冰峰水晶糕

冰峰水晶糕是重庆“会仙楼”点心大师创制的盛夏筵席点心。

▽冰峰水晶糕地域特点（产品特色）

冰峰水晶糕形状生动，质地细嫩，味道清爽。用冰峰、碧潭白鹅、花草构成一幅色彩协调的冰峰碧潭画，但见白鹅在碧潭中嬉戏，雪莲婷婷玉立在冰峰上，冰、水、花、鹅静动相衬，美观大方。

那冰峰，是用白糖和鸡蛋清作的，碧潭则是琼脂和糖水所造，用澄面、白糖和各种香料、自然色素巧妙制作而成白鹅和花草。而以鸡蛋、白糖、琼脂制成的香甜、化胎、凉口的淡橙色水晶糕，滋味十分美好。

来源：名希特产网 时间：2022-05-14 关注：

梁平柚

返回列表

重庆推荐

重庆排行

怪味胡豆
怪味胡豆是重庆特有的名小吃，主要原料是胡豆，很多地方也叫蚕豆，其营养丰富，食用方种多种，有川菜灵魂称号的郫县豆瓣，其中就是胡豆
关注：892

梁平张鸭子
张鸭子，源自重庆梁平，三代祖传卤烤工艺，以干、香、瘦特色闻名，成为重庆一大特产。
关注：791

彭水五步蛇酒
彭水五步蛇酒是重庆彭水县的特产。
关注：745

城口老腊肉
城口“老腊肉”沿袭具有500多年历史的民间加工秘方，经特殊的传统工艺精心熏制而成，其肉质精良、香味纯正、营养丰富，是城口具有代表
关注：584

江津米花糖
江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名特色小吃之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖
关注：554