江津广柑是重庆市江津的特色水果产品之一，果实酸甜适度，柔嫩化渣，味浓汁多，清香怡人。
▽江津广柑历史渊源（文化内涵）
两千年前的《史记货殖列传》中就有四川出产柑桔的记载，产地就在江津及沿长江一带。至今，每到秋末冬初，这一带地方仍然到处是“离离朱实绿丛中，似火烧山处处红”，“树树笼烟疑带火，山山照日似悬金”。柑桔把这里的江山装点得分外好看。
▽江津广柑地域特点（产品特色）
江津区位于重庆市西南部，川东长江两岸，东邻巴南区、綦江区，南界贵州省习水县，西接永川区、四川省合江县，北靠璧山区、九龙坡区、大渡口区，属北半球中亚热带湿润季风气候区。
四季分明，夏热冬暖，光热同季，无霜期长，雨量充沛气温高，海拔低，湿度大；多为紫色页岩土壤，透水性好，含磷钾丰富，该自然条件使得江津地区十分适宜广柑的生长。
与其他地域的柑橘相比，江津广柑的特点为：果实酸甜适度，柔嫩化渣，味浓汁多，清香怡人，营养丰富。
▽江津广柑的营养价值及功效
柑橘中的果胶在被人体吸收以后能清理人体内积存的垃圾与毒素，起到排毒作用；经常吃一些柑橘有效缓解消化不良，也能减少脾胃不和或食少腹胀等不良症状发生。
广柑具有开胃的作用，在熬粥时加入少许桔皮，有开胃的功效；冰糖蒸柑橘性质平和，能补中益气，能清热去火。
▽江津广柑的食用注意事项
空腹吃会刺激胃粘膜引起胃不舒服的感觉；过量食用，会使得维生素补充过多，沉淀在人的身体里面，会加大患结石的概率。
不宜食用过量，吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般；柑橘与牛奶不宜同食，会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶1小时后再吃柑橘。
