- 无米果
- 无米果俗称水晶包，是潮州名小吃。无米果皮是番薯粉做的，馅料分咸甜两种。咸的是马铃薯、芋头或竹笋切成丁，加沙茶或咖喱。甜的则用芋
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- 手捶牛肉丸
- 手捶牛肉丸是潮州最为普遍及大众化的民间小食。
潮州牛肉丸制作精细考究，用两根特制的铁棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用双手
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- 青岚橄榄
- 橄榄，也叫“齐墩果”，花白色，果实绿色，长圆形。青岚管理区种植的橄榄品种较多，主要有丁香橄榄，茶滘榄、汕头白榄等优良品种。经过
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- 地都青屿蟹
- 地都青屿蟹，盛产于榕江下游江海交汇水域，蟹肉鲜美，有“青屿蟹甜过蜜”之美誉。
青屿蟹有二类，肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹，膏蟹
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- 白沙鹅乸饭
- 鹅乸饭在阳江老百姓心目中可算得上是餐桌上的极品了。鹅乸饭是一种肉料饭。肉，当然是鹅乸（母鹅）的肉了。去掉鹅皮与骨，取其肉，细切
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- 陶陶姜葱鸡
- 广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜，深受食家推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上，把姜茸、葱丝铺上鸡面，溅以滚油，使姜葱的香辣气
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- 龙虎斗
- “龙虎斗”又名“龙虎凤烩”，是闻名中外的广东传统名菜。
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- 明炉烤乳猪
- 明炉烤乳猪，又名烧乳猪。早在西周时代已列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”，即烤乳猪。在《齐民要术》一书中也记有烤乳猪的制作方法
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- 椰子炖鸡汤
- 做椰子炖鸡汤除了精湛的手艺外,选用老椰子也是重要的,因为老椰子的味道特别浓香。做出来的汤比较特别。而这道菜的捧场客以女性居多,因
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- 凤城酿节瓜
- 凤城酿节瓜
大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜——酿节瓜。特点是清甜软滑，甘香味美。
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- 北香园煎饺
- 北香园煎饺是北香园酒家的著名小食，也是筵席中的主食，以上个世纪五十年代座落于本市升平路的“北味村”专营京津包饺的制作方法，结合
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- 应记鲜虾云吞面
- 佛山应记鲜虾云吞面始创于1936年，以其独特的制作和风味，深受广大群众欢迎。
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- 红炆海参
- 红炆海参
红炆海参主料：海参
配料：花菇，高汤，蚝油等。
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- 李厝蔬菜
- 李厝蔬菜
外砂镇李厝村素有蔬菜种植的传统和经验。近年来，该村芫荽、芹菜、葱等种植向专业化发展，涌现了一批种养大户，其中种植5
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- 龙盛罗非鱼
- 龙盛罗非鱼
罗非鱼是一种热带性鱼类，原产非洲。形似鲫鱼，又称非洲鲫鱼。由于它具有生长快、繁殖快、适应力强等许多优点，目前已成
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- 乌鱼
- 乌鱼
乌鱼，因浑身黑而得名。湖南叫才鱼，其他地方称之为蠡鱼、蛇皮鱼、七星鱼、乌棒等。它头坚齿利，专吃各种小鱼小虾，故有“淡水
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- 鲎馃
- 棉城为潮阳市的城区。先民以本地农副特产甘薯粉，和以大米及海鲎的肉和汁为主料制作而成。制法是将大米煮成稀粥冷却，加入薯粉，鲎肉和
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- 鱿鱼干
- 优质鱿鱼干食用方法有三种：
（1）把鱿鱼干洗干净然后放在炉上烤，烤好后蘸调料食用。
（2）把鱿鱼干浸泡在清水里1至2天，根据气
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- 碧绿石斑卷
- 碧绿石斑卷
用料：
石斑色1条约600克，火腿50克，鸡蛋2个，厚菇3个，冬笋肉50克，菜薳400克，芹菜梗段50克，精盐5克，味精5克，
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- 干炸虾枣
- 干炸虾枣
用料：
鱼虾肉400克，熟瘦火腿10克，肥猪肉50克，韭黄15克，去壳鸡蛋75克，去皮荸荠75克，芫荽叶10克，酸甜菜料100克，
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- 西天巷蚝烙
- 名小食。蚝烙为潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食均极普遍。最先在汕头市安平路漳潮会馆（俗称老会馆）左旁，有几摊卖蚝烙的小吃店，由
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- 新兴街炒糕粿
- 名小食。早在20世纪40年代，炒糕粿烹制行家徐春松便在汕头市区新兴街茂成号专营而闻名，号称老徐炒粿。
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- 鸭母捻
- 名小食。一种有馅的糯米粉制汤圆。取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。本为元宵节的小吃，故俗称元宵。
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- 红焖松鱼头
- 红焖松鱼头制法：
1、将松鱼头去鳃洗净，用精盐3克搽匀，撒上干淀粉。
2、烧热炒鼎，下生油烧至八成熟，放进鱼头炸至呈金黄色，
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- 饺俚糍
- 饺俚糍历史悠久，为南雄小食之一种，街头时有出卖，用白粘米在草木灰水中浸两小时，磨成浆并熬熟，拧成圆形薄片，内包酸菜或茄子、辣椒
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- 顿岗马蹄
- 顿岗马蹄
顿岗马蹄个大皮薄、肉厚，色泽鲜美，爽、脆、漱、甜、无渣、口感好，具有清热降火、生津润胃等功效，是理想的绿色食品，产
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- 光倒刺鲃
- 光倒刺鲃
光倒刺鱼巴地方名叫青鳟、鲣钟、青娟、娟鱼、石娟、石鲩等名称。主要分布于南方的河流和湖泊，属中下层鱼类，常栖息于水流
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- 茯苓龟汤
-
茯苓龟汤
特点：龟肉烂熟入味，鲜香可口。
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- 锦壳荔枝
- 锦壳荔枝是新会特有的名优荔枝品种，主产沙堆、七堡等镇，有300多年的栽培历史。果扁心形或近圆形，平均单果重25克。果皮厚韧，色鲜红
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- 东海炭鹅
- 听说东海烧鹅系古法炭火烧制而成，美味无比，早就想一饱口福。趁着这次去东简镇龙腾村采访东海奇特的庙会——“拜坡”时，刘老、马哥、
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- 海鱼仔汤
- 湛江人爱吃“海鱼仔汤”，皆因其地理环境、人文民俗的不同。一般来说，南甜北咸，北方人讲究吃喝，味道浓重，食海鱼畏腥，而喜煎之。而
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- 活道优质米
- 活道优质米
高要活道镇优质大米以其米质晶莹透亮、无腹白、米饭软硬偏软、饭味爽滑可口，赢得广大顾客的青睐，产品畅销珠江三角洲等
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- 客家铜盘蒸鸡
- 客家铜盘蒸鸡
鼎湖区有悠久的客家文化。客家铜盘蒸鸡,客家饮食文化源远流长,细腻鲜美的红葱头铜盘蒸鸡,由土鸡配红葱头，放入铜盘中
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- 猪油渣花肉焖莲藕
- 此莲藕种在鱼塘的旁边，汲取了鱼塘的营养，吃起来粉嫩中有松化清甜之感，与猪油渣、花肉同入菜，一肥一瘦的组合从来都很精彩。
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- 罗董水柿
- 罗董水柿
封开罗董的水柿肉质松脆，果大、肉厚、糖分含量高,有健脾胃、降低血压、减肥健美之功效，以甘甜、爽滑、甜度适中、果实可
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- 番薯粥
- 番薯粥
阳西人过去以番薯放入米中放水同煮成稀饭，俗称番薯粥。番薯粥在过去相当长时期，是作为阳西人主食的，不少阳西贫困家庭靠着
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- 八甲荬菜
- 八甲荬菜
阳春市八甲镇常年气候温和，境内河溪纵横，河溪沿岸有大片湿润的土地，多为冲积沙质土，含有大量的有机养分，只需适量施土
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- 乌鬃鹅
- 乌鬃鹅
乌鬃鹅主要产于县内南部的龙山、汤塘、四九、民安。头细，肉瘤黄色，眼大小适中，虹彩棕色，嘴黑，颈长17-28厘米，上缘鬃毛
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- 益智果
- 益智是阳东县山区地方特有的野生品种，最早在该县大八镇的山林乔木下生长，距现在已有三百多年历史，后来被发现其可食性和药用价值，当
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- 丰阳牛肉干
- 丰阳牛肉干是连州极具特色的特产。首先其选料精。其用的牛一定是健康的，其肉一定要脊梁肉和肘子肉。燃料一定要用干透的杂木，微火慢熏
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- 刀切糍
- 刀切糍用搓透的粘米团切成条，与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鹅香又够溜滑，是当地人一大喜爱。
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- 黄芽粽
- 黄芽粽用上等糯米以碱水浸洗，然后用黄茅叶包裹成筒形，高温煮至熟透，去掉黄茅叶，把粽切片，浇上糖浆食用，糯滑舔爽，香味独特，山区
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- 潮州油柑
- 油柑，又叫“油柑子”，是落叶小乔木，果实肉质，球形，成熟时成赤黃色或淡黃色，可以生吃，也可用糖或者盐腌制后实用。油柑以果形圆大
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- 肉松老婆饼
- 潮州老婆饼”形状小巧，口感细腻，犹如小女人一般细致周到。
诱人的金黄色外皮，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥香馅滑，每尝一口都得
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- 卤水鹅
- 卤水鹅出处：潮州
年三十下午祭祖，是潮州人过年习俗之一，而祭祖的菜肴中，卤水鹅可谓重中之重。要知道，卤味本身就是潮汕人的拿手
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- 油索
- 配料：葱、白糖、面粉、油(猪油为佳）、醋。
制作方法：
1、把面粉加水，做出一个8字形的一个面粉团。
2、把油烧热，到猪油热
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- 巴戟酒
- 德庆特产巴戟天具有补肾壮阳、健筋活络之功效，何首乌具有补肾益肝、固肾益精、强筋骨，乌须发，延年益寿之功效。公司三个药字号产品：
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广东特产排行
- 黄坡蒜头
- 醋腌制,酸甜脆嫩,开胃去滞,是黄坡的特色土产。
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- 全蛇宴
- 广州飞龙世界龙飞大酒店的招牌名菜，它采用粤菜的烹饪技艺，取蛇的眼、舌、脑、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宫，配以中药材、烹调出色，
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- 礼乐葡萄
- 从江海区0沿着新修的主灌河公路前行，走不远就见到一大片浅绿的葡萄园。据介绍，礼乐镇栽种葡萄是从1989年开始的，也是珠三角种植最早
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- 梅干菜
- 产地：中国广东梅州。工艺：“梅干菜”是一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。
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- 台山乞丐鸡
- 秘制台山乞丐鸡产自台山七仙休闲农庄。
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- 五华茶叶
- 华具有发展名优茶生产的土壤和气候条件，全县种植茶叶面积达14744亩。
五华具有发展名优茶生产的土壤和气候条件，充分利用五华原生
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- 兴宁单丛茶
- 兴宁单丛茶是广东省梅州市兴宁市的特产。兴宁单枞茶是广东名茶系列中珍品，茶叶选自生态环境优越的高山种植，纯天然生长，采用传统加工
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- 广州砖雕
- 砖雕是古代建筑装饰工艺之一，清代更加蓬勃发展，名家辈出。艺人选用上等小块青砖，运用高超的技法雕成各种故事人物、花鸟山水、博古图
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