- 花垣脐橙
- 花垣脐橙是湖南省湘西州花垣县的特产。花垣县种植的脐橙品种以纽荷尔脐橙为主，脐橙品质优良，深受客商喜爱。
花垣县以椪柑、
- 关注：277
- 美味米豆腐
- 要吃就吃传统工艺制作,口味更美,更细腻,正宗乡村美味,给城市人带来乡情。
米豆腐源于湖南，是土家族、苗族地区一种传统的风
- 关注：277
- 油炸水蜈蚣
- 油炸水蜈蚣
油炸水虫，是湘西民间小吃，每到夏天，湘西的大人小孩都会到小河小溪里抓水虫。不管是各种水虫还是小虾小蟹
- 关注：277
- 竹筒粉蒸鸡
- （1）原 料：净土鸡肉1000克，炒米粉150克，红曲粉 腐乳等少许。
（2）制作方法：净土鸡切成条形，加调料入味，与米粉
- 关注：276
- 常宁油菜
- 常宁油菜是湖南省衡阳市常宁市的特产。油菜是常宁市第一大冬季作物。
油菜是常宁除了水稻之外的第二大粮油作物。近年来，该市
- 关注：276
- 糖醋脆皮鱼
- 此菜富含钙、磷、铁及蛋白质、脂肪及多种维生素，尤其对缺钙等患者有一定的辅助治疗作用。
原料：
鲤鱼1条300克，干冬
- 关注：276
- 咸鱼头豆腐汤
- 咸鱼头豆腐汤
用料：咸鱼头一个切开边、板豆腐两件、菜干60克、姜一片。
做法：菜干浸软，洗净揸干，切短度。咸鱼头洗净
- 关注：276
- 邵东玉竹
- 邵东玉竹获得了国家产地保护，任何地方不得冒牌“邵东玉竹”。
玉竹，别名尾参、萎蕤，属百合科植物，玉竹（Polygonatum odo
- 关注：276
- 岳阳黄颡鱼
- 岳阳黄颡鱼
岳阳县农业技术推广站
黄颡鱼，俗名黄骨鱼、黄鸭叫，在湖南消费市场颇受老百姓青睐，是我国中高档名贵鱼中具
- 关注：276
- 大庸毛尖
- 大庸毛尖：又称茅坪毛尖，中国著名绿茶之一，属不发酵茶，产于湖南大庸市，茶品外形茁壮圆浑。
相传茅坪毛尖茶，始于明朝天启
- 关注：276
- 苗岭竹器
- 武陵源的苗岭，以生产楠竹篾著名。苗岭竹器的传统工艺历史悠久，以用篾细匀，式样美观而闻名。经常上市的有苗岭竹笼、竹篮、竹椅、
- 关注：276
- 瑶寨高山小鱼干
- 瑶寨高山小鱼干
这种小鱼据称生长山沟里，个头虽小，来头可不小。山里的鱼生长在山泉溪流当中，鱼肉香甜而无一点腥味。山里人
- 关注：276
- 瑶家竹筒饭
- 瑶家人往野外耕作或伐木时的午饭。
用料：大米，酸咸菜，烤肉等。
制作：用刚砍来的新竹，截成一端留节作底的竹
- 关注：276
- 沅陵茶叶
- 沅陵茶叶--2015年度全国名特优新农产品
- 关注：276
- 黔阳脐橙
- 经国家农业部批准，洪江市“黔阳脐橙”正式获得国家地理标志产品保护，保护区域为该市沙湾、大崇和硖洲等乡镇，种植面积3000亩，年
- 关注：276
- 娄底山茶油
- 山茶油为山茶科植物油茶的成熟果子用压榨法得到的脂肪油。山茶油生长于山坡灌木丛中，整个生长过程不需要用化肥农药，因此，山茶油
- 关注：276
- 永茂土鸡
- 永顺永茂生态土鸡属优质土鸡品种，在山地果园内放养，除育雏时20多天喂全价小饲料外，其余全部喂原粮（即米、谷、糠、玉米等），另配喂
- 关注：275
- 嘉禾血鸭
- 嘉禾血鸭子是湖南省郴州市嘉禾县的特色美食。嘉禾血鸭口感爽滑、香辣，具有不粘锅、不粘碗碟的特点。
子姜血鸭是嘉禾人餐桌上最常见
- 关注：275
- 桃源黑猪
- 桃源黑猪是湖南省常德市桃源县的特产。桃源黑猪外型具有“号筒嘴、螳螂颈、蝴蝶身、鲫鱼肚、鲤鱼尾”等特点，早熟易肥、蓄脂力强、味道
- 关注：275
- 姚家坝西瓜
- 姚家坝西瓜是湖南省株洲市芦淞区姚家坝乡的特产。姚家坝乡由于地理位置优越，以西瓜为主的瓜果生产日趋增大。
- 关注：275
- 流沙河土花猪
- “流沙河土花猪”原产于湖南省宁乡县流沙河、草冲一带，又名“宁乡猪”或“草冲猪”，有近千年的养殖历史。现存品系按毛色分为：乌
- 关注：275
- 龙脂猪血
- 龙脂猪血因加工特别细致，好似龙油凤脂而得名，是火宫殿又一有名小吃。所选猪血为手工宰猪的鲜血，佐以干椒末，排冬菜和芝麻油，味
- 关注：275
- 祖国江山一片红
- “祖国江山一片红”即为改良后的湘菜“剁辣椒鱼头”，色泽红亮,鲜香可口，肉质细腻。采用上等鳙鱼头，加秘制辣酱烹制。毛家饭店于
- 关注：275
- 祁东酥脆枣
- 酥脆枣是祁东县新丰果业有限公司用当地一株35年生“糖枣”培育出来的南方高档鲜枣新品种。该品种在“中秋”前后成熟，故被命名为“
- 关注：275
- 豆腐汤
- 豆腐汤
豆腐汤是全素汤，它是在锅里加了白豆腐，用姜做佐料，调些稀稀的面糊，也要长时间的熬。这种汤的配料诸如葱、粉条、
- 关注：275
- 炸椿卷
- 炸椿卷
炸椿卷是衡阳传统小吃。原料：面粉200克，湿淀粉25克，鸡蛋2个，清水500克左右，猪肉150克（肥瘦各半），净冬笋100克
- 关注：275
- 白泥湖大闸蟹
- 白泥湖大闸蟹是湖南省岳阳市云溪区白泥湖的特产。白泥湖大闸蟹蟹肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。2005年，白泥湖河蟹被评为市级名牌
- 关注：275
- 北港毛尖
- 北港毛尖是条形黄茶的一种，产于湖南省岳阳市北港和岳阳县康王乡一带。在唐代就有记载，清代乾隆年间已有名气。
其品质特征：
- 关注：275
- 路记锅饺
- 路记锅饺
也是津市的一家名店，位于万寿路。以大号的北方水饺为原料，肉馅特别足，用柴火起锅、滚油煎制。做出来的锅饺外观金
- 关注：275
- 桃林豆腐
- 桃林豆腐是湖南的地方名食。鲜嫩香甜，洁白细腻，软而不碎，挺而不硬，而且没有石膏的酸涩和卤水的气味、营养丰富。
- 关注：275
- 安化红茶
- 安化红茶红汤红叶，香气持久，滋味鲜醇。早在西晋时，安化就有种茶的记载，明清列为贡品，与安徽“祁红”，福建的“建红”并称“三
- 关注：275
- 江华十八酿
- 江华十八酿
“江华十八酿”是指以“圣水”豆腐丸为依托，在此基础上形成的一道风味独特的风味小吃。有水豆腐酿、辣椒酿、苦瓜
- 关注：275
- 蓝山大白苦瓜
- 蓝山大白苦瓜
蓝山大白苦瓜是采用蓝山县本地品种鳝鱼苦瓜作父本、鲤鱼婆苦瓜作母本进行有性杂交，再从杂交后代连续8年进行定
- 关注：275
- 东安子鸡
- 东安子鸡是湖南传统名菜之一，全国湘菜餐馆几乎都有这一菜种；在海外，北美的加拿大和美国的一些中餐馆，东安子鸡和牛百叶都是我国
- 关注：275
- 苦瓜炒腊肉
- 这是一道湖南家常菜。湖南菜多用腊品，这是因为湖南腊品有自己独特风味。在本地，虽然也有菜馆打着“毛家菜”的招牌，但说到所用材
- 关注：275
- 枕头棕粑
- 枕头棕粑又称肉棕粑。枕头形，长约20厘米，中间圆锥体，糯米中间包馅，馅一般用腊肉和新鲜猪肉做成，加胡椒粉，五香粉等配料。棕粑
- 关注：275
- 枫木贡茶
- 古塘原属安化县。据1992年版《安化县志》记载：安化县素称“茶乡”，产茶历史悠久。……宋置县时，茶叶产量已甲于诸州县。元、明时
- 关注：275
- 水车柴火腊肉
- 水车柴火腊肉历史悠久，制作精细，是新化县最具地方风味的传统食品。每年农历9—12月份，以水车本土优质猪肉为原料，加入适当的盐
- 关注：275
- 松菌油
- 松菌油（枞菌油）是用凤凰阿拉等地秋季雨后所产的枞菌（松菌）洗净后用新鲜植物油炸制而成。看起来黑乎乎的，但清香扑鼻，味美异常，为
- 关注：274
- 湖南棕编
- 采用老棕叶和棕叶芯为原料，经过加工后制成儿童玩具。其方法为先将采来的棕叶按纹路折叠，扎紧后棕编放入开水锅里煮，煮至由青转黄成熟
- 关注：274
- 鱼翅鸡羹
- 将鸡肉用刀轻轻刮下后用刀背斩剁片刻，成为细绒状，放在大碗中加酒、盐及1个蛋白轻轻顺一方向搅拌，见已十分均匀时再放进另一个蛋
- 关注：274
- 三层套鸡
- 传统湘菜，为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一。20年代末，鲁涤平主湘，其侧室沙夫人患头痛，医者荐方以一麻雀、一斑鸠、一乌骨母鸡，
- 关注：274
- 炎陵黄桃
- 炎陵黄桃，又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世，为国家地理标志保护产品。生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中，是
- 关注：274
- 酃县白鹅
- 酃县白鹅产地（或分布）：湖南酃县沔水流域的沔渡、十都等地。
数量：1980年调查有种鹅0.5万羽，年饲养量达7万多只。
主
- 关注：274
- 泡菜辣酱
- 泡菜辣酱这也是韶山百姓家常小菜。喜食酸、辣是韶山特色，每家每户有一口酸菜坛，酸水系以开水冷却后加食盐、白糖、米酒发酵而成，
- 关注：274
- 衡阳唆螺
- 衡阳地方风味小吃。又名“喝螺”。制法为：选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小许，使之吐出杂质污物。二、三天后，用冷
- 关注：274
- 土鸡蛋
- 土鸡蛋系倒马崖所在的四十五里桃花山及其周边丘岗敞放土鸡所产之蛋，具有绿色食品特点，蛋壳厚、有光泽、蛋清浓，蛋黄色深。该蛋含水少
- 关注：274
- 麻蓉酥糖
- 麻蓉酥糖
酥糖各地都有，似乎是从江浙一带传播开的，津市的酥糖应该算是当中的极品了。清朝时曾经作为贡品上贡。特点是甜香
- 关注：274
- 菊花心柚
- 菊花心柚最早产于大庸县西溪坪乡胡家河村，迄今已有130多年历史。相传是源于清代秀才胡光桃家。据胡光桃之孙——年近古稀的胡大富
- 关注：274
- 泥鳅钻豆腐
- “泥鳅钻豆腐”是土家人喜爱吃的一道菜。烧制方法是先把小泥鳅放在水缸里或坛子里，倒清水并少量的食盐，喂养一夜，等泥鳅吐尽肚
- 关注：274
湖南特产排行
- 湘西油粑粑
- 油粑粑：系以黄豆与粘米浸泡后磨浆，在音符形铁提子或铁瓢中盛浆，中包酸菜、辣椒、豆腐干或肉烂，亦有不包的，在沸油中炸至黄熟，油香
- 关注：673
- 蛾公酒
- 蛾公酒是以柞蚕雄蛾加上桑椹、山茱萸、茯苓、杜仲等十多种中药材，利用传统的酿酒技术以现代科学方法酿制成的。具有补肝肾、壮阳、
- 关注：597
- 太青双上绿芽茶
- “双上绿芽” 产自湖南澧县太青山，是澧县太青山有机食品公司的主要产品，为有机绿茶。“双上绿芽”历史悠久，元朝时即享誉全国，
- 关注：515
- 祁阳油炸粑
- 祁阳油炸粑是湖南省永州市祁阳县的特色小吃。油炸粑为祁阳民间流行的一种小吃。其制法是将糯米粉捏成拳头大的一个个小团，然后将糯米粉
- 关注：502
- 芙蓉龙虾仔粒
- 菜系：改良湘菜、席上珍品
选料：
1、土鸡蛋清，又名芙蓉，其内所含的胶原蛋白具疗目赤、降心下伏热、止烦满、呃逆等
- 关注：495
- 白沙烟
- 白沙烟是湖南的一种名烟,从低档到高档的颜色是从白色到深色,分软白沙,盒白沙,白沙精品一代,二代. .
现在甚至有超过500块一包
- 关注：485
- 古丈红茶
- 古丈红茶
湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县古阳镇、高峰镇、默戎镇、断龙山镇、红石林镇、坪坝镇、岩头寨镇现辖行政区域
- 关注：474
- 凤凰朱砂
- 凤凰朱砂享誉天下，又名丹砂、辰砂。曰丹砂因其颜色丹红，曰辰砂因凤凰汉朝时属辰阳县。朱砂可入药，《神农本草经》载有46种无机矿物入
- 关注：450
