- 镜泊湖山蕨菜
- 镜泊湖山区茂密的大森林里，生长着红松、黄波萝等珍贵的树木，在森林的边缘及荒坡、野地上，还生长着一百多种野生蔬菜，山蕨菜是其中的
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- 红烧鹿肉
- 材料：鹿肉500克，水发玉兰片25克，香菜，酱油，绍酒，精盐，白糖，味精，花椒水，葱，生姜，水豆粉，菜油，鸡汤，芝麻油各适量。
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- 东安人参
- 人参，味甘，气温、微寒、气味俱轻，可升可降，阳中有阴，无毒。乃补气之圣药，活人之灵苗也。能入五脏六腑，无经不到，非仅入脾、肺、
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- 美氏虾粥
- 做法：首先沙锅中加入一点粟米油（其他食用油也成），爆香少量姜片（几片就成）。加水适量（用来煮粥的量），烧开！水开后加入洗净的东
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- 五大连池鲤鱼
- 五大连池生产的鲤鱼是在含有多种微量元素的矿泉水中生长，使鲤鱼含有大量的蛋白质、脂肪、维生素等，以其肉质鲜嫩，营养丰富，口感极佳
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- 红花豌豆
- 麦豆又叫红花豌豆，是传统的冬种粮肥兼收作物，生长期较短，耐寒性强，不怕霜冻，产量比较稳定。
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- 金山屯黑木耳
- 黑木耳是一种营养性滋补食品，优质黑木耳乌黑光润，其背面略呈灰白色，体质轻松，身干肉厚，朵形整齐，表面有光泽，耳瓣舒展，朵片有弹
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- 梨树红小豆
- 红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。
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- 呼玛老醋
- 呼玛老醋
呼玛老醋：呼悦牌“呼玛老醋”历史悠久，酸度高，色味浓正，具有独特的芳香气味和永贮不腐的特点。1983年列为全区科研项目
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- 朝鲜族泡菜
- 朝鲜族泡
朝鲜族泡菜家喻户晓，与其服装、长鼓一样，是极具民族特色的风味食品。泡菜的品种繁多，选料广泛，即有天然的山野菜，又有
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- 排骨炖酸菜
- 排骨炖酸菜
排骨炖酸菜的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，排骨炖酸菜是中国菜系东北菜菜系中
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- 土豆炖豆角
- 土豆炖豆角
土豆炖豆角的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，土豆炖豆角是中国菜系东北菜菜系中
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- 汆白肉
- 把熟猪肉切成长方薄片，酸菜用水洗净，切成细丝，加水粉条小火炖制而成，是哈尔滨非常有特色的东北菜之一。吃的时候可湛蒜酱（将大蒜捣
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- 尚志黑木耳
- 黑龙江省尚志市建成苇河黑木耳大市场，该市场是全省乃至全国重要的食用菌、山特产品的集散中心。
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- 哈尔滨炒肉拉皮
- 哈尔滨的风味饮食远近闻名。独具黑龙江特色的熊掌，鼻子，飞龙鸟，猴头蘑野味山珍，氽白肉血肠，酸菜粉，炒肉拉皮，火锅等风味菜肴，深
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- 讷河马铃薯
- 讷河市是著名的马铃薯之乡，马铃薯产量占全省的四分之一。年种植面积40万亩，年产马铃薯50余万吨。其新鲜马铃薯、雪花牌马铃薯淀粉、港
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- 紫苏
- 紫苏是集食用、药用、油用于一身的植物。紫苏的茎叶、种子、根均有高的营养价值。每100克幼嫩的茎叶有含铁23毫克、钙3毫克、磷44毫克、
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- 爱民酥合利
- 酥合利属于面包一类的食品。这种食品不仅酥脆香甜，味美可口，而且营养丰富，易于消化，是胃病患者理想的食品。此外，由于它含水少，适
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- 双鸭山松蘑
- 松蘑是目前唯一不能人工培植的野生菌之一。
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- 梨树山楂
- 山楂，又叫“山里红”、“仙果”，“牧狐狸”，蔷薇科落叶小乔木，树皮暗灰色，有浅黄色皮孔，小枝紫褐色，单叶互生或于短枝上簇生，叶
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- 小笼粉蒸牛肉
- 小笼粉蒸牛肉
准备材料：
牛腩肉一块(350克)、五香米粉100克姜一块、小葱一小把、干荷叶一张。
准备调料：
盐适量、黑胡椒
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- 狗肉汤
- 狗肉汤的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，狗肉汤是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，狗
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- 白鱼水饺
- 黑龙江小吃。用兴凯湖大白鱼制作而得名。其皮薄馅大，汁多。味道鲜香，具有独特风味。
原料：（制90个）
面粉500克、白鱼350克、
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- 扒鸡
- 以独道的扒鸡工艺，配各种名贵佐料，用陈年老汤和独特工艺精制而成。其味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的黑色食品与绿色食品一体化的代表
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- 大同酸菜
- 酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。东北
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- 兰西香瓜
- 由于优良的生产环境，兰西香瓜产品表面光滑，果肉厚，质脆味甜，清香味好。果实含糖量高，口感好，品质佳。蛋白质、脂肪、等多种营养物
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- 火锅系列
- 火锅系列
火锅的由来：关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种
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- 黑木耳块
- 营养价值：黑木耳含有人体必需的八种氨基酸和维生素，是增加免疫和调整血脂的天然良药。
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- 梨树高粱
- 高粱，禾本科，高粱属。1年生草本。秆实心，中心有髓。分蘖或分枝。
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- 鸡西大冷面
- 鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别，以鲁菜为基础发展进来的北方菜丰富多彩，偶尔流行起新花样。
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- 呼玛县牙签卫生筷子
- 呼玛县牙签卫生筷子
呼玛县牙签、卫生筷子：利用大兴安岭优质白桦作原料，采用先进工艺，经过蒸煮、灭菌等精细处理加工而成，是饭店
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- 肇东烤饼
- 肇东烤饼是黑龙江省绥化市肇东市的特色小吃。肇东烤饼味香耐人回味，是本地饮食一绝。后又被称为“肇东料理”，进而闻名。
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- 白城紫皮大蒜
- 白城紫皮大蒜:久负盛名。
白城大蒜是黑龙江省阿城县闻名遐迩的特产之一。它的主要产地是金代上京会宁府城池遗址内外，阿什河乡的白
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- 鱿鱼炒饭
- 原料：鱿鱼400g、香芹300g、胡萝卜200g、羊角辣椒120、冷米饭3碗，色拉油3大勺、辣酱（韩式辣酱更好）1小勺、海鲜酱（沙茶酱也可以）1
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- 大庆麻辣烫
- 起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，他们在拉纤之余，在江
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- 兰西民猪
- 兰西是“中国东北-之乡”。几年来，县紧紧围绕加快畜牧业发展和农民增收这一重心，始终把-产业化发展摆在突出位置，坚定不移走“引龙头
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- 梨树蓝莓
- 鸡西市梨树区把蓝莓种植作为农业调整、改变农业种植结构的切入点，作为农业发展、农民增收的新途径，蓝莓庄园现已粗具规模，显露生机。
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- 五常平贝
- 五常平贝
本品为百合科植物平贝母（FritillariaussuriensisMaxim．）的干燥鳞茎。为《中华人民共和国药典》1990年版收载。
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- 鹤岗炸酱面
- 在别处吃炸酱面，要炸酱，在鹤岗不用，有现成的宝泉岭宫保肉酱，瓶装的、袋装的都有，一样。面煮好，现成的酱一搁就成。配菜，黄瓜丝、
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- 手撕大拌菜
- 手撕大拌菜
原料：紫甘蓝、生菜、黄瓜、彩椒、芝麻、胡萝卜
制作：1、先将所有主料能手撕的手撕，不能手撕的用刀切丝或切片备用
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- 明水年糕
- 明水年糕
年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江余姚河姆渡遗址（余姚河姆渡母系氏族社会
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- 五香酱牛肉
- 五香酱牛肉
五香酱牛肉的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，五香酱牛肉是中国菜系东北菜菜系中
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- 樟子松
- 樟子松
樟子松是阳性树种，树冠稀疏，针叶多集中在树冠的表面，在林内缺少侧方光照时，树干天然整枝快，孤立木或侧方光照充足时，侧
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- 糖醋里脊
- 糖醋里脊的由来：黑龙江地方家常传统菜。
营养成分及作用：里脊富含维生素A、B1，含有蛋白质和脂肪酸，可提供血红素（有机铁）和促
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- 龙江小米
- 齐齐哈尔地处松嫩平原盛产小米，米质优良，营养丰富。目前为方便游客携带，齐齐哈尔各超市都有专柜出售小包装带的小米，通常有2尽装、
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- 金洲包子
- 牡丹江的金洲包子相当与哈尔滨的老头包子，都是有名的包子店，早餐时来店里吃两个包子一碗粥，是一顿不错的早餐，这的包子完全符合陷大
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- 土豆饼
- 土豆饼
材料：土豆400克，鸡蛋2个，黄油80克，面粉15克，盐、胡椒粉适量。
制作过程：1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡
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- 酸菜鸭
- 选用土母鸭制作此菜，汤清味美，咸鲜带酸，鸭肉软糯鲜香。小家庭制作泡菜，常因来不及吃而泡得太酸，用这种酸萝卜制作此菜，比新鲜的泡
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- 排骨炖油豆角
- 排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。
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黑龙江特产排行
- 红烧犴鼻
- 犴鼻，即罕达犴的鼻子。罕达犴是鹿科的一种，学名驼鹿。贵琳生长在北方的混交林与阔叶林中，经常往来于大森林和山泉小溪之间，是黑龙江
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- 庆安大高粱酒
- 庆安大高粱酒是黑龙江省绥化市庆安县的特产。庆安大高粱酒获国家地理标志证明商标。
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- 鹤岗白酒
- 黑龙江省鹤岗市所辖现辖行政区域（不含农垦总局、森工总局部分区域）
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- 肇东小米
- 肇东小米是黑龙江绥化肇东市的特产。
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- 双城西瓜
- 双城西瓜是黑龙江哈尔滨双城的特产。
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- 双城玉米
- 双城玉米
黑龙江
双城市农业技术推广中心
双城市双城镇、幸福乡、东官镇、周家镇、新兴乡、五家镇、公正乡、农丰镇、永胜乡、
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- 勃利蓝靛果酒
- 蓝靛果，别名黑瞎子果、山茄子等，属忍冬科忍冬属植物。
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- 德莫利炖活鱼
- 因其原产地德莫利镇而得名，选用活鲤鱼或鲫鱼，佐以粉条、白肉等料，味道鲜美，鱼肉又肥又嫩，不醒不腻，是东北四大炖菜之一。哈尔滨各
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