- 舜皇山土猪
- 舜皇山土猪，学名“东安猪”，因产于湖南省永州市东安县舜皇山而得名。现产地范围为永州市冷水滩区、零陵区、东安县、双牌县、祁阳
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- 佘田桥豆腐
- 佘田桥豆腐
坐落在邵东县境内的蒸水河畔，素以出产水豆腐而闻名遐迩，因水质极佳，做出的豆腐格外洁白细嫩，以味道香甜鲜美而
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- 靖州蜜饯
- 是怀化的传统特产，产于靖州苗族侗族自治县，以南瓜、西瓜、冬瓜及一些中药为原料，用蜜糖腌制而成。品种和花色多种多样，成为人们
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- 麻阳红烧鹅
- 麻阳名菜——红烧鹅，这道菜非常实惠，很多人没有将它吃完。
配料: 熟鹅肉300克，花生油200克（实耗50克），葱、姜、蒜少许，
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- 阴米糖散
- 阴米并没有阴森之气，糖散也没放糖，都是母亲每逢过年必须要制作的，也是我小时候非常爱吃的，香喷喷、解馋又饱腹的零食。
其
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- 茶陵紫皮大蒜
- 茶陵紫皮大蒜因皮紫肉白而得名，是湖南省株洲市茶陵县特色品种，与生姜、白芷同誉为茶陵“三宝”。民间流传着茶陵大蒜是“一蒜入锅百菜
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- 宁乡酸辣土鸡锅
- 锅上火放油，先入姜丝煸香，下入蚌肉丝煸炒，烹入酒，加入调味品翻炒出香味，放各种配料，紫苏，大蒜待出锅时放，装入盘内。
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- 蚕豆气饭
- 先将蚕豆洗净,将锅烧热,放入烹调油(猪油.植物油)放入蚕豆炒香,加盐.味精.调好味.放汤淹致蚕豆即可.加入剩饭或新鲜米饭,盖好锅盖,用
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- 干锅寒菌
- 寒菌是湖南省的一种特产。它只有一个5分硬币那么大，这种菌只有在油里头泡着，吃起来才脆，而且味道也比较可口。寒菌的吃法很多，
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- 口蘑泡汤肚
- 将肥猪肚肚尖切成鱼肋形，用酒盐浸妥，氽入滚开毛汤中断生，捞入盘中，复将原汁鸡汤烧开，放入口蘑、菜心等，一齐上桌，在桌上将肚
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- 湘云鲫
- 湘云鲫
湘云鲫(鲤)是运用细胞工程和有性杂交相结合的综合技术培育出的三倍体鱼，具有自身不育、生长速度快、食性广、抗病力强、耐
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- 口味鸡
- 配料：土鸡1只（重约1000克）。凤尾菌100克，大蒜叶50克。
调料：植物油60克，精盐2克，味精6克，鸡精6克，辣椒酱10克，豆瓣
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- 湘潭腊八豆
- 腊八豆是湖南省汉族传统小吃之一，腊八节节日食俗。已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊
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- 衡阳卤粉
- 衡阳卤粉脱胎于桂林米粉，在桂林卤粉的基础上不断的改进，可以说衡阳卤粉与桂林卤粉同宗不同工。衡阳卤粉的味道可以称的上是中华一
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- 城步猕猴桃
- 城步猕猴桃是湖南邵阳城步的特产。
猕猴桃
猕猴桃属高级营养水果。近几年来，名声大振，风靡全球。我国有几十个猕猴桃品
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- 隆回猕猴桃
- 隆回猕猴桃是湖南省邵阳市隆回县的特产。隆回县猕猴桃果肉细嫩多汁，风味浓甜可口，香气宜人，热销当地市场和长沙、深圳、上海等地
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- 福寿源茶叶
- 福寿源茶叶
福寿源茶叶开发有限公司位于平江县安定镇，紧靠106国道，占地面积40亩，企业总资产规模达5000万元，是以名优绿茶
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- 洞庭金龟
- 主料辅料
金龟肉l000克
八角 1克 猪五花肉150克
干红椒 5只
冬笋 50克
葱 15克
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- 屈原醇酒
- 屈原醇酒屈原醇酒是湖南岳阳的特产之一。岳阳有"鱼米之乡"美称，地方土特产丰富，购物方便。地方特产有君山银针茶、洞庭银鱼、湘
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- 团湖蟹
- 团湖蟹 团湖土层深厚，腐殖质多，最适应蟹生长。蟹肉是很受欢迎的食品。市场上饲养的多，野生少。蟹肉的肉质鲜嫩，营养丰富，可做
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- 鼎城年粑粑
- 鼎城年粑粑
常德市鼎城区民间制做的一种时令小吃，叫年粑粑。吃年粑粑尤其以洞庭湖区最盛，每年冬至过年，鼎城民众便家家户户
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- 石门银峰
- 石门银峰茶创制于1991年，现年产量为50ｔ左右 。该茶鲜叶原料来源于石门县西北部渫水两岸武陵山脉东端海拔500～１０００ｍ的云雾山
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- 张家界土家十大碗
- 土家十大碗简介
土家十大碗在土家族已经流传几百年了。土家十大碗不是每天都能吃到的，只有在土家人办喜事的时候才能一饱口福
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- 清香野葛
- 葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒
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- 湘嘉鱼
- 湘嘉鱼
湘嘉鱼选用嘉禾县千家洞水库自然生长的野生鱼为原料，采用传统加工方法，结合现代技术设备精制而成，风味上乘，口感鲜
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- 汝城野生松树菇
- 野生松树菇主要生长在松树林中，是一种纯天然野生食用菌，具有松、脆、滑、软等特性，营养丰富，味道鲜美，富含人体所需多种微量元
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- 沅陵板栗
- 沅陵板栗是湖南省怀化市沅陵县的特产。沅陵丘陵山地盛产板栗，是传统的板栗生产大县，在国内享有盛名。其中“沅优一号”为板栗中的
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- 合水茶油
- 泸溪县优势农产品—合水茶油
泸溪县是油茶的传统产区之一，有着悠久的经营历史和良好的生产基础，现有油茶种植面积15.46万亩
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- 清炒笋丝
- 凡山中无能笋（即不可成竹之笋）挖回去壳切开烧开水将笋放入，稍煮，即放入冷水中浸泡好备用。先将飧子切丝，放锅内煸炒加入少许盐
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- 油爆肚尖
- 将猪肚肚尖部位用刀剥下厚的一层肚尖头，剔去两面的油和筋，用清水洗净备用。
在肚尖的内面，用刀斜划十字交叉花刀，切成约
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- 谷山石砚
- 谷山石砚
谷山古砚为传统名砚。产自湖南长沙市。谷山石“色淡青，有纹如乱丝，理漫，叩之无声，得墨快，发墨有光。”
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- 四方坪土鸡
- 位于长沙城北开福区郊区的四方坪以做土鸡出名的地方，在去往飞机场的大马路边上，98年起，林立起了众多的大型餐馆，与五里牌的风格
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- 潭州瓦缸
- 潭州瓦罐，即瓦罐煨汤，是南方赣菜系列的有名的汤。“瓦缸煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴。它采用一种制特的大瓦缸，其缸
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- 鸟朝凤
- 是一道传统湘菜，象征欢聚一堂，其乐融融。选一只肥嫩母鸡宰杀，去血褪尽鸡毛，除掉嘴壳、脚皮，从颈翅之间用刀划开一寸长左右的鸡
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- 青鱼下巴甩水
- 配 料：
青鱼下巴——200克，青蒜丝——0.5克，青鱼甩水——100克，麻油——5克，味精——1.5克，绍酒——15克，葱段—
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- 浆盐菜
- 城步苗族有一种独特的传统美食菜——浆盐菜。
浆盐菜一般是用青菜制作，也可以用白菜和萝卜菜制作，但是用青菜做的味道最好，
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- 宝庆腊肉
- 腊肉是宝庆传统的地方食品；民间采用烟熏火焙的方法自制自食，始于宋代，历代相传。
宝庆腊肉，是选取鲜猪肉前后腿，去掉骨头
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- 红烧龟肉
- 红烧龟肉
【菜名】 红烧龟肉 【所属菜系】 湘菜 【特点】 滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。
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- 庭鲴鱼肚
- 主料辅料
干鲴鱼肚150克 姜片10克 火腿膀肉250克 胡椒粉0.5克
鸡清汤700克
味精l克 肉清汤200克
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- 翠竹粉蒸鱼
- 主料辅料：
母鱼1尾
白醋5克 熟米粉100克
绍酒5克
五香粉10克
味精l克
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- 古村腊肉
- 用本地熟食家养的牲猪，在腊月间屠宰腌制后，挂在“火塘”上经长时间用松枝香薰制成。外黄内红，气味芬芳。久置不变质，烧、煮、炒
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- 桃源黄牛
- 桃源黄牛产于牛车河等地，中头部大小适中、额宽、角呈倒“八”字形，眼大而圆，毛色深棕，品质优良，肉味鲜美。 桃源理公港、牛车
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- 清水肉鸭
- 清水肉鸭是临澧县城关镇清水村人凭借丰富的水面资源和传统独特的养殖技术，进行大规模的肉鸭养殖。以其生长周期短、毛色油亮、肉
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- 赵家葡萄
- 临澧县赵家葡萄园位于临澧县修梅镇赵家村桐山脚下，该园三面环山，一面临水，龙口峪之水自西向东缓缓流下，气候宜人，环境优美
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- 荷香茯砖茶
- 荷香茯茶，属安化黑茶中的茯砖茶，以野尖安化黑茶和优质荷叶为主要原料，按怡清源研制的保密配方及茯砖茶的加工工艺精制而成
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- 安化天尖黑茶
- 安化天尖黑茶是湖南安化特产。
历史上湖南安化黑茶有“三尖”之说：“天尖、生尖、贡尖”属天尖黑茶地位最高，等级最高，明清
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- 辣椒炒肚片
- 辣椒炒肚片
基本特点：色艳味美。
制作：将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。炒锅注
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- 桂阳饺粑
- 素有“千年古郡”之称的桂阳，这儿大人小孩都爱吃“饺粑”。饺粑是桂阳的特产，也是桂阳人特有的叫法。只要你一踏上家乡的土地，吃
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- 瑶家茶香鸡
- 瑶家茶香鸡
原料：仔公鸡1只，茶叶、花生壳末各50克，精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁各适量。
制法：
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- 民间鱼鲊肴
- 民间鱼鲊肴
鱼鲊，湖南祁阳的特色美食。祁阳鱼鲊与一般独特鱼肴不一样，因为祁阳鱼鲊必须生吃，在吃法上有些独特。
在祁
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湖南特产排行
- 湘西油粑粑
- 油粑粑：系以黄豆与粘米浸泡后磨浆，在音符形铁提子或铁瓢中盛浆，中包酸菜、辣椒、豆腐干或肉烂，亦有不包的，在沸油中炸至黄熟，油香
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- 太青双上绿芽茶
- “双上绿芽” 产自湖南澧县太青山，是澧县太青山有机食品公司的主要产品，为有机绿茶。“双上绿芽”历史悠久，元朝时即享誉全国，
- 关注：504
- 蛾公酒
- 蛾公酒是以柞蚕雄蛾加上桑椹、山茱萸、茯苓、杜仲等十多种中药材，利用传统的酿酒技术以现代科学方法酿制成的。具有补肝肾、壮阳、
- 关注：504
- 祁阳油炸粑
- 祁阳油炸粑是湖南省永州市祁阳县的特色小吃。油炸粑为祁阳民间流行的一种小吃。其制法是将糯米粉捏成拳头大的一个个小团，然后将糯米粉
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- 芙蓉龙虾仔粒
- 菜系：改良湘菜、席上珍品
选料：
1、土鸡蛋清，又名芙蓉，其内所含的胶原蛋白具疗目赤、降心下伏热、止烦满、呃逆等
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- 白沙烟
- 白沙烟是湖南的一种名烟,从低档到高档的颜色是从白色到深色,分软白沙,盒白沙,白沙精品一代,二代. .
现在甚至有超过500块一包
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- 凤凰朱砂
- 凤凰朱砂享誉天下，又名丹砂、辰砂。曰丹砂因其颜色丹红，曰辰砂因凤凰汉朝时属辰阳县。朱砂可入药，《神农本草经》载有46种无机矿物入
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- 张家界板栗
- 板栗素享“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称，盛产于本境各山区。品种主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一种呈圆形的小
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