蓉城鸳鸯卷怎么做？

色泽金黄、外酥内嫩、咸甜兼具动物蛋白、脂肪含量丰实  
主料肥膘肉250(g)、鸭蛋黄5(个)  
配料芦笋5(根)、面包糠200（g）、鸡蛋2(个)、面粉50(g)  
调料白糖100(g)、精练油1000(g)、（耗50g）  
1.猪肥膘肉洗净、去皮、切成8cm方块，然后平片成3mm厚薄片10张。  
2.鸭蛋去黄沥净蛋清、用刀拍成薄片待用。  
3.芦笋去皮用开水汆过、漂冷。  
4.取片好之薄片猪肉，两面粘满白糖放入蛋黄、芦笋，裹成条下入蛋液中沾匀，裹上面包糠，下入热油中炸成金黄色起锅改刀，装盘即成。