仙桃沔城藕丸子介绍
沔城的藕丸子是一道风味极佳的美食，相信这道美食的名声早已闻名楚汉了。与一般的藕丸子相同的是，制作原料和步骤都类似，不同的是，制作原料莲藕产自仙桃当地，搭配仙桃当地独特的制作技巧，就展现了这道美食的与众不同。可以用蒸笼蒸，也可以用香油炸，不管是哪种做法做出来都味道极佳。沔城的莲藕受其独特的地理环境影响长得很清甜，尤其是莲花池中的，因而用这里的莲藕做出的莲藕丸子也十分香甜。
仙桃沔城藕丸子的做法
首先准备好食材：选取几节清脆的莲藕，洗净去皮。些许肉末，面粉。适当的作料如盐、料酒、生姜水。
步骤：需要在肉末中少量加入生姜水，然后将这些材料和面粉倒入准备好的碗碟中，搅拌均匀。依据个人的口味加入适当的调料和其他作料。
将莲藕用工具切丝或者剁成藕末，由藕、肉馅作为主料，然后将切好的莲藕与之前的肉末放在一起，用手捏成大小适中的藕丸。
有很多做法比如蒸、煮、炸。炸藕丸子需要将准备好的藕丸放入油锅里，先小火炸至金黄色后觉得差不多的时候就可以捞出了，撒上一些胡椒粉，就可以准备食用了。
蒸藕丸子可以直接将大火烧开水，丸子放进锅里蒸10分钟左右。蒸好之后可以装盘，然后自己制作一些汤汁，待装盘后将汤汁勾芡在装盘好的藕丸子上。
仙桃沔城藕丸子营养价值
藕丸子富含有丰富的营养，有大量的淀粉，维生素等人体所需要的营养元素，还有铁、矿等营养物质。藕丸子属于偏凉性的，能够清热解火，具有安神益脑之效，还有增强人体免疫力的作用。仙桃沔城藕丸子是用于养生的滋补佳品，还有大量的植物蛋白质、维生素以及淀粉含量，特别适合高血压、营养不良的人进行食用。藕丸子散发出一种独特的清香，味道也很好，看着就很有食欲，在这秋干气燥的季节里，的确适合多食用藕丸子，而且还能够润燥补气，老少都喜欢吃这种制作简单而美味的美食。
