竹丝鸡，鸡毛好似绒丝，遂因此得名。又因鸡皮、鸡肉和鸡骨都是乌黑色，所以又称乌骨鸡，是制“乌鸡白丸”的主要原料。它性平，味甘，主治一切虚损诸病，妇女崩中带下，腰腿酸痛，遗精，消渴和久痢。既可配药，也可作滋补炖品。
▽竹丝鸡地域特点（产品特色）
“乌鸡白凤丸”是妇科特效药，国内外久享盛名。竹丝鸡就是配制乌鸡白丸的主要原料。不论公鸡、母鸡，均有同等效力。要选用纯白、丝毛、健壮无病、个大而肥、骨肉全乌、两斤以上的为好。
竹丝鸡是否全乌，可看它的舌头，如果鸡舌是乌黑色，骨和肉也一定是乌的。宰杀以后，除去毛和内脏，将骨和肉放在铜罐内（不能用铁器），加适量料酒，密封，隔水蒸到松烂，配入中药。
连骨碾成粉，再搓成丸，就是“乌鸡白凤丸”。竹丝鸡肉滋补作用明显。因此，除制乌鸡白凤丸外，多是炖熟来吃，其功效是入肝补肾，益气养血，立退虚热，调经止带。连服几只竹丝鸡，功效立著。
