- 面线糊配油条
- 面线糊配油条是泉州的传统早餐之一。其主要原料是以蟹肉、虾等味美质鲜的海产品与大骨煮汤，再与面线煮成糊，却要糊而不乱。吃的时候根
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- 湖头米粉
- 湖头米粉
系以优质大米为原料，以湖头镇福寿、汤头两村所产最为出名。湖头米粉乃选取当地所产纯白的优质大米，来自阆山富含多种天然
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- 长汀板栗
- 长汀板栗：产于南寨、罗坊、黄屋、陈防村等地。品种有毛栗、油光栗、瓜子栗等，以毛栗为优。煮熟后肉质松软，甜香可口。油光栗味淡肉较
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- 气糕
- 气糕把粳米碾成粉，然后放在木制杯状模型里，放在炊锅里蒸熟。气糕中间放少许红糖或白糖，顶上也主些红糖或白糖。(福鼎)
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- 武夷蛇宴
- 武夷山是“蛇的王国”，各种蛇宴花样繁多，美味无比。主要有炒龙排、炒龙蛋、煮龙珠、蛟龙戏水、龙虎斗等。特别是龙凤汤，“汤清见底，
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- 连江缢蛏
- 连江缢蛏：通称“蛏子”由壳顶至腹缘近中央处，有一道倾斜的内陷沟，称内缢沟，故名。个大壳薄，肉质肥满，汤汁清甜醇美。闽东沿海人工
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- 莆仙春卷
- 春卷味香可口，是莆仙民间独特的风味小点。宋代名人蔡襄曾留下“春盘食菜思三九”的诗句，盛赞春卷的美味。
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- 舂糍粑
- 泰宁人每逢婚丧酒宴，少不了要舂糍粑，为酒宴“垫底”，俗称“饱料”。先将淘洗浸透的糯米用大蒸笼蒸熟，然后倒入石臼中舂烂成糍，取出
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- 老范志万应神曲
- 老范志万应神曲始创于清雍正十一年(1733年)，系当时泉州名医吴亦飞亲手秘制。主治伤风感冒、食积腹痛、呕吐泄泻、中暑痢疾，疗效卓著。
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- 六鳌紫菜
- 紫菜，历来被人们视为海味珍品，它是一种味美而营养丰富的海洋食用藻类，具有化痰软坚，清热利水，补肾养心等功效。宋朝时，六鳌紫菜已
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- 漳州八宝印泥
- 漳州“八宝印泥”创始于清朝康熙十二年，距今已有310多年历史。当时，漳州府“丽华斋”业主魏长安精选麝香、珍珠、猴枣、玛瑙、珊瑚、
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- 涂坊槟榔芋
- 福建涂坊槟榔芋有悠久的历史，因当地土壤、气候条件形成独特品质，打出了地方特色品牌。芋头具有体大形美，肉质细软，松酥可口、芳香气
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- 福鼎白茶
- 地域范围
福鼎白茶原产于福鼎太姥山。据传说，太姥山古名才山，尧帝时（公元前二三五八——二二五七年）有一0在此居住，以种兰为业
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- 平潭紫菜
- 平潭紫菜是福建省福州市平潭县的特产。平潭是我国坛紫菜的原产地，同时也是坛紫菜养殖的发祥地。平潭水质好、无污染因此紫菜质量比其他
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- 连江东湖镇西庄水蜜桃
- 连江东湖镇西庄水蜜桃
东湖镇多属丘陵地，不利于发展传统的农业种植，但辖区内水源充足、气候宜人，适合发展山地农业。早在上个世纪
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- 黄金桂
- 黄金桂
厦门同安名茶，又名黄
，是乌龙茶中的珍贵品种，曾获全国优质名茶之冠。黄金桂具有萌芽早，采制早，上市早，外形细、勾黄
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- 油葱果
- 吴再添的比较不错。中秋节俗称”七月半”；有以咸仔果祭祖的旧民俗。其做法是：将肉丝、荸荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、米酱、白糖、地
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- 圆子
- 圆子是吉利的象征。在永安，当地人结婚，做寿，孩子满月时都要吃圆子。圆子的做法较为简单，大米加水浸泡磨成浆，加入少许食用碱，放到
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- 马蹄笋
- 马蹄笋竹笋在宁德山区一带均有，且种类繁多，其中以古田县黄田镇和水口镇一带的马蹄笋闻名遐迩，其笋个大如拳，质白清脆，形似马蹄，故
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- 福安葡萄
- “北有吐鲁番，南有闽福安”，福安地理条件独特，所产的葡萄商品性能良好，被誉为“南国葡萄之乡”，成为我国南方重要的葡萄产区。据了
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- 平潭鱼丸
- 平潭鱼丸是福建省福州市平潭县的特产。平潭鱼丸保留了鱼肉朴素的质地，没有包馅，是实心的，吃起来滑爽嫩脆。
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- 花生汤
- 花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。
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- 湖头芋包
- 安溪特色小吃湖头芋包
皮由白米和芋头按适当的比例做成。制作时先将芋头磨烂，拌上白米浆，加入硼砂、五香粉和盐等调味品，用勺子将
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- 金门陶瓷
- 金门陶瓷介绍金门地区由于陶瓷原料蕴藏丰富，且品质优良，所产制瓷器除盛装酒类之外，亦有仿古艺瓶和供建筑用瓷器。此外，民间亦生产陶
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- 漳平明姜
- 漳平明姜
明姜是漳平名产。它是用姜片和糖加工制成的蜜饯，从清乾隆年间始产，至今也有200多年的历史了。据说18世纪末，英国女王品
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- 永定烤烟
- 永定烤烟：其色泽金黄，组织细致，油分充足，燃烧性好，烟味醇和，香气浓郁，刺激性小，劲头适中。
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- 永安粿条
- 洗米、磨浆、蒸熟、冷却、切条……特殊的制作工艺造就了永安粿条独特的口感。永安粿条的吃法主要分为汤和拌，清汤粿条以大骨汤为底，辅
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- 鼓浪屿鱼丸
- 去鼓浪屿，有几样东西是不可不吃的，黄胜记肉干、叶氏麻滋、鼓浪屿馅饼，还有那美味的鼓浪屿鱼丸。
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- 马蹄酥
- 马蹄酥，雅名“香饼”，是厦门、泉州闻名的佳点。同安的马蹄酥最为著名。
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- 永定巴戟天
- “每亩地可栽巴戟天2000株左右。巴戟天亩产约300公斤，按目前市场价40-60元/公斤计算，亩产值可达1.2-1.8万元，扣除
成本每亩可获利
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- 霞浦海带
- “中国海带之乡”———霞浦
福建省宁德市霞浦县，位于福建省东北部，台湾海峡西北岸，我国东南沿海地区著名的东冲半岛之上。霞浦县
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- 古汉城酒
- 古汉城酒，其前身为闽越王命名的“城村佳酿”“建兰醇香”。（传说闽越王用此酒为宝剑利刃，因“剑”与“建”谐音，故名）。根据传说，
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- 茉莉花茶
- 又称香片，产品芬芳浓郁，醇甘鲜爽，闽豪茉莉花茶，因品质优秀获全国名茶称号，闽中奇品明前绿、银毫等畅销40多个国家和地区。
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- 花柰
- 俗称林禽、来禽、为沙具特产。品种有花柰、铁色花柰、高桥柰、小柰等，而花柰为上品，其皮薄肉厚、质地细嫩，可食率达97%以上；皮、肉
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- 姜母鸭
- 泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从漳州和厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。姜母鸭有咸、淡、辣三种口
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- 乌饭
- 乌饭就是五色糯米饭，每年“三月三”歌节、清明节、四月八等节日，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。他们选
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- 毛木耳
- 毛木耳具有一般食品中少有的脆骨质口感，滋阴强壮、清肺益气，补血活血等功效显著。是抗肿瘤火性最强的菌类之一
(建阳)
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- 福建牡蛎
- 福建牡蛎：主要品种为褶牡蛎和近江牡蛎。明成化年间即开始插竹养殖。霞浦沙江乡一带产量较高。所制蛎干，颗粒饱满，呈金黄色，香醇甘美
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- 福鼎芋
- 据史料记载，福鼎芋在福鼎市栽培已有近300年的历史。福鼎芋属天南星科魁芋类，又名福鼎槟榔芋，八十年代香港市民把福鼎槟榔芋称为"福
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- 漳州斗鸡
- 外貌似鸡，体躯呈长方形；豆形冠，眼圆，虹彩有白、灰白、桔黄色；喙黄褐色，公鸡喙比母鸡长、宽；胫黄色，皮肤白色。全身羽毛，公母各
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- 鹫红工夫红茶
- 鹫红工夫红茶是福建省宁德市屏南县的特产。屏南红茶是小种红茶，统称之“鹫红工夫”红茶。外形紧结重实，色泽乌黑油润，汤色艳红，香味
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- 炉洋脐橙
- 三元炉洋脐橙是福建省三明市三元区莘口镇炉洋村的特产。炉洋脐橙基地采用无公害标准化管理，品质优良，深受客户青睐。
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- 新村琯溪蜜柚
- 厦门市集美区后溪镇新村村地处集美区孙坂路与324国道叉道口，全村有10个村民小组，共581户2380多人口。该村盛产琯溪蜜柚。
琯溪蜜柚
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- 永泰柿饼
- “永泰柿饼”是永泰县传统农产品，系采用当地特产珠柿制作而成，所产的柿饼品质优异，深受市场欢迎。
永泰柿饼是福建省名特优农产品
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- 连江筱埕镇：石斑鱼
- 连江筱埕镇：石斑鱼
石斑鱼（Epinephelussp.）属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞
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- 金湖乌凤鸡
- 金湖乌凤鸡具有体型小、麻羽、凤头、绿耳、毛脚、裙羽、桑椹冠、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏等特征。该鸡外貌秀美，颇具观赏价值，其肉、
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福建特产排行
- 建宁莲子
- 建宁莲子，简称“建莲”，产于福建北部山区的建宁、建阳、浦城、崇安等县。这些县在历史属建宁府管辖，因此，所产莲子统称为“建莲”。
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- 琅岐红蟳
- 琅岐红蟳是福建福州马尾区的特产。
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- 沙县红边茶
- 沙县红边茶是福建三明沙县的特产。
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- 雀实香肉脯
- 雀实香肉脯，系福建省漳州最知名的传统秘方与炭烤老工艺特产，至今已有上千年的民间历史，早年间一直盛传与民间街巷。它以独特的制作工
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- 连城红衣花生
- 连城红衣花生是福建龙岩连城的特产。
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- 云霄枇杷
- 云霄枇杷种植有较长的历史，历来产品多以鲜果及药用干叶为主。近年来，云霄县引进以“解放钟”与日本“森尾早生”杂交选育而成的新品种
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- 青果
- 青果
青果的正式学名叫橄榄。此果深秋成熟，仍是青色，故称青果。青果是硬质肉果，初食时带苦涩，久嚼之后，才觉清香甜美，回味无穷
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- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
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