晋城山楂是山西省晋城市的特色水果产品之一，果色鲜红，气味清香，酸甜适口，食之甘酸。
▽晋城山楂历史渊源（文化内涵）
我国人民用红果作为药材运用，有着悠久的历史。据李时珍著《本草纲目》载:“山楂（红果）性酸，甘，微温”，“长于化软食，健脾胃，行结气，消瘀血。”其功能主要是消食化积，健胃行气，活血化瘀，防暑降温，解毒止痛，醒脑提神，增进食欲等，尤其是用于破血行瘀效果显著，常用于妇女血瘀闭经或产后恶露不尽。
与神曲、麦芽并用，被称为“三仙”。据不完全统计，目前有五十多种药需要山楂配方。
▽晋城山楂地域特点（产品特色）
晋城市，古称建兴、泽州、泽州府，位于山西省东南部，晋豫两省接壤处，属暖温带半湿润大陆性季风气候区。春季温暖多风，夏季炎热多雨，秋季秋高气爽，冬季寒冷干燥。属“长日照地区”，多年无霜期为197天。
该自然条件使得晋城十分适宜山楂的生长和结果，晋城山楂的特点为：果色鲜红，气味清香，酸甜适口，食之甘酸。除可生吃外，还可以制作糖水山楂、山楂酱、山楂汁、山楂酒、山楂糕、山楂软糖、雪花片、糖葫芦等。
▽山楂的营养价值及功效
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。
山楂中含有脂肪酶，能够促进脂肪的消化，并且还能够促进胃消化酶的分泌；维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。
▽山楂的食用注意事项
山楂不能和胡萝卜一起吃，维生素C会容易被分解破坏；山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，山楂中的鞣酸会合成鞣酸蛋白，导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状。
脾胃虚弱者、血糖过低者以及儿童勿食山楂；山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
