- 佳县绿豆
- 佳县绿豆
作为传统农作物，绿豆一直被作为间作套种、自产自用用作物，虽种植历史悠久，但产量、面积无规模可言。80年代一期，
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- 调豆芽
- 调豆芽绿豆芽、黑豆芽都可调着吃。将豆芽簸去皮，在开水里焯熟，刚熟即可，不可过熟，捞凉水里浸凉，不可干放自然晾凉。否则不及时
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- 吴堡谷子
- 吴堡谷子
全县种植面积达1157公项，产量约2300吨。谷子的成品小米富含粗蛋白及蛋铵酸、铵基酸等多种微量元素，我县的小米粒大
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- 熬倭瓜
- 熬倭瓜上世纪六十年代以前，府谷的蔬菜种植品种比较单调，春菠菜、春白菜过后，就是倭瓜和茄子。县城周边的水地上，到处都种着倭瓜
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- 油糕(米糕)
- 油糕(米糕)
油糕,又叫米糕,主要由糜子做原料制作。糜子有软硬两种，去壳后性粘者叫软米，性硬者叫黄米。制作时把软米和黄米按
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- 佳县站羊
- 佳县站羊
站羊是对舍饲羊的泛称。佳县自古以来有站养的传统习惯。一般年初将小羔羊饲养在圈，初冬小雪前后羊满膘后宰杀，用此
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- 神木卤肉
- 神木卤肉是陕西省榆林市神木县的特色美食。神木卤肉其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，素有“肥肉吃了不腻口，
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- 榆林籽瓜
- 靖远籽瓜是陕西榆林靖边县的特产。
靖远籽瓜
甘肃省靖远县高湾乡、大芦乡、若笠乡共3个乡现辖行政区域
《靖远县
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- 烩豆芽
- 烩豆芽烩豆芽要用黑豆芽。将黑豆芽去豆皮，洗净，与烩菜一样，可同土豆、豆腐、肉、粉条等一起烩。烩时先燷肉，再炒入土豆块稍熬一
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- 靖边苦荞茶
- 靖边苦荞茶--2015年度全国名特优新农产品
苦荞茶内含人体所需的多种微量元素如：钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。据《本草纲目》
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- 佳县蜜碗
- 佳县蜜碗
陕北佳县的“蜜碗”是当地著名的传统风味小吃。因其酥软清香而受到人们的喜爱。提起它的来历，老一辈人会给你讲一段
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- 佳县玉米
- 佳县玉米
玉米从明代起已在本县种植，它以其产量高、适用广、耐干旱等特点，逐步成为农民农业生产的必选作物。随着农业科学技
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- 拼杂烩
- 拼杂烩的材料：熟猪肉片（红烧、红焖各半，宽10厘米）、炸洋芋片各250克，粉皮（切成2厘米宽、10厘米长条）1500克，菠菜100克，猪
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- 缸腌腊猪肉
- 陕北家制“缸腌腊猪肉”已有近100年的历史，广泛流传于陕西榆林地区和延安地区，用民间传统的盐理法和油封法腌制而成。外形整齐洁
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- 靖边苦荞
- 小杂粮种植区东坑镇、席麻湾乡、乔沟湾乡实施荞麦高产创建示范田1万亩，白于山区天然状态下生产的“榆荞—4”、“苦荞”等是远近闻
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- 米脂碗砣
- 米脂碗砣是陕西省榆林市米脂县的特产。碗砣是一种陕西小吃，米脂县的碗砣是最地道、最有名的。
碗砣：即为凉粉的一种。其做法
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- 靖边羊肉
- 靖边羊肉是陕西省榆林市靖边县的特产。靖边地区的羊从小就吃着去膻味的调料长大的，所以自身没有羊膻气，也无须用红烧、麻辣、五香
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- 米脂火烧
- 米脂火烧
火烧：火烧，扁圆如烧饼，含陷似饺子，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。分为干火烧和油火
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- 老窑洞酒
- 老窑洞酒是陕西省榆林市米脂县的特产。“老窑洞”以陕北高原窑洞文化和红色文化为品牌内涵，以原产陕北红高粱为基料，用现代技术融
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- 清涧韭盒
- 清涧韭盒
三月里，清明节前后，大地复苏，万象更新。这时候，从头一年初冬就开始断了新鲜蔬菜的榆林人，终于又迎来了一个明媚
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- 炒豆芽
- 炒豆芽生豆芽比较费时，农家不常吃，过年过节生一些调剂生活。将绿豆芽抓出簸净绿皮，锅里放适量油，用葱、蒜、姜、醋炝香放入豆芽
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- 子洲红葱
- 子洲红葱，属百合科葱属。2-3年生草本植物，因皮色发红而得名，在陕北已有数千年的生长历史，在周公解梦中就有梦见陕北红葱寓意之说。
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- 河捞面
- 河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样
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- 横山小杂粮
- 横山广阔的山区盛产耐旱作物谷子，由谷子去壳加工成为小米。小米外观圆润、饱满，色泽金黄，食味香美，营养丰富，富含粗蛋白、粗脂肪，
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- 灞桥竹筒酒
- 竹筒酒产自鲸鱼沟竹海景区，其色如琥珀，晶莹剔透。酒液金黄碧绿、芬香醇厚、柔口爽口绵甜爽净、绿色健康、营养丰富。
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- 张家山手工空心挂面
- 吴堡县张家山手工空心挂面是一种古老的汉族面食，已有上千年历史，其选料考究，制作精细，因“茎直中通”（每条挂面的横切面都有针尖般
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- 吴堡黄河鲤鱼
- 吴堡黄河鲤鱼，金鳞赤尾，色彩艳丽，外形美观，肉质细腻，营养丰富，被列为中国四大名鱼之一，自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”之说，为
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- 空心饼
- 空心饼是吴堡传统烤烙面食之一，采用面粉、小茴香、盐、醋、芝麻等主要原料制成，其历史悠久、工艺独特、色泽焦黄、皮薄中空、后味郁香
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- 子洲油旋
- 制作油旋很有讲究。首先是和面，春夏秋冬四个季节和面时的掺水量是不同的。
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- 清涧烙饼
- 烙饼是清涧当地名小吃之一，说其有名是因为它原本只是农家常见饭食，如今却广为流传，出现在本地和外地饭店餐馆的食谱上。
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- 佳县枣糕
- 枣糕是用软小米或软黍米浸泡后碾成面粉，入锅蒸时撒上煮熟的红枣，出锅后揉成卷，切成片即可食，香甜且有韧性。
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- 糕角儿
- 糕角儿主要原料为软糜子面粉、白（红）糖、芝麻、食用油。用水将面伴湿，分层先后撒于蒸笼之中，至面熟。
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- 鸡蛋爬漏粉
- 鸡蛋爬漏粉（吴堡人习惯把粉条称为“漏粉”）是吴堡地道的特色小吃。鸡蛋爬漏粉选材讲究，工艺精密，程序严谨，集色、香、味、形、神于
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- 佳县枣粽子
- 枣粽子是用软黍米、糯米加大红枣外包鲜苇叶而成，呈不规则四角体。文火煮熟。过去为端午节凉食，现为风味小吃。
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- 吴堡糖饼
- 吴堡“月饼”又称“提糖月饼”，当地人俗称“糖饼”。其形如圆月，上表面图案精美，呈棕黄色，吃起来酥甜可口，是本县境内独具特色的美
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- 玉米仁子饭
- 在夏秋之季，陕北子洲一带，人们常常做吃一种叫玉米仁子稀饭。这种稀饭既清淡可口，又味美开胃，营养价值很高，使人愈吃，愈想吃。
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- 佳县和米脂“佳米驴”
- 佳米驴是佳县和米脂县、绥德县特有的良畜。全身除咀头、鼻孔、眼圈、腹部为白色外,均为黑色且有光泽,故又名黑燕皮,也叫黑四眉或白四眉
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- 榆林地毯
- 榆林地毯，采用资源丰富的当地品种的羊毛（即地毯毛）。主要产品有90道“北京式”地毯，“美术式”和“仿古式”地毯，120道高档地毯，
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榆林特产排行
- 靖边胡萝卜
- 靖边胡萝卜是陕西榆林靖边县的特产。
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- 陕北榆林凉粉
- 凉粉是陕北特色风味小吃之一，用绿豆粉面制作的叫“绿豆凉粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆凉粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋凉粉
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- 子洲黄豆
- 子洲黄豆是陕西榆林子洲县的特产。
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- 清涧煎饼
- 涧煎饼是陕西省榆林市清涧县的特色小吃。在陕北众多的风味小吃中，清涧煎饼应该可以占得一席。它做工精细，营养丰富，色泽如雪，薄似蝉
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- 洋蔓菁
- 洋蔓菁洋蔓菁株形如葵花，开黄色小花。食用部分是它的地下块茎。将洋蔓菁洗干净，加适量盐放入容器，压菜石半月后即可食用。也可以
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- 佳县红枣
- 佳县红枣是陕西省榆林市佳县的特产。佳县的红枣因个大肉鲜，营养丰富被誉为“木本粮食”、“铁杆庄稼”，鲜枣有“活维生素丸”之称。佳
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- 榆林洋芋擦擦
- 又名“洋芋不拉”、“洋芋库勒”，洋芋就是土豆。洋芋擦擦取洋芋若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同
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- 陕北红枣
- 陕北地区土质独特，光照、气温、降雨量等自然条件适宜，所产红枣果大、肉厚、味甜、营养丰富，富含维生素和矿物质，亦可入药。
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