- 奉新螺蛳
- 螺蛳
将螺蛳洗净并用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分。炒锅上火，舀入色拉油烧热，放入葱姜煸出香味。倒入螺蛳翻炒，
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- 芋头圆子
- 靖安美食之一（芋头圆子）用靖安特产高山芋头和本地产的红薯粉制作而成。
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- 凉拌苦瓜
- 苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精 各少许。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条
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- 三清蜂花粉
- 三清蜂花粉选用赣东北山区优质山茶花蜂花粉为原料，经目前最先进的低温（—40℃）瞬间物理空气动力学技术，进行超徽破壁粉碎而成（
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- 油淋鱼
- 选用鲜活草（鲤）鱼为主料，配以米酒、天然香料、酱、食用醋、茶油等，结合民间传统工艺精制而成，具有食而不腥，油亮澄黄、香浓可
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- 丰城油茶
- 丰城油茶是江西省宜春市丰城市的特产。丰城市是"中国高产油茶之乡“。
近十年来，丰城市共新增高产油茶种植面积12万亩，建立苗圃培
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- 安牌桃酥
- 桃酥是我国历史悠久的传统糕点类食品。我市安牌桃酥因其用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，畅销国内十多个省市区，并在一
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- 山药炖排骨
- 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性
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- 淮山板鸭
- 淮山又名山药，修河畔抱子石电站下游六都村的农民种的山药质白皮薄体粗壮。修水的板鸭基地在上奉，上奉板鸭全是用放养的水鸭制成。淮山
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- 赣南茶油
- 赣南有着悠久的种植油茶、食用茶油的历史，现有油茶林面积为170万亩，2012年产油量约8500吨，预计今年超万吨，油茶种植面积居全国首位
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- 黄鲇米果
- 每年春节来临，瑞金人除了置办其他年货外，最忙最累的就算打黄鲇米果了。瑞金人有栽种一种黑糯谷的习惯，此谷壳长满黑色绒毛，谷粒比其
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- 手撕包菜
- 炒锅上火，放入油，加入盐和3-4根干辣椒，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。把调好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均匀挂
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- 鸭副件
- 本特产以生鲜鸭爪、鸭翅及鸭肫等红毛鸭副件为原料，采用独有的珠田板鸭制
作工艺，经过系列精深加工而成，用料新鲜，制作考究，“
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- 酱姜
- 永新酱姜、橙皮、蜜茄是一组风味独特、滋补健身、老幼皆宜的珍贵传统特产。始产历史悠久，选料考究，工艺精湛。传说，唐开元年间，
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- 明月山温泉豆腐
- 温泉豆腐就是采用温汤本地出产的大豆，以颗粒整齐、无杂质、无虫眼、无发霉变质的新豆为好。此外，还需要富硒温泉水浸泡。”该温泉
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- 上高富硒鸡蛋
- 绿万佳富硒鸡蛋，是在无污染生态的环境中养殖，采用富硒有机料的喂养，生产出放心的健康鸡蛋，比普通鸡蛋、土鸡蛋多了富硒功能，硒
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- 干锅腐竹
- 江西的腐竹是久煮不烂的，但靖安做的腐竹特别的好吃，在泡发腐竹的时候有时间的话用冷水，会更加的韧性，如果时间比较急的话直接用
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- 撑酒
- 撑酒不过是农家土法酿造的糯米酒，但它要求在重阳蒸（酒）冬至放（水）。即：将糯米蒸熟过水，拌入地产酒药进缸酿造，半月后，将缸
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- 靖安腊肉
- 腊肉：是靖安一种特有的饮食风俗，靖安的腊肉一般不是熏制而成，是靠太阳晒成，将肉洗净，搽上盐水，在太阳底下爆晒数日，待肉变成
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- 广昌通心白莲
- 通心白莲，即莲子去壳去嫩皮，再去莲心，经干燥而成。广昌莲子色白、粒大、饱满、味甘香。据中国医学院卫生研究所检测，每500克通
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- 白舍窑
- 今江西南丰白舍镇，故名白舍窑。专烧青白瓷单一品种的瓷种
最早见于元代蒋祁《陶纪路》一书，谓与景德镇竞争者有此窑。六十年代发
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- 汽糕
- 婺源汽糕是江西省上饶市婺源县的特产。婺源县汽糕表面鲜香油亮，光亮透亮，中间布满了蜂窝状的气孔。加上浓香的佐料，品尝过后，淡
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- 悟峰云雾茶
- 悟峰云雾茶是江西省上饶市广丰县的特产。悟峰云雾茶外观色泽翠绿油润、形似莲心、锋苗挺秀、白毫披露；开汤后香气扑鼻，芽叶朵朵沉
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- 甲路纸伞
- 甲路纸伞，是婺源传统名牌产品。早在明清年代，就随着徽商的足迹走遍长江流域，1936年曾获国际博览会金奖。
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- 武宁石蛙
- 武宁石蛙是江西省九江市武宁县的特产。武宁县有人工养殖石蛙的公司，所产石蛙肉质鲜嫩，营养丰富。
石蛙是一种珍稀的两栖动物，因它
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- 四都桃梨
- 四都桃梨：四都镇不仅是一个旅游风景区，还是一个万亩水果之乡，尤其是东岭石林中，春天是一片桃红梨白，夏日是一片绿荫世界，秋天是收
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- 复源香菇
- 复源香菇：复源是个林区，一直未产天然香菇，其香菇拼短肉厚、个头中等、鲜甜可口、香味扑鼻。近年来引种菌种香菇，虽没有别的乡镇多，
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- 全丰蜜枣
- 蜜枣是全丰有名的特产之一，全丰根据山地资源和气候特点，大面积栽种枣树，生产的红枣个大、整齐、鲜嫩，质地上乘。再从浙江等地引进蜜
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- 都昌紫皮蒜
- 紫皮蒜：都昌紫皮蒜是在我县阳储山脉独特的小气候条件下和土壤上形成的地方品种，具有“种皮紫红、肉质洁白、香味久长、辛味浓郁、闻味
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- 东坡醉鱼
- 东坡醉鱼是鄱阳湖著名特产，因中国宋朝大诗人苏东坡携爱妾碧桃路过都昌时，教授渔夫在鱼干中拌以谷酒，辣酱，并与渔夫同舱醉饮而得名。
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- 牡丹亭牌多味花生
- 牡丹亭牌多味花生是大余牡丹旅游食品有限公司大余食品厂积多年实践经验，一九八八年率先隆重推出的新型花生制品，选用优质花生米、面粉
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- 牛皮糖薯干
- 工艺：挑选每个重约3两左右的迟栽红薯，要求含淀粉少、含糖分高。选好薯块后，不必对其加工、洗涤，只需晾在通风处，使失水至薯软为止
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- 竹编
- 井冈山茨坪旅游产品厂各种竹编工艺精湛，美观别致，大方实用，品种繁多。( 井冈山)
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- 井冈八珍
- 井冈八珍：主要包括：山牛肉、山猪肉、山羊肉等。
山牛肉、山猪肉、山羊肉以精湛的传统工艺为基础，结合现代科学方法精制而成
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- 棘胸蛙
- 棘胸蛙又名石鸡、棘蛙、石（空了一个）、石蛙等，属两栖纲蛙科。棘胸蛙全身披灰黑色，皮肤粗糙，雄蛙背部有成行的长疣和小型园疣，
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- 富龙牛肉干
- 富龙牛肉干，精选江西自然生态农家放养的黄牛腿肉，配以甘草、八角、肉桂、草果等十多味名贵香辛料，结合传统工艺和现代生物技术精
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- 湖田挂面
- 选用精面粉为原料，掺以碘盐、食用油等配料，由手工制筋，悬挂晾干而成，呈丝状或带状。境内挂面以黄沙岗、上湖、石脑、荷岭等乡镇
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- 奉新霉豆腐
- 霉豆腐是江西宜春奉新县的特产。
霉豆腐其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放
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- 牛骨浓汤
- 采用靖安高山散养黄牛骨长时间熬制。。味道鲜美，深受各界人士的青睐。牛骨头！骨汁、骨油、骨膜、骨肉、美味烹调至最佳状态，使其
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- 脚板薯
- 红心脚板薯是上高的一个传统特产，是一种绿色食品。其肉质紫红，细腻滑爽，块茎富含粘液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质，不仅有
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- 宾顺豆腐乳
- 江西省宜丰县宾馆生产的“宾顺”牌豆腐乳，采用传统工艺，精选优质黄豆，精练小磨麻油,按照祖传配方，自制美味佐料，融入现代营养
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- 浒湾油面
- 以优质面粉、茶油、薯粉、食盐等原料，手工精制而成，细如游丝，爽而不腻，滑而不糊，营养丰富，健胃催乳。简单时可作清水面，佐以
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- 飞环干黄
- 飞环干黄由我国著名酿酒学府——天津轻工业学院协助开发，产品通过了中国酿酒工业协会组织的国家级鉴定，系世界首创、填补国际空白
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- 石锅拌米饭
- 配料: 米饭,香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末
操作: 1．准备蒸好的白米饭，再准备与
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- 凉拌金针菇
- 1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝 2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣
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- 三清土蜂蜜
- 三清土蜂蜜
三清土蜂蜜产于江西赣东北山区怀玉山、三清山一带高山崖洞、树林及农家土蜂之中，土蜂酿百花之蜜，是大自然的精华所在
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- 炒红竽泥
- 铅山土质、气候适宜于红芽芋生长,
其质量优于别处.
本地产红芽芋外形呈椭圆状,
每个多数在50克以上.
铅山居民
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- 春丝面条
- 春丝面条是江西省宜春市樟树市的特产。春丝面条具有安全健康、面体劲道、柔韧爽滑、易熟、久煮不糊、不浑汤等特色，深受广大用户青睐。
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- 共青城板鸭
- 共青城板鸭以传统工艺为基础，对毛鸭选种育肥、腌制、加工、凉晒等技术进行了科学合理的改进，形成了共青板鸭独特的生产工艺，以其肉嫩
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- 酸辣杂
- 酸辣杂 修水怀远（客家）人最喜欢用一种自己浸泡腌制的酸辣杂菜待客，这种酸菜风味独特，食后耐人回味。取浸泡的酸罗卜、酸辣椒、酸荞
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江西特产排行
- 兴国粉蒸鱼
- 兴国粉蒸鱼是江西赣州兴国县的特产。
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- 肉圆果
- 肉圆果是用上等的番薯粉和着瘦肉、芋头、荸荠、香菇、藕丁、墨鱼等配料制作而成的一种小吃。肉圆果为江西省上饶市的一种特色小吃，流行
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- 南丰蜜桔
- 南丰蜜桔，又名“贡桔”，是江西省抚州市南丰的特色水果产品之一；果正色黄，皮薄肉嫩，食不存渣，果汁浓甜。
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- 鄱阳湖酒糟鱼
- 鄱阳湖酒糟鱼是江西鄱阳湖著名特产,久负盛名。鄱阳湖鲜鱼为主要原料,经传统工艺糟醉而成。滋味醇和，风味独特。是纯天然健康食品!是旅
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- 赣州黄元米果
- 黄元米果，也称“黄米果”、“黄粄”、“黄粿”，是江西省特色传统名点，属客家菜，以田村黄元米果最为出名，口味正宗。发源于江西赣县
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- 会昌桔柚
- 江西省会昌县文武坝镇、筠门岭镇、周田镇、麻州镇、右水乡、高排乡、晓龙乡、西江镇、小密乡、庄口镇、珠兰乡、站塘乡、洞头乡、富城乡
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- 苦瓜酒
- 选择瓜形长的苦瓜品种，待瓜条充分伸长长粗，果皮青绿色，种子开始发育但种皮尚未木质化时装入容器，一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。
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- 谷烧酒
- 谷烧酒：山背谷烧酒，以其质纯、口感好、味香醇而饮誉赣西北。谷烧选用优质稻谷、高粱、玉米等纯粮，以传统酿造技术，精制而成。山背谷
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