崇山峻岭中的野马蜂、大黑蚂蚁及特产神奇
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  • 兰豆
  • 兰豆
  •   种植面积1.5万亩,年产量2.2万吨,收获期在1-4月份,主要分布在四塘、五塘、苏圩、良庆等镇,主要品种是白花荷兰豆、大荚豌豆及甜
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  • 延安镇东升、红升优质南瓜
  • 延安镇东升、红升优质南瓜
  •   邕宁县延安镇今年早造种植东升、红升等优质南瓜1万亩,现已开始大量上市。东升、红升等优质南瓜果实厚扁球型,重约1.5公斤,果皮
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  • 红龙果
  • 红龙果
  •   种植面积1万亩,年产量0.7万吨,全年均有产品供应,主要产地在大沙田、那马。去年已建成两个大型育苗基地,可批量供应纯种果苗。(
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  • 菠萝
  • 菠萝
  •   菠萝又名“凤梨”,为南宁主要果品。菠萝富含发热量高的糖类和人体不可缺少的钙、铁、磷、钾等矿物质以及多种维生素,还含有一种跟
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  • 皮革制品
  • 皮革制品
  •   南宁的皮革用品种类繁多,从手袋、行李箱,以及表带、腰带、皮鞋、皮袋和皮带等一应具全。既有世界各地进口的高级货品,也有价格相
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  • 甜玉米
  • 甜玉米
  •   邕宁县甜玉米种植面积2万多亩,主要分布在蒲庙,长塘,五塘,良庆等乡镇,年产量近2万吨,品种均是超甜系列,目前主要作蔬菜食用。
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  • 血粑豆腐
  • 血粑豆腐
  •   血粑豆腐是全州人自古以来情有独钟一种特殊食品,从什么年代开始制作食用已无史考,听老人们说,是老0的老0传下来的,也有人讲,是
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  • 南宁瓦煲饭
  • 南宁瓦煲饭
  • 瓦煲饭是用瓦煲或瓦煮熟的米饭,它比用金属饭锅做出来的米饭更香。瓦煲饭源自广东,后传入南宁。经过几十年的实践,已形成南宁瓦煲饭独
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  • 粥品
  • 粥品
  •   南宁人早餐爱吃粥,粥也有十几个品种之多,有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。特点是香热鲜美。( 南宁)
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  • 老友面
  • 老友面
  •   这是有着百年历史的面食.  据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、
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  • 南宁香蕉
  • 南宁香蕉
  •   那龙矮杆香蕉,皮黄肉软,肉色黄白,香甜可口,且产量高,每穗达50至70斤。香牙蕉,肉质乳白,柔软甜滑,有特殊香味。( 南宁)  
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  • 蒲庙香粽
  • 蒲庙香粽
  •   蒲庙香粽   蒲庙香粽具有软、沙、香的特点。当年,-总书记来邕宁视察时,当地老百姓曾用这种香粽盛情款待。其制作方法要求甚严
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  • 南宁烧鸭
  • 南宁烧鸭
  • 很久以前在岭南地区就流传着这样一句话:广州吃烧鹅,南宁吃烧鸭。南宁人自古喜欢吃鸭,这和南宁的气候有极大关系。南宁天气炎热,居住
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  • 名山粽叶
  • 名山粽叶
  •   名山粽叶闻名遐迩,年产量25万把,是高田乡的一大特产。其生长在高田乡特有的土质上,必有其独特之处,叶形分大、中、小系列,叶面
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  • 酸品
  • 酸品
  •   南宁方言叫“酸野”。南宁有句俗话称“行人难过酸野摊”,即将“酸野”描述得维妙维俏。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕
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  • 甜竹笋
  • 甜竹笋
  •   邕宁县昆仑镇现有1万多亩甜竹笋,由于上半年雨水充足,甜竹出笋多。个大肉厚,香脆爽口。1个多月来,每逢圩日,四方客户纷纷涌到昆
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  • 密本南瓜
  • 密本南瓜
  •   种植面积0.7万亩,年总产量1.5万吨,主要产地是新江、那楼、伶俐、那马等乡镇。该品种为粮菜两用瓜,瓜型美观,肉质细腻硬实,营养
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  • 古辣香米
  • 古辣香米
  •   古辣香米   “古辣香米”产业是实现三产融合的“大农业”。一产方面香米种植覆盖1.1万户农户,产值达1.8亿元,同比增长约20%;
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  • 八仙粉
  • 八仙粉
  •   八仙粉相传是清宫食谱之一,因其配有山珍、海味、时鲜八味以上,味道相异相辅,如“八仙过海,各显神通”,故而得名。八仙粉以味道
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  • 黑皮果蔗
  • 黑皮果蔗
  •   黑皮果蔗,别名拔地拉,是广西70年代以来主要的栽培品种。   株高2~3米,茎粗大。紫黑色,茎径3~4厘米,节间较短,圆筒
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  • 卷筒粉
  • 卷筒粉
  •   用磨成的民浆放进托盘摊成一张薄饼,撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟,佐以酱料、香油等拌以食用   特点是软滑爽
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  • 干捞粉
  • 干捞粉
  •   捞粉,干捞者,凉拌是也。粉是凉的,菜是凉的,汁也是凉的,酸酸甜甜,爽滑清新,贴脾贴胃,再盛一碗清汤,撒点小葱。干捞粉是南宁
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  • 甜莲八宝饭
  • 甜莲八宝饭
  • 甜莲八宝饭是广西风味独特的传统名点之一。早在中华民国初年,南宁的饮食店便有八宝饭应市。40年代中期,座落于南宁闹市区的万国酒家推
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  • 马山红水河鱼
  • 马山红水河鱼
  •   红水河油鱼素有“水下人参”的美誉。   红水河油鱼体形修长而圆润,一般有手指般大小,细鳞银亮,鱼游过处,会留下星星点点的油
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  • 南宁壮锦
  • 南宁壮锦
  •   南宁的工艺品以壮锦最为出名,其历史悠久,唐宋时已有制作,明清时最繁荣,带有浓厚的地方民族风格。  壮锦以棉纱为经,五色线为
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  • 土酸梅
  • 土酸梅
  •   "梅花香自苦寒来"的土酸梅为高田乡特产之一,是宾阳县不可多得的腌制原果,全乡梅树十万多株,年产60万斤,果实丰满,核小,具有
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  • 宾阳桥圩狗肉
  • 宾阳桥圩狗肉
  •   宾阳桥圩特产白斩狗肉是以本地产的土狗为原料,宰杀后佐以特殊的中草药蒸煮熟而成,肉鲜嫩味香醇,为上等的温补食品,起滋阴壮阳之
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  • 良庆烧肠粉
  • 良庆烧肠粉
  • 和良庆脆皮扣肉齐名,选用鲜肉+鲜粉肠+老板独特配方烧制的手工烧肠,每一碗粉都会经汤水煮过,确保每一条粉有味而不烂,在邕宁车站旁
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  • 扬美豆鼓
  • 扬美豆鼓
  • 扬美作为南宁的一个著名古镇,在明清时代独占水路便利的优势迅猛发展,成为南宁一带的重要交通枢纽。当时,作为商贸集散地的扬美,经济
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  • 上林猪血肠
  • 上林猪血肠
  •   上林县群众喜欢吃猪血肠。其作法是杀猪时,将煮熟的米饭加香料、猪血搅和灌肠。煮熟后每人分咬一段,别具一番情趣。
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