达州别称通州，已有1900多年的历史，历为该地区州、郡、府、县所在地。素有“巴人故里、中国气都”之称。地处川渝鄂陕四省市结合部和长江上游成渝经济带，地势东北高，西南低。属长江支流的嘉陵江水系，发源于大巴山。当地气候冬暖、春早、夏热、秋凉，四季分明，无霜期长。
当地风景名胜：巴山大峡谷、八台山风景名胜区、真佛山、賨人谷、观音山森林公园、雷音铺森林公园、大竹河风景区、一佛寺塔、列宁主义街、渠县文庙等。
今天我们来聊一聊四川达州五种美食，看看你吃过几种呢？
万源老腊肉
万源老腊肉是四川省达州市万源市的特产。腊香独特，色、香、味堪称腊肉中的上品。万源老腊肉为农产品地理标志产品。是柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。
特点：咸淡适中、口感鲜美、回味绵长。
达县米城贡米
达县米城贡米，是四川省达州市达县的著名特产。米城乡因为历史上曾出产过贡米而得其名。“米城”贡米全部采用优质稻种，全程实施无公害栽培技术，产出的稻米米质优良。
特点：米粒油亮光泽，米饭滋和糯实。
达州灯影牛肉
灯影牛肉是达州驰名中外的名特食品，因其肉薄，灯照显影而得名。精选的牛后腿腱子肉切片，手工制作，将牛肉切得又大又薄，再腌渍入味，继而加火烘烤，卖时还淋上香油。被列为国宴菜谱和馈赠国际友人的佳品，畅销世界各地，经久不衰。
特点：色泽红亮、麻辣鲜脆。
徐鸭子
四川省达州市徐鸭子手撕鸭选料乡村纯土鸭，在独特工艺上结合现代新技术、经过十多道工序精制加工而成。荣获达州市首届旅游商品大赛奖。是外出旅游的首选食品，也是居家生活的美味佳肴。
特点：香彻透骨，色鲜味美，油而不腻。
宣汉童记麻辣鸡
是川东独特传统风味食品，在原材料的选取及辅料的选配上，具有其独特的、不外传的绝技。
特点：麻、辣、鲜、香、酥、脆，入口香脆又绵软酥实。
