- 江水炖活鱼
- 用乌苏里江江水炖江水里自然生长的活鱼，味道鲜美、清香、纯正，在其他地方无论如何也品尝不到这独特的味道
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- 他哈拉大米
- 他哈拉大米
黑龙江
杜尔伯特蒙古族自治县兴平水稻种植专业合作社
他拉哈镇山湾子村、安平村、九家子村、治平村、兴平村、
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- 古龙贡米
- 古龙贡米
肇源县古龙贡米加工公司制米主体设备是由日本东洋精制米研究所引进的小米专用加工设备。制米生产经过振动消理、去石、抛光
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- 方正根雕
- 方正根雕是以树根（包括树身、树瘤等）的自生形态及畸变形态为艺术创作对象，通过构思立意、艺术加工及工艺处理，创作出人物、动物、器
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- 拔丝香蕉
- 菜系：东北菜
制作材料：香蕉600克玉米粉60克面粉12克鸡蛋清60克
制作方法：
(1)将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一
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- 长春鳊
- 长春鳊是黑龙江、松花江名产“三花五罗”之一花——鳊花。其肉嫩味鲜，营养价值高，其百克肉含蛋白18.5克，脂肪6.6克，是淡水鱼佳品，
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- 奎山马铃薯
- 奎山乡马铃薯种植具有悠久的历史，素有“马铃薯之乡”、“粉条之乡”的美誉，从生长条件上看，土地肥沃，资源丰富，全乡坡耕地中砂壤土
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- 明水黑豆
- 明水黑豆
明水黑豆产地范围为黑龙江省明水县明水镇、兴仁镇、永兴镇、崇德镇、通达镇、双兴镇、永久乡、树人乡、光荣乡、繁荣乡、通
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- 鸡脖子
- 鸡脖子
原料：
鲜鸡脖，辣椒，剁椒，花椒，葱，姜，大料，桂皮，香叶，白酒，盐，酱油及不认识的香料若干。
做法：
1、鸡
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- 伊春黑木耳
- 伊春黑木耳为农产品地理标志产品。
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- 乌苏里江大豆
- 大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。
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- 许氏大酱
- 许氏大酱是传统的东北特产，由黑龙江双城市东阳酱菜厂生产。许氏大酱的由来：早在清朝初年，勤劳聪明的满族人发明了大豆手工做酱，其产
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- 东北大拉皮
- 东北大拉皮是东北的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。东北大拉皮目前的制作方法主要有两种，一种是手工制作，一种是机械
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- 风干香肠
- 风干香肠，哈尔滨的土特产，已有70历史。选用新鲜瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，药香郁口，饶有中式风味，被国家商业部评为优质产
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- 梅里斯油豆角
- 梅里斯达斡尔族区日照时间较长，无霜期为136天，昼夜温差大，利于作物碳水化合物和蛋白质的合成，光热资源充足，是黑龙江省热量最好的
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- 林甸蛋雕
- 林甸蛋雕
林甸县蛋雕是近年来逐渐兴盛起来的一种民间手工艺品。蛋雕工艺品有多种，一种是用雕刀在表面颜色较深的鸡蛋壳上雕刻人物、
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- 烂糊白菜
- 烂糊白菜
配料：
五花猪肉
大白菜
，盐、糖、酱油、香油、姜丝。
特色：
北方冬季家常菜。大白菜为北方冬季主要蔬菜
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- 桦南白瓜
- 桦南白瓜 黑龙江 桦南县绿色食品协会 桦南县桦南镇、土龙山镇、孟家岗镇、石头河子镇、闫家镇、驼腰子镇、梨树乡、大八浪乡、金沙乡、
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- 山丁子
- 山丁子为落叶乔木，树姿优雅娴美，花繁叶茂，白花、绿叶、红枝互相映托美丽鲜艳，是优良的观赏树种，佳木斯市山区均有分布。山丁子树高
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- 飘香烤全鱼
- 飘香烤全鱼为黑龙江佳木斯特色创新菜，采用黑龙江特产鲜活鲤鱼，结合俄罗斯人口味，加以秘制调料腌制后，明火烤制而成。原料：活鲤鱼、
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- 天然野生蕨菜
- 天然野生蕨菜
镜泊湖山区茂密的大森林里，生长着红松、黄波萝等珍贵的树木，在森林的边缘及荒坡、野地上，还生长着一百多种野生蔬菜
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- 滑子蘑
- 滑菇（Pholiotanameko）又名光帽磷伞，滑子蘑，珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，每100
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- 高丽拌菜
- 配料：高丽菜丝1500公克、洋葱丝、胡萝蔔1条、苹果1颗、优格240cc、美乃滋60cc、柳丁汁3大匙、糖1大匙、白醋1大匙、姜末、1/4大匙、芥
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- 风味山野菜
- 山野菜长期生长繁衍在自然环境中，具有未受污染的优越性。
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- 脊丝蕨菜
- 脊丝蕨菜菜品色泽鲜艳、嫩脆润滑而且营养丰富。
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- 南岔山葡萄
- 山葡萄又名野葡萄，是葡萄科落叶木质藤本植物，为第三纪古老的遗留植物。
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- 伊春蕨菜
- 蕨菜，别名龙头菜、吉祥菜、老蕨菜，是伊春区特产，鲜嫩细软，余味悠长，营养价值很高。
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- 汤旺河山药
- 山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。
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- 饶河酸菜鸭
- 土鸭半只约750克，泡萝卜250克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉、花椒粒各适量。
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- 阿城粘玉米
- 阿城区是哈尔滨市玉米种植面积较大的区、县之一，玉米经济在阿城区的农业生产总值中占有重要地位。
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- 大列巴面包
- 秋林大列巴是一种原由哈尔滨秋林百货公司经营的俄罗斯大面包，俗名“大列巴”（列巴是俄语面包的音译），面包几乎比现在家庭用的蒸锅还
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- 依安白鹅
- 依安，系取“依克明安”（旗）。自民国12年（1923年）建治至2004年，经历中华民国、伪满洲国时期和中华人民共和国3个不同的历史时期。
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- 酱焖泥鳅鱼
- 酱焖泥鳅鱼的由来：民间有“天上斑鸠，河里泥鳅”的美谚。
营养成分及作用：泥鳅鱼含蛋白质、多种维生素和微量元素，具有调中益气，
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- 大马哈鱼子酱
- 色泽鲜艳，营养丰富大马哈鱼子酱，由大马哈鱼成鱼卵盐渍而成。一条四龄成雌鱼产卵3500-5000粒，每粒大若黄豆，如红玛瑙一样丹朱鲜亮晶
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- 粘玉米发糕
- 粘玉米发糕
原料：粘玉米面100克、面粉100克、泡打粉2克、酵母4克；
辅料：阿胶枣或葡萄干、鸡蛋、豆渣和豆浆少许；
做法：1
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- 黄瓜菜
- 黄瓜菜，别名广东菜，学名荚果蕨菜。
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- 阿城大白菜
- 阿城大白菜
黑龙江
哈尔滨市阿城区金源绿色农畜产品协会
哈尔滨市阿城区阿什河街的南城村、白城村、东环村，双丰街的双兰村、
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- 拜泉县苗木
- 拜泉县苗木
拜泉县林业建设事业伴随着国民经济的迅猛发展，取得了十分可喜的成绩，勤劳善良的拜泉人民。用绿色创造了具有时代特色的
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- 依安芸豆
- “奶花芸豆产依安，花色纯正粒饱满，多种用途多品味，营养成分不一般，富了客商和农户，走进世界各国间”。这是对依安县奶花芸豆的真实
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- 黑龙江黄鸡
- 黑龙江黄鸡主要分布在齐齐哈尔郊区广大农村和嫩江地区国营农场。近几年又向外扩展到大兴安岭、北安等地。全省数量较少，母鸡仅万只左右
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- 抚远鳇鱼
- 抚远当地民谣：“季春风和，龙江百网喜捞黑金子；仲秋日丽，乌苏千帆乐采红珍珠”。中国鲟鳇鱼之乡———抚远县，地处黑、乌两江交汇处
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- 刨花鱼片
- 带着冰霜凉意爽爽的“刨花”鱼片选择冬季或人工制冷冻成的哲罗、细鳞、草鱼或狗鱼等做主料，并要趁冻剥去鱼皮，用尖锐刀将鱼肉切成6x2
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- 栗子焖肉
- 猪肋条肉(五花肉)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补
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- 银耳
- 银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称，夏秋季生于阔叶树腐木上。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。性平，味甘
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- 牛肉豆腐锅
- 老全州主要经营“牛肉豆腐锅”。经过十年的反复改进，深受广大饮食消费者的青睐。
牛肉是精选腱子肉，经过剔筋隔膜分离，物理排酸，
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- 西安白瓜子
- 白瓜子是葫芦科蔬菜作物倭瓜和西葫芦的籽。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。还可以做糕点的辅料，白瓜子所含
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- 苕帚糜子
- 苕帚糜子
苕帚糜子是望奎县灯塔乡近几年重点栽培的特色经济作物，已由前些年的一村几户零星种植发展到家家户户都是这个行业，基本上
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- 一口猪猪皮冻
- 一口猪猪皮冻
将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就
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黑龙江特产排行
- 庆安大高粱酒
- 庆安大高粱酒是黑龙江省绥化市庆安县的特产。庆安大高粱酒获国家地理标志证明商标。
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- 红烧犴鼻
- 犴鼻，即罕达犴的鼻子。罕达犴是鹿科的一种，学名驼鹿。贵琳生长在北方的混交林与阔叶林中，经常往来于大森林和山泉小溪之间，是黑龙江
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- 鹤岗白酒
- 黑龙江省鹤岗市所辖现辖行政区域（不含农垦总局、森工总局部分区域）
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- 肇东小米
- 肇东小米是黑龙江绥化肇东市的特产。
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- 双城西瓜
- 双城西瓜是黑龙江哈尔滨双城的特产。
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- 双城玉米
- 双城玉米
黑龙江
双城市农业技术推广中心
双城市双城镇、幸福乡、东官镇、周家镇、新兴乡、五家镇、公正乡、农丰镇、永胜乡、
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- 勃利蓝靛果酒
- 蓝靛果，别名黑瞎子果、山茄子等，属忍冬科忍冬属植物。
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- 黑龙江马
- 黑龙江马是在本地马的基础上，采取多品种复杂杂交而育成的新品种。自1950年开始，先后引用大、小阿尔登马、苏维埃重挽马、富拉基米马、
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